Reprise du message précédent :

 
C'est pas la même chose, moi je parle de ça. Je vais le mettre à -50% on verra bien

C'est peut être ça qui est trompeur : http://www.espressologie.fr/materi [...] -7-et-15g/

Déjà à la base, un pauvre bout d'alu tout fin pressé et percé vendu à 10€...  

Neuf, on peut l'avoir à un peu moins de 28€ livré depuis square mile coffee.
Et ce sont peut-être pas les moins chers.

DRAPEAU

le Stübli ...    
Je bossais à 5 mn à pied à l'époque ...

- Et voilà le militaire qui gagne le canard  Oui, c'est ça, bon maintenant ça n'existe plus bien qu'un certain savoir faire à été conservé, ça a été vendu et revendu et devenu des spécialités d’Allemagne de l'est mais dans le milieu des années 70 papa Schultz qui tenait l'endroit faisait vraiment des merveilles, arrivé à un certain âge, il m'a dit je suis un peu fatigué de travailler autant, il faut que je diminue ma production et en plus je ne vend pas assez chers mes gâteaux, alors radicalement du jour au lendemain, il a doublé son tarif résultat... Il a doublé son chiffre d'affaire mais pas baissé sa production comme quoi quand on fait de la belle qualité, les clients restent fidèles

 
Effectivement.  
Bon si ça intéresse quelqu'un je le met à 20€ avec le port
 

 
Tu ne t'en sert pas ou tu utilises un autre filtre ?

J'ai revendu l'Oscar, je ne m'en servait pas assez et je préfère le café en extraction douce (chemex, aeropress, V60...). Mais j'ai zappé le filtre en la vendant .
Mais sinon je m'en servais toujours pour ne faire qu'une tasse.

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ça à l'air sympas les filtres IMS Competition, il y en a parmi vous qui en utilisent ?

Perso j'ai payé 30€ mon Reneka Micro Sieve 2T, et finalement je reviens au 2T d'origine, je préfère... Sur les torréfactions foncées, y'a pas photo, le filtre d'origine l'emporte haut la main. Sur les torréfactions claires, le Reneka apporte quelque chose, une plus grande finesse. Mais de façon générale je trouve le résultat en tasse moins équilibré, on perd en corps, en "goût chocolaté".

Oui, plus de corps, avec toute la pression qu'il faut exercer, ça muscle    
 
Sinon l'aeropress, bof, c'est du café filtre quoi.
Mais moi qui adore le café infusé à froid, c'est idéal pour extraire sans laisser de mouture.

- Alors ça roupille là-dessus    
 
Quelques variétés de café torréfiés artisanalement en Italie au bois d'acacia que je viens de tester.
 
Ethiopie sauvage Harenna.
 
Trés fleuri au goût sauvage et fruité framboise pas trop acidulé, il ressemble pour ceux qui connaissent au Moka Kontir wild forest, délicieux.
 

 
Mélange Arabica et petite part de Robusta.
 
Typique du mélange italien pas trop corsé, très facile à boire et très long en bouche orienté pain d'épice chocolat.
 

 
Mélange 100% Arabica.
 
Excellent mélange très proche de mon mélange personnel quotidien, crema très épaisse et dense.
 

 
Les Galettes.
 

 
 
 
En ayant la tête dans le c*l, j'ai fait tomber hier matin mon Porlex JP-30 qui contenait 17gr de café moulu . Le problème étant que la meule a cassé net en se fendant en 2. J'ai essayé de la recoller avec de la cyanolite mais ça n'a pas tenu... probablement trop de contraintes dessus.
La cyanoacrylate contrairement à l'araldite ne supporte pas de contrainte de cisaillement...
 
Auriez-vous une idée d'où je peux trouver une meule de rechange ? J'ai cherché un peu sur le net mais sans succès
 
Merci d'avance

Tu peux chercher sur le net anglophone les mots clés "spare parts" mais pas sûr que ce soit avantageux en prix ou délais par rapport au rachat d'un neuf : https://www.google.fr/#q=porlex+spare+parts

bug

Tiens, maxi café qui propose des ancap... C'est la vraie qualité italienne ou y a un piège ? Par rapport à nueva simonelli?

http://www.maxicoffee.com/tasses-s [...] 3_109.html

- Y'a confuse dans ton esprit Nuova Simonelli ne fabrique pas de tasse, c'est Nuova Point qui fait ça maintenant ancap est une autre marque qui comme Nuova Point donne un nom de ville à ses tasses, probablement avec une arrière pensée, tu regardes les caractéristiques hauteur, contenance et poids et tu compares, ça va te prendre un petit moment et au moins tu sauras

J'ai des Ancap, c'est tres bien je trouve.

- Je ne sais pas, j'ai jamais essayé, ce qui me gène un peu, c'est le choix qu'ils ont eu de plagier NP maintenant parfois des copies de Rolex sont presque aussi belles que les originales et donnent l'heure aussi mais pour beaucoup moins cher là  j'ai payé les 6 NP Palermo 19.90€ ! Une NP Palermo pèse +/- 170 gr. sans la soucoupe  si la copie est identique elle doit peser pareil  
 

Je viens de peser la mienne : 156,2gr sans la soucoupe
 
Achetées chez Mokxa, ce sont celles ci : http://www.cafemokxa.com/tasses-a- [...] ancap.html

- Oui, c'est plus léger mais bon ce n'est pas grave non plus et comme je pars en vacances

Poster en pleine nuit blanche, c'est jamais une bonne idée  

Oui, j'avais mélangé avec ACF en fait  

J'ai trouvé des ACF en Allemagne, je verrai pour leur poids  

Moulin Sporex reçu

Je passe chez mon torréfacteur demain, après avoir relu vos derniers messages pour savoir quoi lui demander

Sporex ? Je trouve rien sur google, tu voulais pas dire porlex ?    
Quel genre de questions tu veux lui poser ?
 

Porlex, oui voilà

Des questions ? Non, juste du café

Question de noob : comment on sait si on tasse trop ou pas assez avec le tamper ? Je pars avec 14g et je me débrouille pour avoir 10cl de café au bout de 25" ; une idée du réglage de base du Porlex pour ne pas être trop éloigné ?

Edit : 50ml.

5cl, pas 10
Serré à fond commence à environ 3/4 de tour dévissé je dirais (vraiment en gros quoi) et après tu procèdes cran par cran. (1/4 de tour sur le porlex quoi)
Pour le tamper, essaie surtout de tamper bien droit et toujours de la même façon. Le pression a peu d'importance du moment que c'est compacté un minimum.

 
Salut,
Au pire, si tu as une balance, tu tasses avec ton tamper dessus et tu regardes ce que ça représente.
Mais bon, ne t'inquiète pas pour la suite. La pression donnée sur le tamper est le paramètre qui a le moins d'influence.
Essaye juste d'être un minimum régulier entre 2 cafés et ça ira.
 

Merci !

Oui 3 ou 4 crans en partant du plus serré est une bonne base.

Bon je viens de commander les 4 cafés pour faire l'assemblage 7th Heaven + le Jamaïca Blue Mountain (je voulais le goûter).

Décidément

héhé

Faut compter combien pour une bonne machine à café ou on peut mettre du café en grains ? Quelles marques privilégier ?
Pas envie d'y foutre 800 euros non plus.