En boucherie c'est du 5% ?

à intermarché à la montagne, chez nous, ils font les steaks hachés avec de la viande de bœuf maigre avec leur drole de machine...
quand j'ai vu leur steak
quand je l'ai goutté

à intermarché à la montagne, chez nous, ils font les steaks hachés avec de la viande de bœuf maigre avec leur drole de machine...
quand j'ai vu leur steak
quand je l'ai goutté

je te le fais pas dire. en gros ça fait du 160 kcal vs 300...

Maria Callas le bodybuilding et les dangers des régimes alimentaires.
Frédéric Delavier explique les danger des régimes alimentaires ,la mort de Maria Callas et les pathologies liées aux carences induites par les régimes drastiques.
 
http://youtu.be/m4sILR98vDo

En boucherie c'est du 5% ?

Ca c'est un peu normal dans une diète omnivore vu que tu élèves l'acidité du bol alimentaire. Ca fermente, comme du chou

Courage  
C'est quoi un américain ?
Moi j'ai fait que 2 fois du sport cette semaine pour cause de sinusite aiguë   Et ce week-end je vais essayer de caler une session bras@home pour compléter les jambes d'aujourd'hui, mais ça va être tendu...
Par contre j'ai un appétit d'enfer avec la cortisone, dur là, heureusement que je MFP tout   Et pourtant j'ai un peu remonté les kcal  

 
Tu te fais ta salade sur un plateau ?  
       
 

Vous vous êtes jamais demandé le rôle des carbs dans l'anabolisme ? Si chez le pratiquant naturel il est nécessaire de se gaver de glucides pour bulk et ce que ça donnerait si vous aviez le même apport calorique avec une diète bien plus riche en graisses ? Non ? Jamais ?!
 
Dans ce cas ne cliquez pas sur ce lien : http://bayesianbodybuilding.com/hi [...] interview/

Ils ont une appellation particulière ? J'ai un inter à côté de chez moi mais j'y vais rarement.

Ah tiens, j'y avais pas pensé, mais j'suis sous cortisone aussi    
 
Et un americain, c'est une demi baguette avec dedans des steacks hachés, une sauce, du fromage parfois, et des frites !  

J'ai pas le son au taf la mais c'est qui les 2 ? Et ils disent quoi en gros?

Ça dépend depuis combien de temps mais ça peut bien jouer sur ton regain d'appétit oui (j'ai été prévenue ici même)
 
baguette steak haché j'ai goûté 1 fois. Je trouve que ça se marie pas bien du tout  

Avec de la mayo et des frites ça passe tout de suite mieux

Bof. Je préfère les kebabs à ce tarif là
(oui c'est de la viande de merde - si on peut appeler ça de la viande - avec des trucs ultras douteux, mais c'est bon. Cela dit j'en ai pas touché un depuis plus de 6 mois, je sais pas si je serais encore capable d'en ingurgiter sans trouver ça écœurant )

Question : pour les pains "spéciaux" genre libanais, pita, wrap, bun, tortilla mexicaine... Vous vous fournissez où ?

 
Un steack hâché de boucher, ça tourne autour de 3%. Du hâché de cheval, moins de 2%...
 
On en trouve même sous vide découpé au couteau en grande surface à ces valeurs.

 
 
J'ai pas le son au taf la mais c'est qui les 2 ? Et ils disent quoi en gros?

Quand le boucher nous fait les steak devant nous je ne vois pas un pet de gras sur la viande, du coup je me posais la question. Si c'est 3% c'est plutôt pas mal

 
A gauche, un mec assez sympathique bien que semblant avoir une légère posture dogmatique. En gros depuis qu'il suit une diète cétogène sa vie est géniale.
 
A droite : Menno Henselmans, un mec qui essaie d'avoir une approche bayésienne du bodybuilding et de la nutrition. En gros il essaie de synthétiser ce qui est le plus probable en se basant sur la somme d'études qu'on a actuellement.  
 
 
En gros :
 
- il n'y a pas d'étude qui montre une implication directe entre la consommation de carbs et l'anabolisme. Certes, l'effet anabolisant de l'insuline est démontré mais d'après Menno "dans tout scénario réaliste, l'insuline augmente largement assez pour provoquer l'anabolisme avec une simple consommation de protéine"
- les glucides ne sont pas particulièrement utiles pour les entraînements de force sauf si gros volume (2 longs entraînements par jour)  
- il y a une relation directe (quasi linéaire) entre la consommation de lipides et la sécrétion de testostérone qui en découle
- il est possible de faire une prise de masse musculaire avec une diète cétogène bien qu'en pratique ça sera souvent compliqué car lorsqu'une cétose se passe bien elle diminue drastiquement l'appétit, et lorsqu'elle se passe mal (adaptation pas encore terminée ou mauvaise prédisposition génétique) bah tu te sens tout simplement mal et faible avec ce type de diète
 
En résumé l'intérêt des glucides c'est surtout leur apport calorique. Il y a cependant des effets mentaux qui font qu'on a plus de pêche à l'entraînement avec une consommation de glucides (de mémoire il parle de sécrétion de sérotonine) mais il n'y a pas de raison particulière de se gaver de glucides en prise de masse alors que les lipides semblent améliorer légèrement l'anabolisme. En gros ce qui compte c'est d'avoir un bon apport calorique, protéique et un minimum lipidique mais après la répartition "idéale" varie pas mal d'un individu à un autre.
 
Y'avait aussi cette étude qu'il a partagé et que j'avais posté sur muscu : http://bayesianbodybuilding.com/ca [...] ch-update/

 
Tartare de cheval  

Je me gausse

Pourquoi ?

 
A gauche, un mec assez sympathique bien que semblant avoir une légère posture dogmatique. En gros depuis qu'il suit une diète cétogène sa vie est géniale.
 
A droite : Menno Henselmans, un mec qui essaie d'avoir une approche bayésienne du bodybuilding et de la nutrition. En gros il essaie de synthétiser ce qui est le plus probable en se basant sur la somme d'études qu'on a actuellement.  
 
 
En gros :
 
- il n'y a pas d'étude qui montre une implication directe entre la consommation de carbs et l'anabolisme. Certes, l'effet anabolisant de l'insuline est démontré mais d'après Menno "dans tout scénario réaliste, l'insuline augmente largement assez pour provoquer l'anabolisme avec une simple consommation de protéine"
- les glucides ne sont pas particulièrement utiles pour les entraînements de force sauf si gros volume (2 longs entraînements par jour)  
- il y a une relation directe (quasi linéaire) entre la consommation de lipides et la sécrétion de testostérone qui en découle
- il est possible de faire une prise de masse musculaire avec une diète cétogène bien qu'en pratique ça sera souvent compliqué car lorsqu'une cétose se passe bien elle diminue drastiquement l'appétit, et lorsqu'elle se passe mal (adaptation pas encore terminée ou mauvaise prédisposition génétique) bah tu te sens tout simplement mal et faible avec ce type de diète
 
En résumé l'intérêt des glucides c'est surtout leur apport calorique. Il y a cependant des effets mentaux qui font qu'on a plus de pêche à l'entraînement avec une consommation de glucides (de mémoire il parle de sécrétion de sérotonine) mais il n'y a pas de raison particulière de se gaver de glucides en prise de masse alors que les lipides semblent améliorer légèrement l'anabolisme. En gros ce qui compte c'est d'avoir un bon apport calorique, protéique et un minimum lipidique mais après la répartition "idéale" varie pas mal d'un individu à un autre.
 
Y'avait aussi cette étude qu'il a partagé et que j'avais posté sur muscu : http://bayesianbodybuilding.com/ca [...] ch-update/

 
Donc pour éviter ça il faudrait passer en mode végétarien?

Je me gausse

@yassel : Merci. Ce qui m'interpelle, c'est que ce gars à aussi écris un article qui explique que 1.8g/kg de prot c'est laaaaargement suffisant, même pour un BB en prise de masse.
Donc si je suis son raisonnement, pas la peine de manger "trop" de protéines, pas la peine non plus de manger des carbs. Il préconise quoi du coup ? Ultra-High Fat ?  
Selon ton lien : oui, 75%. Ça me paraît complètement délirant et pas tenable dans le temps.  
Et 5% de carbs, ça fait quoi, 2 tomates ?

Oui car plus on est bon en musculation, moins on crée de muscle (progresser est de plus en plus dur) et plus notre corps est efficace pour synthétiser les prots du coup on peut diminuer nos apports.
 
Sinon il préconise pas une diète en particulier. Il suit lui-même une diète cétogène car ça lui convient par rapport à ses objectifs actuels et il réagit bien à ça mais clairement tourner au gras ne convient pas à tout le monde. Les carbs et les graisses sont une excellente source d'énergie (ce qui n'est pas le cas des protéines) et un large panel de diètes saines est possible.  
 
Le but de ce podcast c'est surtout de démonter l'idée solidement ancrée qui est : carbs -> insuline -> anabolisme ainsi que le "mythe" des réserves de glycogène à remplir.