Reprise du message précédent :
Feuilleté de fromage ? Street Food ?
Personne pour le kebab ?

je n'avais pas bien suivi depuis le début mais le thème est street food française.

Personne pour un croque-monsieur ?   En version gastro, il y aurait de quoi faire je pense

Oui je viens de réaliser. C'est un peu idiot parce qu'on n'a pas une grosse réputation de "street food" en fait, en France.
A part le sandwich jambon ou saucisson, puis les dérivés de sandwich, et le hot-dog moutarde

Y a qu'a voir la sélection de la galette complète et des feuilleté au fromage. C'est pas hyper street food.
edit: oui j'ai pensé au croque-monsieur aussi, bien plus représentatif que les feuilletés

On n'a pas vu le soufflé de Philippine !

EDIT: Elle ne passe pas en premier, je sens qu'on va lui reprocher que ses soufflés sont retombés
Avec l'insistance sur la règle du dernier candidat éliminé, élimine le chef aussi...

Ohh ça craint pour Sean là. Il ne fera pas partie des 3 meilleurs.

Allez jambon beurre.

aïe Sean...
 
mais au moins Claudio et Quentin sont sauvés, c'est moins évident pour Quentin, mais je pense que ça va passer  

Ca semble un peu mort pour Philippine, et on comprend pourquoi on n'a pas vu son plat tout à l'heure.

J'aurais préféré que Charles, son mec, parte avant elle

EDIT: c'est relou, dès que l'un passe en dégustation, y a l'autre avec

EDIT: se planter de 4 minutes de cuisson tout de même. Elle ne doit pas en faire souvent des soufflés

Effectivement, elle peut s'exprimer cette fois. Et ça paye. La semaine dernière, c'était pas du travail en équipe.

Le chef Pairet qui ne croyait pas au plat de Charlie    et il finit 2ème  

\o/ Philippine !

Sur l'ensemble des épreuves, l'élimination de Sean est logique, il est en dessous des candidats restants.
 

Epreuve des brigades cachées

EDIT: comme d'hab, j'ai tout faux

Visiblement servir des plats pas cuits ça passe cette année

J'avoue que même si Sean a clairement du mal avec le format "concours", je comprend pas comment a ce stade le fait de faire un soufflet pas cuit n'est pas éliminatoire.  
Surtout que bon, de mémoire ce qu'elle avait fait en dessous c’était quand même basique non ? Une compotée d’oignons et des anchois ( bon après Sean au final c’était aussi basique quoi, de la pâte feuilletée et du fromage entre )

Je rattrape la brigade cachée, Jorick fait encore un hors sujet avec sa recette de soufflé au lieu d'une île flottante

Comme je m'y attendais, enorme arnaque pour pousser le couple. Pardon mais un soufflé liquide c'est le carton rouge. truc que le client fait renvoyer en cuisine.  
 
Pipé

C'est un manque de cuisson ils en tiennent compte et peuvent noter le reste. Dans un vrai restau il n'y a pas de chrono, donc c'est un manque de temps et une faute d'organisation, une surcuisson limite ils doivent moins aimer car c'est une faute technique..
 
Mais de toute façon j'ai l'impression qu'un soufflé serait retombé dans une dégustation comme ça, c'était forcément loupé côté cuisson son truc..  
 
Quand il y en a en épreuve, ils adaptent et font les dégustations sur le plan de travail ou font tous la cuisine en décalé pour enchaîner les dégustations au plus près, là c'était pas le cas on dirait (ils ont juste une minute avant leur passage pour refaire le dressage au propre et réchauffer certains éléments si besoin https://actu.fr/loisirs-culture/top [...] 75215.html ).
 
Donc ils ont peut être préféré faire un peu moins et moins en tenir compte ?

Bonsoir les gourmangs !

13  dans la place

Hello,
 
Ah j'avais complètement oublié que c'était ce soir

Pierre Gagnaire    
 
Les 2 adjectifs qui me viennent immédiatement sur ce génie : exigence et bienveillance  

J'ai l'impression de voir mon oncle à la TV avec Gagnaire.  

Y a un thème ? C'est la soirée spéciale avec les testeurs du guide michelin ?
Les chefs de brigade font pas grand chose cette année

Il ressemble à son père Quentin !

Y a pas l'air d'y avoir grand chose à manger dans son assiette à Charlie

 GladiaS toujours pas de caps ?  

Mince, j'ai loupé la dégustation du plat de Margaux !  
 
Qu'est-ce qu'ils ont dit ?

Ah ben moi aussi, et je comptais sur vous !
Si ça se trouve, ils ont coupé
 

Ca devrait se jouer entre Charlie et Quentin, avec avantage Quentin pour l'histoire. Non ?

j'aurais dit Charlie

Et voila, ma boussole qui indique le sud est toujours aussi au top

Alors je penserai à pronostiquer à l'opposé de toi  

GladiaS  

je m’apprêtais à poster que Charlie allait rafler son 2ème coup de coeur, puis j'ai lu que je me plantais tout le temps...
Donc euh, je ne vais rien supposer, pour ne porter la poisse à personne

 
C'est le noooooooooord  

Il est bon Quentin, créatif et parle bien de son métier et passion !  je le vois avec un bel avenir.

Margaux a entendu les chefs