Reprise du message précédent :

Même à la main, le verni n'est pas top.
Les miens n'ont jamais vu un LV ni même trempé au fond de l'évier, et je dois les huiler régulièrement pour qu'ils restent jolis, sinon le verni est terne.
 
 
Le dentelés, c'est le couteau de table pour les jours, sans entretient et qui passe au LV (manche plastique).
Par contre pour recevoir ou en cuisine c'est niet, sauf pour couper des tomates.

Couteaux à viande, pas mieux qu’au dessus :
Si dents : les victorinox sont très bons, coupent très bien et passent au lave-vaisselle. Mais ils sont moches.
Si sans dents   : les office victorinox sont très bien aussi, ils s’affûtent mieux et leur tranchant dure plus longtemps que les opinel inox, je trouve mais ils sont toujours moches.
les pallares carbone sont très chouettes, mais il faut un peu d’entretien et pas de LV

Comme n’importe quelle lame qui se respecte un tant soit peu

 
 
Je possède un moulin porlex.
 
Il faut manier avec délicatesse la manivelle car son axe de fixation avec le moulin est un peu fragile à cause de l'alliage de merde comme tu le dis ....
Mais cela le fait bien avec un peu de précautions, il suffit de veiller à ce que l'axe de la manivelle soit bien emboîté ...
 
L'intérêt du porlex réside dans ses meules en céramique qui n'échauffent pas les grains .
 
 
 
 

 
team moulin porlex, qui me servait à moudre le grain pour la mini bialetti d'une tasse à café. A servi tous les jours pendant 6 ans sans broncher. Maintenant qu'on a une expresso à moulin intégré, le porlex me sert toujours 2 fois par semaine pour les épices & graines diverses : cumin, sesame, lin, coriandre, etc. Impec !

Sur les conseils du topic, j'ai acheté des Rangers. Le modèle BMJA 52, en cuir naturel.
Une semaine de graissage avec un mélange huile de pied de boeuf Starwax (c'est de la vraie, pas comme à D4) et huile de tournesol    
Le graissage assombrit le cuir, lui donne une couleur plutôt sympa, et surtout l'assouplit.
 
Première surprise : ça reste rigide, plus proche du cartable que des richelieus, mais confortable. Je n'ai eu aucun problème d'ampoule ou de douleur, alors que je marche pas mal et que j'ai le tendon d'Achille sensible (entorse mal soignée)
Deuxième surprise : le crampon du milieu a déjà disparu. Il parait que le vélo use les semelles, c'est peut-être ça    
En tout cas, je commence à me renseigner pour trouver une semelle de rechange - et un cordonnier. Si quelqu'un a un bon plan, je suis preneur...
 
Les lacets d'origine (lacets plats) n'ont pas tenu longtemps  Les lacets de rechange non plus. Du coup, je n'ai pas eu le temps de commander (et recevoir) de la paracorde.
Je me suis donc rabattu sur D4. Après comparaison rapide, j'ai pris des lacets "Solognac".
 
 
Ils sont épais, pas très souple. Ce serait de la paracorde que ça ne m'étonnerait pas, en fait.
Et ils sont à 4 € (en 1,20 m)
 
Après deux mois d'usage quotidien, ils sont toujours comme neufs. Ce qui est un exploit vu ma consommation habituelle

Tu huiles du vernis ?    
S'il est "terne" ce n'est pas qu'il est µ-rayé ?
 

Les tomates se coupent très bien au couteau de cuisine à lame lisse   (et sans mouvement de "sciage" )
Du moment que la lame est fine et un minimum affutée.
 
Les couteaux de services de table en général ne coupent pas, comme ceux des restos… ne serait-ce pas parce qu'en théorie une bonne viande bien cuite ne devrait pas être récalcitrante ?  
Je me souviens d'avoir mangé un carré d'agneau sans utiliser le couteau tellement il était fondant  

Mon HP 48GX vient de fêter ses 22ans... elle fonctionne encore tous les jours.  
du SBA à la Fnac d'Annecy.
Le jour où elle meurt, je me mets en arrêt maladie.

Les dentelés, c'est pas digne d'hfr. C'est pour les gens qui ne prennent pas soin de leurs affaires, qui n'aiment pas cuisiner, et qui conchient le respect de l'outil.
 
Et me parlez pas de tomates. Ou alors apprenez a utiliser une pierre.

Merci pour ces retours qui permettent de pondérer un peu ce que j'ai pu lire ailleurs.    

ça a un coté pratique pour ceux qui ont du mal avec leurs mains, la pierre c'est devenu une souffrance pour moi

Casio FX9900, qui atteint l'age de 24 ans - obtenue à mon entrée en seconde.
A minima une dizaine d'opérations par jour (avec du répit le week-end et pendant les congés)
 

Mais même en ayant un couteau + fusil IKEA c’est mieux qu’un couteau dentelé...

Cette discussion sur les dentelés indignes d'HFR  

Autour de moi, j'ai plus d'exemples de gens qui cuisinent (et aiment cela) avec du matos "indigne d'HFR" que le contraire. Et ça ne les empêche pas de cuisiner (très bien pour certains). Ce qui tombe bien parce que je pense qu'ils n'utiliseront jamais une pierre de leur vie.

D'ailleurs, si la majorité d'HFR possède une pierre, je suis prêt à me couper une couille avec des ciseaux rouillés.

Je suis prêt à parier que la majorité d'HFR ignore l'existence du topic VBA
 
Sinon ma belle-mère cordon-bleu cuisine avec une bouse qui ne coupe pas… je la plains. (c'est peut-être pour ça qu'on mange jamais avant 13h30 chez elle… )
 
Y a bien des militaires qui font du footing en rangeots, si on leur mettais des pompes de running à la place ils adoreraient et voudraient plus revenir à la rangers…

Tu nous mets la vidéo ?

Affûtés les ciseaux ?

 
 
Quelles marques privilégiez vous pour l’électroménager ?  
 
Je pense partir sur du siemens ou bosch pour le lave linge. A voir pour le réfrigérateur, four et la plaque de cuisson.  

Comment ça ?  

Je dois en avoir assez à moi tout seul pour fournir la moitié d'HFR

Ma mère a une lame décente. Et elle n'ose pas l'utiliser...

On n'en est pas là  

C'est interdit par la convention de Genève ça.

Tu aurais un modèle de pierre à conseiller d'ailleurs ?
 
En ce moment faux frais spéciaux VBA avec :
- coutal thiers lame 14C28
- coupe chou Solingen commandé avec quelques accessoires au Wookie (vu l'avatar, je suppose que tu es modo sur le CCC club) - je pense avoir le temps avant de devoir l'entretenir
 
(et quelques couteaux de cuisine qu'on nous a offert il y a quelques années, inox inconnu ?)

 
Je crois que c'est le moment de lancer un sondage... Ca en vaut la peine.  

Étrangement, j'ai essentiellement des coticules
 
Pour refaire un fil sur un couteau de cuisine, j'utilise une Eden 1000 et le côté BBW d'un combo coticule, c'est largement suffisant.

 
10 ans de lave vaisselle pour mes opinels de table, pas de soucis pour le manche, il est toujours là. (n° 125, charme).
 
et dentelé: jamais de la vie, c'est pas réaffûtable, donc pas un VBA.
 
L'avantage des couteaux opinels est la facilité d'affûtage. La lame est assez "molle" du coup ça s'affûte super vite.
J'ai d'autres couteaux (amefa, pradel) avec des lames très dures, qui sont vraiment pas faciles à affûter.
 
j'affûte à la pierre diamant (400 - 1000) quand j'ai le temps, sinon avec l'affûteur rouleau Ikea qui en fait marche très bien.

 
le mien a 8 ans et pas de soucis de manivelle.
 
 

 
Bosch et Miele (bon Miele faut avoir les moyens) sont très bons en fiabilité, d'après le palmarès de 60 MC et Que Choisir.

J'ai mon Rowenta depuis quelques jours et je revis, fini la canicule !  
et la fonction silence, un régal, tu entends rien avec le machin qui souffle une légère brise sur ton lit.

par contre les FDP d'ingés et designers qui te collent des leds partout, mais bordel, vous pensez à quoi ?
j'ai l'impression de dormir dans un stade.
du coup obligé de coller du chatterton partout sur la console, c'est de toute beauté

gros point négatif par contre, il est indiqué comme programmable, mon cul oui !
en gros t'as un bouton qui une fois pressé éteint le ventilo au bout de x temps.
moi qui croyait pouvoir programmer des plages horaire pour rafraichir la maison pour le chat et les poissons quand je suis pas là, walou  

et puis tu peux même pas le coller sur une prise programmable puisque t'es obligé de l'allumer à la mano une fois la prise sous tension.

connards d'allemands  

M'enfin là pour la prise commandée, c'est plutôt un problème d'interface chaise - clavier.
 
C'était évident qu'avec du sensitif, ça ne fonctionnerait pas

Tu sais pas laisser une vitesse enclenchée et le brancher sur ça ?
 

Faut appuyer sur un bouton pour le démarrer une fois qu’il est sous tension.

change le ou démonte le pour le forcer a démarrer

C'est bruyant

 
c'est ce que je vais devoir faire malheureusement
C'est d'autant plus lourd que je suis un adapte des prises programmées chez moi, j'en ai sur les aquariums pour les lumières, les lampes du séjours, c'est des ampoules xiaomi.

C'est vrai que les leds du panneau de commande sont un peu trop puissantes. Avec une programmation + le mode "silent night" ça m'éclaire la chambre... Je suis passé au bout de gaffer pour masquer tout ça.

j'adore la fonction qui diminue la puissance progressivement, parfait pour s'endormir le soir

Pas encore essayée, pour l'instant je passe manuellement en "silent night" avant de dormir.

J'ai aussi un porlex que j'utilise tous les jours depuis un peu moins d'un an.

Peux-tu m'en dire plus sur le souci que tu décris? J'avoue ne jamais avoir eu de problème avec....

Merci ^^

Pas de souci non plus, je n’ai pas vu ce défaut sur la manivelle du porlex  
(j’y vais pas comme un bourrin non plus )

 
L’élitisme made in hfr  

 
Tu coupes le pain avec une lame sans dents ?
Ton affûtage doit pas faire long feu