Reprise du message précédent :

drapal

 
y'a plusieurs couleurs handicapé  

 
J'en ai acheté une au BHV en cuir grainé et doublure tissu pour quelques choses comme 5 € il y a 8 ans (elle était mal étiquetée   , le prix normal devait être vers les 17€)

drap'

et fabriquée en allemagne      

 
 
regarde sur le site et tu paus allez la voir dans les boutique pour bebe ( aubert , autour de bébé ........)
 
J'ai eu du mal a mettre ce prix dans une chaise mais maintenant je regrette pas.

Si tu parles de cette chaise :

alors je confirme, excellent qualité et évolutif (ma fille de 5 ans s'en sers maintenant comme chaise "de bureau" )

Lo' tout le monde, je suis en train de regarder pour une centrale vapeur VBA compliant donc mini 4.5 bars toussa
 
Vous avez des retours d'expérience ?

Je viens de recevoir deux poêles de buyer        
 
Déjà, faut des bras pour la porter
 
Je test ça ces jours ci  

 
Tof impératives
 
HS : Je vais peut être déplacer mon post sur la De Lorean de RVLF du topic SFBA ici, c'est vraiment un bijou  
 
Edit : Lien / Conseil d'achat pour ces merveilles ?

c'est clair que ça pese un peu
d’ailleurs je me demande pour les crêpes...personne a jamais essayé de faire sauter une crêpe avec ça...blessure, tendinite, claquage, dechirure toussa?
sans rire j'envisage la crêpière, pas trop compliqué a utiliser?
faut cuire super vif ou lent? j'ai fait des essais y'a pas longtemps avec une poele normal et c'etait pas hyper satisfaisant mais j'ai vite abrégé le test alors un peu d'aide/conseil serait bienvenue

J'ai la crêpière c'est tout simplement top par contre le manche chauffe très fort, gant ou chiffon obligatoire!

 
Perso j'ai ma crêpière depuis fort longtemps, feu très vif et toujours le bol à coté avec huile + le morceau de sopalin pour graisser entre chaque crêpe. Elles sont parfaites, celle que j'ai est particulièrement légère donc une série de 80-100 crêpes sans soucis (juste penser à descendre le feu tout de même lorsque l'huile fume) mais normallement avec une cadence normale l'huile n'a pas la temps de trop chauffer avec l'alternance pâte fraîche + cuisson forte

 
Exact, mon ancien modèle était intenable, faut que je retrouve une photo de la mienne sur le net, l'isolation est top

De Buyer achetée il y a quelques mois (filtre mon nom dans le topic pour avoir la date d'acquisition) :

 
Là, il y a un oeuf qui a cuit juste avant (d'où l'huile d'olive dans le coin, .. mon plancher penche un peu   )
J'ai tendance à ne pas la laver juste après usage, c'est une erreur.
D'ailleurs, ceux qui ont déjà une De Buyer, vous avez une teinte comme la mienne ?

On en parle un peu sur le topic couteaux de cuisine.
J'en ai acheté 2 il y a environ 2 semaines.
La tienne me parait bien claire.
Tu l'as culottée?
 
Ma petite (24cms) est déjà bien foncée.
Plus c'est noir moins ça accroche.
Mes 1ers oeufs/steaks étaient une horreur. Ca accrochait à mort.
Normal, un bon culottage est nécessaire. Il faut laisser le temps agir.
Il ne faut pas la laver aprés usage.
Du moins, pas avec du liquide vaisselle.
Déglacer à l'eau, voire frotter un peu à l'éponge grattante et eau chaude, même du sel si ça a vraiment accrocheé.
Puis bien essuyer, huiler, et ranger.

 
elle est super propre je trouve ! moi après le culottage et sans avoir rien fait cuir encore elle était déjà bien plus foncé ^^

pour le culottage, l'huile suffit, non?
Ou faut se taper 3 kilos de patates juste pour avoir les épluchures?

 
Je l'ai un peu éclairci avec une éponge un peu abrasive (mais sans appuyer), il y a avait des tâches qui accrochait trop, un truc qui avait vitrifié à haute température,, que je n'arrivais pas à retirer.
Tu la dégraisses comment après avoir servi ?

bah faut justement qu'elle reste un peu grasse non?

Ben je la dégraisse pas. Le but est justement de laisser une fine couche graisseuse, pour éviter que ça rouille.
 

on en a parlé longuement sur les pages d'avant,
j'ai moi aussi acquis une DeBuyer, SBA !

Par contre, la tienne semble toute neuve !
la mienne est noire genre recouverte de TEFLON

voici comment je procède :
déballage, nettoyage complet
1 cm d'huile dedans et chauffe pendant super longtemps, ça fume, ça pue, c'est bon
les cotés commencent à devenir noir.
puis ensuite un fond d'huile et des epluchures de 2 patates, tu chauffe à mort et longtemps encore...
tu déglace à l'eau, tu essuie au sopalin, une goutte d'huile que tu répartis dans la poele, et tu la ranges.
quand tu fais un steack :
un petit fond d'huile, (un peu plus au début), dès que ça fume, tu met ton steack. tu le cuit 1 aller 1 retour (et pas 50 aller retours)
tu le sert, tu déglace à l'eau, tu essuie, sopalin, fond d'huile, terminé.

je la lave jamais avec du produit, jamais d'éponge dedans, et quand un truc a accroché, ça part au déglaçage, ou sinon avec le sopalin

faut toujours qu'elle soit grasse au rangement pour pas rouiller

EDIT : multi burned

maintenant il reste plus qu'a savoir qui est le plus nocif : le teflon ou les graisses brulées, rebrulées, oxydation maximum  du culottage  

Y'a t'il un interêt à laisser fumer comme ça?
J'ai fait pareil, et... je me suis demandé si c'était vraiment bon.
Perso, le fond noirci, doucement, mais pour les bordures, c'est pas évident.
Et je finis par tout stopper quand l'appart est enfumé, embaume l'huile brulée, et quand j'ai peur que ça prenne feu d'un coup.
Hum...
 
Toujours est-il que la poêle a bien noirci, mais qu'il reste encore du temps avant qu'elle ne soit toute noire. Je dois en être a une 10aine d'utilisations.
 
Pour le culottage, j'ai utilisé du Saindoux comme préconisé par Sub42 sur l'autre topic.

 
j'avais posé la même question au début de mon culottage...
et pis... osef
quand tu goute le steak cuit comme ça, c'est incomparablement bon par rapport à une poele tefal...
il a caramélisé et est croustillant sur l'exterieur... hmmm
 
 
 

 
c'est clair que c'est dangereux, avec ma gazinière, une goutte d'eau dans la poele, tout prend feu
moi les bordure c'est ce qui a noirçit en premier ...
 
j'aime que mes fringues sentent l'huile (c'est une habitude à prendre !!!   )

Bonjour à tous,
Petit passage de SFBA à VBa pour une question espresso :
j'ai une Calor Adagio (15 bars, café moulu, arrêt auto) qui commence à fatiguer au bout de au moins 10 ans : la vapeur ne traverse plus le marc au début puis si je l'arrête et je dessère le porte-café, il y a comme un bruit d'aspiration d'air (et non de surpression je pense) et si je relance, un peu de vapeur passe et donc de café coule. En faisant cela 5 à 10 fois, j'arrive a avoir ma tasse. Je n'arrive pas à trop à comprendre et a voir ce que je pourrai faire (détarter ? jamais fait en effet). D'un autre coté, elle fuit (je retrouve de l'eau dessous), donc je me dis que c'est la petite mort.
J'aimerais trouver une machine qui fasse du bon café comme me faisait celle-là mais sans tomber dans l'extrémisme du topic espresso. Genre dans ce que j'avais payé à l'époque (aux alentours de 1000 frs de mémoire) si elle dure aussi longtemps. Mais quand je lis les commentaires des machines espresso de marque DeLonghi, Rowenta, ... c'est de la merde comme dirait JP Coffe : le truc qui tombe en panne plusieurs fois dès la première année  
Du coup, je ne sais pas trop quoi faire et le manque en bon café commence à se faire sentir.
Je suis à 2 doigts de partir en mode low-cost sur cette Climadiff KFE 102 qui semble légère en construction mais ferait du bon café, mousseux en plus (avis négatifs en premier).

j'eut eu une Delonghi @ 100€, pas trop de la merde, je l'ai gardée environ 1 an, stocké 1 an, et revendue, le nouvel acheteur m'a dis qu'elle fuyait au début le temps que les joints se "regonflent', et puis après parfait...

voila pour l'experience "de merde"

maintenant, j'suis sur nespresso

Tu seras obligé d'y succomber...

Perso j'ai retenu du topic expresso qu'il fallait prendre des extensions de garantie / contrats de maintenance

Si tu n'as jamais détartré ta cafetière en 10 ans, je pense que tu peux considérer qu'elle est bonne pour la poubelle, à moins de l'avoir alimentée uniquement avec de l'eau très peu minéralisée (et encore).
 
Obtenir du café "mousseux" c'est pas trop un problème, toutes les machines grand public ont un système de porte-filtre pressurisés qui permet de faire ça. Après départager des machines dans l'entrée de gamme, c'est pas franchement évident. Si tu y tiens essaye de privilégier des marques ayant une bonne expérience dans le domaine du café (par exemple Saeco), même si ça n'est absolument pas une garantie de qualité.

L'électroménager d'il y a 15 ans c'est facile à maintenir, remplacement prévu d'une résistance qui a claquée sur le four, coût de la pièce, 80 euro, pour un four qui a largement fait ses preuves. Résistance démontée et testée HS en disons 15 minutes Je suis sur que l'on aurai choisi le remplacement, c'est histoire de se retrouver avec une électronique de commande trop fragile et capable de péter très facilement...
 
Bref répare mon vieux

j'ai aussi acheté une Debuyer il ya quoi... 2 mois, elle est déjà  bien noire   (carton amazon arrivé complétement démoli et ouvert au relai kiala, mais la poêle est intacte   )

j'ai essayé les crepes sur la DeBuyer et sur une tefal (en meme temps). les crepes sont meilleures sur la Debuyer elles ne sont pas cartonnées, mieux saisies . par contre n’espérez pas les faire sauter
pour la nettoyer, je la déglace à l'eau et gratte avec une spatule en métal pour enlever les reste de bouffe , puis j'etale un peu d'huile de merde avant de la ranger

Acheté aussi le couteau Ikea VG10, impec  

pour le café j'ai un moulin Santos d'occas et une Bacchi. c'est super costaud ca rate tres difficilement un expresso, mais c'est un peu long à la preparation, et on ne peut pas enchainer café sur café.

Quand j'aurai un appart un peu plus de sous
 

Belle machine

La silvia est une excellente machine qui répond parfaitement à l'esprit du topic. En revanche, elle est parfaitement useless sans moulin adapté (et un bon grain évidemment !)
 
Pour les crêpes, je continue à penser que la krampouz en fonte est un excellent investissement

 
Là aussi, pas la peine de penser à les faire sauter...  

 
Une crêpière en fonte peut-elle donner les même résultats qu'une krampouz ?
parcequ'on s'en sort pour moins cher je suppose, et ça fait un electro de moins

Pour rebondir sur les machines à café, je recherche justement une "grosse" machine qui fait tout (on verse des grains de café, la machine se charge de tout jusqu'à remplir la tasse).  
Quels sont les points importants, les erreurs à ne pas commettre, les bonnes/mauvaises marques etc... ?
Est-ce qu'il existe des modèles qui remplisse de plus gros récipient qu'une tasse ? (thermos?)
 
Merci d'avance  

On trouve tout en machine tout auto... mais pas vraiment VBA-compatible...

 
Pourquoi?