[Topicafé] Le Véritable Espresso par l'Isométhode

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Auteur	Sujet : [Topicafé] Le Véritable Espresso par l'Isométhode

diamond2

///Made in Tchernobyl

Reprise du message précédent :

c e t r i o a écrit :

[:mr_yvele]

:hello:

Message cité 1 fois

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HFR - We are accidents waiting to happen

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titouns

Xeonlolz a écrit :

Je pense me lancer dans l'aventure de l'espresso. Je me renseigne petit à petit et je pense partir sur une sage bambino pour commencer. C'est une bonne ou mauvaise idée ?

Dans l'idéal ça serait bien de penser au moulin, c'est encore plus important que la machine!

Message cité 1 fois

gsans

Slow food... slow....

Premier shot du Costa-Rica, le café est frais, une régalade :love:

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My epic Food and Neapolitan Pizza Skills

FRandon

Citation personnelle associée

Sur un torchon c'est déjà pas top mais sur la moquette ça va plus

Message cité 1 fois

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Cdlt,

Jimmie Dimmick

gsans a écrit :

Après un Di Santos très médiocre.... On revient chez Pfaff avec un Micro-lot du Costa Rica, on va tester.

https://i.ibb.co/9ZCpMK2/IMG-20241120-131044.jpg

Édit : j’avais pas vu
Merci du feedback

Message édité par Jimmie Dimmick le 20-11-2024 à 14:09:20

gsans

Slow food... slow....

FRandon a écrit :

Sur un torchon c'est déjà pas top mais sur la moquette ça va plus

C'est là où j'ai le plus de lumière !

[:ploumm:7]

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My epic Food and Neapolitan Pizza Skills

Xeonlolz

wade a écrit :

Oui et non, elle a l'avantage de proposer des filtres non pressurisés (pas standard par contre, 54mm) mais le thermobloc, si il a l'avantage de rendre la machine prête très rapidement, ne propose pas une stabilité thermique suffisante pour extraire correctement un café.

En gros tu risques d'avoir une eau 4-5° plus froide à la fin de ton extraction et ça se joue parfois à très peu la qualité d'une extraction.

Tout dépend de tes exigences et d'où tu pars. Ce sera un très gros cran au dessus de Nespresso, supérieur aussi à n'importe quelle machine automatique. Tu pourras commencer à faire des expérimentations, à varier la finesse de mouture, la quantité...

Ce qu'on recommande en général c'est plutôt de partir sur une machine à chaudière (y'a de l'offre en occasion généralement), genre Lelit PL41TEM

D'ailleurs aussi à prendre en compte : prévois une bonne balance, rapide et précise au dixième de gramme. Idem pour le moulin, si il y a de bonne référence en manuel autour de 100-150€ c'est plus du double qu'il faudra prévoir pour un électrique de qualité (l'espresso avec un moulin manuel c'est fastidieux !).

titouns a écrit :

Dans l'idéal ça serait bien de penser au moulin, c'est encore plus important que la machine!

Merci pour les conseils je note tout ça :jap:

Je n'ai actuellement pas de machine chez moi et je suis habitué à du jus de chaussette.

Je n'ai pas envie de consacrer un budget non plus trop important.. Si je pouvais m'en sortir avec de quoi débuter pour un budget de 500€ ça serait pas mal.

Vous avez des réfs à conseiller pour les moulins ?

Message cité 2 fois

falaenthor

Long Long Man

ours02 a écrit :

je suis en train de passer le Gabicha de Pfaff.
j'ai loupé mon extraction (1min pour sortir 19g :lol: ), mais c'était pas mauvais.

meilleur aussi j'ai l'impression en passant de 92 a 96° (la torref est moins poussée que le blend de l'automne par exemple)

GAAAA BIIII CHAAAA PA PA PALA-LA GABICHA PA PA PALA-LA [:mc2messiah]

gsans a écrit :

Après un Di Santos très médiocre.... On revient chez Pfaff avec un Micro-lot du Costa Rica, on va tester.

https://i.ibb.co/9ZCpMK2/IMG-20241120-131044.jpg

J'admire la prise de risque que constitue le fait de commander chez Pfaff
J'ai eu trop de déceptions pour retenter le coup

Message édité par falaenthor le 20-11-2024 à 14:37:50

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Col Do Ma Ma Daqua

Jimmie Dimmick

Xeonlolz a écrit :

Une Silvia du style :
https://www.leboncoin.fr/ad/electromenager/2887132890
https://www.leboncoin.fr/ad/electromenager/2659613235

avec un mignon
https://www.leboncoin.fr/ad/electromenager/2886900151 (même vendeur que la rancilio, peut être un pack possible si t'es du coin)

ou un Baratza Encore ESP
ou un manuel Kingrinder ou 1Zpresso

MProject4

Hello :hello:

Possesseur d'un Oro Mignon Single Dose, j'en suis très content à un détail près : Le moulin fait un peu trop de bruit, ou plutôt un bruit trop aigu. Je travaille de nuit le week-end et quand madame veut se faire un café en journée je suis constamment réveillé (le petit appartement n'aide pas non plus).

Avez-vous des références de bons moulins silencieux ? L'idée est vraiment à minima de garder la même qualité de mouture mais avec un bruit réduit. Budget < 900€

Merci pour votre aide :bounce:

Message cité 2 fois
Message édité par MProject4 le 20-11-2024 à 16:35:03

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MaybeEijOrNot

but someone at least

MProject4 a écrit :

Le moulin fait un peu trop de bruit, ou plutôt un bruit trop aigu.

En même temps, les aigus sont plus simples à atténuer que les basses fréquences...

---------------
C'est en écrivant n'importe quoi qu'on devient n'importe qui.

ours02

MProject4 a écrit :

le kingrinder K6. zero bruit, quasi aucune retention.
et presque aussi rapide qu'un fiorenzato nano :jap:

---------------
Nouveaux albums! https://www.flickr.com/photos/12372 [...] 3080957133

babylone83

Corse :o

J'suis à Naples les gars.

Certains d'entre vous adoreraient.

Moi moins

Nan en vrai j'ai trouvé une belle torref assez ' clair ' papoté avec le patron très sympa et qui explique bien. Et surtout bu un bon Salvador.

La torref c'est Sansone

Message cité 1 fois

brew_

C’est Veroniqua ?

Message cité 1 fois

nasdak

babylone83 a écrit :

J'suis à Naples les gars.

Certains d'entre vous adoreraient.

Moi moins

Nan en vrai j'ai trouvé une belle torref assez ' clair ' papoté avec le patron très sympa et qui explique bien. Et surtout bu un bon Salvador.

La torref c'est Sansone

1€ le ristretto comptoir qui réveillerait un mort, j'adore

sam_barton

brew_ a écrit :

C’est Veroniqua ?

:lol:

---------------
Espresso : Cafelat Robot + moulin Varia VS3 + Gene Cafe CBR-101

penelope007

Xeonlolz a écrit :

Hello si tu veux j’ai un mignon et une lelit pl41tem à revendre ( passe sur un robot et un moulin manuel) ça rentre large dans ton budget et tu as même de quoi commander du café

Message cité 2 fois

c e t r i o

cetrio de nazareth

diamond2 a écrit :

:hello:

[:cetrio:4]

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« Si jamais tu rêves de me battre, il vaut mieux pour toi que tu te réveilles et viennes t’excuser. » Muhammad ALI

wade

Mendiant de reconnaissance

penelope007 a écrit :

Hello si tu veux j’ai un mignon et une lelit pl41tem à revendre ( passe sur un robot et un moulin manuel) ça rentre large dans ton budget et tu as même de quoi commander du café

Et une balance, très important :bounce:
Y'a une Black mirror en promo à 47 balles ici : https://brewout.fr/products/timemor [...] affeewaage (en gros le prix d'Aliexpress)

ilium

Candeur et décadence

Ou pas. AMHA dispensable. :spamafote:

Message cité 1 fois

Xeonlolz

penelope007 a écrit :

Hello si tu veux j’ai un mignon et une lelit pl41tem à revendre ( passe sur un robot et un moulin manuel) ça rentre large dans ton budget et tu as même de quoi commander du café

Ca m'intéresse !

Tu es d'ou ? Car ça me parait compliqué à envoyer non ?

Message cité 1 fois

wade

Mendiant de reconnaissance

ilium a écrit :

Ou pas. AMHA dispensable. :spamafote:

Mais jamais de la vie

penelope007

Xeonlolz a écrit :

Ca m'intéresse !

Tu es d'ou ? Car ça me parait compliqué à envoyer non ?

Région parisienne (93)
Pour l’envoie ça semble jouable ptet en 2 colis au pire.
Tu es dans quel coin ?

Message cité 1 fois

ours02

combo Robot et Gabicha:

je crois que le jour ou ils sortent un panier pour faire des 1T sur la Robot, je pourrais revendre l'Unica. :sweat:

Message cité 1 fois

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Nouveaux albums! https://www.flickr.com/photos/12372 [...] 3080957133

gsans

Slow food... slow....

ours02 a écrit :

combo Robot et Gabicha:
https://lh3.googleusercontent.com/p [...] authuser=0

je crois que le jour ou ils sortent un panier pour faire des 1T sur la Robot, je pourrais revendre l'Unica. :sweat:

Elle est diabolique cette machine

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My epic Food and Neapolitan Pizza Skills

FRandon

Citation personnelle associée

Arrêtez un peu [:faman:1]

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Cdlt,

Xeonlolz

penelope007 a écrit :

Région parisienne (93)
Pour l’envoie ça semble jouable ptet en 2 colis au pire.
Tu es dans quel coin ?

Je suis du 34, je remonte fin du mois mais en train ça risque d'être compliquer pour redescendre avec

Si ça peut s'envoyer facilement pour toi on peut faire comme ça.

Message cité 1 fois

penelope007

Xeonlolz a écrit :

Je suis du 34, je remonte fin du mois mais en train ça risque d'être compliquer pour redescendre avec

Si ça peut s'envoyer facilement pour toi on peut faire comme ça.

Je te MP pour que ce soit plus simple et ne pas poluer le topic

Kalymereau

This is not a method

:hello:

Je viens d'investir dans l'espresso: Lelit Anna et Eureka Mignon Specialita

Je ferai un retour et j'aurai sans doute des questions, pour l'instant j'en ai une bête : le moulin semble plus rapide que ses spécifications et ce que je lis ici ou là, en l'occurrence j'obtiens 17g en 8s (il est donné pour 1,2 à 1,8 g/s). Ma balance n'est pas très précise (+- 1g), mais le panier 2T standard est bien plein. Après quelques tâtonnements j'obtiens bien une extraction au rapport 1:2 en 25s.

Est-ce que je dois m'inquiéter pour cette vitesse du moulin ?

Message cité 2 fois

---------------
rm -rf internet/

xyzfyner

comme ça se prononce

[:oieruoz:3] des utilisateurs de 9barista ici ? Pas facile à dompter l'animal, le jus est sacrément amer malgré pas mal de tentatives. C'est la galère.

Jimmie Dimmick

Kalymereau a écrit :

Non tu n’as pas à t’inquiéter :jap:
As tu pensé au soufflet pour limiter/annuler la rétention ?

Message cité 2 fois

Kalymereau

This is not a method

Jimmie Dimmick a écrit :

Non tu n’as pas à t’inquiéter :jap:
As tu pensé au soufflet pour limiter/annuler la rétention ?

quel soufflet ? :??: [:cerveau klem]

Message cité 1 fois

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rm -rf internet/

Jimmie Dimmick

Kalymereau a écrit :

quel soufflet ? :??: [:cerveau klem]

Y’a au moins 1.5g qui restent dans le moulin après broyage :jap:

https://youtube.com/shorts/aRlaSoa1 [...] hqMr_V8DY2

Avec un kit comme celui ci, tu arrives à quasi 0 rétention.

Message cité 1 fois

sarsipius

bonjour,

j'ai cassé ma balance hario
vous conseillez quoi de bien jusqu'à 100€ ?

j'étais à deux doigts de prendre une timemore mini mais certains commentaires m'ont refroidi notamment concernant la sensibilité du tactile et le fait que les boutons soient intégrés au plateau de pesé

Message cité 4 fois

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Mon feedback

djbennyj

Ivre au chai

sarsipius a écrit :

J'ai la waccaco exagram, super bien car petite, pour les vacances c'est top aussi.

Citation :

les boutons soient intégrés au plateau de pesé

C'est aussi le cas, et quand tu lances le timer avec une carafe v60 dessus, ca peu bouger un peu.
Mais franchement, c'est anecdotique, et les avantages couvrent largement cet inconvénient.

Message cité 1 fois
Message édité par djbennyj le 24-11-2024 à 11:34:03

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In vino very classe. T-shirts, accessoires et cadeaux vin et œnologie

wade

Mendiant de reconnaissance

sarsipius a écrit :

bonjour,

j'ai cassé ma balance hario
vous conseillez quoi de bien jusqu'à 100€ ?

j'étais à deux doigts de prendre une timemore mini mais certains commentaires m'ont refroidi notamment concernant la sensibilité du tactile et le fait que les boutons soient intégrés au plateau de pesé

Timemore pas mini
Sinon dans une vidéo récente Lance dit du bien de la Bookoo : https://www.youtube.com/watch?v=bhPQ1PLnv7U
Je sais pas si on la trouve facilement par chez nous

EDIT : ici https://bookoocoffee.com/shop/booko [...] tion=Scale
$109 avec le code blackfriday, port compris (par contre je suppose qu'on doit bouffer des droits de douane)

Message cité 1 fois
Message édité par wade le 24-11-2024 à 11:50:11

MaybeEijOrNot

but someone at least

Je dirai, n'importe quelle balance pesant au dixième de gramme et comme ça tu restes dans ton budget pour la balance. Et pour le chronomètre, une petite montre chronomètre François Paul Journe : https://www.fpjourne.com/fr/collect [...] ographe-fb

Message cité 2 fois

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C'est en écrivant n'importe quoi qu'on devient n'importe qui.

sarsipius

djbennyj a écrit :

J'ai la waccaco exagram, super bien car petite, pour les vacances c'est top aussi.

Citation :

les boutons soient intégrés au plateau de pesé

C'est aussi le cas, et quand tu lances le timer avec une carafe v60 dessus, ca peu bouger un peu.
Mais franchement, c'est anecdotique, et les avantages couvrent largement cet inconvénient.

la wacaco exagram pro me tente pas mal :jap:

wade a écrit :

Timemore pas mini
Sinon dans une vidéo récente Lance dit du bien de la Bookoo : https://www.youtube.com/watch?v=bhPQ1PLnv7U
Je sais pas si on la trouve facilement par chez nous

EDIT : ici https://bookoocoffee.com/shop/booko [...] tion=Scale
$109 avec le code blackfriday, port compris (par contre je suppose qu'on doit bouffer des droits de douane)

je lis tout et son contraire sur les timemore peu importe la série donc je mets de côté
la bookoo est trop petite pour du v60 mais merci quand même

MaybeEijOrNot a écrit :

this [:fredmoul:1]
mais ma maîtresse de la vitesse qui vole vers la lune fera le job

Message édité par sarsipius le 24-11-2024 à 14:17:41

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Mon feedback

ilium

Candeur et décadence

sarsipius a écrit :

Tu peux reprendre la même, non?
Ce qui me dérange dans le cas de pas mal des nouvelles, c'est la batterie intégrée et non remplaçable alors qu'une pile ou 2 faisai(en)t très bien le job.

Message cité 2 fois
Message édité par ilium le 24-11-2024 à 20:30:50

brew_

Hello,

Pour certaines marques, les batteries se changent

Après la Hario est bien, j’en utilise une depuis plus de 8 ans, mais franchement, niveau latence elle est complètement larguée…

Message cité 2 fois

ilium

Candeur et décadence

Waip mais ce sera sans importance pour pas mal d'utilisateurs donc à voir, sauf si c'est bloquant ou qu'il tient à changer.

Message édité par ilium le 25-11-2024 à 08:52:20

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