Reprise du message précédent :

 
Spyderco Ladybug: pas cher, VG10, de taille similaire au Benchmite.

Moi je prefere, quand c'est possible, mettre 15 € dans un truc correct, pas le top du top, mais pas de la merde Sauf a taper dans l'objet passion, mais la, la raison n'a par definition plus sa place  
Typiquement, pour un couteau destine a passer 99.99% de son temps dans une boite a gants, je mettrai jamais 150 €  

+ 1; perso j'ai d'abord eu la copie du Spyderco Police avant d'acheter l'original, il y a une 12aine d'années.
D'ailleurs cette copie sert toujours à un collègue chasseur même si elle ne coupait pas terrible...
 
@ Neernitt si on veux éviter les 8Cr chinois & AUS japonais, voir chez l'italien Fox, ils ont une gamme de petits pliants (pompe ou linerlock) assez fournie en 440C ou N690, autre italien : Maserin qui fait des couteaux légers assez sympas (mais je ne suis pas sûr de leur solidité dans la durée) éventuellement Gerber qui en fait en 440A ou B ou l'entrée de gamme de chez Buck en 420.

Merci pour vos conseils.
 
Pensez-vous que si je prend une lame en AUS-8 elle sera comme l'acier AUS-8 que j'ai pu tester sur un CRKT desert cruiser ou bien je peux esperer mieux ?
Sur le CRKT je la trouve très difficile à affuter et elle ne garde pas le fil longtemps....
http://www.coutellerie-tourangelle [...] 8-916.html

 
Je retient les models suivants pour l'instant  
 
SPYDERCO LADYBUG  
manche bof d'après les photos, qu'en est-il en "vrai" niveau robustesse et qualité ?
http://www.couteaux-center.com/bou [...] g_fr&num=1

 
BUCK Colleague
n'inspire pas vraiment confiance niveau solidité, non ?
http://www.couteaux-center.com/bou [...] g_fr&num=1

 
deux couteaux me plaisent pas mal sinon mais AUS-8 :
 
BOKER Subcom
J'aime bien le design.
http://www.ladansedeslames.com/PBS [...] ID=2238018

 
BENCHMADE Benchmite 2
Pas trop de doute sur la qualité vu la marque
http://www.coutellerie-tourangelle [...] -2813.html

 
 
Reste plus qu'a départager  

Je viens de commander ce couteau :
 
GERBER Answer 3.25
http://www.couteaux-center.com/bou [...] g_fr&num=1

 
Vous en pensez quoi ? Apparement l'acier ça serait 7Cr17MoV, ça vaut quoi ? ^^'

J'hesite entre un kit lansky et spyderco pour affuter tous mes couteaux, lame en carbone, inox, S30V aussi...
Vos conseils??
Sinon je cherche un fixe lame 10/12 cm indestructible, pour un usage quotidien (limite bourrin) 100/150 € maxi.
Si possible zoli.

D'un autre coté, quand on vois ce GERBER Answer à 90€ fabriqué en Chine, il faut pas s'étonne que l'usine fasse quelques séries de "copies" pour le marché de la contrefaçon...

 
L'acier 7Cr17MoV (0.7% de Carbone, 17% de Chrome + du Molybdène et du Vanadium) est un équivalent du 440A.
Autrement dit un acier inox plutôt moyen, mais qui peut néanmoins faire des bonnes lames si le traitement thermique effectué est de qualité.
Le tranchant sera toutefois moins durable qu'un 440C, S30V, ou autre acier "technique".

 
Euh c'est un poil inquiétant que tu le trouves difficile à affuter car justement l'avantage de l'AUS8 est d'être simple à affuter et de se trouver dans des duretés relativement basse. Ce qui a bien entendu pour contrepartie de ne pas tenir le fil indéfiniment.
CRKT a eut une période un peu "à vide" au niveau de la qualité de leur lame et de leur ajustage (comparaison des premiers kiss avec des versions d'il y a deux trois ans.)
Maintenant ces soucis sont résolus et leurs lames sont plus que correctes.
En ce qui concerne ton desert cruiser de chez CRKT, selon moi le soucis d'affutage ne vient pas de l'acier ou de son traitement mais probablement de la géométrie de la lame qui dans mon souvernir était un poil épaisse. C'est un utilitaire qui est prévu pour subir de rude travaux, ils ont conservé (toujours dans mon souvenir) pas mal de matière derrière le fil. Aprés il suffit que l'angle soit à 45°-50° et que tu tentes de l'affuter à 40° (sharpmaker par exemple) et tu n'obtiens rien de concluant.
 
L'aus 8 est un trés bon acier inox (entré de gamme), qui avec une bonne géométrie de lame va couper trés correctement et pourra être un véritable rasoir. j'ai reçu un boker trance ce week end, le fil était mort. En moins de 3mn pierre jap 1000 puis 3000 et c'était hair poping sharp....
 
Donc boker sait tremper (ou faire tremper) l'aus 8  
 
Sinon les derniers CRKT que j'ai eut en main étaient trés correct.
 
 
 
 

 
Perso je trouve le sharpmaker 204 est plus simple à mettre en oeuvre
 
Pour le coté costaud (indestructible n'étant qu'une utopie), regarde dans les gammes cold steel recon tanto, pas cher, ne craint pas grand chose.
Bien apprécié sur les forums de survie.
http://bigcreekblades.com/images/C [...] 0Tanto.jpg

Donc ça valait pas le coup d'acheter le gerber ?

Je ne sais pas je ne connais pas ce modèle.  
Edit car ma mémoire revient, j'ai eut une fairban de chez gerber il me semble et la mark II en main. C'était bien foutu mais ce sont des fixes. je n'ai pas ou peu d'exemple et de retour sur les pliants gerber. Comme cela t'a été dit, l'acier est un inox moyen de gamme, aprés pour le rester faudra se faire une idée du couteau en main et sur le terrain. mais il n'y a pas de raison qu'il soit plus mauvais qu'un autre.Tant qu'il te plait, c'est déjà pas mal non?
 
Si on veut être totalement honnête avec soit même, pour l'usage que l'on a de nos couteaux (peu d'entre nous dépendent de leur couteau pour "survivre" ), on va dire qu'un simple opinel est parfait et que tout le reste, c'est juste pour se faire plaisir et changer un peu.

Voilà qui est bien dit.  

Clairement, un Opinel ou un Douk c'est parfait en EDC, ça peut se paumer ou se faire confisquer sans pleurs, c'est solide, ça s'aiguise sur un cul de tasse ou un parpaing, et ça fait pas trop peur à la ménagère de moins de 50 ans  

J'aime moyen la lame tanto, que penses tu du Fallkniven f1? (niveau de la qualité de construction, et surtout solidité). Par contre, je n'ai pas trouvé d'image de l'étuis.

À mon avis, ce ne sont pas forcément des défauts pour un EDC. Ces caractéristiques participent aussi à la "respectabilité" de l'opinel. Ouvrir un couteau à une main impressionnera toujours plus les personnes présente que de l'ouvrir à deux mains.

surtout si l'ouverture fini par un claquement de verrou bien audible ^^

Fallkniven F1 j'ai jamais joué avec, mais j'ai lu partout que c'était plutot de la bonne came. par contre je crois aussi avoir lu que les fallkniven avait la facheuse habitude d'être trempé trés dur. Autrement dit un poil "cassant" (fil qui s'ébreche) et un peu plus long à affuter.
Mais je précise que ce ne sont que des souvenirs de lecture sur la toile. Je n'ai jamais eut ou utilisé de fallkniven.
 
Quand à l'opinel, Le "coup du savoyard est la pour ça", un coup sec du talon sur une surface dure et la lame s'ouvre. Et rien n'empèche de le bricoler pour qu'il soit un peu plus encore ouverture une main. Pour la fermeture, , on délocke l'anneau et on appuie la lame sur une surface dure ou la cuisse. je voie pas trop ou est le soucis.  
 
je suis un défenseur de l'opinel, mais j'suis aussi un amateur de spyderhole faut pas croire .
Mais dans notre quotidien, le gain de temps d'un spyderhole ou d'un wave par rapport à une ouverture deux main n'est peut être pas un atout majeur. Le saucisson ou le feuillard sont rarement suffisament rapide pour se tirer avant que l'on ait ouvert la lame

utilisateur d'opinel depuis mes 8 ans .... (18 ans donc .... ca fait une paille ) je plussoie a l'ouverture en tappant  dessus  
perso je l'ouvre sur la semelle et je le ferme sur la fesse ( ne pas se gourrer de coté sinon ca pique   ) mais il reste quand meme un leger problème: la "dureté" de l'articulation fait partie de la securité d'utilisation de ce coutal. je m'explique :  
 
deja une articulation trop souple a tendance a s'ouvrir d'elle meme donc risque de coupure avec le coutal en poche  
 
en tappant le talon, la lame s'entrouvre c'est vrai, mais elle fini pas toute seul, donc 2eme mains obligatoire pour finir d'ouvrir  
si tu assoupli l'articulation au maximum .. tot ou tard ca va elle va finir par se refermer sur tes doigts  
 
 
pareil pour la virole , la fermer d'une main avec le pouce c'est normalement pas possible et si tu la rend plus souple en rotation pour pouvoir la fermer d'un geste du pouce tu revient au problème precedent  
je parle d'experience , j'ai une cicatrice dans l'os du pouce qui me le rappelle cruellement    
 

je suis d'accord avec toi .. on a rarement besoin du coutal si rapidement que ca, mais merde quoi pour moi l'opinel est catalogué couteau pour bouffer
un spyder c'est couteau "utilitaire" + juste au cas ou ...    

La virole sert à quoi si la lame se referme sur les doigts?
 
Je catalogue pas, je peux bouffer aussi bien avec un endura full serrated qu'un custom (d'un pote ou perso), qu'un opinel ou qu'un laguiole, et avec tout cela, je peux faire plus ou moins la meme chose c'est à dire séparer la matière. Aprés on s'en tappe comme j'ai dit, je dois avoir bcp plus d'une centaine de couteaux qui trainent partout, c'est bien plus que nécessaire

 
Sur les Opinels récents, la virole sert aussi à maintenir la lame fermée.

 
En fait il coupe une fois aiguisé (pierre d'arkansas si besoin + japonaise 1000 et 3000) mais quelques découpes de feuilles et il faut recommencer, ce qui n'est pas du tout le cas avec une lame en 154cm qui peut couper longtemps et très bien sans l'affuter tout le temps.
Sinon le coup de couper rasoir j'ai jamais tenté de me raser au couteau, j'ai trop peur de me louper vu comme ça coupe.

Disons qu'une simple coupe dans l'assiette et tu vas flinguer le fil. Mais quelques feuilles de papier même si c'est particulièrement abrasif ne devraient pas tant endommager le fil que ça. (les 154cm n'est pas du tout dans les mêmes gammes d'acier, c'est pas réellement comparable).
Se raser les poils des bras au couteau c'est le test minimum. Ca peut de risque, se raser le visage au couteau.... Pour être en train de tenter de rendre un coupe chou que je me suis fait Ready to shave, je peux dire que c'est un autre boulot d'affutage que celui du couteau. Quand je m'arrête pour un couteau au grain 3000 c'est le début du travail pour un rasoir

@ Neernitt, le Lady Bug est très bien dans les limites du genre : c'est vraiment un tout petit couteau : longueur totale 11 cm pour une lame de 4,2cm (mesuré à l'instant sur le mien), parfait pour le porte-clé & pour un dépannage ponctuel mais on n'a pas une bonne prise pour des taches dures en admettant qu'il soit assez solide.
Le Subcom est nettement plus ergonomique même avec de grandes mains.
De préférence sans les serrations : sur une aussi petite lame, elles n'apportent rien (& celles de Böker sont loin de valoir celles de Spyderco).
 
@ Fredard une alternative un peu moins chère au Fallkniven est le Cold Steel Pendleton Hunter (les 2 sont fabriqués au Japon) : env. 90€ le grand à lame de 9,5cm & env. 50€ le petit à lame de 7,6cm, lame en acier japonais VG1 (idem que les Voyagers).
Il y a aussi la série des Rants (Bowie ou Drop point) chez Benchmade mais la prise en main pourrait être meilleure.
Pour bourriner, mais on peut difficilement le trouver joli (encore que), le CS Bushman ou les typés milis comme les Ka-Bars, RATs ou la série Spec-plus de chez Ontario.  
 
Sinon CRKT ça coupe correctement même si leur émouture ne les rend pas toujours facile à affûter (c'est notoirement connu sur la série des M16).
Perso, j'en possède une bonne 12aine, jamais eu à m'en plaindre à part un SF Desert Cruiser commémo "Iraqi Freedom" avec un notable défaut d'ajustage (mais c'est peut-être voulu pour coller à l'esprit de la dite opération   ) en dehors de son logo un brin "kitsch" à mon goût.
Même les derniers "petits chinois" de la marque comme le Pazoda ou le Thunderbolt sont tout à fait valables (avec un léger bémol pour ce dernier : de petites ébarbures sur l'intérieur du manche faciles à éliminer à la lime).

sean, merci pour l'info.
Je regarde ça ce w-e, car au boulot mon serveur bloque pas mal de sites.
;o)

Bien le bonjour à tous
 
Connaissez vous un couteau qui ressemble au Benchmade 9100 Auto Stryker ? J'aime bien ce couteau (particulièrement le système d'ouverture automatique sur le coté (nom exact ?)) mais c'est quand même hors de portée pour l'utilité que j'en ai.
 
J'ai perdu mon EDC il y'a une semaine c'était un Smith et Wesson Extrem OPS en noire, je l'ai remplacé pour le moment par un Smith et Wesson Pocket Protector, mais la qualité me déçois (2 vis ont déjà disparus, résultat le pocket ne tiens plus que par la vis centrale ... super )
 
Je cherche donc un couteau à ouverture automatique cette fois, pas trop grand (soit comme le Extrem, soit plus petit comme le pocket) pour une utilisation de tous les jours (je suis vendeur donc : ouverture de carton, découpe de cerclage, de boite, de blister plastique etc ...)
 
Merci de vos futurs conseils

 
J'adore  

S&W, c'est pas vraiment le top mais on l'a déjà dit & redit ici...
 
Sinon, l'ouverture automatique (ou assistée d'ailleurs), c'est sympa pour la collec' mais de peu d'intérêt pratique dans la vie quotidienne (sauf situation ou professions particulières genre sauveteurs, parachutistes, aérolargueurs, bref police ou milis en gros... pas le citoyen lambda & même pour les pros, j'aurai tendance à penser qu'un fixe bien conçu reste le plus adapté) ...surtout que sauf à investir dans le haut de gamme, ça reste plus délicat & fragile que tous les autres mécanismes à qualité égale.
 
M'est avis que pour l'usage envisagé un modèle à ouverture une main avec un flipper comme les CRKT M16 ou 21 (quasi aussi rapide qu'un automatique) ou un genre de Spyderhole (Spyderco, Byrd, Fox Invader, Griptilian, Vex, CRKT Thunderbolt... tout aussi rapides quand on a pris le coup du "New York Flipper" ) ferait nettement mieux l'affaire...surtout les Axis Lock comme le Griptilian qui peuvent être ouverts uniquement en manoeuvrant la sécurité avec un mouvement un peu ample du poignet .
 
Enfin si on tient aux automatiques en ouverture latérale voir chez Fox, Maserin, ou Böker Speedlock à la rigueur mais le mécanisme devrait rapidement prendre du jeu (à part peut-être les Foxs dont les mécanismes sont assez résistants en général) si confronté à de gros cartons pis chez certains clients, un lame qui sort un peu trop rapidement risque plutôt de générer un mouvement de recul (pour les "djeuns" ça peut faire "cool" pour "papy-mamie" nettement moins...   ).

 
Et un excellent EDC, discret et efficace    
 

C'est sûr qu'il a peu de risque d'amener des problèmes en cas de contrôle (expérience perso: clairement aperçu sur mon mousqueton porte clés par un gentil GM à la sortie d'une manif', pas eu d'histoires), tout simplement car il passe pour un gadget (ce qu'il est un peu en réalité), facile à porter effectivement mais il atteint vite ses limites : idéal pour couper un fil sur ses fringues ou enlever le film plastique d'un CD, à la rigueur pour tailler son crayon mais déjà plus tellement à l'aise pour ouvrir une simple enveloppe...même pour des tâches quotidiennes une lame de 6 ou 7cm est un minimum AMHA.

Le problème c'est qu'un mini grip par exemple ça ne risque pas de passer pour un gadget, et se le faire confisquer ça fait mal (bon faut encore se faire contrôler aussi).
 
Je me demande si un petit opinel ne serait pas mieux qu'un ladybug finalement, vu qu'aparament c'est vraiment limite.
Je vais en prendre un et verrai ensuite pour un ladybug

questions aux specialistes  
 
herbetz c'est un bon fabricant .? ils savent faire les lame kikoupe ??

Coucou les coutaleux!
je viens de commander un Leatherman Skeletool CX, mini review et photos dés que ça arrive
 
Tant que j'suis la: j'ai ébréché mon Hattori de cuisine damas trop beau ( 2 pets de 0,5mm ) un armurier de base à de quoi réparer ça ou je dois trouver un spécialiste?

 
oui bon fabricant, il ont de toutes les games de prix.

 
Ca dépend ce que tu entends par là ... si c'est pour savoir si il vend le matériel qui peut te permettre de rattraper ca, la réponse est oui, pourvu qu'il vende des bonnes pierres de différents grains. Si c'est pour savoir si il peut lui te rattraper ca, la réponse est non.
Si tu sais un peu y faire armes toi d'une série de bonnes pierres (300/600 1000/6000 par exemple) et de beaucoup de patience et refait ton fil toi-même  

Je parlais de lui
J'ai une pierre japonaise en 1500 , elle est bien pour re-affuter mais pour reprendre 0,5mm ça va être long. Et je flippe un peu de faire ça moi même
Jvais peter pareil un couteau carrefour pour m'entrainer

Sinon il y a quand même différents professionnels qui peuvent te refaire un fil tout neuf. On avait déjà parlé de ca je crois sur ce topic (à moins que ce soit sur le topic couteaux de cuisine). En général les fabricants de couteaux proposent ce genre de service, mais ca nécessite de le leur renvoyer  

 
Euh bof quand même hein, 98% de la production vient de chine, matériaux de basse qualité. Lame généralement en 420. cela coupe mais pas longtemps. Certains modèles sont fortement inspirés de la concurrence. D'autre un peu plus "perso".