Reprise du message précédent :

 
1.80€ aux Antilles  

Tiens j'ai acheté un Timemore C5 Pro à mon beauf pour Noël, d'après les tests apparement ce serait l'équivalent du Comandante C40 pour un prix 3 fois inférieur. Du coup on l'a testé en V60 sur un Bourbon Pointu (du Brésil) actuellement vendu au Bun à Montpellier (14€ les 250g, 87/100), c'est étonnant les grains sont tout petits  
 
J'ai halluciné du résultat, très doux, très soyeux, aucune amertume ni acidité. Vraiment bluffé du résultat, et encore on a peu être moulu trop fin, il aurait fallu un poil d'acidité je pense.  
 
Super petit moulin en tout cas, ultra bien fini, lourd, 20g moulu en 30s. J'ai envi de m'en prendre un aussi et de tester un peu + les méthodes douces tellement j'ai été emballé

Enfin    
 
Un bon petit Armor en slow coffee et c’est le paradis  

 
ahah je savais que t'allais dire que c'était pas trop tôt  
 
j'ai hâte de tester avec un éthiopien + fruité
 
edit: Armor ? tu veux dire le Armor Blend de Celtic ?

Oui, issu de petits producteurs bien rémunérés    
 
Mais vraiment content que tu aies eu une bonne xp avec le filtre  

 
J'imagine que tu as inversé les souriards    

 
ok    
 
Qui l'eu cru, alors que je bois plus que des cappuccino en ce moment    
 

 
oui voilà

Un tour dans la boutique BACHA aux champs Elysées, juste pour l'odeur et pour les yeux...

Pour le reste    ne parlons pas des prix, J'ose a peine regarder la torréfaction, c'est du clinquant, ça flatte les fortunés, mais pas vraiment les amateurs d'espresso....

 
 
Ah bah c’est drôle je suis chez mes beauf, ma MIL m’a fort un paquet de bourbon pointu de l’Arbre à Café    
 
Bon j’ai qu’un Kinu avec moi, je fais l’eau à l’arrache, bouilloire naze… je test mais pas transcendant. Je vais en garder un peu et le passer avec mes brew burrs pour voir.
 
 

 
ah ouai vu le prix du truc j'aurai pas tenté à l'arrache

Personne n’avait acheté de Meticulous il y a 2 ans ? Ils ont commencé à livrer ces derniers jours  

Bonne année au topic    
 

Bonne année  
 
Un allongé double des familles by la SNCF x Illy    
 

BAN

mes potes réunionnais m'ont offert ça, j'hésite à l'ouvrir  
 

 
Bordel avec ça tu chies des Sarmat

C'est ce que buvaient mes colocs quand j'y vivais
L'expérience est intéressante, un mélange de et de

Si c’est comme le rhum Charette tu peux foutre à la poubelle  
 
Frère de Mignon  

100% robusta, je pensais que c'était pour faire des blend maison, pas pour boire direct.    
une tasse de café, un gaviscon offert.  

c'est déjà moulu, 99% de chances que ça coule au travers comme un jus de chaussette... j'ai pas de cafetière italienne, on peut moudre du moulu ? je vais tout dégueulasser le moulin non ?

 
   
 
t'utilises quoi pour le rhum arrangé ?

Franchement essaie même pas, ça n'a pas le moindre début d'intérêt

 
Fait un tiramisu, je ne vois que ca

Oui et ne pas oublier de parfumer la crème de mascarpone (remplacée par une ganache chocolat blanc) avec du red bull.

 
Au moins, il y a le goût du carton plastifié vu le contenant.

Bonne année le topic !  

Bonne année goudronnée !    
 
 

Bonne année à tous.
Le père Noël m'a fait cadeau d' un J-Ultra      
Ca change de mon vieux Grinta!

je teste celui là en espresso en ce moment : https://cafebun.fr/nos-cafes/weaver [...] arbonique/
 
incroyable le goût   on dirait du chocolat aromatisé aux fruits rouges. Je connaissais pas le procédé "Macération", c'est ce qui donne ce gout particuliers ?

Tu crois pas si bien dire !
Café ramené d’Italie
C’est compliqué  

 
C'est la lecture des notes de dégustation surtout

heing ?

 
so true....

ah ok j'ai compris, alors pour info quand je teste un nouveau paquet, j'y vais à l'aveugle. Pour le coup j'avais pas lu les notes de dégustation, et là je suis assez fier de moi d'avoir trouvé la cerise Mais c'est assez flagrant ceci dit  
 
allez bonne aprem les aigris

 
Les fermentés perso c’est à petite dose…
J’en reviens pas mal même si un nature/honte bien fait en espresso ça passe    
 
En filtre c’est lavé uniquement, je trouve que les process de fermentation sont allés un peu loin et c’est clairement la foire sur la qualité…

 
ah oui, ça fait un bail que je me dis qu'il faut que j'aille voir en détail tous ces process. D'après ce que je lis, la macération carbonique a un effet "wow" en tasse, semblerait que ce soit vrai C'est assez spécial, ça m'a presque rappelé les Mon Chéri ça doit pas plaire à tout le monde    
 
Du coup peu importe le terroir, tout ce qui est fait en macération carbonique va avoir le même gout ?

Si c'est comme pour le pinard, oui il y a un goût "carbo"

 
Oui c'est sur, pour une dégustation en expresso  

Sur ce thème, si vous avez la chance de pouvoir faire une dégustation de vins, de cafés ou autre en étant avec un "nez", c'est très intéressant.  
 
Après, la spécialité du nez importe peu (même s'il vaut mieux un nez en parfumerie qu'un en odeurs corporelles).  
 
Sinon il reste les coffrets genre "atelier du vin" pour soit se rappeler de certaines odeurs, soit les apprendre. Genre l'abricot, si vous n'allez jamais sur place, et sauf à avoir un primeur "de luxe", vous n'en trouvez pas

Pour les coffret, il y existe un 'le nez du cafe'. Jamais essayé, mais j'ai le 'nez du vin' chez moi qui est top.

Avec ou sans crème?