Reprise du message précédent :
Pour moi bien couper ça veut dire popper les poils sans forcer, même les plus fins. Je passe la lame sur des poils, sans même appuyer, et ça poppe.

Je m'arrête là aussi !

Tant que l'on papote vidéo, idée pas mal si l'on veut pas mettre 10€ ou plus pour récuperer une pierre plate: https://www.youtube.com/channel/UCX [...] QBQ/videos

C'est tout l'intérêt du topic, partager son ressenti avec son propre matos, couteaux, etc... On est pas à un concours de teub! (budget toussa   )
Ce genre de kit fonctionne comme le 204, la seule différence va se jouer sur la qualité abrasive des tiges et la qualité du support.
Donc très bien pour entretenir une lame déjà bien coupante, mais pas du tout adapté à la restauration d'une lame émoussé.  
 
Les aciers victorinox c'est de la crème à travailler, en revanche, si tu as du VG10 n'attends pas que le couteau ne coupe plus du tout pour lui redonner une seconde vie.
Au risque de passer beaucoup de temps pour lui redonner du tranchant...
 
Good job pour ton impression sur le Lansky turn box    
 
 

Pareil quand je travaille sur une émouture épaisse et encore pire si c'est un acier réputé difficile à affûter, je sais d'avance que je vais passer un peu plus de temps sur la lame.
Chez moi c'est le sebenza 25 qui m'a donné du fil à retordre... (surtout parce que j'ai légèrement convexé le tranchant   )
Je pense que si tu dois travailler sur une émouture épaisse (acier dur) , faut pas se prendre la tête et commencer le boulot avec du 400-600 grit.  
Je trouve que ça avance bien vite après...
 
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Fallkniven à sorti une nouvelle pierre : La CC4  
face grise 1µ
face blanche 0.1µ
Tarif 25€ (France)

 
c'est pas con d'avoir sorti ce modèle, je trouve que c'est un bon complément à la DC4.
 
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J'ai fais une petite modif sur l'Izula 2, j'en avais marre de ce foutu "coating-de-la-mort" !
Le but est de le rendre aussi tranchant que le F1, j'ai aminci les bords, avec un biseau assez haut, pis j'ai convexé l'émouture.
 



 
Izula 2 d'origine vs Fallkniven F1 bien affûté.
 


 
 
Attention.... roulement de tambour!  
 
 

On le voit bien ton gros doigt maintenant

 
t'aime ça hein....      
 
Hier soir j'ai craqué... J'ai pris le bark river Rising wolf S35VN    
Donc 2 revues à venir chez Barkies (patience !)

Illus superbe boulot. Tu me donne envie de 10000 là ...  
 
Est ce bien raisonnable ? Deux Bark en un mois ? Allons mon enfant vous péchez ! Envoyez moi tout ça pour expiez vos péchés !

http://img11.hostingpics.net/pics/758132IMAG0931.jpg

A gauche :
L'opinel de madame
Un multi héritage de mon oncle Delessert Asnières ?
Un tite crotte en 12C27

En haut :
Fixe Boker Buscraft XL, tranchant convexifié et manche avec chambre à air pour épaissir à cause de la taille de mes mains
Ganzo 717 modifié
le nouveau Sanrenmu du fiston
Mcusta un poil (gros) modifié
Opinel ultra vintage de mon grand père, cran forcé par la bague (vraiment vieux puisqu'il n'a jamais eu que celui là)
un Berger
Heu je le présente ou pas ?
Bee L01 au fiston
Manque l'Higo du Fiston

A droite :
Un Herbertz de 25 ans la mouche rapportée à sauté mais le reste n'a pas bougé
Le Thiers de mon grand
un autre héritage datant surement de 1850/1870

Manque un Thiers bois de rose et un Herbertz qui sont je ne sais où ???????

Les vis du Ganzo retaillée à l'arrache

Les vis du Ganzo retaillée à l'arrache bis

 
Sympathique collection, avec une préférence pour le mcusta et le thiers    
Sur la photo, j'ai repéré 3 lames qui ont vraiment besoin de soin    
- fixe boker, sanrenmu manche bleu et le mcusta. Va falloir que tu t'en occupe sinon tu risques de passer plus de temps à restaurer le tranchant...  
 
Pour jouer avec la 10000 faut avoir la main sûre, c'est vraiment pas une pierre de novice surtout pour une pierre de finition à 80€...  
ça m'arrive encore de mordre quand je ferme trop l'angle, cette pierre est délicate et ne pardonne aucune erreur...  
 
Je me suis beaucoup entrainé sur la 6000 avant de recevoir la 10k, mais je me rends compte que ça n'a rien à voir.  
Dès que je commence à pousser un peu plus loin le polissage à la pierre, je dois être beaucoup plus précis sur le geste et l'angle. (aussi sur l'entretien de la pierre)
 
 
Affûter un couteau pour lui donner un tranchant "propre" ça ne m'intéresse plus, ou alors c'est devenu une simple formalité pour moi...  
Généralement pour mes pliants je m'arrête à la 6000 ensuite finition cuir/pâte

 
Là sur l'Izula 2 je me suis amusé avec la 10000 et cerise sur le gâteau, en supplément la pâte blanche à 0.3µ. c'est extrêmement délicat à travailler cette étape.
Il m'a bien fallu 30 min sur le cuir, c'est la 1ère fois que je pousse aussi loin le polissage...

 
Ma passion et ma curiosité me guide naturellement sur des choses nouvelles, ceci explique cela, d’où le besoin d'explorer le polissage/l'affûtage pointu...  
 
Pour les Bark river/budget de chacun toussa, j'aime pas trop rentrer pas dans ce genre de débat, ce qui peut sembler raisonnable pour l'un, peut être excessif/inutile/inaccessible pour d'autres...  
Notre présence ici se justifie avant tout par un minimum de passion, ce qui inclus de la diversité dans les budgets/goûts etc...  
En revanche, ceux qui ne comprennent pas et qui hurlent au scandale chaque fois qu'ils voient des "trucs cher", c'est pas mon problème je suis pas là pour gérer les frustrés.
 
J'assume complètement    
 
 
 

 
J'arrive pas a trouver la longueur de lame du sentinel victorinox..

Measurements:  Inches  Centimeters
Folded length: 4 3/8  11.1
Sharp portion of blade: 3 3/16  8.1
Total blade extension from case:  3 3/8   8.6
Approximate case thickness:  7/16  1.1
Approximate blade thickness:  3/32  0.24
Case height in the middle:  15/16  2.4

http://www.backpackgeartest.org/re [...] 0Triplett/

8.1 cms de tranchant et 8.6 de lame ?

ça veut dire que ta 8.1cm de zone coupante  ou "tranchant utile" sur une lame de 8.6cm.

Ok merci

J'hésite entre EKA Swede 10 :
http://www.amazon.fr/241012-Coutea [...] A+Swede+10
 
et EKA Swede 8 :
http://www.amazon.fr/241011-Coutea [...] K3MEW1S945
 
La seule différence est la longueur de la lame ?
Je trouve le manche du second plus à mon gôut, mais sont ils les mêmes , la différence est elle due à la photo ?
 

Les photos sont correctes.

OK merci !
Je viens de commander l'EKA Swede 10 orange.
Hâte de le recevoir.

Merci
Mcusta retouché par mes soins, manche raccourci pour virer la longueur inutile avec le trou, maintenant c'est un bon trois doigts d'ours.

Le Boker est convexifié ce qui explique le rendu mais il tranche vraiment pas mal. Pas tout à fait assez à mon goût mais cela me demanderais trop de temps de la faire comme j'aime. Encore une fois d'autres intérêts. Le Mcusta est propre à mon goût, tranchant rasoir et aussi retouché (pointe), la pierre que j'ai c'était pour lui. Le premier à avoir les honneurs d'une vraie. Le Sanrenmu bleu est tout neuf, mon fils ne l'a eu que Mardi. Donc le fil quoi que pas brillant est impeccable. La photo ne rends pas hommage à ses lames.

Je prends bonne note.

Je l'ai bien compris et c'est pour ça que je te fais ce coup façon cureton. Tu as mille fois raison, les budgets, les niveaux de passion diffèrent mais cela n'a pas de valeur. Ont est ici pour causer couteaux pas pour mesurer nos bites, nos passions ou nos larfeuilles.
Peut être craquerais je plus si je n'avais pas 700 euros de pension alimentaire, qui sait ...

 
Il n'a que de bon retour. Venant d'EKA tu peux être impatient. Très bel outils que tu auras là ...

Ca y est, pierre conseillée par Mr Bear commandée. Y'aura plus qu'à apprendre à s'en servir !
 
Du coup j'ai renoncé au gros couteau pliant pour le jardin. J'ai pris une hachette !   Une petite Bacho 600gr. Je suis un peu déçu, j'ai quelques outils coupants de chez eux qui sont vraiment pas mal, mais là le tranchant n'est pas terrible et la partie aplatie un peu au dessus fait comme des vagues... Je me suis taillé avec un merlin de chez Bacho qui tranche super bien alors que la hachette coupe que dalle  
"Coupait" devrais-je dire, car après 2h00 passées dessus, ça va déjà beaucoup mieux. Pas aussi bien que je le voudrais, mais ça va venir ! (j'ai pas que ça à faire non plus...)

J'avais le même ressenti sur le mien (vendu à oovaveoo depuis ), ressenti agréable moins marqué depuis que j'ai le Triangle Sharpmaker. Vraiment. Tant et si bien que j'affûte essentiellement à la plaque diamant/pierre à pétrole quand j'en ai l'occasion.
 
Bonne came ce petit kit !

 
Vas y tout doux au début, bien la tremper, et en douceur, regarde constamment ton avancement. D'abord un couteau bête de cuisine puis les tiens. Si tu prends bien le temps sur la face blanche tu peux aller très loin déjà

J'aime beaucoup ce petit couteau de table tout à droite  

Pièce de collection dure à affuter l'air de rien. Il me faut du temps sur la pierre et le cuir pour vraiment le rendre très efficient. Pour te donner un ordre d'idée de la taille, celui du haut, le fixe "orange" à 11 cm de lame ...

Que pensez-vous vous du Perceval T45 semi-artisanal ?
 
Pour 70 € que peut on trouver de similaire ?
 
Existe t il une revue française consacrée aux couteaux ?
 
 

Semi artisanal C'est comme le semi indus ça existe pas lol
 
Pour 70€ c'est pas trop du vol, par contre je suis un peu sceptique sur le principe du frame lock pour droitier avec une émouture chisel pour gaucher    
 
Pour les mag il y a La passion des couteaux et Excalibur.

A peu près au même tarif on peut trouver le Böker Urban Trapper, léger, bien fini et avec un excellent tranchant, mais plus épais (construction plus traditionnelle que le Perceval).

Pour un squelette Frame Lock, autant aller voir le modèle qui a lancé le genre le CRKT K.I.S.S. (Keep It Super Simple une variante de l'acronyme US Keep It Simple Stupid bien connu des formateurs) ou en plus petit, le Peck.
Chez Böker, ce seraient plutôt les Credit Card & Les Chad Los Banos Subcom, Wharcom ou Trance qui se rapprocheraient du T45.
Un peu plus costaud (& avec des rebords un peu trop râpeux à mon goût) le HK Ally dans un style plus tactique.  
Egalement les design d'Alain Descy chez Maxx Knives mais je ne sais pas trop ce que ça vaut, les retex sont mitigés déjà ni le lieu de fabriquation (Chine vraisemblablement), ni l'acier ne sont précisés.

Tiens Illu spécialement pour toi.
Petite toph de merde qui ne rends pas le brillant du fil mais bon ...

Ca brille correctement, pas miroir comme les tiens c'est clair mais ça coupe très bien.Léger convexe pour la résistance du fil. Le Boker est pareil, très propre mais pas aussi poussé que ce que tu fais. Les poils partent sans gratter la peau.
J'aimerais que tout mes couteaux soit livrés avec ce tranchant là. Seul le Mcusta était mieux.
Bon il faut dire que je ne suis pas hyper patient et qu'il n'a eu que 10 minutes de cuir.

Maintenant tu peux te lancer dans les stages d'affutage. 150 euros le stage ...

Pas si on considère qu'avant ça il était proposé à 45€ en étant fabriqué à Thiers par Perceval.

C'est bien Perceval?

Existe t il des couteaux amagnétiques qui ne sont pas en céramique ?

couteau en titane ?

Oui. Un certains nombre d'aciers sont amagnetiques, à priori des inox de ce que j'en sais, sinon y'a l'option titane ou CuBe.

Sinon, craquage incoming sur un fixe

Certains inox sont amagnétiques mais je ne sais pas si ils sont utilisables en coutellerie. Le titane l'est aussi.  
 
 

Est ce que vraiment toutes les pièces du couteau sont amagnétiques ?

Ça, ça dépend de la façon dont il est assemblé, des autres matériaux qui le constituent, il n'y a pas de règle.

Sur un Strider en CuBe oui, ils sont faits pour ca. Le reste, honnêtement je peux pas dire
 
Et merci aux furieux de l'affutage, j'ai ressorti ma 1000/3000 du coup

C'est des gentlemen folder sympas, un mix entre couteaux modernes et traditionnels, c'est bien fini.
 
Après si tu tombes sur quelqu'un comme moi qui se souvient du Français à moins de 100€ il te dira que tout fout le camp ma bonne dame et que c'était mieux avant.
   

Le faible

Je suis faible, je le sais, et je m'en tape la nouille sur le lavabo
 
En même temps, j'ai réduit la horde à 4 lames, j'suis une pédale sur le topic