La problématique pour le sprint est bien différente de la course de fond.
Je connais bien mieux la course de fond, où il est effectivement intéressant (et pas que pour maigrir) d'augmenter la durée d'entraînement à intensité faible, et aussi de courir à jeun.
Je pense qu'en sprint, plutôt que de maigrir dans l'absolu, c'est remplacer la masse graisseuse par de la masse musculaire qui est plus intéressant. Donc un régime largement plus protéiné qu'un coureur de fond qui va privilégier les sucres lents, encore qu'en ultra la besoin en protéines augmente beaucoup pour éviter le catabolisme (fonte musculaire).
La musculation est évidemment indispensable en sprint, alors qu'elle est bien souvent contre-productive en course de fond.
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