Reprise du message précédent :
Spyderco fait aussi certains de ses modèles avec le Wave (même si je trouve ça particulièrement vilain).
Perso, je reste dubitatif (mais pas essayé), ça ne me paraît pas tellement plus rapide qu'un flipper, un balisong, un axis ou un ball bearing lock.
 
En dehors du CQC-7 (un classique du genre), je n'aime pas tellement le look de la production d'Emerson. N'empêche que la lame plate sur une face, ça fait pas trop fini.
J'en ai eu une espèce de copie (lame quasi idem sans wave avec un manche métal au lieu du G10) fabriquée par Puma.En plus de sa lame monoface, le Puma était lourd & son linerlock pas trop fiable (prenait facilement du jeu), je l'ai refourgué à un pote gendarme (qui lui l'adore).Je préfère le M16 Big Dog ou le Cold Steel Large Voyager.  
Voir là aussi http://www.folders-r-us.org/knives_cqc7bexp.htm ça refroidit un peu.
D'ailleurs à vrai dire, je ne suis pas fan du personnage :"et que je suis le plus grand combattant au monde, et que j'entraine les meilleures équipes d'elite au monde, et que je fais les meilleurs couteaux du monde...", bref, perso, son manque de modestie m'agace passablement (même Lynn C. Thompson est humble à côté alors qu'il énerve pas mal de monde ;-)
 
Eventuellement, pour expérimenter le style Emerson (notament le Wave), il y a la quasi copie du Commander que commercialise TOE http://www.arcadis-toe.com/toe-pro [...] p-412.html
Je sais, les copies, c'est le mal...n'empêche que je leur trouve une qualité : elles permettent de tester à peu de frais (mais souvent ça coupe comme mon genou).
Perso avant d'acheter un Spyderco Police, j'ai eu une copie achetée sur un marché à 20 balles, ça m'a permis de me familiariser avec le Spyderhole & de voir si le système me convenait (ça a fait beaucoup de tort à Spyderco vu que depuis j'ai acheté Police, Spydercard, 2 Ladybugs, Endura, Native, Tenacious, D'Allara sans compter les Byrds).
 
Sinon je connais la chaîne de bast2a, il fait des petits films intéressants (ça a aussi le mérite d'être en Français), mais je ne peux m'empêcher de le trouver un peu trop influencé par le marketing "tactical".
Je suis peut-être mal placé pour critiquer car j'aime aussi beaucoup ce genre-là mais il manque un peu de distanciation AMHA.

Merci de ta réponse Sean !
 
Pour tout dire je partais à la base sur un auto et forcément tu finis par atterrir sur le site de Microtech...
Pour moi y a 2 problèmes :
 
- le prix : sûrement justifié vu la finition mais je cherche un couteau pour l'utiliser pas pour le mettre sous vitrine. Donc risque d'être réticent d'utiliser une si belle pièce ou de pleurer en cas de perte. (pour ça que je regarde même pas le superbe HD-7 plus que ça )
 
- la fiabilité du système lui-même : une vue éclatée d'un MicroTech fait apparaître que c'est une usine à gaz. ça marche sûrement très bien mais vu le nombre de pièces bcp de risques que ça merde un jour ou l'autre quelque part.
 
C'est donc à force de recherches que je suis tombé sur le Wave.
Le truc qui me plaît c'est que c'est simple : un ergot point barre et qu'avec le coup de main c'est forcément ce qui s'ouvre le plus vite puisque le couteau est ouvert dès qu'il est sorti de la poche.
Pas possible avec un flipper et encore moins un bali.
Un autre système a priori intéressant est le Kershaw Ripcord mais ça nécessite un étui spécial et c'est bcp moins discret, low profile.
 
Je me procurerais sans doute un jour un BM 32 ou 42 mais sûrement plus pour le flipper à la maison que pour m'en servir au quotidien, ça véhicule malheureusement une très mauvaise image.
 
Pour le CRKT M16 j'avais pas mal regardé le M16-13 SF mais au final le double ergot semble la fausse bonne idée, la version EDC semble pas mal.
 
Je suis tombé sur Emerson simplement car apparemment c'est lui qui a le brevet du système, je connais pas plus la marque merci pour ton lien.
Au final le bilan du gars est mitigé puisque le problème c'est qu'ils répondent pas aux mails (pas vraiment tolérable on est d'accord) mais la pièce finit par être remplacée.
(perso ouvrir des huîtres avec un pliant je trouve ça con. ça peut passer facilement avec une bonne TECHNIQUE mais énormes risques de péter le couteau et surtout de se blesser).
 
Pour le perso lui-même, c'est typiquement yankee voire redneck c sûr (voir édito du catalogue).
Même remarque que toi concernant bast2a, comme tu le soulignes c'est l'occaz de voir le matos et avec commentaires français.
ça manque de Desert Eagle posé sur la table et têtes de daim accrochés au mur par rapport aux yankees je trouve ! (je rigole)
 
Sinon http://www.coutellerie-tourangelle.com/ c'est compétitif sur cette marque par rapport aux filières étrangères ou pas ?
J'avais eu un bon contact avec le gérant de la danse des lames mais malheureusement il ne fait pas la marque apparemment.

  Bonnes fêtes à tous.
 
C'est le moment des cadeaux...
Quoi penser de ce couteau pour un pôte sympa ?
( A part le grip qui a l'air mauvais ? )
http://www.coutellerie-tourangelle [...] -2742.html
 
De manière générale quoi offrir d'interessant sur cette page ?
http://www.coutellerie-tourangelle [...] LIST_PRICE

http://www.coutellerie-tourangelle [...] -7555.html

Bonnes fêtes aussi,
 
Le Randall pliant est assez sympa, il est surtout nettement moins onéreux que leurs fixes.
Dans un Cibles d'il y a quelques mois, l'auteur F. Combe, le trouvait assez peu intéressant par rapport à d'autres pliants made in Taïwan d'autres marques (mais vu qu'il peut avoir en main tout ce qui sort sur le marché français, il est peut-être plus exigeant que le client lambda) : pas de défauts notables (rien d'innovant ou remarquable non plus) mais un simple produit dérivé qui surfe sur la notoriété des RAT.
On peut le trouver en 2 variantes pour un peu moins cher chez USMC http://www.usmcpro.com/indexf.php? [...] 9e1d1f2f0e en étant en IDF, ça peut être plus rapide d'aller faire un tour au magasin.
 
Sinon avec JimWest, on a évoqué le Wave dernièrement.
http://www.youtube.com/group/frenc [...] TzCEo0-hCc
Cette petite vidéo a le mérite de donner des idées à ceux qui auraient envie de "waver" leurs Spydies ou leurs clones (c'est quand même plus facile que de meuler une partie du Spyderhole & c'est réversible) mais je trouve toujours ça aussi vilain esthétiquement.  
Petite critique, la comparaison est légèrement faussée : le déploiement classique est fait assez lentement (même moi, je suis plus rapide que ça   ).

 Merci pour la réponse

<ilium a écrit :  
 

 
Sean le manchot a écrit :  
 

 
 
Merci pour vos avis...  
 
A Ilium, d'accord avec toi, même l'intérêt esthétique est discutable...  
 
A Sean, merci pour l'info sur la FDA...
 
Le fait que ce soit chinois était précisémment l'objet de ma question...
 
 
Ceci dit, même si la FDA donne son aval, (je n'ai pas une confiance à 100% dans cette institution, ), j'éviterai de l'employer en cuisine... Sauf peut être pour retourner une côte de boeuf au barbec...
 
 
Préférence au Laguiole ou à mon Douk douk, même s'il faut faire attention au goût métallique que peut donner l'acier carbone pour le Douk... (Moins que l'Opinel, cependant...)
 
 
Bon, l'époque étant plutôt à l'argenterie, Bonnes fêtes à Tous!!!    
 

salut,
on m'a offert un fusil à aiguiser, je voulais savoir si c'est adapté pour n'importe quelles lames, est-ce que ça ne risque pas d'abimer certains aciers par exemple ?
Il s 'agit d'un fusil en acier ( du moins je pense ) de forme cylindrique ( environ 2 cm de diametre, avec des fines rainures dans la longueur.
 
Il ressemble à celui-ci:
 

Reçu de la part de mon frère (qui a également le virus des couteaux et qui traine parfois par là) un Mini Griptilian pour Noël.    
 
C'est mon premier Benchmade, je suis plutôt un fanatique de Spyderco en général et je dois dire que je suis très agréablement surpris par la qualité et la finition de ce petit Benchmade. L'Axis lock est excellent comme système, et en plus la taille est parfaite pour un EDC.  

Fais gaffe, c'est plutôt délicat à utiliser, il faut avoir un geste assez sûr pour garder un angle constant. Le mieux est de caler la pointe contre un mur ou un meuble pour éviter de bouger. Pour aiguiser un couteau de poche il vaut mieux que tu prennes une pierre ou un mini-aiguiseur céramique, le fusil est surtout pratique pour redresser rapidement le fil sur de grands couteaux.

Finalement je renonce à offrir l'Ontario ( vu qu'on m'encourage pas vraiment    et en plus
113 roros qui tombent à 39 roros quand on peut l'avoir à 35 roros c'est louche )
je vais donc lui offrir le komer 30 30 avec sa forme plus classique et
son look assez sexy.    
 
Si je dois offrir un affuteur ( pas trop cher ) avec , vous me conseillez quoi ?

Soit le Lansky Mini-Crockstick, soit le Gerber Pocket Sharpener : tous deux sont faciles à utiliser et ne coûtent pas très cher (< 10 €).

Il y a quoi comme qualité un outil comme celui-là ?
Vu le prix...  
http://www.lighthound.com/Spyderco [...] _1746.html

Bonjour,
 
je suis en train d'étudier l'achat d'un multi-tool pour porter en edc. La question n'est pas simple: Victorinox, Gerber, Leatherman... avec plus d'une dizaine de modèles par marques et 4 ou 5 déclinaisons pour certains modèles .
 
J'ai une question qui concerne les Leatherman noirs comme celui-ci:
 

 
La couleur noire vient-elle d'un traitement de surface ou le métal est-il teinté dans la masse?
 
Ce que sous-tend ma question, c'est de savoir si la lame restera noire après affutage.
 
Merci pour vos réponses.

 
that's simply impossible  

Ok, donc en cas d'affutage ou de grosse rayure avec enlèvement de matière, le métal en dessous sera blanc comme sur une Leatherman normal ?

oui  

Question intéressante... moi j'ai renoncé car j'ai du mal à me
retrouver dans les modèles et j'ai pas envie d'acheter 2 ou 3 avant
de tomber sur le bon.  

OUaille not ?  

 
sauf couennerie suprême de ma part, depuis 10 ans que je bosse dans la métallurgie je n'ai jamais entendu parler de métal acier teinté dans la masse    
 
cela supposerait déjà une addition de colorant lors de la fusion (1500 et quelques ° C) qui serait automatiquement détruit par la chaleur  

J'ai résolu de ne pas acheter sur le net et de voir les engins en vrai dans une coutellerie ou autre avant d'acheter.

 
 
Ouaip, et en métalurgie des poudres ca serait possible ?  

je suppose que l'on pourrait obtenir des teintes différentes par frittage puis par révélation à l'acide, un peu comme sur les lames en acier damassé, mais après polissage ça ne resterait pas noir
 
en tous les cas je n'ai jamais rien vu de tel    

http://www.youtube.com/watch?v=i9T-NwSBqPE
 
Tout le monde s'extasie sur l'affaire du siècle le tenacious
mais ce mec semble pas être d'accord    
Et il en remet une couche sur la part2    
Comme quoi!!!!  

Jolie review, bien détaillée et argumentée  

Salut à tous, les experts ...    
 
J'ai ce couteau
http://www.kershawknives.com/productdetails.php?id=249&brand=shun

 
et je cherche quelque chose pour l'aiguiser simplement sans l'abimer ...
 
Sur leur site, Kai indique qu'il faut aiguiser avec un angle de 16°.
Est-ce impératif ou n'importe quel aiguiseur céramique pour couteau de cuisine fera l'affaire ?
 
Voilà, si vous voulez bien m'indiquer ce que je dois acheter (même à l'etranger si ca reste dans un budget raisonnable ...)
 
 
J'ai vu ça, qu'en pensez vous ?
 
http://www.up2men.com/kyocera-aiguiseur-ceramique-pour-couteaux-lame-acier-manche-rouge.html
 

 
PS: Pour info, j'avais acheté le couteau ici (meilleur prix que j'avais trouvé à l'époque en promo
http://shop.ebay.fr/xdan-camper/m.html?_nkw=&_armrs=1&_from=&_ipg=&_trksid=p3686
 
Grand merci
 
aymeric106

sinon y'a aussi un topic couteaux de cuisine
http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] 0#t9807618

16° c'est un angle bien particulier que tu n'obtiendras pas avec des aiguiseurs.

Partant de là tu as deux possibiités :

- la meilleure, mais "difficile" : les pierres japonaises : nécessite une période d'apprentissage, mais après tu contrôles toi-même ton angle d'affutage, et finition inégalable avec un bon jeu de pierres

-la moins meilleure : tu refais le fil avec un angle différent : 15° par exemple, avec un aiguiseur (pas forcément celui que tu montes, un kit lansky ou spyderco est ptet mieux), en passant un bon nombre de fois sur des pierres grosses, puis moyennes, puis fines pour reformer completement un fil.

Tu peux reposer ta question ici :

Topic des couteaux de cuisine

Edit: grillé pour le lien vers le topic couteaux de cuisine  

je me pose toujours la question du sens de deplacement de la lame sur une pierre à aiguiser, s'il a une importance.
dans le lien de SuperLoutre, il "pousse" sa lame.
j'avais lu qu'il fallait plutot chercher à faire des "escalopes" de sa pierre.  
 
des avis ?
 
je suis preneur aussi d'un tuto pour les lames single bevel edge  
 
thx

 
 
Pour moi, sans trop de doute, il faut "peler" la pierre pour eviter de former du morfil.
 
 
Pour le single bevel

merci pr la video. je vais la regarder

edit : pr moi aussi il faut lever ses escalopes de pierre !

par contre à regarder cette video, j'ai vu un peu partout qu'il fallait commencer par la pointe et finir par la partie la plus proche du manche...

Ce n'est pas le seul, bast2a n'on plus ne l'apprécie pas tellement :  
http://www.youtube.com/user/bast2a [...] TAe5jfbnp4
http://www.youtube.com/user/bast2a [...] l1fsuzua3g
http://www.youtube.com/user/bast2a [...] 5oCzq4pu7M
Après, on est bien d'accord, le Tenacious, c'est un Byrd en costard (pour 4 ou 5 € de plus) avec le logo de Spyderco.
Voir aussi : http://www.davidmanise.com/forum/i [...] 076.0.html (le RAT folder dont on a parlé plus haut y est aussi évoqué) ou http://a-couteaux-tires.zevillage. [...] -tenacious
Perso, j'aime bien le mien (cf. p86 mais j'aime aussi les Byrds ), je ne lui trouve pas de gros défauts (un peu épais peut-être mais avec mes grosses pattes, ce n'est pas un défaut pour moi & je l'aurai bien rallongé d'1cm) il ne m'a posé aucun problème pour les tâches basiques, il est même mieux fini (& un peu moins cher) que mon Benchmade Vex (qui d'après les retours que j'ai lu est très chiant à réaffûter) à qui on peut tout à fait le comparer ou largement supérieur au Pika (plus comparable aux Byrds, il est vrai).  
Reste qu'au final je préfère quand même mon Endura : meilleur acier, excellente coupe, plus plat & plus long (un peu trop parfois, je vais sûrement me prendre un Delica en complément ou pour faire la paire) mais env. 30€ plus cher.

Bonsoir,

je suis toujours en quête d'un multi-tool.

http://cgi.ebay.fr/Leatherman-Supe [...] 3357c7c21f

Ca vous paraît honnête ça? (pas le produit, le prix pour ce produit)

Si on se fie aux évaluations, oui, mais je préfère demander à des experts, d'autant que le prix est hyper compétitif (trop?).

j'ai deja commandé à ce gars. la commande avait été tres rapide et bien traité.

Voilà, après quelques temps de lurkage sur ce topic, j'ai finalement craqué.
J'ai toujours aimé les couteaux, surtout les gros fixes , et j'ai dans ma collection quelques pièces, mais que du très classique (du muela notamment). Quoique j'ai une baionnette de kalashnikov aussi
 
Bref, à force de regarder les petits couteaux pliants qui pootrent, j'avais envie d'en avoir un.
Aujourd'hui, en allant acheter un couteau de cuisine japonais (merci le topic dédié... ), j'ai vu une vitrine avec quelques pièces made in usa, comme des benchmade, kershaw, etc.
 
Et je suis finalement reparti avec ça :

 
Un Buck Vantage Avid, dont le style m'a particulièrement plu. J'aime beaucoup le style du manche notamment.  
La finition est superbe, aucun jeu, la prise en main est très agréable. Le système d'ouverture demande un petit coup de main pour le faire flipper, mais ça vient vite.
La taille est parfaite pour avoir toujours sur soi.
 
Bref, I'm doomed now

welcome

Bonne nouvelle !
 
Je crois qu'à ce prix-là ce sera un Charge TTi.
 
J'aime les belles choses (    ) et je crois que celle-là en est une.