Reprise du message précédent :

Yep c'était ma première étape, celle ou je devais me mettre au sport  
 
Cf plus haut. Ca reviens plutôt bien, les mollets pendouille un peu, le ventre aussi. Dans l'ensemble c'est pas trop mal.  
 
J'ai surtout toujours mal au cul quand je suis assis. Gros point négatif

 
J'ai envie de dire bien joué mais 60 kg en un an c'est pas un peu beaucoup?

Seulement 5kg par mois. Ça me semble normal  
 
Mais bon comme je dis ce n'est que la première année de ma ref, je pense pas que ça soit le plus difficile de perdre du poids ... il faut stabiliser et muscler tout ca

Cool ça
Perso pour l'instant ça se comporte pas mal aussi, me reste encore une grosse vingtaine de kilos pour arriver à mon objectif.

C'est mon rythme actuel, ça ne fait pas lever le sourcil de ma nutritionniste même si elle me dit bien qu'il ne faudrait pas aller plus vite que ça

C'est cette sauce cette fois-ci :

J'ai deglacé avec du vinaigre de riz à un moment, ce qui rend la couleur + sombre.

Et ça c'est la recette que j'avais suivi :

Félicitations. Impatient de voir ton bilan l'année prochaine

Grumms tu déglaces dans ta poêle en fer qui est culottée ?

 
Amazing  

Courage à toi et bravo

Je te confirme que les articulations quand on est obèse reçoivent pas mal. C'est pour cela qu'au début je faisais attention à faire que des exos qui n'étaient pas trop traumatisant pour les articulations.

 
Merci ! Ça fait trop trop longtemps que j'en ai pas mangé!!

Oui. Enfin là je crois qu'elle n'est plus culotté, je l'ai gratté y a qq temps parce que c'était trop épais et que ça partait dans ce que je cuisinais.

Bravo Big Blue. Impressionnant

Pour déglacer surtout si c'est un peu acide il faut éviter les poêles en fer culottées, ça abime le culottage.
 
Les poêles en inox 18/10 pour ça, c'est top.  

Quand ma poêle est bie  culottée, le deglacage ne l'abîme pas.

Si tu le dis.

J'ai la flemme de prendre mes autres poêles en photo.

Joli boulot! On va finir par t'appeler Small Blue  

Ah au fait y'a eu des photos avant/après ?

Faut que je trouve ça

Ce soir je mange une petite soupe thaï au poulet, 4 bouchées vapeur et une salade concombre/poivrons/olives.

Est ce que l'un d'entre vous aurait une idée pour une alternative au ketchup? J'en mange trop et avec tout...
 
J'ai eut une bonne période de laisser aller (journées de travail sans fin ) et je veux remettre un peu d'ordre dans mon alimentation tout en reprenant de manière sérieuse le sport (reprendre mes trois sortie mini en course à pied au lieu de une à deux actuellement)

A casino Y'a  du ketchup light à  58kcal pour 100g. Donc c'est  pas énorme  vu qu'une  bonne dose de ketchup  c'est  env 30/40g

Sriracha
Comme ça pique t'en mets beaucoup moins

Apprendre à cuisiner et à (re)connaître le goût des aliments.

Concentré de tomate
eau
edulcorant
 

         
 
c'est plutot un pb de dent sucré

Cuisiner avec toutes sortes d'épices et éviter les sauces au maximum, c'est le mieux.
 
Un pot de mayo    ou du vrai ketchup de temps en temps, pas de soucis.

ketchup epicé pendant quelques temps puis sriracha

La sriracha j'en mange aussi pas mal (parfois même en tartine) car le piment me dérange pas.
 
Je savais pas qu'il y avait presque deux fois moins de calories que dans le ketchup
 
Et concernant le vrai gout des aliments, tu n'as pas tort, c'est dommage de toujours avoir besoin/envie d'ajouter un condiment...

je mange pas mal de piments, faut que j'apprenne à utiliser plus d'épices en tout genre par contre je pense

moutarde, wasabi, sauces pimentées, poivres, sauces soja, etc. C'est pas les condiments pauvres en sucres qui manquent.

C'est faux, je ne sais pas d'où bien cette affirmation répétée à l'envie. La dernière fois j'ai même fait mijoter du chou façon nordiste (i.e. avec pas mal de vinaigre) sans problème, et je déglace souvent avec du vinaigre. Cf. topic idoine  

 
En FP du topic idoine
 
Entretien du culottage
.......Attention aux aliments acides (tomates, citron,...) qui pourraient attaquer le culottage......
 
Fin du HS avant un éventuel recadrage.    
 

C'est vrai, faudrait la corriger.

J'ai une recette de ketchup maison qui traine dans un de mes 80livres de cuisine. Je vais rechercher ça et la balancer, de mémoire c'était assez sain, en fait.

Il est possible que ton culottage soit de qualité et que son épaisseur soit bien entretenue par les cuissons peu acides aussi
J'dis pas que c'est le cas mais que c'est à considérer.

 
Merci,je ne savais pas que c'était un morceau gras, à vrai dire,je pensais l'inverse.
Mais bon,j'en mange une fois par mois maxi, ça va.

Bah c'est pas non plus une entrecôte ou une côte
D'ailleurs c'est sans doute le plat qui me manque le plus ça, une bonne côte de boeuf (700-800g pour deux ) cuite au BBQ, le machin qui te file un cancer à tous les coups

Question pour ceux qui ont perdu beaucoup : est-ce que vous avez des problèmes de vertiges en vous levant trop rapidement (enfin, même lentement ça me le fait dès fois ) ?
J'en ai parlé à ma nutritionniste qui m'a dit que plusieurs de ses patients lui avaient rapporté ce soucis (qui disparaît pendant la stabilisation), par contre elle n'a pas su m'en expliquer les raisons (et je n'ai rien trouvé sur le net).
 
Ça parle à quelqu'un ?

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C'est aussi une question de pourcentage par rapport à la masse de départ: s'il perd à nouveau 60kg cette année, on pourra dire que c'est excessif.