Reprise du message précédent :
- Bon bein il est reviendu le garenne, après plus d'un mois de Lagostina et de Malongo goût italien moulu, content de retrouver l'Oscar quand même, pas trouvé une belle tasse pour remplacer Mille Soli, pas eu le temps de passer en Italie et rien trouver en brocante à Nice, à part ça un mois de soleil dans le Sud, c'est quand même toujours ça de pris  

Ouais
fallait venir voir papa à Aix, tu aurais eu du cataldi

Je suis en train de réfléchir à un éventuel achat d'une machine espresso, quel modèle me conseilleriez vous?

je suis amateur de bon café mais pas spécialiste... donc qualité souhaitée > ou = aux capsules de Georges clooney (ce que je bois depuis qqs années mais marre de me faire  

j'ai vu que certaines machines acceptent les dosettes "type Senseo", ça serait un atout car mes parents utilisent ses dosettes (simplicité)

budget entre 200 et 300, on peut trouver quelquechose de bien?

Déjà, lis la page 1...

tiens curieusement il y a exactement la même à vendre en ce moment...les gens sont fous    
http://www.leboncoin.fr/autres/340629131.htm?ca=8_s
 
à moins que ce ne soit mon contact qui tente de revendre ma machine  

Des dosettes Senseo dans une machine à espresso.
T'as pas peur de dire un truc pareil ici.

 
ben j'avais déjà regardé en fait... donc je reformule ma question : Peut on trouver une machine a Espresso Semi-pro à chaudière qui sort un espresso correct dans un budget entre 200 / 300€?
 
 
 
  je m'en doutait ! disons que "mes vieux" se contenteraient de simples dosettes et donc ça permettrait d'avoir qu'une machine sur le plan de travail  

Tu prends une Brasilia Lady d'occasion, tu auras tu plus que correct, et tu pourras te prendre un Porlex dans ce budget.

dosette + expresso = système ESE
c'est bien mais pas aussi bien qu'un expresso dans les règles de l'art
pas besoin de 300€ pour une machine ESE, y a des premiers prix à 100€, et pas mal de choix en dessous de 200€

en machine café moulu+ESE, j'ai vu l'Ariete Retro, c'est une bonne machine?

 
Effectivement, les petites tasses ne semblent pas être nombreuses C'est surtout des 80 ml que l'on trouve dans la plupart des boutiques, et même sur internet.
J'ai tout de même trouvé des tasses 60 ml assez sympathiques, dont l'une était très belle (mais 9 € la tasse, beaucoup trop élevé), et la seconde plus abordable :  
 
http://www.amazon.fr/tasses-expres [...] 807&sr=8-1
 
40 € les 6, ça reste plus ou moins dans mon budget.  
Je pense que je vais partir sur ça.

Voici les miennes

trouvées par hasard en boutique comme je disais.
 
avec 3 graduations

que je mesure à peu près à 33ml, 40ml et 60ml
 
Pas cher (4,90€ soldées à 3,20€), en porcelaine +silicone elles ne devraient pas bouger.

 
auto-quote    
 
à 199€ sur maxicoffee, est ce une bonne affaire ou trouvable à ce prix hors soldes? certes, c'est une chaudière Alu mais c'est surement mieux qu'une thermobloc?

- Ha, bein woui, si j'avais su, j'y suis passé deux fois, ceci dit papa, c'est trop le mien aurait 110 ans, si t'es dans le créneau   Remarque, c'est pas si mal le Malongo + Lagostina mais au bout d'un mois, l'espresso manque quoi que 3 bonnes surprises dans des restos, en Camargue et à Nice, ça remonte le moral !  

bon apres 10j de tentative d'espresso  
 
avec ma ascaso dream , le diffuseur et filtre dépressurisé  
cela ne me donnai absolument rien
j'ai essayé toute les tailles de moutures avec le porlex.
 
ou cela coulai du jus de chaussette ou cela ne coulai pas .....
(3 goutes puis plus rien.)
 
j'ai remis l'outillage d'origine (supercream)
et la machine me sort d’excellent espresso ou café ,
je ne sait que dire pour ne me faire tapé sur les doigts;
avec un peu bcp de mousse je suis d'accord ,mais niveau gout c'est sans pareil ...
 

Quel est ton café ? Quand a-t-il été torréfié ?

10 jours et tu abandonnes ?

J'ai beau relire le poste, j'ai la sensation qu'il manque des mots ou de la ponctuation pour qu'il ait un sens

rwenda (acheté il y à 10 jours à la brulerie des gobelins)
je l'ai conservé correctement (boite sous vide d'air) et au réfrigérateur ....

je ne pense pas que cela vienne du café ,vue que je n'est que très peu de gout
avec le diffuseur large et le filtre dépressurisé. (outillage espresso)

alors que c'est tout le contraire avec l'outillage supercream ....

je ne critique rien , ni le café ,ni l'outillage ni la machine.

reste que le résultat niveau gout est sans pareil avec l'outillage supercream ....

abandonne ?

heu non j'abandonne pas ,je me sert du matériel qui me sort le meilleur résultat à mon gout.
quel intérêt d'acheté du bon matériel pour boire du jus de chaussette le matin ?

qu'il y est 1mm de mousse ou 3-4 je m'en fiche
ce que je regarde c'est le gout ....

j'aperçois une difference flagrante au niveau du filtre ,
avec le supercream la mouture gonfle bien
alors qu'avec le matériel espresso , la mouture reste hyper compacte ...

- Ce n'est pas si grave puisque ça ne t'es pas destiné    

y'a un monde entre le café qui coule en 10 secondes-jus de chaussettes et la machine bloquée. C'est dans ce monde là que tu trouveras la bonne mouture.
Continue tes essais !

 
Avec le matériel espresso, tu mets quelle quantité de café ? tu as essayé d'en mettre plus, et moulu moins fin ?

Ou d'en mettre un peu moins ?

 
un monde en 3 crans sur le porlex ...
je comprend mieux pourquoi beaucoup on ajouté des crans à leur outils ...

Y'a que 3 crans sur le Porlex ???
 
Ah vi, forcéménent, ça va être dur d'arriver à quelque chose de précis...

 
non pas que 3 crans sur le porlex ;
 
jetait trop gros au début  d'ou mon jus de chaussette ;
et descendu cran par cran et 3 plus fin cela l'espresso ne s'extrait plus.
 
et je n'est rien vue de bien entre les deux .....
je suis totalement newbie ,donc je ne peu rien critiqué à part moi même
 
mais je ne suis plus surpris pourquoi certain intervenant sur le forum ,ont spécifié avoir modifié leur porlex
pour avoir plus de précision....  
 
idem les interventions l'eau est trop ou pas assez chaude    
sur une machine vendu à 650€ ne pas arrivé à une constance si c’était le cas c'est consternant ...
(je n'enchaine pas les espresso ,au max j'en prend 8 espacé dans la journée....)
 

Fallait prendre une Oscar, 595€...
 
Cela dit, fais un investissement gustatif : consacre un paquet complet (voire deux !) à l'apprentissage des réglagles, même si tu ne bois pas tout ce que tu tires... en variant UN SEUL paramètre à chaque fois (quantité de café, finesse de mouture...)
 
Pas fait de recherche, mais y'a du Temp Surfing sur la dream ?

Il n'y a pas que la finesse de mouture qui assure (ou pas) le bon passage de l'eau. La quantité est primordiale, surtout sur une machine à pompe vibrante dont les pulsation de l'eau aggrave le phénomène de channeling.

 
 
pour le choix de la machine j'ai posé la question resté sans réponse;
j'ai eu beau cherché sur le net , aucun site spécialisé ne compare les machines objectivement .....
ici comme sur d'autre lieu ,indique les points important 'termobloc,laiton ect...'
aucun test/comparatif réel  et objectif ...
l'ont à que les indications des magasins revendeur.
quoi de moins sur que ça ? spa possible
 
pour le temp surfing ; c'est quoi ?  ,une plage de temps pour sortir le café ?
j'ai remarqué cela ;
j'ai un voyant qui m'indique que la machine est prête ,mais si je traine de trop ,la machine re-chauffe durant l'extraction et à la sortie le résultat est moins chaud .....
idem j'ai le voyant et l'indicateur de la T° du "termobloque"  
 
cependant j'ai remarqué un décalage entre les deux ....
j'ai plus tendance à me fié à l'indicateur de T° qu'au voyant qui m'indique que la machine est prête alors que l'indicateur T° n'est qu'a 90°c ....
 
idem ,j'ai testé en montant la température ,(chauffant plus le termobloque , pour faire de la vapeur (monté l'indicateur à 105/110°)
puis lancé l'extraction :j'ai un léger arrière gout de cramé ...
 
donc la T° normale semble bonne quand indicateur aiguille arrive entre 100 et 104°

Temp = température...
 
Tu es donc spontanément en train de faire du temp surfing sans le savoir
 
Et comme dit par flo'r et mézigue, tu as essayé de jouer sur la quantité ?

Avec la même finesse de mouture, il m'arrive d'avoir une belle pisse blonde ou du goudron au goutte à goutte en fonction de la quantité si je suis négligeant.

 
oui ,cependant un espresso à 25 ml c'est bon pour les paris hiltons à 35kg toute mouillé
je tourne plus au double à 60/65ml .... avec mon "mugg"
 
pour la qualité , je me fie quasi uniquement au gout , puis à la mousse.
 
la mousse avec le dépressurisé et toute pale ,tout comme le gout tout fade.
 
alors qu'avec le supercream ,la mousse à de la gueule ,elle à de la couleur et de la variance  
quand au gout idem ,j'ai un "café" puisque ce n'est pas un "espresso" mais cela ressemble à quelque chose ....

L'avantage du système à filtre pressurisé c'est de maintenir une pression d'extraction à peu près stable, réalisant au pire une infusion, mais ne permet pas d'obtenir un espresso qui tire la quintessence de la mouture par la seule force de l'eau passant au travers.

http://www.cafenegril.fr/produit-2 [...] egorie=715
 
Un clin d'oeil au passé, un pari sur le futur, cette machine à café expresso de marque Innova-Ascaso (fabricant depuis 1962) vous servira des expresso parfaits tout en étant un objet de déco indéniable. Design néo-rétro, qualité des matériaux, fabrication, composant, finition et surtout top qualité des expresso servis en font notre coup de cœur.
 
http://www.chacunsoncafe.fr/machin [...] am-alu.htm
 
Notre avis
ChacunSonCafé est littéralement tombé amoureux de cette machine, elle est quasiment notre emblème ...
Performante, robuste, fiable et élégante, le seul petit reproche qu'on pourrait lui faire est le côté peu pratique du chauffe tasse du fait de sa surface légèrement arrondie. Certains n'y verront pas d'inconvénient particulier.
 
http://www.maxicoffee.com/dream-as [...] -3_14.html
 
L'avis de l'expert :
 
" Différentes marques Design sont proposées dans cette tranche de budget, c'est la Dream qui tire le mieux son épingle du jeu si vous souhaitez utiliser plusieurs types de café (dosettes ESE ou café moulu). "  
 
 
ont ne peu pas dire que je ne me soit lancé trop vite ;
et à chaque boutique elle est classé dans machine à espresso .....

Non mais les avis des sites marchands...
 
Construction intéressante :
 

 

 
d’où mes questions ici avant achat ...
 
et les sites marchands ,était des sites "spécialisé"  
rien qu'a lire les noms : café est dans chacun d'eux et ne vendent que cela
ce ne sont pas des boutiques "généraliste" ...

Ce qui n'empêche pas qu'ils doivent vendre pour gagner leur vie (OBVIOUS PROOF)

- C'est zouli ça, ça y est t'est ressorti de prison, t'as bien fait parce que bronzer avec la marque des barreaux sur la figure, c'est nul !

J'étais pas en prison, j'étais au purgatoire.

- Nous y finirons tous  

Une règle de base, c'est que si tu demandes au commerçant, son produit c'est forcément le meilleur...
 
Si tu vas chez Darty, ils te diront évidemment qu'ils ont tous les modèles de machine expresso, y compris les meilleures du marché !
 
Et pour en revenir à jice...
 
Que tu fasses un simple ou un double, il doit passer en +/- 25s...
 
Mousse toute pâle, ça veut dire sous-extrait, donc pas moulu assez fin, ou pas assez de café, ou pas assez chaud, voire les trois