Reprise du message précédent :

Preneur d’un retour  
J’ai un mignon normal depuis plus de 10 ans et le démon de l’upgrade me hante parfois  

J'ai testé le sucre vanillé dans le café, mais le gout est beaucoup trop fort (et peut-être un peu trop chimique).
 
Je me demande si il y a une manière de faire du café vanillé "maison".

T’as pas eu le même raisonnement avec ta femme ?

Pourquoi veux-tu étouffer les arômes du café ?
 
Tout simplement avec une gousse de vanille préparée en sirop je suppose ?
 
Edit, ne bloque pas sur le 495,80€. C'est 10€ max deux gousses.
 
edit 2 : et visiblement il y une palette d’arômes avec probablement des prix qui peuvent rivaliser le café

Plus complexe  

Les sirops Monin ?
J'en mets dans le lait quand je fais la mousse de lait des capuccino parfois. Ca marche bien avec le café.

Je connais un foromeur proche de chez toi qui a un niche.

Fais quelques test chez toi. Voir si ca t'amène un vrai plus

pakon

 
Ça coule beaucoup trop vite, mouds franchement plus fin

 
Le modèle avec les meules de 50mm et la molette à gauche ?  
J'ai le meme

+1: ça coule trop vite

Ca dépend: si c'est un double et surtout qu'il a bien poussé jusqu'à 25s, ce n'est pas anormal. Accessoirement ce qui sort du filtre semble pas mal.

Pareil, je le bois sans pb  

Tous les goûts sont dans la nature

La quantité de crema me fait penser à un shot de Malabar.
 
La couleur des premières gouttes me fait penser au goût du Malabar
 
Mais oui, c'est trop rapide, même pour un double. Le liquide commence à couler à 3 secondes et c'est fini à 9 secondes il n'y a plus que de la mousse.
D'ailleurs c'est à se demander si le café n'est pas trop frais, ça fait assez café qui n'a pas dégazé.

Je ne suis pas sûr que mon avis t'aide.
Je pars de rien donc pas de comparaison possible.
Les 1ers cafés se feront sur une Bialetti en attendant probablement une Robot.
Pour du filtre je verrai plus tard.

Je teste un nouveau torrefacteur :
 
https://lecoffeelab.fr/
 
Il est sur Toulouse, j'ai commandé celui là :
 
https://lecoffeelab.fr/cafes-de-spe [...] ean-blend/
 

Et quel retour en fais-tu ?

Il l’a pas encore reçu  

Oups sorry, la conjugaison au présent me laissait croire que c'était en cours

C'était vraiment très intéressant

on peut déjà dire que y'a pas de note de Papaille grillé fermenté de fin d'été, et ca c'est déjà un parti pris de la part de torréfacteur qu'on apprécie

 
J'attend le paquet  

INDICE DE FORCE    
 
Signe de qualité

 
Même sans redface.
Blague à part, je me base sur la durée de la vidéo entre le déclenchement de l'extraction et la fin (qu'on ne voit pas), je n'en suis pas à sortir un chrono.

j'a voulu commander chez Celtik (ça faisait deux ans), mais avec un panier de 52€, ils me rajoutent quand même des fdp de 4€.
c'est leur site qui déconne?  

Tu achetes des gousses de vanille, tu utilises les graines pour un dessert et tu conserve les gousses (sans les grains) dans un pot de sucre.

Bonjour, c'est l'Inquisition J'en avais causé avec un torréfacteur y'a pas longtemps, je lui disais que j'aimais vraiment pas cette époque des 4 lignes de "notes" dans lesquelles on trouve pêle-mêle du chocolat, des "fruits rouges", du pain grillé, de la papaye, de la menthe, de la cerise (qui n'est donc pas un fruit rouge)... Il m'a répondu que y'en avait encore.

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Sinon, bon. La Mefra à PID est encore dispo en RP, cf. topic de vente (vais finir par accepter un second deal genre "10 balles et 5kg de café ? " ), mais je m'intéresse quand même à l'avenir. Me tâte. Dans tous les cas, je prends du neuf, j'arrête la bidouille pour ma machine principale. Par la suite y'aura toujours de la place pour une petit levier supplémentaire à retaper de toute façon.

Donc...
- Possibilité 1 : Strega. Levier, HX, stabilité thermique, semblerait que ça ne sorte pas que du goudron et que ça se comporte très bien avec des torréfactions légères et de la subtilité florale Avec la possibilité de profiler les shots, tout ça tout ça. Seul inconvénient très relatif : le groupe qui semble surchauffer un petit peu (mais bon, flusher avant un shot ça va). Ah et le levier qui revient fort si on fait pas attention, donc machine à utiliser les dents serrées. Y'a bien une fois ou deux ou je le prendrai dans le menton.

- Possibilité 2 : La Pavoni + ??? . Un petit levier très classique qui sort du goudron et surchauffe, mais un vrai levier manuel qui respire la classe, la simplicité et qui brille. Accompagné d'un(e) ??? avec groupe E61, qui brille aussi, avec pompe, PID et jantes alu. Bref, une machine plus classique pour des extractions plus subtiles. Donc avoir deux machines sur le plan de travail, une machine de coeur avec laquelle si tu te rates tu dois attendre 20 minutes et une machine qui brille avec pompe beaucoup plus permissive, pour laquelle je n'ai pas encore d'idée.

- Possibilité 3 : je reste arcbouté sur des références que je connais de y'a des années, donc y'a peut-être (sans doute) mieux dans les différentes catégories de prix aujourd'hui, j'vous laisse me dire.

Bah moi je t'aurai bien parlé d'une machine à levier qu'on peut configurer en extraction directe ou indirecte (via ressort), petite, stable thermiquement et qui permet d'enchainer les cafés au besoin.  
 
Mais ça va réveiller les vieux clous du topic qui voient d'un oeil étrange les fabricants qui n'ont pas 50 ans d'existence et les plus récemment arrivés qui ne jurent que par des bricolages qui ont eu leur heure de gloire il y a plus de 10 ans.

Ah ben faut balancer la ref, là, moi je la connais pas ! Les vieux, je les laisse retaper des machines hydrauliques 3 groupes rachetées 100 balles sur LBC
 
Preneur aussi de cette histoire de "bricolages qui ont eu leur heure de gloire y'a 10 ans", ça me fait penser aux types qui ont immédiatement bidouillé la Strega pour virer la pompe

Hello
 
Je ressors de son carton la synchronika apres 1 an et demi de stockage, vous me conseillez quel nettoyage/étapes avant de boire le café qui en sortira?

Non non c'est plus simple, le fait de coller un PID à une machine en étant dépourvue. Que ce soit sur Sylvia ou autre.
Mais en 2026 c'est nettement plus répandu parmi les machines vendues neuves.

Sauf à vouloir ouvrir la machine moi je ferai le plein du réservoir, lancerai la chauffe et ferai couler de l'eau.
Testerai avec un filtre aveugle que le "backflush" se fait bien + nettoyage au Pully.

Ensuite rinçage + café qui va à la poubelle puis café à boire. Par contre pour la partie "vapeur" je sèche un peu.
Peut-être simplement vérifier que la machine en produit bien + purge ?

Les vieux clous ( ) ne tiquent pas parce que la machine est récente mais parce que des jeunes fruités conseillent des bécanes hors de prix, parfois en précommande voire en participatif, dont on ne sait pas grand chose de la fiabilité, achetables et réparables uniquement chez le fabriquant et souvent hors d'Europe. Cela étant, si d'autres sentent que ça passe, qu'ils ne se gènent pas.
 
Et accessoirement, c'est facile de conseiller juste parce que James a eu un début d'érection et alors qu'on a une machine de 20 piges... que n'aurait pas reniée un des vieux clous.

Je vends une Oscar qui a usé et abusé de mélanges 10 voir 20% robusta si ça peut convenir  

Imagine un gars qui aurait suivi toutes les lubies "levier manuel" du topic il aurait une Rok, une Flair et une Robot
 
Et a chaque fois une amélioration incroyable en tasse, une régularité largement au dessus d'une Slayer 2 groupes  

Bon, le redémarrage se passe pas ouf    
 
J’arrive à avoir de l’eau chaude et de la vapeur mais quand j’actionne le café ça fait le bruit de pompe mais seule un peu de vapeur sort et le Mano de la pompe ne bouge pas
 
   
 
Puis elle s’est mis en veille, et j’ai tenté de la rallumer mais la j’avais un bruit de pompe dès la mise sous tension
 
Je l’ai laissé refroidir et j’attends qu’elle réchauffe pour voir si y’a du neuf  

 
Pourquoi s'arrêter en si bon chemin: une Aram pour tester, une La Pavoni parce que c'est historique et au moins 1 version modernisée plus stable et clean que la La Pavoni histoire de pas rester sur des vieilleries approximatives, et éventuellement en cuivre pour le steam punk et la hype.  

 
Le coup de la révolution du café à chaque nouvelle méthode, c'est clair que ça me gave. Ca va apparemment de paire avec tous ces shorts et vidéos dont la bande sonore se compose d'un bruit de pompe sur fond de "oooh my goooood... ooooh my gooood..." murmurés en boucle pour finir sur un "ooooh my god sooooo goooood...." à peine soufflé et plein d'émotions quand ils goûtent le résultat, donc une bande sonore que je ne m'attendais pas à retrouver sur youtube. Quand on voit la tronche de la personne en général ça s'accompagne d'un regard lointain et vague au-delà de la caméra.  
 
Mais je m'égare. Et je crois que je disais déjà pareil y'a bien longtemps.
 
Bon, une Magica et une Europiccola ça ferait le boulot je pense

Bon, après redémarrage ça s’est mieux passé  
 
J’ai fait un coup de pully caff et rincé avec 2 mugs d’eau puis 2 mugs de cafe caca
 
 

 
Avant l'arrêt d'un an et demi tu mettais quoi comme eau ? Faudrait ptet détartrer aussi, en fonction de la réponse