Reprise du message précédent :
Appeau à mitch.

En parlant d'outils, si je devais en conseiller parmi ceux que j'utilise au boulot pour l'usage perso :
 
- pince multiprise bahco : blocage par un système de crémaillère
ou l'autoreglable Facom
 
- clef à molette bahco
la meilleure que j'ai jamais utilisée, bonne prise en main, solide, ajusté, fonction écrous et tubes    
 
- Servantes : les Beta suffisent largement pour un prix correct, les Bahco sont très bonnes aussi.
 

J'ai des knipex pour les mutliprises auto-réglables,c'est du bon aussi.
 
Qu'est ce qu'elle a de mieux qu'une autre ta clé à molette?

 
Même avis, j'ai les deux: wok en fonte asiatique sans revêtement et un Hancock en acier carbone, les deux achetés pour moins de 15€
 
je recommande ce dernier, pas besoin de dépenser une fortune pour un modèle d'une grande marque, rien de tel que celui de l'épicerie asiatique  

 
La clé a mollette c'est typiquement l'outil qui ne supporte pas la mauvaise qualité, entre l’écartement qui change en cours d'utilisation et qui te foire les boulons et la molette qui grippe a l'usage tu sens bien la différence...de plus celle qu'il presente a la partie mobile qui peut se retourner si je ne m'abuse et donc faire clé a tube pour les petits diametres...un plus...ça remplace pas la clé a tube complètement mais ça peut bien dépanner.

J'ai un peu de mal à voir comment ça peut remplacer une clé à tube
Une clé à tube c'est ça pour tout le monde on est bien d'accord ?

oui la cle a molette a la partie mobile qui se retourne et se retrouve avec des dents a l'interieur qui peuvent chopper le tube.
http://www.profi-werkzeuge.ch/fr/c [...] 8_384.html

 
Un wok en fonte ???????
 
perso, un wok est fait pour saisir, faire sauter... il doit monter très rapidement en hautes températures....
 
c'est pour cela qu'il est en acier, une tole fine...
 
Perso j'en ai 2, un culoté qui sert justement pour tout ce qui est à frire, sauter etc, un autre qui ne sert que pour les vapeur avec les paniers bambous... Woks acheté en boutiques asiat pour pas cher....  

Pas mal  
Après faut voir si c'est possible de desserrer un tube de 50 ans monté à la filasse

Do you wok ?
http://chefsimon.com/blog/do-you-wok/

ça c'est pas le pire mais deja a mon avis un tube de DN50 tu peut te gratter la clé a molettes elle fera jamais le 2" ou alors t’arrivera pas a la porter tellement elle sera grosse c'est pour les petits diamètre je dirai grand maxi 3/4".

la fiasse + pâte c'est pas le pire, le pire c'est les résines qui durcissent en anaérobie: les pâtes a joints modernes: tu peut serrer ton raccord a la main 5mn après t'y fout la pression de ce que tu veut ça bouge pas...par contre faut le chalumeau +cle a griffe +tube d'1m pour augmenter le bras de levier pour démonter (ça c'est si t'as serré fort au montage).
Il existe aussi des pâtes spécifiés redemontables pas mal pour certains montages temporaires.

ces deux types de pates sont de vrai VBA car le ruban de teflon n'est pas toujours suffisant pour les montages surtout si les pieces ne sont pas neuves et ont du jeu ou des filetages usés.

 
Pour moi une clef à tube c'est ça :  
 

 
Ce que tu montre, c'est une clef à griffe pour moi.

 
Effectivement.

 
 
Tellement facile
 

 
clé a pipe non?

 
   
 
Pour info la fonte est un acier (fer + carbone) avec une part de carbone plus importante.
 
Deuxio, la fonte est plus légère que l'acier. Normal il y a plus de carbone et moins de fer. Le fait que la tôle soit fine ou épaisse n'a strictement rien à voir avec le matériaux utilisé.
 

ça vous parle cette série chez Sitram?
http://www.amazon.fr/gp/product/B0 [...] 3STJWL1FS6

Heu un petit peu quand même, va essayer de faire une poêle/faitout en fonte par emboutissage (donc avec une tôle fine)... Globalement, à part par coulage (donc épaisseur plus importante), c'est assez difficile à mettre en oeuvre (comme son nom l'indique).

Donc cette sur-épaisseur (1.5mm vs 5mm, facteur 3-4 en gros) fait que la réactivité thermique est en général moins importante (donc plus faible variation de la chaleur, forte inertie) malgré une conductivité légèrement meilleure (facteur 1.2).

/metalo

A froid je ne m'y amuserais pas vu les propriétés de la fonte en effet .
 
Ceci dit je voulais un peu casser les idées toutes faites "la fonte c'est lourd", "les VRAIS woks sont en acier", "la fonte ça chauffe moins vite".
 
Autant utiliser les bons termes et ne pas faire de faux amalgames. Et oui, les woks "traditionnels" en fonte ça existe.
 
Il va falloir citer le sacro saint Wikipedia ?
 

 
http://en.wikipedia.org/wiki/Wok#Cast-iron

 
modèle en fonte tradi 1034g pour 34cm, mais je préfère mon acier carbone  

bonjour,
 
concernant les tel. portable, celui indiqué en first page : SAMSUNG B2100 est il trjs recommendable ou obsolète ?
Aussi, est-ce qu'en comparaison, les MTT valent le coup ou non ? http://www.mobiletoutterrain.com/

Ce qui dit la même chose que moi :
-Plus épais
-Plus d'inertie  
-Moins réactif
 
> Deux utilisation différentes

 
J'ai eu un MTT (le Robust) entre les mains, ça fait bien plus gadget (par exemple l'antenne FM télescopique   ), ça inspire moins confiance que le Samsung. Et en plus c'est beaucoup plus cher.
Le B2100 a fait ses preuves, mais je trouve l'écran pas idéal (un peu petit et pas très lisible)

up  

c'est 4 poêles et UNE poignée en tout et pour tout ou alors j'ai mal compris?
et quand tu utilise deux poêles simultanément tu pleur ?

 
C'est ça tu n'as qu'une seule poignée  
Mais tu peux en acheter des supplémentaires, 16€ pièce je crois.

Oui c'est clair, une deuxième poignée est indispensable pour moi aussi.  
Le prix est intéressant je trouve.

disons qu'avec une poignée en plus ça te fait la poele a moins de 30€ c'est pas mal...faut savoir le fond comment il est parce que la vu de loin ça peut etre une bête tole d'inox donc de la merde ou un sandwich conducteur et donc un bon turc.
edit : elle existe pas sur le site de sitram
ça aide pas a avoir des infos ça!

J'ai pas trouvé sur le site non plus
Si ça tombe c'est pas des vraies.

 
Je possède cette série de poêles (achetées sur vente-privée il y a plus d'un an pour passer au tout inox   ), je m'en sers régulièrement.
J'en suis très satisfait.
Je viens de vérifier, le fond est intégralement aimanté, il est épais de 5mm.
 
Quand à la poignée elle n'est pas top, mais on peut utiliser des poignées amovibles Téfal (des restes d'erreurs de jeunesse en téflon   ).

Merci Spad de ton retour.
Effectivement c'est l'absence totale d'info sur cette série qui me bloque un peu, on ne sait pas trop comment elles sont construites....
Je lorgne depuis un moment sur le série Pro1 pour completer ma batterie (deux poêles acier De Buyer ) et virer ces satanées céramique qui ne valent pas un clou
Je cherche aussi un bon wok pas trop cher en inox mais ça court pas les rues.... (trouvé celui là sur amazon pour l'instant http://www.amazon.fr/gp/product/B0 [...] FK5RDHNB96 )

 
J'ai achete le B2100 l'ete dernier sur recommandation sur ce fil
 
Pleinement satisfait. Si je le perdais, je reprendrais le meme modele.
D'ailleurs, je croise beaucoup de bricoleurs (artisans et autres metiers manuels) ayant ce modele. Le seul truc un peu chiant, c'est de devoir debloquer le clavier pour utiliser la lampe torche.

 
5mm c'est très peu comme fond non?...sur mes gamelles inox c'est 1.5cm...3x plus  

 
Idem ici

J'ai un e2370 de chez eux, même caractéristiques mais avec une batterie qui tient 2 mois et la lampe torche utilisable même avec le clavier bloqué, VBA  assuré !

 
C'est le remplacant du B2100? Il est etanche, tu peux le balancer du 3e etage sans qu'il casse?

Etanche à la poussière et à l'eau, par contre il n'a pas le système de "vis" à l'arrière pour accéder à la batterie, elle s'enclenche simplement, donc un poil moins robuste de ce coté là...je l'ai déjà fait tombé un paquet de fois, il à même couché dehors une nuit sous la pluie à coté de ma voiture et il n'a pas bronché...j'avais le 2100 juste avant qui est passé dans la machine à laver, l’écran à pas aimé mais il marche toujours...

 
 
Après quelques mois de recul, tu es content des Microplane ? Thanks !

Le zesteur est génial.
Zester un citron, par exemple, est extrêmement rapide. Les extraits sont hyper fins, réguliers, c'est parfait.
 
Concernant les râpes, nous ne les avons pas encore toute utilisées.  
Celles pour le fromage sont sympas. Elle font des sortes de lamelles très fines, plus ou moins large selon la râpe, qui fondent rapidement sur les aliments.
Ma chérie a toutefois une petite réservesur celle qu'elle utilise pour râper la carottes. Effectivement, j'ai un peu de mal avec l'autre jour...mais les carrottes étaient beaucoup plus dures et fibreuses que d'habitude, alors je ne sais pas si c'est la râpe qui est en cause... En plus ma chérie appuie comme une bourrine sur la râpe, ce qui ne sert à rien et à tendance à écraser les dents...

quelqu'un s'est lancé dans l'achat de matos pour la cuisson basse température? ça m'intrigue pas mal mais le prix moyen de chaque casserole/faitout me freine....