HACHIS, subst. masc.
 
A. − Opération consistant à hacher finement (des substances alimentaires); ce qui en résulte. Mettre qqc. en hachis; hachis d'oignons, de persil, de jambon, de viande. Faites un hachis de veau, de poulet, de perdrix, si vous en avez, ajoutez-y un quart de chair à saucisses (Gdes heures cuis. fr., A. Dumas, 1872, p. 175).
− P. méton. Préparation culinaire à base d'aliments finement hachés, diversement accommodés et assaisonnés, et qui est utilisée soit comme farce, soit comme mets séparé. Elle préparait des pâtisseries feuilletées et un plat de kouftehs, boulettes de hachis, frites dans des feuilles de vignes (Gobineau, Nouv. asiat., 1876, p. 153).
♦ Hachis Parmentier. Plat composé de viande hachée et de purée de pommes de terre, cuit au four. Cette graine était en général une assiette de hachis parmentier fumant (Queneau, Zazie, 1959, p. 97).
B. − P. anal. Mise en pièces, destruction complète (d'une personne, d'une armée). On fait un hachis de Russes, et j'attrape la croix d'honneur, toujours sur mon air tra deri deri dera (Murger, Scènes vie jeun., 1851, p. 141). Ça embrochait toute la compote... toute la barbaque en hachis!... en petits lambeaux, en glaires, en franges (Céline, Mort à crédit, 1936, p. 633).
C. − Au fig. Assemblage informe d'éléments fragmentaires et hétéroclites. Il fait de visibles efforts pour se rassembler, pour s'exprimer. Mais cela ne donne toujours qu'un hachis de petites phrases molles, ridicules (H. Bazin, Huile sur feu, 1954, p. 279).
Prononc. et Orth. : [aʃi] init. asp. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1. 1355 hacheiz « travail de burin » (Compte de Gaucher de Vannes, fo 202 vo ds Gay); 2. 1539 « préparation de viande ou de poisson hachés très fin » (Est.). Dér. de hacher* au sens 1a; suff. -is*. Fréq. abs. littér. : 27.

Usage des majuscules en français
 
Règles particulières d'attribution
 
Antonomases
 
De nom propre
 
Certains noms propres sont devenus des noms communs. Dans ce cas, ils perdent la majuscule, sauf si le rapport avec la valeur primitive est toujours perceptible. Ainsi, les appellations génériques de certains vins ou fromages sont des noms communs, alors qu'elles viennent de noms de région ou de ville. Par exemple, on écrit un bordeaux pour désigner un vin de Bordeaux et un cantal pour désigner un fromage du Cantal. Des noms de personnes sont également touchés par le phénomène de l'antonomase : un browning désigne une arme inventée par Browning. En revanche, on écrira un Van Dyck pour un tableau peint par Van Dyck16.

marcel
nom masculin
Tee-shirt unisexe décolleté et sans manches ; débardeur.

FINAL, ALE, ALS (AUX), adj.

Prononc. et Orth. : [final]. D'apr. Fér. 1768 et Fér. Crit. t. 2 1787, n'aurait pas de plur., ce que conteste Besch. 1845 qui recommande le plur. finals. Cf. aussi Rob. En fait, il y a flottement entre finals et finaux : le 1er semble être le plur. de la lang. cour. et des écrivains, le second celui des linguistes et des économistes; ex. : des b., d, g finaux, les résultats finaux (cf. Dupré 1972, pp. 1011-1012).

FINALE, FINAL, subst. masc.

Prononc. et Orth. : [final]. Ds Ac. 1835-1932. Ds Ac. 1835, s.v. final. Ds Ac. 1878, s.v. finale comme dans de nombreux dict. (cf. Land. 1834, Gattel 1841, Nod. 1844, Besch. 1845, Littré et DG). Ds Ac. 1932 sous les 2 formes (cf. aussi Dub. et Lar. Lang. fr.). Au plur. des finals, des finales.

31.05 - Je souhaiterais savoir si le nom « culte » s'accorde en nombre lorsqu'il est placé en apposition ou composition, ex : livres culte(s). de même pour le nom « phare »,etc..  
 
La question concerne, d’une façon très générale, le traitement (en nombre) des noms apposés à un autre nom.  
Quand on nous demande si le nom apposé « s’accorde » (expression maladroite!), on entend par là que si le nom qui précède est au pluriel, celui qui lui est apposé doit se mettre également au pluriel.
 
Orthonet s’efforce de distinguer entre deux cas.  
 
1) Dans des expressions comme : « une ville dortoir, un amour passion, la guerre éclair, un livre clé, un homme grenouille », le nom apposé joue le même rôle sémantique qu’un adjectif : un rôle d’épithète : une ville où on vient pour dormir, un amour qui fait souffrir comme une passion, une guerre rapide comme l’éclair, un livre qui ouvre un espace nouveau, un homme qui se déplace dans l’eau comme la grenouille , etc..  
Cela avec ou sans trait d’union (forme), et de façon plus ou moins métaphorique (sens).  
 
2) Dans « le service clients, une alerte incendie, une handicapée moteur, une tenue sport…», le second terme ne qualifie pas le premier, mais le détermine ; il pourrait s’exprimer par une préposition (service pour les clients – alerte à cause d’un incendie – un tenue pour le sport… », etc.) ; il ne peut être relié au premier par le verbe d'identité: « être ».  
 
La question du pluriel.
Quand le terme apposé a une fonction d’épithète, il est normal qu’il prenne la marque du pluriel quand l’expression est au pluriel. « des villes-dortoirs, des hommes-grenouilles ».  
 
Mais quand il est déterminant, son nombre ne devrait dépendre que du sens. « un service-clients - des tenues-sport - des fruits nature - des vitesses limite » .  
 
Le sens, dans ce type d'expression, n'est pas toujours évident. Confusion due surtout à l’abus, dans une langue publicitaire, des noms mis en apposition ; due à l’influence de l’anglais, où la distinction entre les deux catégories lexicales est souvent indécise dans cette fonction d’épithète.  
Orthonet a traité plusieurs cas de ce genre, où un nom maladroitement mis en apposition est pris pour un adjectif.  
Il faut résister au souhait d'une "règle" pour chaque cas; laisser à celui qui écrit l'emploi ou non d'un trait d'union, l'"accord" ou non du second terme avec le premier. Ne pas imposer une règle pour chaque nom déterminant un autre nom!