Reprise du message précédent :
J’ai testé le mousseur dr la Dinamica, bon, je vais oublier les cappucino
 
La buse est collée à la machine, on ne peut pas en faire grand chose. En tout cas pas positionner le pot comme dans la vidéo.

Je me suis pris un véto sur l'utilisation du grinta quand je me lève à 6h du mat'

Il existe un moulin manuel pour espresso / french press / chemex correct sous les 100€ ?
Timemore c2 ?

Une boîte de boules quies

 
Kingrinder K6    
100€ sur Amazon en ce moment.  
Une valeur sûre et tu pourras sortir de l’espresso avec.

Je suis tellement en PLS en attente de mon ZERNO    
 
Achat fin août, expédition prévue en janvier 24. Un mail par mois pour update de la production des batchs. Aucun mail en janvier. Mail début février pour dire que le shipping commençait ce mois-ci et continuerait sur mars.    
 
Ordre d’expédition :
 
- Soft White Domestic
- Soft White International
- Jet Black Domestic
- Jet Black International
 
Qu’est ce que j’ai commandé déjà ?    
 
Jet black  

Courage !

Salut,
Sur mon Robot, j'ai très souvent des projections de café en micro-goutelettes tout autour.
Je ne sais pas trop comment régler le problème car j'imagine que c'est un problème de répartition de la mouture ou de tassage ?
Avez-vous le problème aussi ?

Utilise un wdt pour commencer.

Je trouve ça ultra variable selon le café. Avec WDT et passage rigoureux systématique.
Je suis sur un Cattaldi / Faf bobolink et c'est une cata, grosse variabilité, je ne sors pas deux cafés identiques, parfois ça se passe bien, d'autres j'en fous partout.
Et même en ouvrant pas mal les meules, ça passe super lentement et je mexplose les mains sur les bras du Robot (sans mittens).
Pas de soucis avec les autres cafés pourtant  
Avec WDT tu as le souci avec d'autres grains ?

C'est vrai qu'ils pourraient faire faire un effort !

D'acc ! Je vais tester le cure-dent pour commencer  

 
Alors c'est signe de channeling.
 
C'est aussi le cas quand des cafes sont pas fait pour de l'expresso.
Genre le dernier filtre cataldi que j'avais pris, impossible a sortir un truc a la robot (c'est pas ce que l'on lui demande en meme temps)
Mais j'avais plus que ca.
Ca passe de : coule en 10s a ca coule pas du tout.
 
Mais apres etre revenu sur un cafe expresso, ou mixte, ca passe nickel.
 
Simplement ceux qui sont optimises pour filtre sont tres compliques a sortir .

Là il est bien prévu pour de l'expresso. Extraction en 30 à 40 secondes avec le Robot.

C'est quoi un café "prévu pour l'espresso"?

 
Les torref principalement .
 
Chez cataldi par exemple , il en donne certains pour expresso (qui sortent bien en filtre quand même d’expérience ) mais ceux donnés pour filtres sont impossibles à extraire en expresso .

 
Donc les petites giclures = channeling .
 
Mouture trop fine ?
Répartition mauvaise ? (Wdt)
Tassage ?
 
Moi j’ai jamais de problème avec les cafés expresso cataldi .  
En ce moment je suis sur le guji , pépite .
 
(Ps : Niche -robot)

Ben c'est là que je ne comprends pas trop, tant que la granulométrie permet d'avoir la pression nécessaire... La torref je pensais que c'était principalement pour l'extraction des arômes

Je confirme, en bottomless c'est vite le bordel

Y'a pas mal de paramètres sur lesquels il faudra jouer avec une torref vraiment légère, moudre un peu plus gros, faire couler + vite, allonger le ratio (tendre vers 1:3). En turbo shot (pour ceux qui peuvent varier la pression ou les machines à levier) ça doit être sympa aussi

Ça peut aussi être dû à mon tassage ou la répartition de la mouture peut-être C'est pas évident d'égaliser ça avec le tamper du Robot...

Sinon la mouture de ce matin j'avais 16gr et c'est sorti en 30 secondes sous 8/10bar à peu près... Donc logiquement, la finesse est bonne.
Tu as quoi comme paramètres toi environ ?

Un grain plus torréfié va être plus friable, et donc produire plus de particules fines qui vont t'obliger à moudre plus grossièrement, du coup ça s'extrait plus facilement.

Passé rue des archives, j’avais plus rien =>  
 

 

 

C'est hors sujet monsieur 'Ops  
 

Sinon en espresso je continue sur l'Yrga de chez Lugat, toujours très bon

Putain ça fait 2x que je post sur le mauvais to pic  

En parlant de Kawa, j'ai testé ça ce matin en espresso sur groupe E61:  
https://shop.kawa.coffee/produit/ay [...] -ethiopie/
 
Bien longtemps que je n’avais pas retrouvé un café aussi exotique .
Un vrai régale

 
Yes c’est une de leur valeur sure chaque année !

89+ à ce prix ça semble pas mal !

Je l’avais testé chez Moxka en filtre. Les 250g avaient pas duré longtemps  

C’est 200g cela dit, pas 250g.

Ca explique aussi pourquoi ça a pas duré longtemps

Si ça ne passe pas assez vite à 7/8 bar, il est inutile d'appuyer plus fort, c'est là que tu vas en mettre de partout.
 
Il faut soit moudre plus gros, soit mettre moins de café (ou les 2).
Et bien prendre le temps de faire la pré-infusion, et ne pas tasser trop fort.

 
Clairement.
Si ca coule pas tu attends en maintenant à 3 bars
Dès que ca goute, tu pousses petit à petit
Ca mettra longtemps à sortir mais au moins cela sera pas raté/imbuvable
 

Picopresso reçu !    
ça donne une très bonne impression de qualité et le design est très intelligent, tout s'emboite super proprement comme un tetris
Et après quelques tests ce week-end je sorts deja du bon café !    
 
Par contre il me faut un moulin pour l'utiliser au boulot et je vois que le Kingrinder K4/K6 n'est plus en stock. Il l'était il y a quelques jours, j'aurais pas dû attendre

Effectivement, de mon côté, je poussais un peu trop fort en voulant absolument atteindre les 9/10 bar. J'ai réajusté la mouture et c'est mieux en baissant la pression !

Hello,  
 
Si ca intéresse qqn ici, je mets en vente ma Lelit PL81T pour cause de non utilisation.  
Elle date de 2020, en moyenne un double expresso/j 5j/7 pdt 1 an, puis quasiment plus rien depuis. Alimentée uniquement à l'eau de carafe Brita. Aucun dépot de calcaire. Je ne rentre plus le midi chez moi et suis moins la les week end, et je ne bois que du filtre le matin. Je lache les machines après 10 ans d'Ascaso Basic et la suite avec cette Lelit. Si je craque à nouveau ce sera surement pour une machine à levier pour la sortir très très occasionnellement et m'amuser avec. (vu que je conserve mon Niche Zero)
Elle vient complete (porte filtre, filtre ese, filtre pressurisé, filtre simple, double et à fond plein) nettoyée au Pully caf et dans son carton d'origine (qui a un peu souffert d'une cave très humide dans mon dernier appartement, la machine n'était pas dedans)
Elle ne fuit pas, fonctionne bien (vidéo possible sur demande et je ferai un dernier essai juste avant la vente), idéalement MP sur paris 400e

  désolé pour la Lelit, je suis content de ma Silvia, mais je me met dans la file si jamais le niche est à vendre    

 
bien joué!  
j'allais faire la même      
 
bon sinon j'ai changé le SSR de mon Unica et elle fonctionne nickel!    
mais faudra que je vérifie mon montage, les contacteurs sont trop éloignés de la façade, je peux plus modifier le PID    
 
encore merci à Monsieur Propre d'avoir pris le temps de chercher la panne, et pour le café.    
et peut être pour les futures basses?  

Oui, il est de bon conseil le mulot

 
En vrai de vrai, tu arriveras à tirer un espresso avec un café "pas prévu pour", en jouant sur la finesse de mouture, oui. Ca coulera dans le bon temps, le bon volume.
 
Par contre en bouche ça risque de ne pas être fabuleux.  
Du fait de la torréfaction légère, crains surtout une acidité très prononcée qui va vidanger tes glandes salivaires et des touches délicates qui risquent être masquées par ce mode d'extraction.
Et tu n'auras pas le côté toasté, cacao, grillé d'un espresso.
Un Yrga en espresso c'est très bon, mais faut savoir à quoi s'attendre.

Pourquoi vous partez pas sur un DF64 Gen 2 ?
419€ fdpin, avec la possibilité de mettre des meules de compet
Y'a aussi le Timemore mais il paraît plus compliqué à acheter ?
(ou alors d'autres moulins présentés ici : https://www.youtube.com/watch?v=3VohJapkObs )

 
merci pour le lien, j'avais l'impression que le DF64 était beaucoup plus grand.

 
si je devais upgrade mon moulin, ça serait pour avoir un qui fasse peu de bruit, qui soit compact et avec un design sympa.
le niche c'est celui qui correspond le mieux. le timemore est sympa aussi, mais il est plus récent (donc on a moins de retours d'utilisateurs) et en 078S il est assez cher.