Reprise du message précédent :
Ah en effet Au temps pour moi

 
Nan !  
 
Red Hot Chili patches for Neuropathy
 
 
'Tain tantôt j'me suis encore goinfré d'un bon curry thai d'aubergines sans savoir m'arrêter...
 
y a d'autres drogués à la Capsaicine ici ?

drap
 
et les piments frais voir secs vous en consommez plus ? trop peu piquant pour vous maintenant    ?

Je mets du Habanero dans tous mes plats du soir en ce moment je crois que j'y ai quelque peu pris goût

 
Il suffit de choisir une variété plus forte !
 
 
Tantôt je me suis refait de la poudre de piment chinois
 

 

 
j'ai trié les plus beaux du paquet, je les ai nettoyés, retirés les graines et le placenta,  puis direction la poêle a feu doux jusqu'a ce qu'ils soient croquant avant de les réduire en poudre au pilon.  
 
 

C'est d avantage piquant les frais.  
Assez rarement en fait, j'ai des piments oiseaux au congelo, j'en mange un frais régulièrement (tous les mois).
Quand t es habitué aux purées ou aux sauces, les piments purs paraissent moins goûtu

 
Alors je rectifie, c'est toujours pas validé ici non plus    
 
 
 
   

Vu une pub McDo à l'instant, vantant leur nouveau dwich arrosé de Tabasco Jalapeno... Première fois que je vois une pub concernant ce Tabasco les marketeux de macdal stalkent ce topic ou bien ?

C'est pas une nouveauté surtout.
ça date d'au moins 2011.

Je vais en Guyane française en mars, vous sauriez quels sont les meilleurs piments là-bas?

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De ? leur casse-dalle au jalapeno ?

Et je parlais de l'engouement pour le jalapeno le doc'

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Je me suis repris une petite (57ml) de Tabasco original avec mes courses, comme mon actuelle est à 2 gouttes de la fin
 
C'est là que je me dis qu'au niveau tarif au litre, ils ne l'attachent pas avec des saucisses chez SP
 
1.90€ les 57ml contre 8.80 les 147 sur SP
 
Mais bon, j'aime l'idée de faire bosser les petites boites françaises

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Au prix du litre, à l'échelle de la GD, la 147ml devrait taper les 5€
 
Presque deux fois plus chère, certes mais pas le même choix
 
D'ailleurs, j'ai encore une fois mis du Habanero dans mon plat Merci bien bande d'engraineurs

Ça fait cher le vinaigre parfumé
 
Plus sérieusement , les autres sauces sont à leurs tarifs .
J'avais calculé le coût de revient de mes purées de piments si je prends tout chez le chinois du coin ( donc sans chasse aux bons plans). Ça me revient entre 3,5 et 7 euros le pot de confiture ...

Déjà testé plusieurs fois. Le mac deluxe est souvent plus fort ...

J'ai aussi reçu mes sauces du coup j'ai goûté la Hellicious Originale que je trouve effectivement très sympa et plutôt originale par rapport à ce que j'ai goûté jusque là.
Et j'ai ouvert la Terrible en commençant par une pointe de couteau, le goût est très bon la pomme est bien présente, elle est plutôt sucrée et assez longue en bouche.
Par contre j'ai trouvé le piquant tout à fait supportable du coup j'en ai repris une plus grosse dose alors oui ça pique beaucoup notamment sur l'arrière de la bouche mais ça me semble assez loin de 500 000 Scoville.

 
J'ai trouvé dans ma grande surface des bouteilles de tabasco jalapeno en 147ml, elle sont à 5,5€ je crois.
 
 

 
Merci pour le feed    
Pour la terrible peut être que tu supporte mieux le piments qu'avant ?  
C'est ce que je me dis avec la Blair's original, je me suis refait la réflexion hier soir en en mangeant mélangé avec de la mayo (super bon au passage), et pourtant j'ai mis la dose: soit je supporte vachement mieux le piment, soit ma bouteille n'est pas piquante (je testerai à noël dans celle que je vais offrir), soit la mayo annihile le piment, ou alors l'échelle donnée sur le site est foireuse !

Je sais pas la Ultra Death m'arrache toujours autant la tronche et la Killer Chipotle annoncée à 100 000 me semble aussi forte mais bon étant plus liquide elle tapisse plus la bouche.

Les 3 en fait : beaucoup de sauces sont sur estimées sur l échelle de scoville, (comment une sauce peut être classée à 500k, lorsque le piment est dans  l'échelle est de 350-500k, et que de nombreux ingrédients sont ajoutés? )
Cette échelle est remise en question par beaucoup de gens, mais reste une des plus simples à mettre en œuvre...
Le piquant, comme l'ensemble des réactions aux épices est ressenti différemment chez chacun , et sur chaque partie de la bouche,
Selon les gens,  et les périodes, certains aliments apaiseront plus ou moins bien le feu du piment.
 
Personnellement j'ai bu au goulot des sauces habanero annoncées à 400k alors que je pleure sur des morceaux de piments oiseaux (60k Max)....
 

Chaud aussi !

 
Han chanceux
 
Quelle gde surface ?

Leclers, rayon saveurs du monde ou truc du genre, aux USA.

Aux USA  

Je suis du même avis et bon après quand on voit sur quoi cette échelle était basée, on comprend mieux.  
Les producteurs doivent se baser sur cette échelle selon le type de piments mais ne font pas ensuite les test pour connaitre la teneur réel en capsaïcine.  
 

Sans compter les débats : capsaicine seule qui donne le piquant, la force ou le reste aussi (ail, gingembre, acidité du citron)

 
  , oui rangé dans les produits US, dans un Leclercs français
 

 
Oui je suis bien d'accord avec ça, mais quand une sauce noté 9.000/10.000 sur l'étiquette m’enflamme plus la bouche qu'une noté 30.000 ça fait bizarre. Surtout quand avant de la gouter tu te dis, pfff c'est pas très fort  

Faut qu'ils trouvent des échelles de notation avec des mesures plus simples à mettre en œuvre.
Pour l'instant je le dis haut et fort: un piment oiseau nature, en général, c'est trop fort pour moi.
Je ne suis pas de ceux qui aiment transpirer ou pleurer à cause d'un piment

Nouveauté chez B***e M***N ?
 

 
       
 
 
Mais non, "nam prik" maison, tout simplement !
 
 

 
 
Sauce de poisson + piments thaï rouges et verts. C'est comme le café. "Ce n'est pas la peine d'en rajouter"  
 
 

Crosstopic bière, j'ai commandé 3 bouteilles de Prairie Pirate Bomb!, un stout à 15% brassé avec, vanille, café, cacao et piment Ancho.
 

 
Il parait que ça picote pas mal, CR dans une petite semaine si tout va bien.  

J'évite les trucs macèrés au nuoc mam.
Mais bon, dans ces délires la, pourquoi pas  

La stout doit bien atténuée.
Après je ne suis pas du topic bière, mais c'est brassé avec ou ajouté après ?
Sinon ça revient à de la simple Desperados
 

Certains éléments sont ajoutés au brassage d'autre en fermentation secondaire. D'ailleurs c'est aussi vieilli en barriques de rhum.
Par contre ta dernière phrase mérite une fessée, rien à voir avec la despe les bières de ce type

Bah ça sentais bien les bières aromatisées

 
Ha ? Pourquoi ça ?
 
 

 
C'est la version simplissime ça !
 
Même pas un ptit sucre de cane ou un peu de crême citron vert ?
 

 
Depuis que j'ai testé la marque Tiparos, je suis réconcilié avec.