Le pumpernickel, faut le faire soi-même sinon il y a de forte chance de trouver en magasin du pain qui n'a de pumpernickel que le nom. Si dans la liste des ingrédients tu y lis un des mots suivant sucre, levure, caramel, molasse, etc., tu peux le remettre dans l'étalage car c'est du pain qui a été cuit en 1 heure. Comprendre arnaque.
Je fais le mien et avec une bonne tranche ça cale bien.