Reprise du message précédent :
Bökers Outdoor Cuisine II et Magnum Cuisine I  ressemblent vraiment
à des couteaux de cuisine.    
En fait le couteau en mangeant c'est plus un style que le côté
pratique car en général il y a toujours plus ou moins de
couteaux dans un couvert.    
 
Pour l'aspect self-defense , je suis entraîné à l'utilisation d'un couteau    
aussi bien pour l'enfoncer dans le foie par derrière - en opération commando  
pour accélérer la mort - que pour une utilisation contre plusieurs ennemis.    
 
 

Un mec bourré s'il a pas un couteau il peut s'arrêter sans aucune arme.    
Maintenant c'est vrai que si on veut s'en servir on risque gros aussi  
prévoir de tenir le couteau avec des gants et aussi ne pas laisser des
traces d'ADN: cheuveux , salives peaux sous les ongles.... ce qui est
impossible donc le couteau en tant que pour se défendre c'est mort
ou plutôt une affaire de professionnel.    

   MInce alors va pour le ballistol
le temps que je me renseigne ce que c'est  

 
Oui. je l'ai payé 200 euros frais de port compris. Je ne l'aurais pas acheté plus cher, ce n'est pas mon Graal coutelier...
Il est très bien, mais bon, j'ai des couteaux bien moins chers que je préfère...
 
 

1) tu l'as acheté où ?
2) lesquels tu préfères au sebenza ?
3) t'es vacciner contre le tétanos ?  

1) joker !  
2) plein, mon PH par exemple , mon Lum Chenese ,mon seizo Imai, mon griptilian et mon futur  david lespect entre autre...
3) non. Et m'en fous, je suis soigneux...
 
Mais je ne dis pas que c'est un mauvais couteau, bien au contraire...mais je considère qu'à prés de 400 euros en France, autant se tourner vers de l'artisanal...

L'artisanal me tente beaucoup et il y a des prix pas trop  
chers mais il faut bien s'y connaître. Il y a plein de customs que
je vois ici et là mais franchement je sais pas ce que ça vaut...    
 
Même si le GRip a un manche plastoc qui ne vaut pas le contact
avec le bois de l'Opinel    au moins tout le monde s'accorde à dire que
c'est une valeur sûre. En voyant me GRIP devant moi , je le confirme
aussi    
 
Il faudrait que j'aille dans une expo ou un truc comme ça pour  
voir et discuter.  

La graisse de silicone c'est une graisse propre et très fine, ça pénètre bien zs les interstices

Je conseillerais plutot un lubrifiant au téflon, ça ira bien avec les rondelles téflon autour du pivot et ça n'est pas plus nocif (pour manger) que ta poele Tefal...
par contre l'huile d'olive est un peu acide et ça, c'est pas bon (à manger, si, mais lubrifiant méca )

Lubrifiant téflon ça tient moins bien que le silicone, ça sèche plus vite que le silicone.
Huile d'olive, pas top, il y a du dépôt, des impuretés.

 
 
Sur mon 710 et 707 je n'utilise souvent qu'un doigt pour actionner le lock

Bon , j'ai "siliconé" le mécanisme et tout est revenu à la normal
mais sur la bombe aérosol il y a marqué: ne pas avaler    
Il me semblait que le silicone était inerte puisqu'on en me dans
les seins , mais ça a l'air toxique finalement.    
Pareil sur la bombe au téflon.    
 
Je repense au gars polonais qui test le grip  
( http://www.youtube.com/watch?v=IgRTTz-lt6c )
c'est fou comme les médias peuvent influencer les esprits    
A mon avis s'il fait ça trop souvent le gars , il peut
s'acheter un autre Griptilian    
 
En attendant , je mange toujours avec mon Opinel number nine.  

Pour ceux qui se posent la question du démontage d'un Benchmade Axis-lock
http://www.youtube.com/watch?v=B_j [...] re=related

Une petite question à ceux qui viennent de recevoir un Benchmade :
Avez vous regardé à la loupe (grossisement x8 mini) le fil d la lame ?
Moi, je l'ai fait (avant la séance d'affutage) et j'ai constaté que le tranchant était brut de rectification (on voit les traits parallèles des grains de la meule) et non pas rodé (lisse).
Je trouvais aussi que ce couteau ne coupait pas autant qu'il l'aurait dû à entendre les intervenants sur ce forum parler de tranchant rasoir et autres cheveux coupés en 4 dans le sens de la longueur
 
Donc, si vous avez un Benchmade (ou autre) à l'état neuf (avant affutage) et une grosse loupe, pouvez vous regarder et me dire dans quel état vous l'avez reçu ?

 
on peut trouver ça ou du ballistol ?

Mon GRIp   a , en effet - à la loupe - des espèces de rayures  
traces de la meule ?    mais je trouve cela assez joli    
Quant au tranchant rasoir je me pose une question que les spécialistes
apprécieront:    
 
1)  l'affûtage d'origine du GRIP est-il ZE ultimate affûtage ou bien on  
peut-l'améloirer ?
 
2) SI OUI est-ce qu'obtenir le même affûtage que d'origine est-il à la portée
de n'importe quel débutant - comme moi- ou bien il faut du "métier"
en affûtage ?

Casto ?

D'abord il faudrait définir "Ze ultimate" pourquoi faire ? Si c'est pour se raser, valait mieux prendre une lame moins épaisse  
Si c'est pour couper un steack récalcitrant, le tranchant d'origine suffit : angles d'affutage env. 20° de part et d'autre de l'axe du tranchant, les marques de meulage formant des micro dents...
Si c'est comme mon 615, je vais le ramener à l'usage à 15° (x2) plus tranchant mais plus fragile, juste pour voir...  
Mais c'est vrai qu'avec des couteaux "tout terrain" comme celui-là, ce n'est pas utile de chercher la petite bête (à partir du moment où question frime, tu arrives à tailler des lanières dans ta feuille de papier...)  

Je pense que si tu as une pierre à affuter correcte et que tu suis le mode d'emploi, tu ne devrais pas avoir trop de mal à conserver ce tranchant (à condition de ne pas le "casser" en utilisant le couteau n'importe comment).

Lol il est écrit ici qu'il faut pas faire ça:
3 ième étape  
http://a-couteaux-tires.zevillage.org/news/aiguisage
"La fibre du papier abime le fil de la lame."    
 
 
 

Justement... quoi éviter ? Quels sont les précautions
à prendre ? C'est que je commence à bien  
l'aimer mon grip.    Je l'ai sur moi tout le temps
et j'ai commencé à le montrer et à voir les regards ébahis  
de mes potes , c'est de la balle ce petit grip.    
 
La question qu'on manque jamais de poser:
combien tu l'as payé ?    

dans toutes les armureries et sans doute ailleurs. sinon vaseline alimentaire en pharmacie et parapharmacie.

combien tu l'as payé ? ....  (et où ?)

     
Ca se trouve partout à 100petits roros    
 
Maintenant à mon avis vaut mieux carrément un Doug Ritter
direct si c'était à refaire.  

C'est sur...mais regarde toutes les videos de youtube ou n'importe quelle autre source, les mecs font de la dentelle pour montrer que leur bébête coupe... (même si après elle ne coupe plus   )
C'est difficile de rendre en vidéo la sensation que tu as quand un couteau coupe vraiement dans une tranche de viande...
 

éviter de tenter de couper un os en tapant dessus    

because la lame en SV30 ? l'autre en 145CM est très suffisante, en fait:    

 
extrait du catalogue 2010 Benchmade  
 
sinon, on le trouve à 85 $ sur Lighthound, (+ 15 $ fdp)...  

Trés intéressant ce catalogue. Trés riche    
J'ai fini par penser que Benchmade ne vendait que des couteaux.    
 
Et aussi on y découvre qu'il n'y a pas que le D2 et le 154cm comme acier.  

Bon je n'ai pas démonté mon GRIP mais j'ai acheté un outil TORX - tout à l'heure - pour
resserer la vis.   En effet à force de le tripoter , la lame a fini par
être trop mobile et la vis s'est dessereé.    Du coup j'ai resseré un peu...
 
Et j'ai fait la remarque suivante: avant serrage , la lame JOUAIT en position
ouverte   un jeu nettement perceptible , alors que c'est un couteau NEUF.  
 
De plus: en resserant la vis le jeu a disparu. J'ai alors constaté que la lame
était enserrée entre deux rondelles de petite taille et que seules ces rondelles
maintenait la lame avec le manche... A mon avis , si on fait subir à la lame ,
en tournant le manche - la lame étant immobilisée dans un tronc par exemple -
des contraintes de torsion , alors il y a de grande chance d'abîmer ce couteau!!
 
En plus le fait qu'en serrant la vis on fait disparaitre le jeu de la lame , ça prouve  
que seule cette vis centrale maintient la lame: cette vis et ces rondelles doivent
donc être TRES solides.
 
J'ai lu dans un article sur le SEBENZA sur "à couteaux tirés" que dans le cas
du SEB , cette vis centrale avait une butée et que , une fois la butée atteinte ,  
on ne pouvait plus la serrer , et que donc la lame était parfaitement
maintenue sans qu'on n'ait ni le besoin ni la possibilité de la serrer davantage!!
 
En fait , si j'ai bien compris , cette vis centrale sert aussi de système de  
rattrapage de précision d'usinage   ---> Votre lame joue trop ? Vous resserez
la vis.     On n'a pas affaire à une mécanique de précision comme le SEB quoi...    
 
En étant audacieux , je peux dire que mon Opinel number nine   qui a un
an n'a AUCUN jeu.    Opinel dont avoir une excellente maîtrise du
bois qu'il utilise car malgré toute sorte d'agression extérieur , avec comme
seule maintient un anneau et la virole , l'Opinel - en terme de solidité - ne démérite  
pas. Pour un couteau à 10 balles comparé à un de 100 balles      

 
N'importe quoi    
 
Que la lame ait un peu de jeu n'est pas un problème et tu remarqueras que toutes les vis ont du frein filet et ne risquent pas de se dévisser.
 
Pour le fait que la lame soit maintenue avec un axe et des rondelles, c'est une liaison pivot utilisée sur tous les pliants presque et je ne vois pas ou est le problème de solidité...
Tu est fort si tu peux casser l'axe en tordant la lame.
Je sais pas ou tu as vu qu'on pouvait avoir un pivot avec plusieurs axes différents mais niveau méca c'est puissant comme remarque    
 
La vis de l'axe qui sert à rattraper l'usinage   ....
 
Ha oui et j'en profite pour répondre à tes autres messages sur le graissage du couteau, je n'ai pas graissé le miens et je le rince sous l'eau souvent, pourtant la lame pivote sans soucis sur son axe et il me suffit de débloque l'axe pour que le couteau se ferme.
Il suffit de pas serrer trop fort l'axe de la lame et c'est tout, tu pourras l'utiliser d'une seule main juste en tirant l'axe en arrière.

T'as peut-être besoin d'explications supplémentaires pour
bien comprendre ce que j'ai voulu dire ?    

 
???
=

 
J'ai bien compris pas de soucis de ce coté la.

Une autre remarque sur les bétises ci dessus.
J'ai usé des Opinel durant des années, c'est un bon couteau mais faudrait pas dire des conneries énormes non plus.
Sur l'Opinel, c'est le virobloc qui appuie sur la lame et limite le jeu.
Avec le temps et l'humidité, la lame ne gigote pas mais devient très désaxée sous la pression de la virole que l'on peut toujours tourner un peu plus...
C'est pas un couteau fait pour durer. C'est un très bon couteau, pas cher, pour le jardin / pêche / bricolage etc. Un usage quotidien de campagne, un vrai, c'est un opinel/18 mois grosso modo.
 
Le Benchmade est bien plus solidement épaulé dans sa conception, c'est un utilitaire de luxe à coté.

ThX!
Commandé un second.    
Avec l'ergot aussi car plus de version avec le trou.    

moui...  
 j'ai le mien depuis bien plus de 10 ans, et il en a vu des vertes et des pas mûres, comme on peut le voir sur la photo (qq pages plus haut), il m'a servi notamment pendant des années pour bricoler sur mon voilier en bois (donc question humidité, plus coups de marteau et autres traitements de faveur... ), et pourtant la lame ne bouge pas d'un poil, même virole non serrée (elle, par contre, à pris du jeu, elle peut faire  le tour complet), j'en suis moi-même vraiment bluffé...  
j'aimerais bien voir l'état d'un des ces couteaux style US dans les mêmes conditions...  
d'ailleurs, vu leur prix, je ne pense pas que je leur ferais subir le même sort, j'aurais plutôt tendance à les bichonner...

je crois que Achim disait que depuis l'apparition de l'Opinel no 9, tout le reste était du plaisir...  
 
Ou quelque chose d'approchant...

Bonjour,

Je me suis fait à la taille de mon Wenger Rangergrip, mais j'ai quand même décidé de le garder pour le camping, sa taille étant vraiment trop important pour ma poche.
J'ai donc commandé un Wenger Evogrip 14. Livraison en 8 jours, mieux que la première fois.

La première chose qui m'a frappé "il est tout petit!", je ne sais pas si c'est du à l'effet rangergrip ou au fait qu'il fasse 85mm (alors que mon ancien sak faisait 91mm). Mais je l'ai bien en main quand même et il tient parfaitement dans la poche "ticket" de mon jeans. Le toucher est agréable, que ce soit au niveau du plastique lisse et brillant ou au niveau des surfaces "grippées". Ces dernières ne sont d'ailleurs pas super accrocheuses, ce qui n'est pas plus mal, histoire qu'elles ne gênent pas à la mise/sortie de poche, bien qu'elles soient creusées dans le manche. edit : il fait ~18mm d'épais
La lame dépasse assez pour s'ouvrir très facilement avec les doigts (pas besoin de l'ongle) ainsi que l'ouvre-boite, la lime et bien sur le tire-bouchon. Les tournevis, poinçon, sciseaux, cure dents et pince à épiler nécéssitent d'avoir recours à l'ongle, mais l'ouverture est très facile, le couteau étant très huilé (je vais d'ailleurs le nettoyer un petit coup avant de manger avec. Je viens de le nettoyer et la lame est micro rayée par le coté grattoir de l'éponge. Je trouve ça un peu limite comme résistance. Mon victorinox ne l'a jamais fait)
Par contre, niveau finition générale et look, j'ai comparé avec des victorinox dans un magasin et je préfère mon wenger. C'est subjectif mais c'est mon avis.

La lame a une coupe "rasoir" (je peux couper une feuille avec comme dans la video vue quelques pages plus tôt)
Va-t-elle garder ce tranchant durablement? A voir. D'ailleurs, une question, pour l'affutage/affilage (j'ai du mal à retenir la différence), une fallkniven dc4 conviendrait-elle? La lame étant plus large au milieu qu'à sa base. (je n'ai pas la prétention de savoir me servir d'une pierre mais j'ai très envie d'apprendre. De plus je m'en servirais pour entretenir mon rangergrip et divers couteau que j'ai, ainsi que pour remettre en état ceux de mon père qui les a massacrer à la meule électrique ("Pa', j'ai lu que le fusil c'était pas top pour aiguiser et en plus tu y vas comme un bourrin avec la lame qui tape dans tous les sens" - plus tard - "Tiens fils, j'ai aiguiser les couteaux à la meule électrique" "oh le massacre! ça coupe toujours pas mais maintenant la lame est ravagée" ))
Le tournevis ne se bloque pas à 90° comme sur mon ancien victorinox, par contre, en position ouverte et en mettant une pression dessus il se rétracte légèrement dans le manche ce qui a pour effet de le bloquer, un plus pour la sécurité.
Rien à dire sur l'ouvre boite.
Concernant la lime/cure ongles/tournevis, en fonction lime ça lime bien les ongles malgré une surface un peu petite. Le cure ongles rempli son office. Par contre, pour les petites vis cruciformes, c'est pas top à cause du bout pointu (mais s'il était plat, ça ne ferait plus cure ongles)
Les ciseaux: ils découpent bien, mais les sérations des lames laissent une trace sur le papier. A éviter pour les travaux de finition je penses. De plus il arrive qu'ils se bloquent (le ciseau mobile bloque et le levier ne parvient pas à le rouvrir) Après avoir "joué" un peu avec, ils ne bloquent plus.
Le poinçon, est un poinçon... il ne dispose pas de trou comme sur mon ex victorinox, ni d'alésoir.
Rien de spécial à dire sur le tire-bouchon.
Le cure dent a un petit appendice environ 1cm après la pointe, je ne sais pas à quoi ça peut servir. Une idée?
La pince à épiler fonctionne mais il faut la prendre au niveau de la pince pour avoir de l'efficacité (testé sur sourcils)
Ces deux derniers outils sont rangés coté intérieur du manche, pas de risque qu'ils s'enlèvent tous seuls en enlevant le couteau de la poche.

Je suis donc globalement satisfait, au premier abord, de ce couteau. Reste à voir à l'usage, mais je penses que ce sera du tout bon.

Quelques photos:

Ca m'a l'air pas mal du tout pour 35 petits roros.  

Magnifique ce wenger, y a pas de version simple lame + ciseau ?

Salut a tous,  
 
mon frère possède ce couteau depuis pas mal de temps déjà,  
et je me demandais si ce genre de lame avait une utilisation précise (dans un métier, ou autre ) ou si c'est juste "pour le style" ?
 
 

 

 
J'ai cherché vite fait mais je n'ai rien trouvé, que ce soit en evogrip, evo ou classic

Je trouve l'acier utilisé sur les wenger inférieur en qualité que celui des victorinox, plus fragile.