Niveau viande en Afrique noire c'est poulet et poisson. Un africain mange rarement du bœuf et encore moins du porc. Ceci explique cela, rajouté au fait que les plats épicés sont privilégiés. Maintenant ca n'est pas une vérité universelle, effectivement ils adorent le poulet mais moi aussi et pourtant je suis pas de là bas, comme quoi..