Reprise du message précédent :

 
Ma copine en médecine

Le concept "je ne mange pas"
 
XaT

 
Heureusement que y'a un redface hein.

 
 
je vais avoir des courses longues de + de 2 heures, tu me conseilles quoi comme source de glucides à mettre dans ma boisson pdt l'effort ?
 
ceux qui conseillent de mettre moitié eau, moitié jus de fruit "100% pur jus" disent des conneries ?

Il m'avait été conseillé du sucre directement. C'est du glucose, donc à priori tu n'as pas le même problème qu'avec le fructose.

C'est du 100% pure connerie effectivement

Une boisson de l'effort doit apporter des glucides rapides à digérer, qui ne provoquent pas de balonnements / diarhée (c'est le cas du fructose), si l'effort est très long ou qu'il fait très chaud et que l'on transpire beaucoup, elle doit aussi apporter des minéraux pour prévenir la fuite de sodium (hyponatrémie) via du sel ajouté dans la boisson.

En ce qui concerne le sucre, tu as les maltodextrines et le waxy maize qui ont une vitesse de digestion rapide et un passage dans le sang progressif (pas de pic d'insuline violent). Si l'effort est court, tu peux utiliser du sirop de glucose, qui augmentera plus vite la glycémie, mais attention de ne pas trop en mettre.

La boisson contiendra plus ou moins 50g de glucides pour 1L de préparation (à faire varier selon ton expérience), sachant qu'il te faut 1L de boisson par heure (plus par temps très chaud et grosse transpiration). Toujours la boire par petites gorgées

Pour le sel, c'est 7g par litre

sucre = saccharose (une molécule de glucose et une molécule de fructose) donc je pige pas.
C'est pour ça qu'ils vendent des produits comme la maltodextrine ou le dextrose, des polymères de glucose.

Voilà, tous ceux qui conseillent jus de fruits et sucre de table dans de l'eau n'ont pas compris la différence entre fructose et glucose aussi bien sur la facilité de digestion pendant un effort physique, que sur la manière dont l'organisme les utilisent.

arreter de vous prendre la tete et avaler une bouteille de sirop de maïs

+1.  

Impressionnant. T'as un taff en rapport avec le sujet ? Pourquoi pas intégrer ça en première page ? Ça revient régulièrement.

Non mon taf n'a rien avoir avec la nutrition C'est un sujet qui m’intéresse, voire me passionne, donc je lis et j'intègre les informations depuis des années. Là par exemple ma source est le livre de Julien Venesson "nutrition de la force", que je recommande si le sujet t'intéresse. C'est bien écrit et bien vulgarisé, facile à comprendre.

D'ailleurs il n'existerait pas un livre du même acabit mais plutôt nutrition de l'endurance ?

J'ai pas chercher sur le net mais si quelqu'un connaît    

ah oui tiens j'avais oublié que je l'avais acheté ya 2 semaines

Tiens, je l'ai reçu et lu il y a 3 semaines ! Ça méritera une relecture je pense

 
 
ok je te remercie,  
j'étais au courant pour le sodium, mais c'est pas 0.7 g / litre ?
dans ta première ligne tu parles du fructose, c'est bien le glucide issu des fruits non ? donc certains jus de fruit dilués dans la boisson ne pourraient pas être mauvais non ? il y a surement des fruits qui possèdent + de fructose que d'autres ?

 
 
http://www.lanutrition.fr/la-bouti [...] -khun.html
 
 
 

 
la nutrition du sedentarisme, ca existe ?

Ouais, sur HFR, catégorie cuisine.

 
Le fructose n'est pas adapté car il peut provoquer des désagréments pendant la digestion, en plus de ne pas être transformé en glycogène musculaire (ma phrase n'était peut être pas claire ?). C'est pour ça qu'il faut éviter les jus de fruits.
 
Pour le sel c'est 7g/L, ce qui donne 0,7% de sel. (7/1000*100 = 0,7). La boisson est du coup hypotonique et passe plus vite dans le sang.

Du coup, 1L de flotte + l'équivalent de 2 tasses de thé vert (pour le gout, le "drainage" et l'apport en cafeine) + un peu de miel d'acacia et un poil de sel, ça le fait bien ?

Ca doit être bon  

Avec une tite pincée de sel, on doit pas le sentir. Enfin j'pense.
Mais si t'as une recette, hésite pas.

Y'a plein de recettes de boissons isotoniques sur le net, mais ils mettent tous du jus de fruits.

C'est pour faire quoi ?  
Parce que si c'est pour faire 1h de velo elliptique au club med gym, de l'eau normale suffit

pour 1.5L de flotte: une dosette de sucre et une de sel, mélanger. Les dosettes des restos / mcdal et autre, ou a l'untié en supermarché.

Tu peux aussi prendre une cuillère à café, pas besoin de te faire chier avec des dosettes  

Oui tu peux. L'avantage des dosettes c'est que tu peux faire les niveaux en remettant de al flotte dans ta bouteille vide.

J'imagine que ça t'écorche un peu les doigts de répondre sans basher.
 
C'est pour la muscu, notamment les séances aux alentours des ~15/16h, avec le ventre bien vidé du repas de midi.

C'est un bash de dire qu'une boisson d'effort n'est pas nécessaire pour une séance de fitness ?    
Prends plutot une mini collation une demi heure avant ta séance.

Bon ben retour de la cuisine vapeur : C'est bon

 
j'aime bien le style moi, ca a au moins le merite d'etre clair  

C'est la façon dont c'est dit qui fait penser un truc genre "demande pas de recette de boisson isoto' si tu fais la mémé sur un elliptique, ça sert à rien".
Mais c'est ptet moi qui interprète mal. Cependant, quand je vois le quote de the_blob, j'ai plutôt l'impression d'être sur la bonne voie.
 
Y'a quelques mois, je préparais des barres de flocons d'avoine/whey/miel/beurre de cacahuète, mais c'est chiant et je trouve que ça se conserve pas longtemps, du coup je pensais un peu aux boissons, plus faciles à conserver et utiliser.
Mais vu que ça a également l'air d'être chiant, je pense que je vais me remettre à faire mes barres à la con, surtout que j'ai de bonnes figues séchées, si j'en ajoute un (tout petit) peu, ça pourrait être pas mal.

Ca me gène pas non plus de temps en temps, mais à longueur de page, je comprend que ça en énerve quelques-uns et que la modération s'excite.

 
Ils me font rire avec leur jus de fruit et leur miel. Tout ça car ils veulent pas lâcher les tunes dans un vrai complément alimentaire adapté (malto ou waxy maize), ou parce que le jus et le miel ça fait "naturel"    
 
Non si tu veux faire un truc bien, tu prends pas de source de glucide dont la moitié voire plus est du fructose
Sinon pour une séance de muscu, à moins d'envoyer du très lourd et du très intense avec du superset dans tous les sens, un apport en glucides n'est pas forcément nécessaire (perso j'en ai jamais pris, ça m'a pas empêché de faire du muscle), surtout s'il est de mauvaise qualité (fructose). L'apport en sel lui est totalement inutile si c'est pour une séance de moins d'1H30 dans une salle tempérée.
 
Par contre pour une boisson de réhydratation pendant les période de gastro, un mélange de miel, eau chaude et sel permet de limiter la casse, et c'est pas mauvais niveau goût (testé en approuvé)

 
et le miel, ca depend des variétés, certain on plus de fructose que d'autre.

 
C'est intéressant
Je pensais surtout à prendre un petit truc parce qu'en fonction de ce que je mange le midi, je peux être un peu en manque d'énergie lors de ma séance l'aprem. Par exemple, si je me tape une salade de poulet, c'est un peu limite et je perd un peu de motivation/force sur les derniers exercices. Alors que si je mange une pièce de boeuf + légumes + féculents, j'ai pas ce sentiment.
Mais c'est ptet psychologique, j'en conviens.

Apparemment celui d'acacia est le plus indiqué (genre ~35% de fructose et le reste en glucides).