Reprise du message précédent :

 
C'est le même système que la Lelit PL042 EM. C'est un moulin conique dont les meules sont démontables et échangeables. A voir la résistance dans la durée.
 
Elle est juste semi automatique car le moulin est réglable en quantité et on peut régler aussi la quantité d'eau. Bien entendu les 2 fonctionnent aussi en manuel (d'ailleurs j'utilise pour l'instant le moulin en manuel). D'ailleurs j'ai vu dans le manuel qu'on pouvait régler la température de l'eau +2 -2 par step de 1.
 
PS: c'est plutôt la PL042TEMD car elle a le régulateur PID. J'ai cherché de l'info dessus mais je n'ai pas trouvé grand chose. A priori c'est un asservissement plus précis que le thermocouple standard

 
Désolé, c'est ma femme qui fait les courses au Rewe. Donc mon info est fausse. Je vais lui demander de regarder.

- Fait gaffe on commence par prendre de l'evian pour de la volvic et puis des vessies pour des lanternes Je voulais surtout t'expliquer que tu as peu de chance de trouver le genre de machine dont tu es équipé chez les membres du forum, d'où la rareté d'informations spécifiques à celle-ci, je te souhaite en effet de réussir et d'en reparler avec toi dans quelques temps après entrainement intensif.

Je profite au passage que j'ai eu pendant un bon moment la même que ed_bracam.
Même si en Suisse elle est commercialisé sous la marque solis (en France c'est riviera & bar je crois)...
La raison principal pour laquelle je l'avais changé c'est une grosse affaire suite au départ à l'étranger d'un collègue j'ai racheter sa machine (quickmill vetrano 2b).

Maintenant la gastroback donne de bon résultats, même si de petit inconvénient comme toute machine... Mais je l'aurais encore si j'avais pas eu cette belle affaire... D'ailleurs c'est mes parents qu'ils l'ont maintenant et il en sont enchanté...

 
Merci beaucoup.

 
J'ai trouvé un premier inconvénient. Le porte filtre en diamètre 53mm est un peu étroit pour un remplissage en une fois en mode double tasse. J'ai donc passé la moulin en simple tasse et il faut remplir une fois, tasser puis remplir une deuxième fois. Et il faut pas être maladroit comme moi ce matin, ça ripe et hop la mouture parterre...  

Bon, voilà c'est en vente, si ça interesse quelqu'un, je vends EPOCA E et moulin fiorenzato f4e nano .
 
sur lbc à 600€

Pour le petits producteurs
J'en ai pris plusieurs fois et d'une fois sur l'autre je n'avais pas du tout la même chose.
Que ça soit la taille des grains ou la torréfaction ce n'etait jamais très constant.

Merci je note, je n'y touchais pas car je n'avais pas envie de le dérégler

Tu changes pour quoi ? Tu es content de ce moulin ? Désolé si ça a déjà été dit.
 
Je n'ai pas la place (ni le budget pour changer) mais c'est un modèle que je garde en tête le jour où je voudrais passer à autre chose.
La mouture doit être un cran au dessus de mon Mignon je pense, probablement plus rapide et plus silencieux, réglages au top. Par contre je ne suis pas trop fan de l'électronique / écran, assez inutile dans mon cas.
 
Bonne vente en tout cas

 
Quelques precisions:
 
Gastroback, Solis, Riviera & bar, c'est la même marque. Groupe Breville (Australien). Selon les pays ils vendent sous différents noms. La Gastroback 42612 S est la même que la Riviera & Bar CE837A. Cependant elle est vendue 150 à 200€ plus cher en France et le nom est trompeur: "Expresso broyeur automatique pro". Le moulin est plus ou moins automatique et il y a des boutons de pré-sélection de quantité d'eau. Mais ce n'est pas une machine automatique. A priori ce modèle améliore les défauts de l'ancienne version (bac à grains carré sur l'ancienne). Il n'y a pas trop d'information mais elle est sans doute fabriquée en Chine donc à voir pour la qualité. La Chine produit du très bon (Iphone par exemple) comme du très mauvais. A voir. Visuellement elle est bien finie, l'inox bien travaillé. D'après les vidéo faites des modèles USA/Canada (Breville). Les canalisations ne sont pas en métal et la pompe Ulka n'est pas toujours fiable.

 
Je m'en sers pas assez, l'essentiel du café que je bois c'est au taf, du coup ca dort un peu @home.
Sinon , oui ca marche super bien, mais pas facile a dompter le moulin, une fois le bon reglage trouvé, en general, c'est la fin du paquet

Et tu vendrais pas le moulin seul à bon prix ?
 
 

Pareil pour le moulin, si bAAm ne le prend pas

le moulin est quasi neuf, je le lache à 350€

Tu es dans quel coin?

Ok je comprends le prix mais je vais laisser tomber pour ma part, entre les fdp pour l'acheminer à paname et que c'est pas forcément mon premier choix de couleur ça ne vaut pas le coup.

Même chose désolé.

pas de probleme.

le bon coin

Sinon y en a qui on pu tester le baratza sette 270w ?
Je suis a 2 doigts de changer mon fiorenzato nano pour celui-ci.
Motif principal c'est que j'apprécie de plus en plus le v60 et le systeme de reglage de mouture du sette 270w à l'air bien flexible...
 
J'apprecie le fais de switch la finesse de expresso à filtre rapidement et facilement.
La vis micrométrique c'est vraiment bien... Mais assez lourd quand faut switch de méthode...
 

Au-delà du système de réglage (le vario est bien pour ça aussi) c'est surtout l'absence de rétention qui est un argument je trouve.
 
Mais beaucoup de problèmes de fiabilité depuis qu'il est sorti, il faut attendre un peu  

C'est un peu ce que j'avais cru comprendre, mais peu d'info. Je me disais qu'il avait peut-être pu corriger les problèmes de jeunesse depuis le temps...
Apres je suis pas pressé donc bon...

Mais clairement pour le prix, il a vraiment des atouts intéressants... Un des truc qui me plaît. C'est qu'une fois le panier verrouillé et enlevé. Il y a environ 10g de cafe seulement (un espresso)...

Enfin je vais attendre

Pourquoi tasser deux fois ? Je doute que ce soit une bonne idée...

 
Bah même si je ne met pas beaucoup de pression pousse ma mouture en place pour éviter que ça déborde. Changement de café ce matin. Mélange mauvaise idée. Dégueulasse! Il est passé trop facilement et un goût écœurant. C'est le premier que je vide dans l'évier.

Bon effectivement , j’ai pas mal de demande pour le moulin et rien pour l’epoca  

Bon personne ne se sépare d'un machine qui sort un bon expresso à 150€ max ?

 
Met 50 de plus , et prend mon epoca e  

- Il ne faut pas tasser 2 fois tu risques de créer du channeling qui à pour effet de laisser passer l'eau dans ces canaux sans qu'elle prenne sa camelote au passage et en plus annihiler justement la pression, l'eau cherche le chemin le plus facile et ça coule vite le café est de la lavasse. Il faut remplir largement le panier, araser avec par exemple son auriculaire en prenant soin de ne pas laisser d'espace au bord et après tu donnes ton coup de tamper si possible légèrement rotatif.

 
  mais je n'ai pas de mérite, c'était prévisible.

 
Super moulin d’ailleurs du moins quand on tourne dans le bon sens quand on veux réduire la taille de la mouture , 3 fois avant de me rendre compte que je tournais dans le mauvais sens tout à l’heure  

 
Il faut quand même faire une petite pause répartition sans tasser au milieu. en une fois, j'en met à côté.
 
Par contre nouveau grain, mauvais goût pour le moment. J'ai fait 3 cafés avec et ils ont un fort goût de brûler amer. La pression de la machine ne monte pas contrairement à l'autre grain. Je vais regarder si je ne dois pas changer réglage de moulin.

Pour ma part, chaque nouveaux grains demande un ajustage... Pour le goût du brûler la température d'extraction peu influencer un peu me semble...
 
Perso, le truc que j'ai remarqué ... c'est la fraîcheur du café... j'ai l'impression qu'avec un café frais, tu as déjà fais 60% du chemin...
 
 
Mais bon par chez moi c'est la galère d'en trouver

C'est pas dramatique non plus d'en mettre un peu à côté. Et tu peux moudre en plusieurs fois mais l'important c'est de ne pas tasser plusieurs fois.

Sinon si ça passe sans monter en pression faut moudre plus fin. Et si ça le fait toujours pas même hyper fin ton café est bon pour la poubelle.

 
Je me laisse encore quelques chances avec une mouture plus fine. C'est du café de chez Tchibo, la boutique en base de chez nous. Le précédent paquet marchait parfaitement avec la configuration par défaut de la machine. Le résultat était bon (au goût et à l'aspect).

- Tu ne dois pas tasser et ajouter du café et remettre ça comme je t'expliquais plus haut tu mouds dans ton panier de façon à avoir un peu plus que nécessaire ça fait un dôme que tu arases avec un doigt en surveillant que le bord soit bien rempli c'est souvent par là que ça pèche et la tu tampes avec si possible un petit effet de torsion en fin de mouvement, si ton tamper n'est pas exactement à la taille, tu vas avoir un peu de mouture qui remonte sur le bord du panier, tu donnes un très léger coup de tamper sur le PF ce qui va faire retomber ce surplus sur la mouture tu poses seulement sans appuyer le tamper dessus en le faisant tourner pour avoir une surface impecc'    quand le café est dégueu c'est souvent.... que le café est dégueu, change de café

J'ai arrêté de suivre le sujet. Fut un temps où la rotation faisait débat. Aujourd'hui consensus?
 

C'est essentiel.
De ma petite expérience: en général un paquet de 250g me fait deux semaines ; je vois clairement une différence entre la fin et le début du paquet.
 

 
J'ai une lame de mesure fournie avec le panier. D'après le manuel, c'est utilisé pour être certain d'avoir le bon dosage. J'y veille. Justement, si je laisse le dôme jusqu'au bout, ça tombe un peu sur le côté car le panier est étroit (désavantage du 54mm) et de conception le panier est pas 100% centré sous le moulin. Ce que fais, c'est:
- Moulin sur une tasse au lieu de double (Je ne fais que des doubles)
- Je mouds une dose
- Arase avec le doit sans tasser (je suis tes conseils)
- Je lance la deuxième dose
- J'arase le dôme
- J’essaie de tamper comme un pro...
- Je regarde si le dosage correspond à la lame de profondeur (je fais plus car le moulin est constant en dosage    
 
Maintenant je ne me suis pas encore occupé du peu qui remonte --> A faire
 
Ça marchait bien avec le premier type. Je penche aussi pour le café dégueu. Pour essayé ma femme avait pris deux types en petite quantité (Tchibo Barista Espresso et Tchibo Vulkan-Bohnen). A priori, le second est à éviter.
 
 
 

 
On a aussi acheté des petites doses. Il date de Lundi. C'est pour ça qu'on passe à la machine manuelle. A Berlin, on a le choix (il y a plusieurs boutiques au Km2).

- En réalité 2 techniques s'affrontent depuis un bail, une dite italienne qui consiste à mesurer, peser, compter les grains que sais-je encore, seulement voilà tous les cafés moulus n'ont pas la même densité et le même pouvoir de remplir ton filtre si bien que parfois y'en a de trop Lolo, des fois pas assez Dédé et des fois ça tombe juste Auguste, personnellement, ce n'est pas la technique que j'utilise, je suis les préceptes d'un Barista ameicain illustre David Schomer qui consiste à ne rien peser, seulement remplir comme dit plus haut, araser tamper. Cafés 1/fraîcheur toujours 2/talent du torréfacteur et 3/variété selon le gout, ce que les uns adorent d'autres détestent.

Bonjour
 
Je me pose la question de changer mon oscar 1 que j'ai depuis 6-7 ans et qui tourne au top par une machine un peu moins encombrante en hauteur et largeur car j'ai moins de place pour elle dans ma nouvelle cuisine.  
 
Je cherche donc une machine expresso aux caractéristiques similaires, stabilité de la temp, belle quantité de vapeur per il cuppucio, régularité des shots, adapté aux espressi courts à la napolitaine ... mais avec quelques centimètres de moins surtout en hauteur. Si on peut recharger en eau par le côté ça m'irait bien aussi mais je n'en ai pas vu jusque là...
 
Ca vous fait penser à une machine ? Je regardais Bezzera,...