Reprise du message précédent :

entre les 3 ,je dirais pierres des pyrénées (l'idéale 2 grains ) (malgré tout j'adore la dc4) ;...  car tu as plusieurs "sorte de couteaux" ....
et elle est plus  voir (beaucoup plus) longue que la dc4 et je trouve que c'est "mieux" quand on a des fixe ou des couteau de cuisine a faire ...    
 

 
+1 +1  
tout a fait     ,mais il faut aussi dire que certains nouveau aciers  sont "top"  
bien sur il ne se travaille "pas du tout" pareil ...  (surtout le TT)  
 

 
re   +1 +1  

et t'es content d'acheter de la contrefaçon ?

Post auquel j'ai répondu également. On est au moins deux à avoir réagi sur le commentaire de lame de douk.
 
[/quotemsg]
 
 
 
 
non 3 avec moi  

 
+1 +1  
effectivement moi , je n'aime pas les lames céramique pourtant je suis carreleur ...    
et j'ai du mal avec les lames titanes .... enfin celle que je connais ....  

 
Moi non plus je ne méprise pas les amateurs de VG10 et autres diableries modernes
 
Chacun a ses préférences, personnellement je trouve que ces aciers sont merdiques et trop fashion; on vend ça à des prix inflationnés parce qu'on a rajouté 1% de trucmuche hypertrophié, ça me fait juste un peu rire quand on voit ensuite que les lames ne peuvent pas être affutées avec des moyens simples.
 
Donc, je répète pour être clair: vous achetez ce que vous voulez, ça vous regarde, moi je préfère les aciers traditionnels
La connerie de base, c'était de dire que les Douk étaient fabriqués en acier à ferrer les ânes, alors que c'est faux. Je cherche toujours la mienne, de connerie    
 
Et puis arrête de juger les gens en fonction de leur date d'inscription, c'est ridicule.... Si tu avais ne serait-ce que pris le temps de lire mon premier message en entier tu te serais aperçu du redface à la fin, et tu aurais compris que j'exagérais volontairement le trait  

Volontiers !    
 

Certes il n'y a pas autant de choix que chez center ou tourangelle mais j'y ai vu quelques belles pièces que je n'ai pas vu sur les deux autres.
C'est quoi le mieux pour The Best Knives ? Le .fr ou le .eu ?

Gerbille, ta connerie (sans agressivité de ma part je t'assure) c'est d'affirmer entre autre que ces aciers nécessitent des moyens peu ordinaires pour les affûter...T'as vus ça ou ? mes pierres japonaises me servent pour tous mes aciers y compris le zdp189 ou....mon yanagiba en white steel qui bille à 63 hrc... Et à l'utilisation il m'arrive d'avoir du chipping sur ces 2 aciers...

Un couteau est affaire de compromis, je pense que tu le sais...dés lors que tu as des inox qui allient très bonne tenue à la coupe, affûtage enfantin et...inoxabilité (relative), je ne vois vraiment pas ce qu'ils peuvent envier aux "carbone" sur une lame courte possédant les mêmes caractéristiques.

Si tu as des difficultés à affûter ces inox le problème ne vient peut-être pas seulement d'eux...une géométrie loupée, une mauvaise trempe, que sais-je... Il n'y a qu'un acier que je n'arrive pas à affûter (SGPS)
Ou alors tu n'en a pas et là, je ne vois pas comment débattre en toute objectivité...

Je t'accorde le droit de les préférer, moi aussi ! Mais pas parce-que les inox sont des aciers de merde, surement pas.
Quant au phénomène de mode, il existe bien sûr et alors ? ça ne remets pas en cause la qualité de ces aciers que je sache...

Je ne reprocherais qu'une seule chose aux fabricants c'est la course ridicule à la dureté. Le prix, oui, je suis ok avec toi. Encore que, une lame en D2 ou VG10 aujourd'hui vaut le prix de cette même lame en 440C d'il y à 15 ans ou en AUS8 d'il y a 3 ans...
Et pis de toute façon, l'acier je m'en fous, ce qui m'importe c'est la géométrie de la lame et sa trempe, alors...
Sur ce on peux peut-être passer à autre chose...
Ah si un truc quand même concernant le nombre de post : Ce qui me gonfle particulièrement sur ce forum ce sont les mecs qui viennent poster 1 fois, balancer quelques conneries, auquelles généralement Cardo ou d'autres répondent et que l'on ne revoit jamais... Je t'ai naturellement assimilé à ces individus...Une erreur de ma part ? Pas de problème, à bientôt donc...  

re salut artus  
je connais 2-3 aciers ...
mais je ne connais pas le sgps ""il est équivalent"" a quel autre aciers ? ....
comme par exemple le aus8 est """équivalent""" aux 154 cm voir au 440c ....  

 
 
les inox modernes sont plus difficiles à affuter, ce n'est pas nouveau et je ne suis pas le seul à le penser
Après si toi tu y arrives tant mieux, tu dois avoir la main plus experte, mais je reste convaincu que 99% des acheteurs de couteaux modernes industriels ne sont pas capables de les affuter lorsque le fil s'émousse
 
 
Après chacun son truc, quand je vois le genre de couteaux que les gens aiment et achètent sur ce topic (sypderco, bench et autres chinoiseries) je me dis que c'est normal que je ne sois jamais d'accord avec personne  

 
C'est du ZDP189 de chez Falk je dirais que l'on retrouve sur ses TK4 Kronor par exemple...Celui me donne un mal de chien, vraiment...

 
Tu me rappelle quelqu'un...T'es sur d'autres fofo ?
 
ce serait rigolo pasque sur un autre forum j'avais eu le même débat, très exactement...Pour finalement tomber d'accord sur pas mal de trucs...ce serait marrant...  

ok  d'accord  
merci bien    

Pour la mise en place du topic des achats "qui durent" :  
http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 6827_1.htm
Je cherche une ou deux références de couteaux abordables (indus ou d'artisans pas trop chers) et susceptibles de durer longtemps. Si vous avez quelques références cuisine/rando/EDC, ça serait sympa !

Comme EDC, j'ai un Leatherman Micra depuis des années accroché à mon porte clé. Si il n'a pas autant d'outils qu'un couteau Suisse ou un Leatherman de taille normal. Il a l'avantage d'être très compact, très léger et passablement complet (lui manque surtout un tire bouchon    ). Et atout non négligeable, il ne m'a jamais causé de soucis en passant des contrôles de sécurités.  
 
En plus la qualité me semble au rendez-vous. Après il est clair que le bricoleur amateur ou le Rambo en herbe, n'y trouvera pas son compte. Pour ça j'ai d'autres outils, mais pas vraiment dans une optique EDC.    

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Mon EDC : Victorinox spirit.
J'aurais une question d'ailleurs, les victorinox, c'est quoi comme acier ? du 440C ?

 
Un 12c27, un AUS6, un AU8, un VG 10. Cela s'affute tout seul sans aucun moyen particulier, une pierre de base et cela roule.
Je n'ai eut de soucis qu'avec un stretch en zdp 189 revenu si dur que mes japonaises synthétique avait du mal dessus. Mais bon on est sur de l'acier un peu spécial si on peut encore parler d'acier à 3% de C.
 
Si on n'arrive pas à affuter un 12c27 (acier du couteau suisse, et des derniers opinels inox quoique pour opinel on doit être sur un 12c27 modifié je crois), on va pas s'en sortir beaucoup mieux sur un acier carbone. Et le soucis ne viendra pas de l'acier mais de l'affutage voir de la géométrie de la lame qui peut être parfois douteuse.
 
Il n'y a pas d'acier vachement plus mieux que d'autres, ils sont tous prévus pour des applications différentes et sont rarement dédié à la coutelerie. C'est la coutelerie qui va chercher dans les aciers industriels. Mais cela n'enlève en rien au performances de ces matériaux. Comme cela n'enlève en rien au performances des aciers à outils et aciers non alliés qui sont tout aussi efficace l'oxydation en plus.  
 
Par contre, personnellement j'étendrais  
 

 
A tous les aciers même pas moderne ou industriel  
 
Au passage l'inox le plus inaffutable que j'ai jamais eut, c'est celui d'un opinel en 440C. Et on va pas dire que ce soit super moderne comme acier.

Je n'ai nulle intention de dénigrer vos couteaux, je n'ai fait qu'y passer 2 ou 3 fois, je n'ai pas épluché leur site en détail...il y aussi que j'ai tendance à vouloir limiter la création de comptes sur des sites de ventes en ligne (la liste de mes mots de passe & identifiants prend déjà une pleine page de mon calepin).
 
Pour The Best Knives, c'est sensiblement la même chose : .fr est géré essentiellement par Mme Viton (Florence) & .eu par Mr (Didier) mais c'est Mme qui gére la comptabilité pour les 2.
Condition de vente identique : les frais de port sont inclus dans le prix.
Par contre, c'est un peu moins bien emballé que les 2 autres : lettre max pas un carton avec des papillons en polystyrène dedans donc les boîtes des schlass peuvent arriver cabossées (perso du moment que les lames sont nickel, je ne garde pas forcément l'emballage).
 
.eu est mieux mis en page & la présentation plus agréable mais parfois un peu plus cher : lors de ma dernière commande, sur 3 articles, 2 étaient exactement au même prix, le 3eme avait 3-4 € d'écart en plus (possible que ce soit un modèle de la génération précédente ou un reliquat d'une ancienne livraison encore à l'ancien prix).  
Pas toujours plus précis que son épouse (enfin, c'est peut-être sa soeur ou sa cousine, au fond, je n'en sais rien ), pour le Bradley Kimura, il y avait la photo du 1 & du 2 alors que chez Mme, pas d'ambiguïté, j'ai d'ailleurs bien reçu le 2 (j'en ferai sans doute une ch'tite revue).
 
Comme d'autres sites, ils utilisent la nomemclature fabriquant (& comme certains autres, ils ne peuvent pas toujours mettre à jour), ne pas hésiter à s'en servir pour vérifier sur les sites des marques (ou des concurrents) la nuance de l'acier utilisé ou les dimensions exactes (quand c'est donné en fraction de pouces genre 3 7/8 " perso ça ne me parle absolument pas).

Je prends une pierre bi-face japonaise 1000/4000 pour aiguser mes couteaux.
Une DC4 en plus ferait-elle double emploi? Ou je peux la prendre en complément?

La DC 4 te permettra de refaire un tranchant abimé avec la fasse diamant, et elle sera moins encombrante à emporter en promenade ou dans la voiture ou autre. la 1000/4000 te permettra de faire l'entretien régulier et la finition.
La céramique de la DC4 étant déjà trés abrasive, cela peutêtre un complément. (perso je conseillerais d'utiliser la dc 4 que ce soit la face diamant ou la face céramique lubrifié à l'eau.)

 
Je pensais au contraire que la céramique correspondait à un grain trés trés fin, donc pour finition.
Donc ces 2 pierres pourraient être complémentaires: La face diamant pour refaire un tranchant, la céramique pour affiner, facilement transportable, et la grosse japonaise pour mes grandes lames, et pour l'entretien régulier.
Merci pour ces infos.

C'est un peu comme ça que je verrais les choses. les céramiques peuvent exister en différent degré d'abrasion, il n'y a qu'a voir le kit spyderco qui a trois grain différents, moyen, fin, ultra fin
La dc4 je dirais moyen plus . Mais cela fait bien le job. la 1000-4000 permettra d'attaquer un polissage sympa des tranchant (toujours à l'eau les pierres japonaises.)

 
L'armurier auprès duquel j'ai acheté la mienne m'a dit qu'il ne fallait jamais l'utiliser à l'eau. Qu'en est-il ?

Merci.
Les 2 sont commandées.

 
Sur quoi??? La DC4. ON peut l'utiliser à sec, mais pour moi à l'eau cela sera un poil moins violent tant pour la lame que pour la pierre.
 
Si avec une japonaise il t'a conseillé de ne jamais utiliser d'eau ne lui confie jamais une lame à affuter. L'eau sur les pierres à eau comme les japonaise ou coticule par exemple contribue à créer la boue abrasives qui affutent et limites l'usure des pierres. (en fait permet une usure plus régulière. Ca c'est constatation perso.)

 
Je quotais la partie de ton post qui parlait de la DC4, je parlais bien d'elle. Je savais pour les japonaises, c'est ce qui m'a fait poser la question

Hello,
 
Pour trouver un Doug Ritter MINI RSK MK1 de nos jours, faut aller où ?  
 
Merci

Bonjour,
 
A ma connaissance Aeromedix https://www.aeromedix.com/category- [...] RSK_Knives
mais au risque de me répéter le Benchmade Griptilian (même fabriquant 154Cm au lieu de S30V) fait largement l'affaire (tout plaisir de collectionneur mis à part).
 
Pour moins cher, il y a le Mk5 fabriqué par CRKT http://www.coutellerie-tourangelle [...] -7471.html j'en ai un, c'est petit, léger, solide mais la finition brossée est purement utilitaire (avantage, elle craint assez peu les rayures)...

404
Page not found
 
Si je vais sur la homepage puis dans knives, j'ai "There are no available products under this category."
 
Et quand je vais sur les liens qu'on trouve dans le début du topic ça amène sur une page où y'a une case vide à la place de l'article et un article à 0$

 
+1  

 up !  
 
J'ai noté pour l'instant les leatherman en EDC (même si ça me parait un peu too much...)

 
L'avantage du multitool, c'est que ça fait un peu moins flipper les gens quand ils te voient avec qu'un Benchmade / Spyderco / etc.
Donc tout l'inverse du « too much »...

Euh non la plupart des tools ont maintenant des ouvertures une main, et certains des clips. Mais un étui sera tout de même préférable.

J'en attend un qui se balade quelque part entre New York et chez moi et si il arrive un jour ça sera probablement mon nouvel EDC pour un moment.  

EDIT: Ah ben tiens je jette un oeil sans y croire au tracking USPS à l'instant et quelle ne fut pas ma surprise.

Out of Foreign Customs, January 20, 2011, 2:51 pm, SWITZERLAND

Donc une bonne nouvelle, il arrive (avec ses grand copains). Et une moins bonne, je sens les frais de douane arriver.  
Et au passage je découvre que le tracking USPS fonctionne aussi en Europe en Express mail.

Apparemment personne ne peut m'aider. Dommage car ce RSK MK1 représente vraiment ce que je cherche !

Effectivement le MK1 n'est qu'un griptilian à lame S30V mais pour moi ça change pas mal de choses.
En effet, d'après les différents messages de ce topic (j'ai lu le topic en entier ; 198 pages s'il vous plaît ! ) et quelque part un peu aussi d'après le ressenti de leeroy, le S30V est plus rigide que le 154 et surtout il nécéssite un aiguisage moins régulier.
Or comme je l'ai dit plus haut, l'aiguisage j'aime pas trop ça...
 
Certes l'idéal aurait été un Sebenza mais ça n'entre pas du tout dans mon budget.
Après viennent les Benchmade Rukus et mini Rukus mais pareil c'est pas dans le budget.
Je précise de suite pour les spydercophiles, certes il y a spyderco mais perso j'aime pas leur forme).
 
Après je ne sais plus vers où me tourner (d'ailleurs si vous pouviez m'aider ).
 
Le mieux dans mon budget c'est donc le RSK MK1 mais apparemment très difficile à trouver (qui plus est je dis qu'il est dans mon budget mais si je dois l'acheter aux states avec les frais d'acheminement et de douane je suis peut-être loin de mon budget...)
 
En S30V j'ai repéré le Buck Vantage Pro mais je ne sais pas trop ce qu'il vaut et d'après ce que j'ai pu en lire la lame est mal aiguisée d'origine  
Sinon il a l'air pas mal, son design me plait.
Par contre il s'ouvre en liner lock. J'ai un Herbertz liner lock et j'aime pas trop ça. J'aurais préféré de l'axis lock comme... le RSK MK1.
Sinon y'a un autre problème c'est que j'aimerais vraiment du benchmade.
Alors y'a le dejavoo dans la limite de mon budget mais pareil, c'est du liner lock.
Pour de l'axis lock donc on en revient au griptilian mais lame à aiguiser plus fréquemment.
 
Bref, je ne sais plus trop quoi faire.
J'ai lu en entier le blog de leeroy, ce topic de 198 pages, j'ai parcouru en entier les sites tourangelle et couteaux center et je ne trouve pas vraiment mon bonheur car mon bonheur s'appelle RSK MK1.
 
Quelqu'un aurait-il une alternative qui rentre dans mon budget ? (Rappel : 100, 150 max fdpin)

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