Ayé, j'ai reçu ma Brasilia 302 d'occasion modifiée . Pas encore reçu le moulin donc impossible de la tester pour l'instant ... je vous mets quand même quelques photos pour le plaisir :
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Vachement sympa le flairespresso

Avais aux amateurs de tasses : j'ai décidé de déguster mes doubles ristretti dans des grandes tasses, car cela maximise de manière assez hallucinante la perception des arômes (totalement l'inverse des alcool, la différence est assez folle, sans doute dû à la chaleur qui se piège dans les formes étroites et gène la perception).

 
 
On voudrait voir surtout l'intérieur....

Des gars pointent du plastique sur le piston et ça a apparemment fait débat pendant le kickstarter aussi.
http://www.home-barista.com/levers [...] 44631.html

Il semble qu'il y a quelques problèmes, dont le fait de devoir largement surdoser en mouture pour avoir un shot correct car la surface d'extraction serait trop grande.
Après chacun fait comme il veut

Bon on est d'accord pour dire que c'est un achat carrément irraisonable que c'est lourd (très lourd), encombrant (très encombrant) mais bordel comment ça deboite        
 
http://reho.st/medium/self/85b092b [...] 9819f7.jpg
 
http://reho.st/medium/self/c2b67fb [...] 74bf02.jpg
 
Et après premier shot trop long, un serrage de moulin au pifomètre :
 
deuxième shot, ça promet !    
 
http://reho.st/medium/self/e482a7c [...] 5c2910.jpg

Et maintenant quelque chose de complètement différent .
 
En fait, je suis toujours à la recherche de la machine manuelle ultime ...
 
Au début, je ne savais pas que ça existait ... et je savais que ma femme n'accepterait pas une machine de plus dans ma cuisine (oui, bon ), du coup je me contentais d'un skerton et d'une cafetière à Piston 2 tasses. Après, on a hérité d'une vieille machine à espresso, mais comme c'était un héritage, j'étais couvert . Mais bon, la machine en question n'étant pas terrible, je ne désespère pas de trouver une machine manuelle qui fasse du bon café tout en ayant un WAF correct. Accessoirement, j'aime bien le concept du tout manuel et de la possibilité de l'emmener avec soi en vacances.
 
Bref, petit tour d'horizon de mes découvertes:
 
- Je suis d'abord tombé sur la Minipresso https://www.wacaco.com/collections/ [...] ipresso-gr ... une sorte de gros cylindre avec une pompe actionnée par pression de la main ... bon, ce n'est pas très cher, mais ce n'est pas vraiment de l'espresso .
 
- De fil en aiguille, je suis arrivé à la Hanpresso http://www.handpresso.com/en/espre [...] ump-black/ ... là on a une sorte de pompe à vélo qui permet de monter largement plus haut en pression ... c'est un poil plus cher mais on se rapproche déjà plus d'un espresso ... sauf que tout ce plastique, quand même, c'est pas top
 
- Peu après j'ai donc découvert la ROK http://www.rokkitchentools.com/ ... cette fois-ci, la pression est générée au moyen de deux bras qui engrènent sur un piston, à la manière des tire-bouchons-général-de-Gaulle ... OK, c'est beau, il y a bien du métal un peu partout, ça fait clairement de l'espresso ... mais quelle idée de mettre du platique encore, et à un des endroits les plus critiques, qui plus est
 
 
- Parallèlement à la ROK, j'ai découvert la Faema Baby, ou Faemina, http://www.francescoceccarelli.eu/faema_eng.htm ... ancêtre en quelque sorte de la ROK, avec quelques défauts, mais tout métal, et un certain charme suranné ... mais n'étant plus produite, après quelques mois de surveillance assidue de la bay, je me suis rendu à l'évidence, hors coup de chance il est quasiment impossible d'en trouver une en bon état à un prix décent  
 
- Découragé, j'ai arrêté quelques temps, puis je suis tombé récemment sur la EspressoForge http://espressoforge.com/ ... là, pas de doute, c'est du tout bon . Un haut tube dans lequel vient s'insérer un piston étroit, la démultiplication s'effectuant simplement du fait de la différence de surface entre le filtre standard 58 mm et le tube contenant l'eau chaude. La simplicité, le côté épuré, la noblesse des matériaux, un sans fautes ... jusqu'à ce qu'on arrive au prix et aux délais : fait main aux US, avec le port et les accessoires, on est à plus de 300 €, pour un système d'extraction qui durera une vie, certes, mais quand même
 
- Penaud mais des étoiles encore plein les yeux ... j'en suis venu à contempler les Hand Espresso et Air Espresso de Portaspresso http://www.portaspresso.com/page001.html http://www.portaspresso.com/page010.html . Principe similaire, mais pression générée au moyen soit d'un système à vis, soit d'une pompe à vélo (pression stockée dans un cylindre à part)
... la Forge en version steampunk

hum, là on vient de dépasser 500, voire 600 €
 
- ... et puis je suis revenu sur terre, avec la Flairespresso http://www.flairespresso.com/ là on revient aux leviers des ancètres (La Pavoni), avec une volonté de design quelque peu discutable en plus ... aisément transportable, presque tout métal, prix raisonnable similaire à la ROK ... sympa, par contre la vidéo de démonstration fait tellement téléachat que j'ai du mal à avoir confiance
 
- Allez, une petite dernière pour la route? Un certain Paul Pratt serait en train de travailler sur une version récente de la faema baby (ou une version tout métal de la ROK) ... Robot Coffeemaker (pour une tout manuel, le nom est bien trouvé ) ... très peu d'infos, juste une vidéo: https://www.instagram.com/p/BRaOjf5jxAt/
   
 
Voila j'ai à peu près fait le tour je crois ... mais je ne suis pas prêt de me décider j'ai peur .

 
 
On voudrait voir surtout l'intérieur....

- Peut-être un petit tour sur la FP  

- Tu vois pas ce que ça coute de plier de la tôle déjà que la belle grille en inox était devenu en plastoc enfin c'est le progrès, j'ai eu 2 Mokita elle m'ont fait 20 ans maintenant c'est comme tout ça s'use un chouille plus vite

Du coup d'après les photos de l'intérieur de la bête que je viens de vous montrer, je peux la tester sans arrière pensée ? C'est ma première machine, j'ai peur

"Ah l'bataaaaaard"    C'te machine, c'est tellement beau    Alors ces tests gustatifs comparatifs ?    

Du coup d'après les photos de l'intérieur de la bête que je viens de vous montrer, je peux la tester sans arrière pensée ? C'est ma première machine, j'ai peur

- Elle semble presque neuve en tout cas en très bon état il va falloir oublier ta peur et te lancer

Je viens d'essayer mon premier ! Je n'ai pas encore reçu mon Porlex et impossible de trouver du Illy à proximité, donc j'ai acheté du Malongo Suprêmo d'Arabica déjà moulu pour essayer. Le résultat est déjà bien meilleur qu'avec ma cafetière à filtre, par contre bien entendu absolument aucune trace de crema pour l'instant. Il faut que je fasse quelques essais supplémentaires avant de vous demander conseil. L'écoulement est beaucoup trop rapide pour l'instant, même si j'ai essayé de tasser comme un taré pour ralentir.

- Non pas du tout certains modèles de la 3eme génération ont été mis à la mode et proposé pour pod mais du temps où Mokita avait la cote, les pods et surtout les dosettes n'existaient même pas J'ai acheté ma première autour des années 80, la seconde une Chromex exactement identique mais d'une autre couleur noir au lieu de la rouge en photo 10 ans plus tard toujours pas de pod en vu !

Bonjour,
Etant à la recherche d'une cafetière filtre où l'on peut mettre un filtre permanent, je suis tombé sur la Melitta 1011, mais je n'arrive pas à trouver si elle est compatible avec des filtres permanents/durs.
Est-ce que je pourrai mettre n'importe quel filtre permanent n°4 sur cette cafetière ? Comme celle-ci

Oui, il y a ça dans les détails techniques http://i.imgur.com/vqncX1c.png

Me revoilà après quelques recherches sur ebay, LBC et consorts pour une Brasilia Lady ou assimilées. Comme annoncé ici, c'est pas facilement trouvable

Lors de votre rituel, que faites-vous après avoir tiré (et bu) votre shot ?
 
Personnellement si je retire immédiatement le PF pour éjecter la galette, j'ai immanquablement des gouttes de café qui coulent des becs, donc je suis obligé d'avoir toujours un torchon en dessous. Si j'attends trop longtemps, le filtre reste collé à la douchette et je m'emmerde pour le retirer.

 
J'éteins la machine car je me fais rarement 2 cafés de suite.
Je retire le porte-filtre et le pose sur la grille.
Plus tard je balance la galette à la poubelle, mais comme ça je fais pas de goutte en allant de la machine à la poubelle

- Mauvaise manip mon ami, on laisse toujours le PF après avoir jeté la galette fixé sur le bloc    

- Mauvaise manip mon ami, on laisse toujours le PF après avoir jeté la galette fixé sur le bloc