Reprise du message précédent :
Et Pffaf, ca pétille

Et pfaff le marsupilami

Ben mon vieux, ça c'est du forum    
 
Allez zou moi aussi et UP

 
Pfaff

ouais   y'a de quoi distribuer une bonne paire de pfaff, oui

café de 10h00 (dernier Rép.Dominicaine)
 

 
c'est amusant, pour le suivant il me restait un peu de Rwanda que j'ai mélangé avec le un peu de Rép Dominicaine (de quoi faire un café, quoi) et c'était très agréable    
 
 
 
sinon je me demande si je n'ai pas commis une "Trajette" je suis sur l'achat, à l'aveugle, d'une La Pavoni pour laquelle je ne sais pas si elle fonctionne...ni rien en fait, je n'ai qu'une vague photo (ne vous cassez pas la tête, vous ne la trouverez pas sur le net)
Bon le risque est minime, si je l'obtiens je devrai régler dans les 20€ fdp out...je saurai ça la semaine prochaine.  

Alors, c'est forcément un bon plan !
La machine est si simple de fonctionnement, que c'est dur de se planter...

un rancilio md 80 d'occaz ça peut aller chercher dans les combien, pour que ce soit une bonne affaire?

Oublie

C'est gros, c'est moche , tu te tapes le doseur énorme à vie, c'est pas pratique, c'est bruyant

10€

   
bon voyons les choses autrement, je me le tape à 10€ ...je peux le revendre avec plus-value, non ?
(oui après la La Pavoni, je pense à financer une silvia ou oscar   )

Je sais pas , à un pro alors
 
 

j'avais acheté du lait entier il y a un mois puis oublié dans un coin, et maintenant il faut le boire avant fin mars    
alors je me suis lancé ce matin  
 

 
pour les zolis dessins on verra + tard

Il va falloir t'entrainer un peu à monter ton lait !
Toutes ces bulles apparentes ne devraient pas exister. Dans la mousse de lait, y'a surtout du lait ! ça doit rester liquide, le volume en fin de montée est en général d'environ 2 fois le volume de départ.
Avec ta mousse, là, impossible de tenter le latte art (ce qui, en soit, n'est pas bien grave d'ailleurs !)

+1..j'aime bcp le café et les cappuccino mais j'avoue que dessiner des cœurs et des fleurs en mousse de lait j'avoue avoir toujours trouvé ça légèrement ridicule    
L'important c'est que ce soit bon (et pour ça faut en effet que la mousse ne soit pas trop épaisse je troue ...)

ah! je pensais que c'était pas si mal pour une première    
ça a bien dû doubler de volume pourtant, ce serait dû à quoi l'excès de bulles ? (T°, temps de moussage, enfoncement de buse...?)
pour les dessins je m'en fous aussi, hein    
quoique apporter un café à sa chère et tendre au lit, avec un petit coeur dessiné dessus

Tout et rien, ça tient à pas grand chose la mousse.
Je dirai buse un peu haute.
Il faut que ton lait tourne dans le pichet, avec un léger sifflement pour permettre à de l'air extérieur d'entrer dans le lait : une petite dépression à la surface (effet venturi te diront les pros...). N'hésite pas à mettre la vapeur à fond.

Petite surprise en forme de déception, aujourd'hui.
 
A l'occasion du WE je suis chez les parents et j'en profite pour aller faire un tour du côté du seul torréfacteur que je connaisse dans le coin. Surprise, le café et le thé deviennent à la mode : il y a deux boutiques supplémentaires qui ont poussé en l'espace de 2 mois pas très loin de la première. Une existait déjà, mais elle s'est mise à faire de la dégustation. Toutes les 3 ont leurs "arguments" placardés sur des panneaux, et on y retrouve des "cafés du mois". Je me suis arrêté à l'un d'eux qui vantait le Skybury.
 
Bon ben grosse déception, mais je pense que ça vient plus de la préparation que du café lui-même. Je m'attendais à un goût assez "franc" et cependant doux, le café "parfait" sans amertume. Il n'y avait pas d'amertume, c'était doux, mais euh... ça s'arrête là en fait. Je n'y ai rien trouvé d'exceptionnel, et à part un parfum très particulier je dois dire que je ne suis pas conquis.
 
La crema était assez pâle, plus que les notes claires de la crema tigrée que je sors chez moi et à mille lieues des photos plus haut. Donc je pense juste sous-extrait. Mais la couche restait malgré tout assez épaisse. Ce qui m'a blasé, c'est très certainement de voir un type sortir le café  
 
*Alerte  *

 *Fin alerte *.  
 
J'ignore la date/provenance, mais je crains que ça ne joue beaucoup dans la sous-extraction. Evdemment, n'étant pas un grand pro, je n'aurais ptêtre pas trouvé les "notes" d'un tel café, mais bon. Déception quand même.  
 
Un espresso sorti de ma S27 est clairement de base super fort en goût par rapport à ce que j'ai bu là (même mon Sidamo de prédilection, alors je parle pas des mélanges avec du robusta). Du coup le doute s'insinue dans mon esprit malgré tout, mais même en super sous-extrait, le goût est quand même plus fort chez moi. Spécificité du skybury ? Je ne sais pas.

Bonjour à tous,
 
J'ai enfin réussi à avoir une Brazilia Lady (un grand merci à ceux qui m'ont aidé en MP).
Voici quelques photos :

 
J'ai tout démonté, pouvez-vous me dire ce que je dois faire maintenant svp ? (quoi faire tremper, quoi dévisser, quoi acheter ?)

 

 

 
cool, tu l'as eu à combien ? Si tu demontes la chaudière surtout, après avoir retiré les vis (6 de mémoire) tu lèves la partie du dessus bien droit et bien haut pour ne pas casser la tige de sortie d'eau.
J'ai fait un post sur le forum espresso avec les ref des joints que j'ai commandé, mais impossible d'y accéder actuellement, apparement le site a de gros problèmes...
De retour...
http://expresso.cultureforum.net/a [...] b44788af7d
 

100€ fdpi
Merci pour le lien

 
Ok, c'est dans les prix, une petite commande chez grimac pour des joints neufs et tu seras parés pour l'espresso des grands jours...

 
J'ai vu ta liste : filtre aveugle (fa271) 1.24€
- douchette expresso (ci097) 1.10€
- joint porte douchette (br036) 0.91€
- joint pf (br002/c) 0.72€
 
Est-ce que je dois changer les durites d'eau ? elles sont plus jaune que transparentes.

Je crois pas, un coup de pully leur donnera un coup de jeune

Merci.
 
Je peux avoir accès à un bac à ultra-son (pour nettoyage), vous me conseillez de mettre quoi dedans ? les vis ? le cuivre ? la cuve laiton ? la carcasse (bleu) ?

Non les ultrason ca sera plus pour la cuve, surtout le groupe, l'électrovanne, et les tuyaux.
 
Les même truc que t'es sensé faire trempette mais en ultrason ca va dépoter, plus efficace aussi pour nettoyer le mécanisme interne de l'Ev3, le portefiltre.
 
Yaura quelle produit dedans aussi ?

 
c'est quoi le groupe ? et l'électrovanne ? quels tuyaux exactement (plastique, cuivre) ?
 
Je ne sais pas quel est le produit dans le bac, c'est un produit spécial de marque bioblock il me semble.

Tu peux pas utiliser n'importe quel produit, faut voir à quoi il sert.

regarde le forum expresso, ya que ca des topic restauration lady

Ok, merci.

J'ai enlevé les 6 vis mais je n'arrive pas à enlever la chaudière, elle semble collée.

chauffe la un peu

Avec un tournevis, tu la décolles doucement en faisant le tour, surtout fais bien le tour pour la retirer bien droit, c'est exactement là que j'ai merdé, ça collait pas mal j'ai voulu aller trop vite...(y a rien d'autre que les vis qui tiennent toute façon, c'est le joint qui colle)

Merci Traj.
 
Je veux bien un autre petit coup de main svp :

 
1 - chaudière (partie haute)
2 - électrovanne ?
3 - ?
4 - opv ?
5 - tube en cuivre ?
6 - tube en cuivre ?
7- chaudière (partie basse) (bloc de chaudière ?)
8 - durite ?

3 : pompe Ukla
4 : robinet vapeur
5 : oui
6 : oui
7: oui mais c'est aussi le groupe sur cette machine, accouplé à la chaudière (c'est ce qui fait, avec sa masse, la spécificité et la qualité en tasse de cette machine: le fameux "Groupe Rossi" ).
8 : sortie décompression Electro Vanne, va dans la bassinelle

Sinon dans ta commande chez Grimac, n'oublie pas le joint de chaudière (SR 013) et deux joints de résistance (SO 006).
 
Ne démonte pas le "L" du dessus de la chaudière (risque de casse), dévisse doucement les 3 thermostats (vis fragile en laiton), démonte la résistance avant de la détartrer et ne fait pas tremper les cosses dans un qulconque liquide sous peine de risque d'éclatement à la chauffe ou fuite à la terre.

Merci :-)

Si tu as besoin d'autres conseils n'hésites pas, prévenir vaut mieux que guérir

penses à lire la p. 1, ducros s'est décarcassé à pondre un glossaire...
 
edit : que multi n'a pas mis en p.1...
 
vas voir là : http://expresso.cultureforum.net/a [...] -t3231.htm

 
révolution moi j'dis !!    
 
ps multi alors ces tasses et ce café ? (t'as reçu en grain ou moulu d'ailleurs ?)

ben plutôt que demander, tu ferais bien déjà de répondre aux questions    
je reformule, t'en es ou de ton histoire de pompe ? (ou alors il y a un épisode que j'ai pas suivi   )

+1

J'ai recu que dalle, ils commencent à me gonfler ces guignols