Reprise du message précédent :

+1. Enfin pas tout le temps, mais cuisiner rapidos, bon et simple, ça te prend peu de temps. Reste en effet le temps passé à chercher de bons fruits et légumes. Dans le cas de fruits et légumes moyens, tu passes autant de temps sur ton lieu d'achat en les achetant qu'en achetant du tout prêt.

Après la cuisine c'est aussi un plaisir quand t'es en couple/famille/entre amis, ça fait parti du plaisir du repas.. quand t'es seul c'est sur que se taper 30min de cuisson pour manger devant la tv ça fait chier

J'ai lu l'article et je ne suis pas vraiment convaincu : effectivement, on se passe de rendements d'échelles, mais le gain des amap n'est pas économique à court terme : en revalorisant le local, on dépense moins d'énergie à distribuer les fruits et légumes...même si l'agriculture est moins intensive (ce qui ne signifie pas du tout anti-écologique, on en a de la place en France, on est pas au Japon !), on ne peut pas écarter d'un revers de la main le gain du transport. Tout autant de camions en moins à faire Maroc - France, juste les particuliers qui se déplacent.
 
Franchement j'espérais mieux de ton article, ça manque de chiffres, y a juste une intuition, un côté légèrement négatif de la balance des amap qui n'est pas mis en rapport avec le côté positif...on dirait que le gars qui a écrit ça peste contre son ex qui fait partie d'une amap, tellement c'est peu argumenté...en fait indigne d'un article scientifique !
 
Après, effectivement, il se peut que les amap soient boboïdes, et destinées à un public un peu plus fortuné que le rmiste ou le smicard. Mais être antiécologique...diantre, c'est aller un peu vite en besogne !

 
la plupart des plats simples ne requièrent pas une attention importante.
 
Pour faire une bolo maison, suffit de couper un oignon (ou dans ton cas en avoir dans son congélo déjà coupé, rapide et économique), y jeter de la viande hachée surgelée (en "cheveux d'ange" ), puis couper 3 tomates, les ajouter avec du basilic et laisser mijoter. 5 minutes montre en main. Et pour les pâtes, 10 secondes pour mettre l'eau dans la casserole, 10 pour y ajouter les pâtes, 20 secondes pour égouter.
 
Mais si tu préfère te convaincre avec ferveur qu'un pot de bolo stérilisée ou pire une conserve de pâte c'est aussi bon, parce que ça te déculpabilise, c'est ton problème

Tout le monde ne passe pas plus de 40h au boulot

 
Justement, on ne mange plus de viande, et c'est catastrophique. On mange moins de pain, et c'est vraiment pas un bien. On ne mange pas vraiment plus de poisson, et l'offre s'est élargie par le bas avec des poissons pauvres (panga et cie).  
 
Mais de grâce arrête de comparer notre alimentation à celle de 1970 ou celle de 1930, c'est un peu facile quoi
 

Sauf que tu sais  quelle viande et tomates tu utilises et que tu peux choisir pas de la mairde....sinon la viande le soir malsain?  

L'industriel il rajoute du sel en plus (et pas qu'un peu), des conservateurs, de la lécithine de soja, pleins de petits nutriments pas si indispensables...je veux bien qu'il y ait un petit plaisir à défendre l'indéfendable, mais la nourriture industrielle, faut en vouloir quand même !

Et ça c'est vraiment dommage

 
Oui et non. Les légumes de saison, tu les trouves de toute façon dans tes revendeurs locaux, et parfois (voire souvent en fonction de la région) venant de producteurs locaux. Après dans le cas général, l'AMAP garde l'avantage de la réduction des émissions.
 
La valeur pédagogique est de réveiller la contrainte des fruits et légumes de saison et peut-être aussi de rééduquer le goût pour certains produits, réhabiliter certaines denrées etc. Ca se chiffre un eu moins.

D'ailleurs s'il y a plus d'obésité, c'est qu'on mange mieux

 
   
 
t as oublié le gras et le glutamate
 
 

Pis la viande de la bolo indus...

Je suis d'accord, ça permet de réconcilier les urbains avec un monde avec lequel ils sont peu en contact. Ca fait boboïde dit comme ça, mais c'est plutôt une bonne intention.

Plusieurs raisons : c'est devenu cher, les gens ont la flemme et peur que ça pue. Et puis manger de la sardine ça fait prolo

 
 
Des os finement broyés, agrémentés de cartilage et autres nerfs , un peu de colorant , de glutamate et du jus de boeuf pour le gout quand meme

 
Quelques extraits :
 

 
On pense ? C'est-à-dire qu'une tomate du Chili vendu sur un marché poitevin pourrait avoir utilisé moins d'énergie (camion, bateau, avion...) qu'une tomate cultivée dans la région poitevine ? A part la télé-transportation, comment es-ce possible ? Du point de vue de l'énergie utilisée au niveau du transport des marchandises, les locaux ont une emprunte écologique bien moins importante. C'est pourtant logique.
 

 
Il est clair et indéniable que l'ensemble des producteurs locaux sont arriérés en terme de logistique alors que l'Espagne, le Chili et consorts sont absolument à la pointe de la technologie. Et cela se vérifie bien entendu sur 100% des petits producteurs locaux.
 
Cet article essayerait donc de nous convaincre que si l'on mange des tomates marocaines ou des pommes du Chili, ce n'est absolument pas pour des raisons économiques mais uniquement parce que les grands de ce monde ont réfléchi à la meilleure optimisation de l'agriculture en terme d'impact écologique ? Et que, comme par hasard, cela serait 100% compatible avec une logique de marché ? Quelle aubaine !
 

 
Ouf, il se rattrape. On mange bien des tomates marocaines, pas parce qu'elles sont meilleures, pas parce que leur culture à 2500 bornes de chez nous est plus écologique mais bien parce que le salaire de l'agriculteur marocain est tellement bas par rapport à celui du français que cela reste rentable.
 
 
 

La bolognaise industrielle tout court. Mais c'est cohérent avec son discours, il y a peu de viande

Le gras, c'est la vie ©
Sauf que le gras de la nourriture industrielle, c'est pas de l'huile d'olive ou de colza extraite à froid
Bref, beaucoup d'huiles de palme, souvent trans...une horreur pour les artères
 
Et ça, c'est pas cher...c'est moins cher qu'avant même, mais la sécu ne nous dit pas merci.

 
 Peut-être que j'ai la même recette que l'industriel, mais la conserve c'est dégueulasse, tout est mélangé, les saveurs individuelles sont gâchées, c'est beurk et c'est tout.
 
 Moi si je fais une bolo, je cuis les tomates et la viande à part, et je mélange au dernier moment, on n'a pas un jus au gout de boeuf et une viande au gout de tomate, c'est tout. Et c'est valable pour toutes les conserves. Le cassoulet ou les fayots puent la saucisse, les raviolis mous. La conserve c'est bien pour les légumes secs parce qu'ils cuisent très longtemps, mais pour les plats préparés c'est une horreur sans nom.  
 
 Le surgelé c'est autre chose, par contre. Il y a des qualités nutritionnelles quasi inchangées, une conservation propre et une interaction entre les ingrédients quasi-nule.
 
 Et pour la viande surgelée, c'est la même qualité que tu retrouvera dans la sauce buitoni ou autre. Ne crois pas qu'ils hachent du faux-filet hein
 
 Et pour la viande le soir, j'en mange pas systématiquement mais il faut bien des protéines quelquepart

 
60 à 70 heures / semaine. Alors que la moyenne est à 38/39 heures. Tu es clairement une exception. Tu ne devrais donc pas utiliser ton cas personnel pour essayer d'en tirer des généralités applicables à l'ensemble des français.

En clair, l'Amap, le seul défaut c'est que c'est issu d'une agriculture comme celle d'autre fois : extensive. Economiquement, ça parait absurde, on se passe d'économies d'échelles, d'optimisation...et le public visé n'est ps monsieur tout le monde. Mais clairement je ne vois pas le rapport avec l'écologie, ou plutôt je vois l'inverse, le retour à des méthodes ancestrales (j'en rajoute ) qui polluaient bien moins que nos camions...ensuite ça prend de l'espace, mais là on ne vit pas dans une île exigüe non plus...y a de la terre en France.

 
 Je suis d'accord, et la pêche est un gros problème, donc bon... Il faudrait manger bien plus de légume sec, mais les LU disent que ça fait péter

 
 
oui j'ai oublié de dire du gras hydrogéné , mais cela va sans dire    
 
Je ne cuisine qu'à l'huile d'olive (et le beurre pour certains trucs, mais jamais en cuisson directe), faudrait que j'essaie d'autre chose
 
Nan mais sans déconner, je suis pourtant pietre cuisinier (je fais l'effort de faire moi meme) et pourtant, ça a toujours meilleur gout qu'un plat industriel équivalent, donc c'est pas si difficile de faire soi même. Et ça revient bien moins cher (1 à 2 euro le repas par personne en général).

 
Toi qui fait tes courses à Carrefour ou Auchan et pas chez les petits commerçants, tu n'as aucun soucis. Ces enseignes sont ouvertes jusqu'à 22h00 !

 
C'est bien pour le diner ça.
Si je mangeais aussi peu le midi, je perdrais bcp de poids et j'en n'ai pas besoin.
Donc soit tu es maigrichon, soit tu as un métabolisme lent.

 
Oui, c'est plutôt conseillé de manger des protéines le midi plutôt que le soir. En fait, il est plutôt conseiller de faire un repas copieux le midi et un petit repas le soir.

  le gras tout court mais de bonne qualitay...du gras de canard élevé au grain dans le gers  

 
Hourra
 
Mais bon, y'en a qui n'aiment pas cuisiner, qui n'aiment pas y consacrer du temps, je comprend que la nourriture tout prête peux tenter. C'est con parce que la cuisine peux devenir un vrai plaisir des sens, et un bon moyen de de déstresser.

Et pourquoi? Conseillé par qui..parce que bon les nutritionniste si on les écoutes on mange que du soja et des graines germés alors

Une bouteille de Pécharmant, un magret du coin(-coin), des pommes sarladaise, le trio gagnant pour la santé

L'huile de noix ou de Colza t'apportent des trucs en plus, c'est complémentaire à l'huile d'olive, personnellement, j'alterne.

J'ai mangé quelques "cerveaux" de noix ensuite vers 16h. Je ne suis pas maigrichon, je suis juste plus sensible à l'insuline et à la leptine, mes niveau de satiété sont atteints plus vite . Quand j'ai faim, je mange, mais pas n'importe quoi !

/stop hs, nourriture toussa

LA vie ne vaut d'être vécu que si tu bouffes du gras tu bois de l'alcool et tu fais du saiske.... bouffer du chou fleurs pour gagner 10ans de vie ça ma sert a rien

 
Par les nutritionnistes justement. J'ai un peu la flemme de chercher des arguments donc j'entre pas dans le débat

Mouai...moi les nutritionniste je leurs pisse au cul, je mange du gras, du fromage, du saucisson et du beurre salée et je les emmerdes Ca m'empêche pas de faire 60kg et de manger des légumes, mais si on suit tout les préceptes de ce genre de gars on finis par perde tout le plaisir de la bonne cuisine...