Reprise du message précédent :

 
Tu devrais trouver ton bonheur sur http://www.lesnoeuds.com/noeuds_decoratifs.html

 

 
désolé  

 
Je suis intéressé aussi de connaître le nom du modèle.

Bonjour a tous,
 
je cherche des amateurs de couteaux de lancer!
 
Que me conseilleriez vous entre celui ci   http://www.couteaux-center.com/bou [...] ag=2&num=8
 
et lui    http://www.couteaux-center.com/bou [...] e_lg=lg_fr
 
L'un est en inox, l'autre en acier. Je ne m'y connais pas assez pour connaitre la meilleur qualité pour le lancer.
 
Merci de vos réponse  

ca ressemble à du boker mais bon impossible de le trouver    

pour ma part j' ai passé commande pour un protech ciabatta avec son ouverture spécale
http://fr.youtube.com/watch?v=CxRwTy9WPbc

 
 
Pas loin, pas loin...  
 
C'est un proto de CLB (Chad Los Banos) design, un designer hawaien qui bosse (principalement) pour Böker (Les Subcom et Hyper sont de lui notament).
 

 
Je dis proto, car je ne l'ai jamais vu en vente, mais ptet je me trompe.

+ 1 pour le Griptilian, j'en ai 2 : un noir à trou ovale en 440C & un inox en 154Cm.
Perso, je ne vois pas tellement de différence niveau coupe, les 2 tranchent nickel.
J'ai juste un petit regret que le 2eme n'ai pas également un trou ovale qu'esthétiquement & ergonomiquement, je préfère.
 
Pour les Higonokamis, pour ceux qui ne veulent (ou ne peuvent) commander au Japon ou aux USA, on peut en trouver en France chez Courty (le mien vient de là) environ une trentaine d'€.

Je me suis acheté un Benchmade Mini-Griptilian 556 ce week-end, surtout pour avoir un couteau avec un bon verrouillage de la lame, je ne suis pas déçu pour l'instant, il a une très bonne prise en main, reste suffisamment compact pour le garder en permanence dans une poche, et le système d'ouverture est très pratique. Il était un peu cher là où je l'ai pris (chez Courty), mais je préférais le voir en vrai et demander conseil plutôt qu'acheter à l'aveuglette sur le web.

 
Il y a une grande différence entre les deux: vous allez rire, mais c'est beaucoup plus facile à aiguiller une lame droite (tanto inversé) comme la première:
 

 
Et puis, avec un tanto inversé, on bénéficie une partie de coupe utile plus longue, le tout pour un même longueur de lame.

Par contre, pour couper son steack dans une assiette, ça va ruiner l'assiette en moins de deux.

non ça va plutôt ruiner le fil de ta lame de couper dans une assiette  

D'où l'intérêt du tanto inversé (ou d'un wharncliff): seule la pointe touche le fond de l'assiette et morfle. Cela étant, j'ai un petit couteau en Vanadis qui bill à 67 et c'est l'assiette qui perd.

Avec un griptillian, si on coupe dans une assiette on va abimer le tranchant?
Je n'arrive pas à avoir un si bon tranchant sur mon autre couteau avec une pierre d'Arkansas, ça m'embêterait que le griptilian soit dans le même état (c.a.d. qu'il ne soit plus rasoir).

Oui.
Les assiettes c'est de la céramique, faïence, porcelaine ou du grès et c'est très très très dur.
Ca va emousser le tranchant. Mieux vaux préserver ton griptilian en utilisant pour manger un vieux couteau suisse ou simplement un couteau a manger classique
 
EDIT : ou bien tu t'achètes de la vaisselle en bois
 

Merci pour les explications.
J'ai pas encore utilisé mon griptilian dans une assiette, ouf.
Je ferait gaffe maintenant que je sais ça.

 
 
Dans ce genre, chez Böker tu as ca :
 

 
http://www.boker.de/index.php?c=48 [...] 4F&p=&pp=0

 
Le mini grip, c'est typiquement un couteau pas classe du tout, et fait pour servir à couper. Si je ne bouffe pas avec le mien, c'est uniquement parcequ'il n'est pas hyper fin/design/tout public en société.
Maintenant, je ne coupe pas des cailloux pour le plaisir, mais une corde épaisse pleine de sable je ne me pose pas la question de le rayer.
Et c'est affutable... Je ne me rase pas avec (à la rigueur il y a des rasoir pour ça) mais ca coupe du papier par la tranche sans soucis.

C'est sur que si j'ai besoin de couper quelque chose qui peut le rayer et que je n'ai que ça sous la main je ne vais pas hésiter, mais autant éviter les assiettes, surtout que je ne m'en sert pas à tout les repas.
 
Puis je le trouve classe ce couteau

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je l' ai acheté sur bladecrazy.com
http://www.bladecrazy.com/protech- [...] 49243.html

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$156.25 (plus au mini $25 de port) mais en rupture jusqu'au 7 février (a moins qu'il ai pris le dernier)

oui j' ai pris le dernier  

 
Un Kalashnikov.  Je ne savais pas qu'ils fabriquent aussi des couteaux.  Espérons que ça soit aussi robuste qu'un ak-47.
 
Merci pour le tuyau.  En tout cas, ça a l'air sympa.

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Kalachnikov n'est pas une marque, c'est le nom du principal concepteur de l'AK, Mikhaïl T. Kalachnikov.
Voir : http://fr.wikipedia.org/wiki/AK-47
La retraite du camarade général-ingénieur n'étant pas terrible, il a cédé la licence de son nom à plusieurs sociétés fabriquant divers produits : montre, vodka, airsoft & ici couteaux.
L'usine d'Izmesh a du produire également des couteaux mais elle n'a rien à voir avec ces modèles qui sont fabriqués par Böker (société allemande) dans une de ses filiales argentine ou taïwanaise.

 
Seul un couteau dont tu ne te sers pas restera rasoir. Faut prévoir de l'affuter tôt ou tard. Dans ce cas, un kit Lanski ou Spyderco permet de refaire le fil sans abimer comme avec une pierre.

Pour usage de couteau de table, le meilleur choix reste l'opinel, ou plus élegant le Laguiole.

Ou un Douk, ou un Okapi (il me tente bien ce ptit canif d'Afrique du Sud), ou un Mercator, ou un couteau suisse, ou... bref, pas mal de choses peuvent servir de couteau de table, il n'y a que les "tactical" qui sont pas trop pratique pour ça, et encore.
Je trouve dommage de ne pas utiliser un couteau pour manger parce que ça va le désaffuter... Puis il suffit de pas forcer comme un boeuf quand on découpe dans l'assiette, et d'affuter son couteau régulièrement, c'est fait pour (normalement...)

Pour l'Okapi, Cold Steel en a sorti une version : le Kudu que l'on trouve couramment pour 8 € chez les vendeurs habituels.
Très bon schlass avec une grande lame (tranchant Cold Steel) pour son prix malgré une esthétique de bazar.
L'anneau de verrouillage est un peu petit (en tout cas pour mes gros doigts) mais c'est facile à remplacer.
J'en ai même vu une copie dans une solderie tout à 2 €.

Oui mais l'Okapi est beaucoup plus "typique"

Je l'utilise pour manger, c'est juste que je vais faire gaffe dans les assiettes    
En fait dès que j'ai besoin d'un couteau je le sort.

 
Ouais, par contre quand tu le sors, on te regarde bizarrement parfois. Là aujourd'hui j'en avais besoin pour une ficelle à la bibliothèque, ben les gens à la table regarde bizarrement. Plus qu'avec une lampe torche.  

COmme j'ai dit - quelques posts au dessus de ta première question... - le lansky diamond-ceramique qque chose marche bien et facilement.
C'est pas ultime en qualité mais c'est suffisament correct pour tous les jours.
Et les pierres attaquent bien les aciers durs.

 
bordel j'avais pas vu le message
 

 
s'il y a d'autres avis je prends  

Prends un machin qui permet de guider/maintenir l'angle si tu débutes.
Perso j'avais pu faire de l'affutage "a l'ancienne" à la pierre plus jeune ; je ne suis pas un champion comparé aux petits vieux qui te refont un couteau en 5 minutes mais ça m'a aidé quand même avant que j'ai le kit lansky.
Faut quand même retenir qu'affuter trop fin c'est pénible et la perte de coupe est assez rapide. Mieux vaut un angle raisonnable au début sur un utilitaire mal traité.
 

toujour en Lansky il y a leur kit multi pierre + guide
 
 
 
model de base ici a +/-42€, la pince-guide ce place sur la lame et assure un angle fixe de +/- 17°, 20°, 25° et 30°, 3 pierres de 120, 280, 600 grains
ce kit existe en d'autre model, le "deluxe" avec 5 pierres est a 50~55€
 
perso j'utillise un kit de base, avec ça et un peu de pratique n'importe qu'elle couteau peut raser les poils du bras, meme des couteaux de merde de supermarché    
 
les seule défaul:
 bien que la pince-guide soit en alu elle peut parfoit laisser des trace sur la lame si ont ne la sert pas assé
 l'aiguisage peut etre long, tres long (depend de la lame et surtout de son aiguisage d'origine)
 pas vraiment ergonomique (ont s'y habitue a force)
 ne convient pas pour aiguiser des lames de grande longeur (+ de 20 cm)

thanks
 

Ce que je préfère personnellement, ce sont les kits façon Spyderco. Facile et redoutablement efficace. AMHA, le meilleur rapport qualité prix, c'est ça:
http://www.ladansedeslames.com/PBS [...] ID=2238834

 
Mais avec ça, pas moyen de se foirer? Ou alors pour un débutant, il vaut mieux avec guide au départ.