Reprise du message précédent :

Ah ok. Du coup les moulins conseillés en 2021 sont les Eureka ?

oui, et si tu veux plus cher et moins bien un niche

Enfaite je cherche surtout un moulin fiable dans le temps avec un entretien accessible !

Ah tiens ça me fait penser, quelqu'un a déjà vu un comparatif sérieux Eureka (pas single dose)/Niche ? J'aimerais bien savoir si en dehors de l'aspect pratique, y'a un réel avantage au niveau de ce qu'on sort et j'ai jamais trouvé de réponse.

Au vu des cafés que sortent les possesseurs de niche comparés aux miens, je dirais que c'est mieux
mais après, l'herbe est toiujours plus verte à côté à ce qu'il parait

Au niveau visuel ?

Il n'y a rien à craindre de ce côté là. Les moulins de cette gamme (l'Eureka Mignon que tu cites, notamment) sont de construction solide.  
 
Niveau entretien, il n'y a rien à faire en routine.
Tu peux démonter les meules histoire de retirer la mouture coincée dans les interstices mais ce n'est pas du tout obligatoire.
Il y a très peu de pièces d'usure, en gros cela se résume aux meules, et pour un usage domestique un jeu de meules peut durer 10 ans.  
Un moulin tourne environ 30 secondes par café, c'est peu. Ca ne s'use pas beaucoup.

Oui, le gout je sais pas

 
   
 
D'ailleurs, pour acheter un Niche, on ne passe plus par Indiegogo ; il y a toujours des batchs mensuel ou c'est open bar maintenant ?

Bonjour
Je cherche un moulin à café pour de la French press/moka/filtre qui soit WAF  
Merci !

 
tu auras plus de réponses sur l'autre topic, ou tu as déjà posté  

Oui je me suis trompé..

A propos de cross-topic, je copie ma demande du topicafé ici, elle aura peut être plus de réponses

Bisous.

 
je me tate aussi, je crois que je suis au max de mon compte CPF  

On la fera peut être ensemble

J'ai spammé brew à ce sujet (formation "barista" ) donc intéressé aussi

La gamme Mignon est incroyablement compliquée non ?  

- Mignon Silent Silenzio https://www.maxicoffee.com/moulin-e [...] 70574.html (meules 50mm,  premier tarif 319€ mais noir bien moche la Chrome à 379€ m'intéresse plus )
- Mignon silent Perfetto https://www.maxicoffee.com/moulin-e [...] 70559.html (meules 50mm,  premier tarif 450€ )
- Mignon silent Specialita https://www.maxicoffee.com/moulin-e [...] 70897.html (meules 55mm, premier tarif 399€)
Même les tarifs de ces différents modèles sont très proches, surtout en jouant sur les couleurs. Par exemple la Specialita bleue rivalise avec le prix de la Silenzo alors qu'elle est "en-dessous" il me semble.

Des avis ? Mon côté Geek me pousse à choisir plutôt la Specialita . Mais le fait de prendre un taille de meule moins courante ne sera-t-il pas problématique ?

 
Je confirme, le mien a 5 ans et j'ai rien eu à changer pour le moment. Je connais pas les modèles récents, mais l'ancien en tout cas il pue la fiabilité.

Réapprovisionnement fait chez Celtik, on peut plus mettre de remarque pour la commande. Je pensais demander à avoir du bien frais vu ma faible consommation.
Sinon une fois la commande passée j'ai le message pour inviter des amis qui clignote et impossible de le fermer, obligé de fermer l'onglet.

Petite commande reçu aujourd’hui    

Je crois que j'ai trouvé  
https://www.youtube.com/watch?v=kIw-yMff2fA

En pure origine, je ne trouve rien qui me plaise autant que le Sigri Papouasie.

Ma dernière commande:

-Saveurs du monde Mélange sud am et asiat. Ouais, bof.
- Mexique monte grande bio. Déçu également
- Indian malabar. Dégueulasse
- Saint Domingue Barahona. Rien de notable.

Y'a quoi d'autre comme profil sensoriel qui soit soit auss orgasmique pour les papilles ? J'ai pas envie de tout essayer pour trouver quelque chose d'autre qui soit aussi agréable en bouche

Difficile de répondre, ce sont tes gouts, pas les notres

Sur ton conseil j'ai commandé un assortiment chez Oven Heaven.

A ce jour je n'ai goûté que leur blend espresso "Jurrasic Perk" que j'ai trouvé, ma foi, extrêmement plaisant. C'est rond, sirupeux tout en gardant une trame acide tout à fait agréable en fin de bouche. Ca goûte le chocolat, l'amande etc.... je le trouve parfait en petit café d'après repas.

Hâte de tester les autres références.

Merci de la recommandation !

Tu as commandé ça ou ? Ce sont des origines pas très courantes… essaye les origines africaines et Amérique centrale / du sud il y a vraiment plein de choses sympa  

vous connaissez ce "filtre" oscar?
https://www.bluestarcoffee.eu/oscar-90-4607-p.asp
j'en ai mis un dans ma ecm.
c'est censé echanger les minéraux par du sodium et eviter la formation de tartre...

 
Tiens je viens de regarder ça, plutôt intéressant ! j'avais pas vu quand je me suis aussi posé la question y'a quelques mois. Le Niche est quand même bien + cher que le Specialita'.  
https://www.youtube.com/watch?v=nO_ [...] redGourmet
 
Sur un forum anglais (home-barista je crois), un gars disait que le Specialita était moins orienté Single Dose que le Niche, du coup quand tu lui mets seulement la dose pour un panier, il avait tendance à être un peu moins régulier que le Niche. A priori il faut avoir la trémie toujours plus ou moins remplie. J'ai pas trop remarqué perso, y'a une espèce de languette sous la trémie que tu tires et tu remets pour éviter l'effet pop-corn. Ça marche bien.
 

 
Ouai j'ai l'impression aussi, à mon coffee shop local ils ont aussi un Niche qu'ils utilisent en tandem avec un autre + gros (un Mahlkönig je crois). En tout cas, le fait qu'ils l'utilisent pour un usage pro, c'est quand même signe de qualité   surtout que leurs shots sont vraiments bon !
 

Intéressé par vos retours aussi      
 

 
Le côté geek pour l'écran ? perso je m'en sert pas. J'utilise le bouton on-demand. Après les meules de 55 ça commence à être pas mal oui je le trouvais moche mais en vrai il est tout mimi et carrément joli en fait

Là:
https://cafe-disanto.be/product-category/cafes/cafe-fr/

Pareil pour le mien. Absolument aucun problème.

Et sinon, je trouve les SD assez chers maintenant par rapport au gain apporté... En début de carrière, le Niche était imbattable en rapport Q/P, mais maintenant, ça se discute beaucoup plus.

Qu'est-ce qui fait consensus niveau tasse ? Ce genre de tasse c'est bien ? C'est pas un peu juste pour un double ?
 
https://www.maxicoffee.com/tasses-e [...] -8375.html
 
Sinon ça en un peu plus grand ?
 
https://www.maxicoffee.com/tasses-s [...] 71537.html

J'ai les premières, trés content

bon, je sais pas si c'est psychologique mais j'ai l'impression que mes cafés sont bcp plus salés... a suivre

Moi c'est des Bodum Pavina
https://www.bodum.com/fr/fr/cafe/mu [...] %AE&page=1
Ca brule pas les mains quand on les tient et ça permet d'admirer la belle crema!

Les tasses Illy sont assez épaisses ?

 
Ca loge un double, du coup ? Question con, mais avec un PF double bec, c'est assez large ?
 

 
La FP recommande de la porcelaine

 
oui les tasses en verre, même double paroi, ça n'a aucun interêt à part visuel
le but c'est d'en trouver les plus lourdes possibles, et pas trop grosses (un double doit être environ les 3/4 du max de la tasse)

 
perso je l'ai fait l'an dernier chez BBS à Velaux (13) à côté d'aix.
tout était financé. par contre il faut les appeler pour avoir la bonne dénomination de la formation sur le CPF.
je crois que moi c'était "Barista, monde de la nuit" un truc comme ça  
ils font aussi des formations torref, méthode douce et Barman (ou mixologue   )

Et pourquoi donc?
Le verre double paroi retient très bien la chaleur. Tiens, faudrait faire un test pour comparer à la porcelaine (épaisse) mais je n'en ai pas chez moi!