Reprise du message précédent :
Pour absorber l'humidité, c'est caché dans le bouchon. Au bout de X mois et selon l'endroit où on la stocke, la poudre peut former quelques blocs car ça reprend un peu d'humidité vu que ce n'est jamais 100% étanche. Perso, je refais un mini séchage rapide en étalant sur une assiette dans le four quand je vois que ça fait trop de blocs, et ça redevient une poudre bien sèche ensuite.

j'achète ces sachets sur mamazon, c'est 10€ les 100 d'1g

C'est gratuit pour moi, un tous les 4 jours....

je revends les miens sur le darknet 60€ le sachet

Premier essai cette année de faire pousser des piments en me servant de plants de chez Truffaut
 
Pas fameux  

 
 
Année prochaine , j’essaye de trouver des plants d emellleurs qualité  
Et surtout un seul plant par bac !

Ils ont un peu plus de soleil que ça j'espère...

Peu de soleil visiblement vu la disposition à 90° des murs + volume de substrat très faible + probablement pas d'engrais = plants chétifs, étiolés, feuillage pas très vert... Faut pas blâmer les plants, ils ne font que s'adapter à ce que tu leur donnes .

Ils ont beaucoup plus de soleil que ça d’habitude !  
 
Pour le reste, en effet ça sera mieux next Time !

 
faut pas leur en vouloir  vu le pot dans lequel tu les as mis    
 
un seau de 10l min par plant pour l'année prochaine et a chaque arrosage t'ajoutes 10% d'urine.

Ok et vous préconisez quel terreau ?  
 
N'importe quel terreau potager (ce que j'ai tenté cette année) et des truc plus spécialisés genre Light Mix / All mix @biobizz ou autre ?

Terreau horticole classique (contient de l'engrais rapide et de longue durée par rapport à du terreau universel avec seulement du rapide en général), pas besoin de +. Mais il faut compléter les apports si on veut une vraie croissance.

Hello!  
Je drap enfin

Alors, pour celles et ceux qui prévoient de planter en pleine terre, à quel moment vous prévoyez vos semis ?

 
Moi début février mais sous lampe et légèrement chauffé.
 
J'ai (encore) tenté d'hiverner quelques pots cette année ^^

 
ca dépend de ta région et des variétés que tu vas planter, par ex  pour les habaneros / Bhut Jolokia un démarrage en intérieur en février est plus que conseillé.

j'ai gardé un plan de back pearl en hivernage, il à l'air de survivre
et je vais tenter des semis avec des graines si j'en ai / j'en trouve à partir de mi février en intérieur

Bon, j'ai fini par sortir ma maigre récolte du congel pour une tentative de sriracha :
 

 
Mix entre habanero chocolat et naga black.
 
Pas beaucoup de volume mais c'est très fort !

Oh joli, tu as une recette particulière de sriracha ?
 
Je vais surtout planter des jalapenos, donc démarrage en intérieur en février pour moi. Je les ferai hiverner l'année prochaine, je ne sème qu'une année sur deux du coup.

 
J'en avais repéré 3 ou 4, j'ai testé celle là mais avec des quantités bien moindres. Mais même, je pense que ce n'est pas la "vraie" recette.

Ça me tente bien d’en faire pousser… une idée de piments qui s’acclimaterait en Bretagne?

Bonjour,
 
ça fait une semaine que mon pied de Cayenne que j'avais rentré en Octobre refait des feuilles et même un ou deux boutons floraux. Cool! Par contre mon pied d'Espelette rentré en même temps ne repart pas, il est sec, je pense qu'il est mort. Une idée du pourquoi?

 
Piment des landes, piment d'espelette.. si c'est sous serre tu dois pouvoir essayer les jalapenos. C'est probablement la chaleur qui va manquer, mais on est pas à l'abri d'une autre canicule

 
ça tient plus ou moins bien, même sur une dizaine de pieds de la même variété j'ai de la perte sans identifier la raison (trop ou pas assez d'eau, coup de frais prolongé...)

C'est quoi ?

Une feuille je crois  

+1 après vérifications, mais j'en devine d'autres aussi

Et les petits points jaunes le long des veines de la feuille ?

pucerons verts ?

C'est ici pour parler sauces piquantes non homemade ?
J'aimerais bien faire ma propre tambouille mais avec un appart en rdc orienté plein nord à Grenoble ça me semble tendu pour la luminosité...
 
Auparavant j'utilisais plutôt des piments séchés en poudre, mais après avoir gouté quelques sauces sympa chez des potes (et quelques-unes de débiles comme la "Double Doomed rebooted" (une pointe de cure dent = souffrance pendant une demi heure) j'ai commencé à me faire une petite collection. Je n'ai pas encore tout bu mais pour l'instant j'ai beaucoup aimé :
- Burns & McCoy Mezcaline : assez complexe, un mélange de saveurs intéressant pour une force moyenne.
- Burns & McCoy Excubiarum : une sauce verte bien relevée et acidulée avec le mélange d'oignons et de tomatilles.
- Angry Goat The Phoenix : une sauce sur base de melon dont je n'ai pas senti le goût, pas spécialement sucrée non plus mais avec un bon mélange de piment, gingembre et autres épices.
- Cantina Royal Tamaulipeka : les deux sauces de cette marque que j'ai testé avaient un étrange mais néanmoins pas désagréable gout de champignon, très umami. Celle-ci un peu moins que l'autre et elle s'accorde très bien en marinade sur du boeuf avec sauce soja et mirin.
- Savir Foods Lemon Drop : une sauce ou le piment se marie superbement avec le citron presque confit, super avec les poissons et fuits de mer.
- Savir Foods Amarillo : une sauce au piment péruvien amarillo mélangé au habanéro pour piquer un peu plus, très fuitée très agréable.
 
Un peu déçu en revanche des sauces vertes "douces" qui sont souvent fort vinaigrées et pas très intéressantes.
 
Il y a aussi un truc que je trouve étrange, c'est que certaines sauces généralement rouges indiquées comme faibles en scoville me sont plus désagréables que d'autres, typiquement les vertes ou jaunes à scoville souvent supérieur.
 
 
Puis comme j'ai particulièrement aimé les piments péruviens j'ai fit une commande sur un webshop spécialisé pour tester les sauces locales. C'est plus simple on s'éloigne des recettes tordues américaines pour du simple piment + vinaigre + sel, et je n'ai pas encore gouté mais il y en a une au piment aji charapita qui serait le plus cher du monde (mais la sauce était au même prix que les autres).
J'ai pris aussi quelques purées qui ne semblaient pas contenir trop d'ajouts, celle à l'amarillo est un délice mais ne pique pas beaucoup, je pourrais finir le pot à la cuillère. Je n'en ai gouté qu'une autre pour l'instant, à l'aji Panca, et c'est asse proche du chipotle je trouve avec un gout de cerise en plus, par contre je l'ai trouvée un peu trop salée. Il me reste à tester le limo en différentes couleurs et le rocoto. Et encore plein de sauces.

 
Tu commandes où ?

Ici pour les sauces : https://www.forceetsaveur.com/
Ici pour le péruvien : https://www.boutique-peruvienne.com [...] consommer/

 
Merci, je ne connaissais pas force et saveur mais 9,5 € la sauce, ils se touchent un peu.

Regarde les prix sur les shops US, c'est dans la même veine. Par exemple : https://www.torchbearersauces.com/p [...] ot-sauces/
C'est des flacons de 148 ml contre 60 pour la bouteille de tabasco standard, donc quand c'est fort ça dure un moment...

 
En fait je viens de comparer avec 2 autres shop français, le tien est moins cher... C'est moi qui plane.

drap je découvre ce topic

Que pensez-vous des sauces Martin ?

Je remets mon post de Cuisine :
 
J'ai testé pas mal de Martin mais je trouve qu'elles se ressemblent toutes un peu au final, à part la fumée.
J'aime bien les Pain is good mais c'est pas fait en France.
 
Sinon on avait testé un coffret "hot ones" certaines étaient très bonnes, par contre les plus fortes n'ont pas vraiment d'intérêt à part le challenge

Oui, il vaut mieux des moins fortes mais avec un vrai intérêt gustatif

 
Ils ont tellement fait de pub que ça m'a donné envie de ne pas en acheter.

J'en ai test quelques unes, je trouve ça pas mal... Elles ont un gout (apres on aime ou on aime pas), ce n'est pas juste du vinaigre pimenté avec plus ou moins d'extract pour le kick.
Mais je les trouve trop cheres.

celle a la truffe est pas mal, mais pas assez piquante pour moi