Reprise du message précédent :

 
parce que c'est du gachi ?
 
que faut il prendre sinon, huile de merde type tournesol/isio4 pascher ?

parceque l huile d'olive est pas faite pour être chauffé si fort

Aucune huile (alimentaire) n'est faite pour être chauffée si fort. C'est bien l'intérêt du culottage...

RTFM, j'ai déjà écrit: de l'huile de colza. En plus l'huile de colza, c'est bon pour la santé (enfin pas celle qui sert à culotter, hein, celle-la on la jette ensuite).
Mais sinon, ne vous prenez pas la tête, faites cuire tranquillement vos aliments avec la graisse que vous voulez et avec le temps, elle finira par culotter.

Sinon, ce w-e, j'ai visité un magasin chinois de vente de matos pour restaurants dans le 13e arrdt de Paris (tout près du croisement rue de Tolbiac- avenue d'Ivry), et ils vendaient plein de matos De Buyer et Bourgeat à bas prix, il m'a semblé. Mais pour les marmites et casseroles, c'était plutôt des grandes et très grandes tailles. En plus des matériels pour cuisine asiatique (woks & co) à vil prix.

 
J'ai testé la méthode "saindoux" décrite il y-a quelques pages =>

La méthode saindoux, la méthode qui tue tout !    
Et surtout tes artères...

 
+1
 
Les abattoirs de porcs devraient faire un partenariat avec De Buyer pour que le saindoux soit livré avec la poêle neuve

C'est sûr que si tu tartines ta baguette du matin avec du culottage...  
 

 
 
Il me semble que c'est là où je m'étais fourni en bol pour les soupes. Faudrait que j'y retourne car j'en ai cassé pas mal depuis   Pas mal de choix à bon prix dans mes souvenir...

J'espère que personne n'y aura vu un deuxième sens caché...  

 
Dès que ça parle de henry, je ne peux m'empêcher de penser à ça  

 
 

http://www.amazon.fr/Tefal-E207410 [...] 618&sr=8-2
 
Ce genre de poele, c'est bien pour cuire des steaks hachés, ou ça sert à rien?

Et quel est votre bon plan pour les steaks hachés, du coup?

autant on peut prétexter l'antiadhésif pour foutre du téflon sur une poêle, autant sur un grill, c'est parfaitement useless en plus d'être dégueu et non durable.
 
Pour un steak, haché ou non, un bon grill en font invicta (comme cité sur la p.1 ) T'en as pour 20€ et 20 ans.

mais quand même, je corrige un peu

Si tu veux te faire un truc qui se réutilise autrement, une petite plancha à 20€.

c'est du premier prix très con très simple (donc increvable tant qu'on fait attention à pas bourriner dedans) et c'est nettement plus gérable qu'un barbeuq en appartement : viandes saisies, brochettes, saucisses, etc.

Sur la terrasse ou dans la cuisine (attention aux éclaboussures), hop.

MAŸWAŸ ! Une belle plancha recouverte de teflon à la place, c'est parfait !

Y'a pas de rainure, je vois pas bien l'intérêt lorsqu'on a des poeles, si ce n'est l'espace en plus.

Je repose ma question vue qu'on en cause justement. ça se trouve des grills plats, des "planchas" pour la plaque?

Tu peux faire d'autre truc dessus style pancakes ou brochettes ou co  

 
Soit j'ai trop bu (un jus d'orange, ce soir) soit je suis trop con.
J'ai rien compris à vos deux posts...

c'est de la daube...j'ai un modele haut de gamme de plancha electrique renommé ici en espagne (marque princess) et ben soins pris ou pas au bout d'un moment le teflon cloque! la mienne a 6 ans et est en fin de vie...

1) plancha vs. poêle : match nul
2) peut-on trouver des planchas qui se mettent sur le feu
 
T'as trop bu

Je le savais !  
J'arrête le jus d'orange pour ce soir, c'est de la merde, et j'entame ça :  

 
ça devrait aller beaucoup mieux après.

En fait ce que m'interesse une espèce de plancha, genre une plaque carré en fonte mais sans rayures. Je parlais pour moi. C'est pour faire des oeufs plats, pancakes etc

un truc du genre   Bah pas évident à trouver en Fr en truc pareil

edit: grillée par mr Radio

Une plancha dans ce topic c'est minimum de ce style là  

Barakafrit' approved.

a ce rythme là je vais déménager sous le pont
1/plus de sous
2/ plus de place
Une grande cuisine VBA

 
Intérêt de la plancha pour faire oeufs au plat / pancakes ?  

La maison des HFRiens : Salon 12m², cuisine 50m², chambres 9m²

Les enchaîner, facilité d'entretien. Perso dans les hôtels j'ai souvent vu ça quand tu demandais au cuistot au petit déj.

Effectivement, c'est parfait quand tu as un petit déj à servir à 40 convives, entre 6h et 9h30

Parce que se faire chier avec des poêles c'est pas l'idéal pour faire beaucoup / enchaîner 15 trucs différents comme tu dis
Maintenant pour faire une série de pancakes ou d'oeufs au plat, ma De Buyer le fait parfaitement
Je peux même faire les deux en même temps

Edit : burned by gaston

les brochettes aussi, faire sauter des crevettes  ou autre bouffe (:o) etc, bah comme une vraie plancha mais juste la plaque, sans tout le matos électrique qui va avec

edit: bah une crêpière ça me sert pas plus souvent, mais c'est pas pour autant que cx'est pas pareil

Nettoyage de la piscine (60m3), murs, débouchage de canalisations, il chome pas le truc

Un Henry à pas cher : http://cgi.ebay.fr/NEW-HENRY-THE-H [...] 3a706f16b0

 
terriblement efficace et made in France ma mère m'a acheté ça l'autre jour  

Du téflon sur des plancha ?
 
XaT

C'est pas en fonte normalement?

 
Sur des "plancha" oui    
 
 

fonte/acier/alu, chromé/émaillé/laminé fin bref

Du teflon c'est débile

edit: acier laminé FTW §

XaT