Reprise du message précédent :
Joli ta tasse evil !
 
Sinon, pourquoi attends tu une mokita ? T'en as marre de moudre ?

J'le parraine

Moi dans mon PF double de Lady, je dois mettre 17g de café pour qu'il soit plein et c'est avec cette quantité qu'une fois tassé la mouture arrive à peu près à niveau (petit trait dans le PF).
Et j'obtiens un peu plus de 50ml en environ 25s... c'est trop rapide du coup ?

Oula... moulin (ou plus de 9 bar pendant perco )

si je mouds plus fin j'arrive a obtenir le jus en 35sec mais j'entends la pompe qui n'est pas très contente (on sent qu'elle force)

Moins la pompe est bruyante, plus elle force en fait.
 
Donc tu peux moudre assez fin visiblement...
 
Donc tu devrai pourvoir, perco dans de bonnes conditions, mais je ne m'explique pas pourquoi il faille attendre 35s a chaque coups pour 50ml
 
 
Ca pourrait quand même être la pompe qui fatigue, et donc a son profil pression/débit modifié.
 
 
tu peux rattraper cela avec une OPV.
 
 
Si tu changes de pompe, prend une  Flui o Tech.
 
 
Si t'as une pompe neuve, mesure sa pression statique avec un kit grimac pour comprendre ce qu'il se passe.  
 
C'est bien une Ulka 15 que t'as ?
 
 

Pour le boulot. Y'a urgence, à ce rythme je finirai empoisonné. On va voir, le vendeur me dit qu'il me recontacte, là il a pas le temps. Côté tasse, faut que je lève le pourquoi du comment j'arrive pas à tirer grand chose des tout premiers grains de chaque paquet...

Aahahahahahahahahahahahahahahahaha...
Désolé

et t'as un fournisseur en dosettes ESE de qualité ?

Pas encore, j'attends d'avoir la machine déjà. Ensuite, j'avais lu les écrits de JN à ce propos donc je sais qu'il faut des dosettes soigneusement préparées et surtout conservées. En supermarché, j'ai trouvé quelques pods ESE au milieu des dosettes senseo, mais je suppose que leur qualité est globalement la même que celle du reste du rayon.

En fait, ça m'intéresse aussi pour le boulot, pourquoi pas...

oui (achetée y a qq mois)

Ba en fait tout est normal
 
Tu mouds plus fin, ca met plus de temps.
 
Utilise le tassage plus pour aplatir, lisser le café dans le portefiltre.
 
Met pas trop de pression,  met en à peine... (genre 2Kgr, le poids du tamper+ le bout de tes doigts pour la manœuvre de tassage)
 
Ensuite c'est le moulin qui décide, sur une base de café moulu toujours de même quantité à chaque shot.
 

Salut à tous,  
 
Ma Briel ne voulant décidément pas creuver (elle fonctionne comme au premier jour   ) j'en ai marre d'attendre et je vais al virer pour une machine plus haut de gamme (c'est pas dur).
 
D'après vos conseils glanés ici, la Silvia devrait m'aller. Seulement j'ai 2 questions :
-Je n'ai pas la place pour un moulin dans ma cuisine, et pas de torréfacteur à proximité. la Silvia produit-t-elle de bons résultats avec du café de supermarché (Illy, ou autre "haut de gamme", pas de grand mère of course).
-Niveau prix, à combien on peut la toucher ? J'ai repairé cette offre, mais je suis un noob :
http://www.maxicoffee.com/rancilio [...] 91_78.html
 
 
Merci à tous.

Aucun café de supermarché n'est satisfaisant en moulu d'avance. A la limite, le Illy Rouge mais c'est hors de prix
Si tu ne peux vraiment pas te fendre d'un moulin, alors la solution POD ESE est à envisager (chez un bon fournisseur via Internet).

Financièrement je pourrais me fendre d'un moulin, mais je n'ai vraiment pas la place...

I-mini ? Petit, mignon, efficace et pas si mal placé côté WAF. Mais en moulu de supermarché, ouais vaut mieux oublier.

D'ailleurs le slogan de ce topic devrait être "Café moulu, café foutu"

C'est mieux comme ça, nan ?

ouaip j'avais un p'tit coup de mou, faut dire que ça caille des meules aujourd'hui  

C'est la dernière Fleshlight ?  

Essaie-donc, tu nous diras ce qu'il en ressort

 
Avec l'un comme l'autre, il en ressort un bon jus si on a le matos qui va bien.  

Ok, merci, donc le moulin, c'est juste indispensable à ce que je comprends....
Faut que je vois, mais comme dit flo'R, faut que le tout soit accepté par mon amie    
 
Bon et la Silvia, 500€ avec PF botomless et temper, c'est un bon prix ?

C'est plus cher qu'une Brasilia Lady / Reneka Duo d'occas

à 25€

y'en a un qui cherche ze culbute    
 
http://www.leboncoin.fr/electromen [...] tm?ca=15_s
 
http://www.leboncoin.fr/electromen [...] tm?ca=15_s

ça pourrait être une bonne base pour une lampe de chevet  

commence à faire cher pour le coup, la base...parce que il n'y a pas si longtemps...si ça vous rappelle quelque chose    
http://rumilly-hautesavoie.olx.fr/ [...] id-2034060
 
EDIT bon ce doit être la même que la 1ère mais pas la seconde  

oh le salop
Mais ça doit être la faute de ceux qui ont appelé et ont dit "c'est pas cher !!! je prends de suuuiiiiiiiiiiiteeee !!!".

 
 
dite pour ma prochaine commande, je vais prendre 1kg de grain de café vert
 
quelques conseils pour les conserver en attendant de les amener à la boutique qui va torréfier ? des choses particulières ?

Pas à l'humidité, endroit frais et aéré, comme n'importe quelle denrée sèche quoi.

Compte tenu des accessoires "offerts", c'est un bon prix.
Par contre, ils fournissent du Puly Caff mais pas de filtre borgne, ce qui est très c*n vu le prix d'un tel filtre...
Pour le Puly Caff, tu peux prendre la plus grosse boite de poudre en plus. Comme ça, tu seras tranquille un bon moment et ça te reviendra bien moins cher.

 
Juste pour ma culture perso, quel est l'intérêt d'acheter des grains vert pour les faire torréfier, plutôt que de les acheter déjà torréfié ? On peut choisir son degré de "cuisson" ? Ça se conserve mieux ? On trouve des trucs en vert qu'on ne trouve pas en torréfié ?  

Tu peux tout choisir, le profil de cuisson (si tu regardes les profils en question c'est du genre "3 minutes à telle tempé puis 2 à telle tempé puis..." ), et l'état "final" du grain. Je ne m'aventure pas encore trop là-dedans, puisque ça fait des paramètres supplémentaires à maîtriser pour l'espresso. Mais tu fais bien entendu varier le goût du café, une cuisson "Light French" (brun clair) ne donnera pas la même chose qu'un "Dark French" (le nom parle de lui-même ) .
 
Personnellement je ne pourrais pas te dire la diff', pas pu goûter le même café torréfié de deux façons différentes. Pas encore, pas encore...
 
Ensuite il y a effectivement l'avantage de la durée de conservation, un café vert se garde très longtemps dans de bonnes conditions (plusieurs mois minimum je crois si je me souviens bien ? ). Bien plus longtemps qu'un café acheté torréfié. Du coup tu t'en commandes quelques kilos et tu en grilles juste ce qu'il te faut.  
 
Sinon, je n'ai pas (encore) vu de grain vendu vert qui ne soit pas dispo en torréfié. Pour info, certains torréfient comme ils peuvent avec des instruments classiques de cuisine (je sais plus où j'ai vu le fameux tourne-broche dévié de sa fonction), d'autres ont les moyens de s'offrir un petit torréfacteur maison qui fait jusqu'à ses 400g de grain environ. Le Behmor fait un peu moins de 300 euros, le Genecafe est à un peu moins de 500.  
 
Mais bon, ça c'est quand j'aurai gagné :  
- en stabilité de résultats
- au loto

 
pas de torréfacteur par chez moi donc je commande toujours en ligne quasi 3kg pour 2 mois donc au niveau fraîcheur s'pas l'idéal (même si je ne le ressens pas vraiment, conservation frigo toussa...)
 
et toujours le doute de la fraicheur de la torréfaction sur les sites en ligne
 
alors que là je suis tombé sur une boutique (de produits artisanaux) qui torréfie le café à la demande pour 1.50€ (par 1kg comme même), donc je dépose mes grains et je les récupère dans la foulée, donc pas de doute sur la fraicheur
 
et comme le dit evil, en plus possibilité de "cuire" différemment le grain
 
bref c'est un essai, je verrai le résultat d'ici 2-3 semaines  

Je revis la cuisine est de nouveau en bourdaÿl
 
pas facile à une main (enfin une pour abaisser et une pour la photo   )
 

 

 

 

 

Hello,  
 
J'apprécie le café depuis peu (environ 1 an) et j'aimerai bien boire du bon café chez moi aussi sans savoir en faire.  
 
Oui, finalement j'en bois en dehors de chez moi et j'aimerai bien acheter une cafetière à dosettes ESE (pour commencer ça doit être pas mal je pense).
 
Qu'est-ce que vous me conseillez à un prix abordable ? Du style 80 - 150 euros ?
 
Merci.

De l'occaz. Pour ce prix tu as quelque chose de très correct en occaz, après faut voir les dosettes, le résultat varie énormément entre un torré et un autre!

Ah, en neuf, j'avais vu la Delonghi EC 155 qui pour 90 euros me paraît pas mal, mais concernant l'occasion, je ne sais pas du tout vers quoi me tourner.

Delonghi, tu oublies, c'est du 100% jetable.
En occasion : Brasilia Lady / Reneka Duo / Brasilia Club / machine à café de torréfacteur (Henry Blanc, Cafés Liégeois).