Reprise du message précédent :

 
Ouais, ouais allez t'as raison captain obvious, j'suis un gros con, t'es le meilleur toussa
/HS

 
   
parfois ya du cramé sur les viandes ouais, mais pas énormement, et malgré le grattage des grills, imo t'en manges autant que lorsque tu te fais un bbq    
 
 
 
ya toujours au moins un cuisto de dispo, c'est d'ailleurs pour ca que l'on se tape des horaires de mairde ... quand ya un coup de bourre ou que le cuisto est parti faire autre chose, bah chez nous c'est le manager qui vient faire la bouffe apres avoir nettoyé ses paluches et mis un filet sur sa tete, et j'crois qu'il connait un minimum les regles élémentaires.  
m'enfin c'est ptete différent dans les autres mac do,mais j'vois pas le probleme.
 
et pour les batailles de bouffe, tant que l'on ne ramasse pas les aliments par terre, le client n'est pas impacté    
faut bien s'amuser de temps en temps, vu le salaire c'est bien mérité    
 

 
Je connais très bien la période du doc et Difool et du fameux "uuuuhm mais cela n'est pas sale". En revanche, je ne connaissais même pas la parodie de De Caune/Garcia. Donc je rejoins Toede sur l'origine de la popularité de l'expression  

Si, une sorte de sauce "sperme" assez dégueux à la vue de la texture, de l'odeur et du goût, c'est ignoble
Lors des règlements de compte à coup de bouffe, la sauce M est la plus redoutée
Le steak est effectivement aussi modifié, ils y ont rajouté une sorte de sauce sur une face qui est congelé aussi.
A la cuisson l'odeur est exécrable et la formation de carbone est genre 10x supérieure à un steak (de McD) normal, c'est un vrai champ de bataille immonde.

C'est depuis le jour où j'ai fabriqué mon premier -M- que j'ai arrêté d'en manger.
Ceci dit avec du bacon ça le faisait, faut juste pas penser à la sauce et au steak

XaT

Euh quand même c'est une belle saloperie.
Le pain reg est un pain composé à moitié... d'air, il est tellement léger qu'il en est presque inutile, c'est un agglomérat de carton et de farine, c'est très très bas de gamme.
Petite anecdote : il est marqué sur les packs de pains reg qu'il est suceptible de contenir des traces des trucs courants : cacahuètes etc et même du.. porc

Pour le fromage c'est de la merde en barre aussi. Et ne contient que genre 50% de fromage, ainsi que des conneries genre E425/E339/E331 ou des protéines de lait.
Le jambon est tout ce qu'il y'a de pire, c'est du jambon reconstitué très bas de gamme avec toutes les merdes inimaginables dedans, j'achèterais pas ça pour mon chat

Ajouter à ça le fait d'avoir une prod FCN très souvent blindé (et depuis la Full Kitchen c'est assez anarchique) et le stock de croq' peut dater, très facilement. On obtient un truc dur qui a pas du tout l'air appétissant.
Sans oublier le fait de ne pas arrêter la production quand il n'y a plus de papier sulfurisé pour la cuisson..
A noter aussi que les toasters ne sont pas souvent nettoyé..

edit : Plus le fait de stocker les bacs à l'air, censé durer 3hr au maximum et dépassant LARGEMENT ce temps imparti.

XaT

 
Ca c'est sur, d'une façon générale c'est très certainement mieux, et la fréquence du nettoyage chez McDo est quotidienne, c'est pas trop mal.
Mais faut pas se leurrer y'a pas mal de merdes aussi.
Notamment sur les dates dépassés (régulièrement) et la chaine du froid systématiquement cassé à la livraison, ou encore une baisse du congélo qu'on va faire oublier en changeant de disque de contrôle.  
Les produits frais sur la date qui dépasse jusqu'à plus de x10 les limites en temps et la réutilisation des produits de la vieille, les croqs stocké à l'air pendant 18hr alors qu'ils résistent 3hr avant la formation de merdes qui craignent pour les femmes enceintes en premier lieu (le fromage), etc.
 
Mais tu auras certainement plus de change de chopper un staphylocoque dans un kébab qu'au McDo
 
XaT

Tu bossais chez un franchisé Xatrix ?

comment on sait si on mange dans un franchisé ou non ?

Merci tu viens peut etre de me sauver la vie    
Je vais me concentrer sur les doubles cheeses    
Pas de probleme avec les double cheeses ?

Oui, comme la pluspart des restos en France

En demandant

McDo France a surtout la réputation d'être la pour faire beau, par contre la aucun problème de sous effectif ou autre, c'est niquel.

C'est le même pain déjà, les steaks sont très moyens faut l'avouer (origine récurrente : Irlande, et si c'est fabriqué par McF/McKey ou des sous traitants faut surtout pas imaginer comment ils font le boulot d'abattage).
Après c'est moutarde + ketchup + oignons regs (oignons coupés en petit carrés) + cornichons + fromages (pas le même que les croques mais fabriqué pareil).

Ca diffère pas trop au final. Le salage des steaks entrainent une surconsommation de boissons, donc dans un sens c'est mauvais.
Si le clam n'est pas systématiquement nettoyé ou que les steaks soient mal placés ou un problème (fréquent) lors de la cuisson (cuisson en 4:1 au lieu de 10:1 -> problème de compression et cuisson plus longue, le steak sort rouge d'un côté, cramé de l'autre, un ptit coup en 10:1 et zou. etc) ça peut être craignos.
Ou encore les gants pour la viande qui sont "souillés" dès la 2ème utilisation (mauvaise manipulation lors du retrait du gant, toucher des zones sensibles, etc) ou encore des steaks décongelé ou en passe d'être décongelé (à moitié), la ils ont quelques heures (d'après eux) pour tout faire cuire. La recongélation n'est pas rare (bien que souvent in-détecté), etc.
Mais le problème le plus important et récurrent c'est le carbone qui se forme sur les plaques sur le dessus et sur la face du bas, ça colle très rapidement à la viande et c'est très nocif.

Vérifiez vos viandes recto/verso en mangeant au McDo, en 4 ou 5 repas vous êtes sur de voir cette merde apparaitre (plaque de noir) !

XaT

Je vais rarement au MacDo, mais mon burger préféré est le Mac Chicken.
 
Je prenais un M de temps en temps, mais je vais arrêter là  

   
Combien d'années dans le metier ?

A vrai dire le McChicken est pas trop mal !
La salade si elle est pas trop vieille est "correcte", par contre le pain est naze (après mauvais pour la santé je pense pas) et la sauce elle par contre craint.
Le truc qui te donne la chiasse quoi. C'est de la mayo (qui sort bien blanche) avec une liste d'ingrédient long comme ma bite, c'est pour dire
Mais le poulet est pas mal, c'est pas du reconstitué comme le reste du poulet au FCN

Pas beaucoup mais 100% cuisine + livraisons  
 

 
XaT

 
Pour résumer, il y a quoi de pas trop mauvais au macdo?

A vrai dire.. Pas grand chose.
A part les produits situés dans les frigo comptoirs, c'est à dire les jus de pomme et connerie du genre, quasiment rien.
 
XaT

Ah oui et je confirme, les McDo sont un vrai baisodrome    
Et c'est pas juste une histoire de jeunes, y'a eu des périodes proche des orgies..
Et la réputation de certains McDo, ou encore la rencontre avec d'autres McDotiste est    
 
Doit y'avoir une corrélation avec le fait qu'il y'en a pas mal qui découvre ça et qui passe du mode out of order à prêt à la consommation sans DLC
Mais c'est surtout que si quelqu'un est célibataire, il se tronche tout ce qui est potable, dans les deux sens.  
American way of life
 
XaT

Bah voilà avec vos bêtises vous m'avez donné envie, résultat big mac, double cheese, p'tit wrap et sundae chocolat.
 
Quand est-ce que je vais mourir?

KFC c'est horrible
Par contre j'ai bien envie d'un Burger King même si c'est pas forcément super mieux  
 
XaT

Sur le ticket de caisse

 
si tu parles des produits en eux meme, c'est clair que le mac do c'est de la merde en barre, tout le monde le sait ( enfin j'espere    )
ils controlent quasiment tous les produits qu'ils distribuent, et vu le genre de la boite, ils doivent faire tout leur possible pour économiser le moindre centime, au détriment de la qualité intrinsèque de la bouffe.
 
d'ailleurs la pub qu'ils passent ou ont passés ya pas longtemps, en disant que les tomates venaient des producteurs locaux ... ca m'a bien fait rire, c'est surement le seul truc dans un mac do qui vient d'un producteur local, et qui est sain    
 
d'ailleurs ya qu'a voir ce site, qui est passé sur le topic Mcdo ya pas longtemps http://www.mcdonaldsmenu.info/  
suffit d'une frite moyenne + sprite moyen + 280 pour etre a 63% des apports journaliers, en faisant peter toutes les stats sur les trucs mauvais pour la santé.
 
la bouffe est merdique, c'est loin d'etre un secret, mais bon chez nous a part les re-times ( dtf les pains sont blindés de conservateurs cf video http://www.youtube.com/watch?v=pCfHA7AdjIY ) ca reste propre et meme les crocs ont pas trop le temps de durcir, ca se vend tres bien ces trucs la :
au pire quand yan a un raide comme la justice, j'le fous a la poubelle, ya des limites quand meme  

thx
 
qu'avez-vous à dire sur les salades ?

Que c'est de la connerie d'aller au mc do pour bouffer une salade

Ce qui en plus est faux, les tomates viennent bien souvent du sud de l'Espagne où la qualité et la production sont nazes. Elles ont le mérite d'être relativement fraiche par contre.
Mais certainemetn pleines de merde comme des engrais.
 
Puis le mec qui fait les tomates le matin ne les lavent souvent pas bien..
 
XaT

je pense plutôt à une situation exceptionnelle où on peut pas s'en faire une  

Horrible, elles sont en plastique, c'est de la salade très bas de gamme.
Puis bien souvent le FCN en a rien a foutre des salades et les fait à l'arrache, en ne pas oubliant que les poulets non panés sont conservés bien longtemps déjà cuits
 
XaT

FCN c'est quoi ?
 
sinon les salades sont locales j'imagine ?!

Salades locales ? Ca m'étonnerait fortement.
FCN = section de la cuisine en dédié au poulet et à la friture (mchicken, cbo, chicken premiere, filet o fish, royal o fish, croque, nuggets, salades avec poulets, etc)
C'est le côté frit en opposition au côté grillé (viandes)

XaT

 
 
Perso avec un besoin de 3000 Kcal/jour, je suis loin d'être à 63% avec ce menu.
J'en suis à 40% max.

raisonner uniquement en terme de kcal est mauvais aussi...

 
Evidemment, il faut également raisonner en Protéines/Glucides/Lipides, pour que mes 3000Kcal soient équilibrés.

oui, regarde les saloperies que tu manges avec ...
 
et t'es ptete un peu sportif, j'le suis aussi, et quand j'y mangeais (avant que j'y travaille quoi    ) je ne me contentais pas d'une frite moyenne/sprite moyen et un 280 ... c'etait tout en gros format avec la reduc etudiante donc le burger sup ou autre, c'etait un minimum pour etre ne pas avoir trop faim dans l'aprem :-/
 
 
pour les tomates, je regarderai tout a l'heure, j'pensais pas qu'il aurait le culot de mentir la dessus!
pareil pour les salades, j'verifierai, mais c'est du conditionné sous vide, donc j'ai vraiment peu d'espoir que ca vienne de france

oui et leurs types [fat: sat/insat. plus ratio omg3/6, prot animale/vegetale et index/charge glycémique].

 
Parfaitement  

d'ailleurs pour ceux que ça interresse
http://www.mcdonalds.ca/pdfs/NutritionFactsFR.pdf
 
pour les menus canadiens

N'oublions pas non plus les vitamines et minéraux
 
Quoique, dans un menu mcdo, il doit pas y en avoir des masses...

 
Bin, évidement. L'odeur de graillon, ça fait bander.