Reprise du message précédent :

Je viens de jeter un œil au bradley mayhem, c'est carrément plus la même gamme de prix   mais la lame a un profil déjà plus intéressant. C'est l'utilité du couteau du couteau qui m'intéresse, le flip ne m'intéresse absolument pas.  
 
J'aurai bien aimé tester à nouveau un bali en fait, mais prendre un modèle de base va me décevoir et je vais à nouveau rester sur une mauvaise image de ce couteau.

Avec une forme générale assez proche (mais une lame plus trapue & sans contre-tranchant), le Benchmade Marlowe http://www.couteaux-center.com/bou [...] g_fr&num=1
 
Perso, esthétiquement je préfère quand même le genre tout métal du Benchmade 42, le Kimura ou le Serious Bali de Cardoso http://dremeltingpotes.free.fr/pag [...] sbali.html  

Alors le BM53 comme proposé par Sean est plus dans l'esprit, ou un BM32.
Sinon tous les FHM seront bien dans l'idée pour plus ou moins 80 euros.
Aprés il faut taper dans du custom
 
Il était pas moche celui là c'est vrai

FHM ? Ah, j'ai trouvé Filipino Hand Made, moi je connaissais ça sous le nom de Batangas.
Le seul fabriquant philippin que je connaisse, c'est Armand Palacio (j'aime beaucoup ses grands modèles aussi) mais ça fait nettement plus de 80,00 € http://www.palacio.ph/folding_knives.html

Armand Palacio rentre presque dans la définition de FHM, mais lui c'est plutot du néo. Le FHM c'est du bali souvent monté avec des inserts en bois ou corne voir plastique de récupération, des lames forgées dans des ressorts de bagnoles et des manches en laiton.  
Sinon Batangas et Manilla correspondent aux types de positionnement du latch. Sur la safe handle pour l'un et sur la bite handle pour l'autre je me souviens jamais du sens.

bonsoir!!
 
je suis de très près le forum depuis un moment, car je suis un passionné de couteau!
 
vos avis m'intéresse:
quel est le meilleur outils/moyen d'aiguiser tout style de couteau?

des bonnes pierres (du grain gros au grain fin), de l'eau, un bon coup de main, et un peu d'amour

J'arrive pas à aiguiser correctement mes douk douk avec ma DC3  
 
Enfin, ça coupe quand même bien, mais comparé avec l'higo que j'ai acheté et qui est rasoir d'usine, ça a rien à voir la coupe

ya autre chose que les pierres?

puisque tu suis le forum depuis un moment je te conseil de jeter un oeil sur
- spyderco 204
- DC4
- lansky
 

je te remercie digaboy

et se genre d'aiguiseur?
 
http://www.google.fr/imgres?imgurl [...] s%3Disch:1

beaucoup de gens ici te conseillerons d'éviter ce genre d’aiguiseur (ceux avec deux lames tungstène en V) car ils ont tendance à retirer beaucoup de matière et à abîmer le fil si on force trop

C'est une formule équivalente à celle d'un Lansky Mini-Crockstick, sauf que ce dernier utilise des barres céramiques et est bien moins cher (~ 10 €). Pour le prix du Benchmade de poche tu peux avoir un Crockstick de table, qui est fourni avec 2 jeux de barres.
 

J'ai acheté une DC4 hier pour mes couteaux, elle est assez n00b-friendly, finalement, je trouve. En quelques minutes j'ai redonné un tranchant respectable à ma lame  

quelqu'un aurait des liens pour de bonnes pierres?

Dick.biz pour des japonaises synthétiques à prix trés raisonnable, dc4 un peu partout sur la toile. Spyderco 204 la baie peut être ton ami.  
Aprés faut voir aussi ce que tu veux comme pierre. De la pierre de "luxe" genre glasstone ou japonaise naturelle, ou du plus basique.
La pierre à faux est à éviter (celle à 1 roro chez leclercdel'auchan du coin).

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miam ,slurp    
en plus de ça quel sensation de manger avec un couteau de ce genre la ....      
n'est ce pas ...  
 

en plus de ce qu'a dit cardoso , les pierres des pyrenées sont bien aussi  
des liens : tourangelle ,, couteau center,,berthier ....  

Bonjour
 
Je voudrais savoir a quoi correspond un Sheepsfoot Combo Knife ?

Bonjour,
 
Sheepfoot (pied de mouton), c'est une forme de lame avec une pointe très atténuée genre couteau de marin  (pour éviter de se blesser avec le roulis ou diminuer les risques de blessures graves lors de bagarres).
Combo généralement c'est une lame combinant une partie lisse & une autre avec des dents.

sidurm c'est quoi comme couteau?

Perceval modèle le Français
 
Manche Macassar à première vue.
 
http://www.couteau.com/le-francais [...] _lfma.html

en tout cas merci pour vos réponse!!!
c'est un super topic!!
 

op je vient contribuer  
 
2 couteaux que j'utilise assez souvent buck 110
 


 
et un autre que j'évite d'utiliser  
 

 
 
 
PS : désolé pour la qualité photo iphone

 
fais tourner le gewurtz au fonds...
 
   

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Bonjour,
 
Je voudrais ajouter un couteau à ma petite collection composée d'un couteau suisse chaipasquoi, d'un benchmade 707 et d'un spyderco endura 4.
 
J'aime beaucoup le benchmade mini dejavoo, mais voilà je suis gaucher et je trouve que la lame est trop petite, à peine plus grande que celle de mon 707. J'envisage de m'en servir pour les repas uniquement. Actuellement j'utilise de l'endura.
 
Le look du mini dejavoo est à tomber, j'adooore, mais vu le prix, je ne peux pas acheter et me tromper (il n'y a pas d'armurerie ici qui propose des benchmades)
 
Alors pour vous quel couteau pliant serait parfait pour la cuisine avec une lame aussi grande que celle de l'endura et le look du mini dejavoo ?  
D'apres certain, le grand dejavoo est vraiment bestiale, je ne veux pas faire peur à mon steack alors une bête trop grosse ou qui rend mal à l'aise les autres quand on le sort, non merci.
 
Merci pour votre aide

bm ou spyderco obligatoire ?  
 
ya des perceval qui sont sympa ds l’assiette et pas trop mal vu

J'aime beaucoup le L-10 de perceval, mais c'est beaucoup trop cher pour moi. Je vise grand maximum 170 $ CAD (avec taxes), soit 130 euros .
 
Merci

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Tiens, en vacance aux US, en me baladant dans un Fry's (magasin d'électroniques et d'infos), je tombe (ouch) sur un Bowie knife, un couteau énorme avec une lame de 50cm d'acier ... On peut vendre ce genre de truc sans pb aux US ? Quelle est la régulation en France parce que ça me parait particulièrement dangereux. En plus vu la taille de la lame, je ne suis pas sûr de son utilisation normale.
 
EDIT : bon ça fait ptet pas 50cm mais c'est un truc énorme quand même. On dirait presque un washizaki pour les samourais en goguette.

Tu peux acheter tout à fait légalement une machette ou une épée en France, ça ne sera pas moins dangereux. Par contre si tu te balades avec dans la rue tu iras sans aucun doute au devant de gros soucis

Ah la perception de la dangerosité des couteaux par monsieur toutlemonde c'est toujours assez savoureux.

Quand les gens voient un Spyderco ils frôlent le malaise. En attendant, tout le monde a au moins aussi dangereux dans sa cuisine. Encore une fois, c'est pas le couteau qui est dangereux mais celui qui tient le manche et ce qu'il a décidé d'en faire.  

Et que vont dire les bien pensant, avec moi qui me ballade avec ça dans mon coffre de voiture ( 4 x 4 en plus ), où à ma ceinture en ma baladant dans mon jardin ( en fin grand le jardin   )