Reprise du message précédent :
 
Normalement, le casting réuni des jeunes espoirs de la cuisine. Un chef qui a une étoile c'est déjà une reconnaissance élevé, on s'éloigne de la définition "d'espoir" .
 
Lignac qui est le chef sensé les conseiller pendant la compétition viens d'avoir la sienne récemment. Y'a un des membres du jury qui a une étoile aussi, (les trois autres en ont deux).

 
Je trouve qu'il avait sa place dans le casting mais c'est vrai qu'à Top Chef, on te présente les candidats comme de jeunes espoirs de la gastronomie française. Un chef étoilé n'est plus vraiment un jeune espoir, il a normalement fait ses preuves.
 
edit :  

 
Et c'est d'ailleurs pour cela que l'on retrouve des amateurs comme Manchot ou Ruben.

 
http://www.purepeople.com/article/ [...] e_a98892/1
 

 
mwai

40 euros tout compris, si la bouffe est de bonne qualité, c'est raisonnable même en province

 
Je vois même pas ce qui est choquant en fait

Tout compris c'est avec le vin ?

Les prix menus c'est toujours boissons exclues.

Parfois ils comprennent l'apéritif et/ou le café.

40 euros, c'est en gros le prix d'une bonne bouteille en restaurant

les vins aussi c'est +10€  

Quand je vous lis, je me dis que je suis content de pas habiter à Paris (ou autre grande ville ) avec vos menus à 40€ qui sont raisonnables  

On a les payes qui vont avec  

ils se feraient ramasser

pour un menu dans un bon restau c'est pas cher

Pour quelqu'un de la province ça parait élevé.

mouais
 
j'estime avoir un bon salaire et je te fais bien manger dans un bon resto pour moins de 40€ le menu "raisonnable" quand même
 

ah bah si en plus c'est carrément pas cher maintenant, je ne peux que m'incliner  

faut voir ce qu'il y'a dans l'assiette aussi, car si tu as 2 ou 3 petites merdes et que tu sors du resto ayant encore faim

Bah peu importe
Tu vas dans une 'tite brasserie, t'as un menu pour 20-25 euros. Des trucs que tu peux préparer chez toi également! Autant payer plus, mais manger mieux, donc +10euros, oui, ça monte à 40.

J'habite au fin fond de la cambrousse

Je voudrais surtout voir la tronche de tes menus à moins de 40 euros. On parle de restaurant gastronomique là hein, pas de la brasserie du coin

edit : je m'adresse à un breton, tout s'explique. Pour info, une crêperie, c'est pas un restaurant gastronomique

un menu dans un bon resto, sans le vin, c'est plutot dans les 100/150€ / personne...
 
Ensuite, une bonne bouteille de vin chez un caviste c'est dans les 70... donc dans les 120/150 au resto quoi...
 
Alors un menu a 40, c'est plus la cafeteria qu'autre chose...

 
Voilà ! Maintenant que je cuisine pas trop mal ça me fait chier de payer 20€ pour un resto pas mal alors que je peux faire aussi bien chez moi (et des fois mieux ...). Autant sortir moins souvent mais se lâcher. Après en province tu trouves des menus à 30 eurals dans de très bon restos, notamment les bistrots des restos gastronomiques, qui sont vraiment de bons plans.

 
 
On parle pas de bon resto, on parle de restaurant gastronomique.

http://www.tabledessaveurs.com/res [...] teur_niort
carte & menu => menu à 28€

moi je trouve ça tres correct perso

 
Ca a une définition précise un resto gastronomique ?  
Vrai question .

Je suis breton et j'en connais   proposant autre chose que du jambon sous vide carottes rapées en entrée et steack frites en plat pour finir par une boule de glace    
Pour infos les crêperies c'est de l'arnaque ..

 
Un indice dans l'url : NIORT

c'est clair ! moi je fais tout maison (crepe et galette)  

yep, ils sont obligés de travailler que des produits frais (enfin, je pense)

de même  

Mouais, pas très bandant ton menu à 28 euros Celui à 38 est nettement mieux.

 
Ch'est dans l'niort ?

A voila, faut toujours que quelqu'un parte dans l'excès inverse  

Quand je m'imagine les choses que je pourrais faire avec 150 euros   ça me ferait mal de la payer sur une bouteille de vin quoi      
Bon, j'ai pas le salaire d'un hfrien moyen

 
Même pas, il n'y a pas de réglementation de ce type en France .

Un exemple de restaurant gastro chez moi :
 
http://www.bellevue-wiss.fr/FR/carteetmenu.html

C'est pas une réglementation mais ils obtiennent cette appellation, bref, un truc entre les deux. J'ai vu un reportage une fué à la télé.

je dois vraiment pas avoir les mêmes repères que vous parce que je trouve ça vraiment hyper cher...
rien que le menu à 27€ ... Au secours...
quand je vois le rapport qualité/prix, comparé à celui de mon lien, ya pas photo
je préfère largement le mien !

Les autres sont sympas mais pas donné quand tu vois ce qu'il y a dans l'assiette

C'est pas choquant , il profite de la pub Top Chef comme tous les candidats qui sont allés loins devraient le faire.  
Mais bon de un c'est le gagnant, donc renommé "maximum", de deux il a empoché 100 000€ donc on peut penser que de toute façon son restau quoi qu'il en soit devrait pas connaitre la crise.
Augmenter de 10€ c'est juste se couper peut être de sa clientèle fidèle et passer pour un gros opportuniste (et il faut l'être hein juste que augmenter de 10€ c'est beaucoup n'empêche).

Bah oui pour moins de 30 euros t'as que dalle, m'enfin c'est pareil dans le resto que tu as indiqué

+1
La bouteille la moins chère chez Christian Constant est à 200 euros