Reprise du message précédent :
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tu as essayé de moudre avec un marteau ?
 
Non, c'est pas normal...  

Ton Skerton est mal réglé.  Serre la vis de réglage à fond jusqu'à la butée (sans grain dedans), et ensuite desserre de 3 ou 4 crans.

 
Au delà de la régularité, même pour une cafetière à piston c'est surtout beaucoup trop épais, non ?  

ben oui, même avec un pilon je fait du café 10 fois plus fin!  

 
Pour une cafetière à piston cela me parait assez gros. Je compare avec mon café moulu chez malongo pour une cafetière à piston et c'est beaucoup plus gros
Et ce n'est pas très homogène effectivement
 
A confirmer avec un expert car je débute

Allez c'est gratuit, on est tous des psychopathes sur ce topic    
 
http://www.letribunaldunet.fr/scie [...] athes.html

Une vraie belle étude scientifique, bien documentée, bien argumentée, bien écrite.
 
Du journalisme comme on n'en fait plus.
 
 

Il n'y a pas de crans, mais je suis clairement loin de la butée,  je tenterai différemment

J'ai eu des difficultés à trouver des indications objectives (granulométrie ou photo explicite)  sur la mouture,  fin ou gros pour moi ça ne veut rien dire. La seule approximation que j'avais trouvé,  c'était "un peu plus gros que du gros sel"

 
Là, c'est de la fleur de sel !  

gros sel même

Bonjour,

Je recherche un moulin pour une cafetière italienne à venir. J'ai vu le Skerton Hario et le Porlex jp-30. Des avis à me donner?

Merci!

On en a parlé il y a quelques pages. À part le prix, le Porlex semble mieux (contenance, solidité...).

Si si, il y a des crans sur la roue de réglage, que tu viens bloquer à l'aide du petit chevalet. D'ailleurs c'est ce qui est reproché à ce moulin, d'où la modif pour le rendre stepless.

Pour l'expresso ça doit être fin comme de la farine, pour la cafetière à piston plutôt comme du sucre en poudre.

Je cherche un café en grains le plus doux possible, qui peut être bu sans sucre tranquille sans amertume, une idée ? Testé le moka sidamo il y a longtemps, il y a plus doux que ça ?

j'en ai pas testé beaucoup (auparavant j'achetais du café moulu en supermarché), mais celui ci http://www.maxicoffee.com/cafe-gra [...] p-529.html
est vraiment très doux et très fruité (si c'est ce que tu recherche).

- Le sidamo n'est pas un café doux, il est considéré comme acidulé, recherche plutôt dans les Brésil achetés de préférence en brûlerie près de chez toi.

 
Je chercherais avant tout en brulerie histoire d'avoir accès à des torréfactions légères parce qu'en indus, il y a tout de même beaucoup de torréfactions intenses (et accessoirement rapides) ce qui ne favorise pas ce que tu cherches.

Ok, je vais voir par ici, merci à tous.  

Hello les gens

Je ne bois pas de café, je n'aime pas ça, et je n'y connais RIEN . Mais je vais devoir en faire pour mes clients (dans le tourisme), pour le boire à l'extérieur (en thermos).

J'aimerai éviter de leur servir un truc dégueu. Auriez-vous un conseil pour un bon produit, si possible à diluer (ça se fait ? C'est pas un sacrilège ? ) pour faciliter la préparation (je ne peux pas avoir de machine).

J'ai déjà une commande à passer pour le chocolat sur http://www.bienmanger.com (cacao en poudre, cannelle, etc.). Vous prendriez un produit qu'ils proposent pour le café ?

Tu as accès à un percolateur au moins ?  

non, il s'imagine verser une espèce de nesquick dans des thermos on dirait  !

 
Tu vas acheté du café torréfié (chez toreffacteur) et tu demandes de le moudre. Puis une cafetière à piston 1L de bodum et des thermos pour garder le café au frais
Prend un café pas trop segmentant (moka sidamo?)
 
En gros, compte 5 à 7 minutes par litre de café.
 

Ah oui, et pour faire infuser ton café, tu as des tutos sur youtube. Ne fais pas ça à l'arrache. En 1 heure tu auras 10 à 12 litres de café.

On peut pas tout deviner
 
il faut 1l ou 10l ?
Pour des excursions ou en mode buffet même si dehors ?  
ça change beaucoup de choses
 
@thebulldozer : il ne peut pas passer 1h à faire du café, pas possible je pense ni même perdre du temps chez le torré pour se retrouver avec 1 fournisseur de plus.

Presque
 
1 à 2L par jour, thermos pour aller dehors, par grand froid (grand nord).
Pas de machine prévue (sauf si elle n'est pas grosse, et simple à utiliser).
 
Niveau gout, il faut que ce soit du bon café, mais buvable par tout le monde (pas un café dédié grand amateur/"trop fort" que sais-je ).
 

 
Faut juste partir avec 6 mois de stock, et si la machine est autonome, je peux laisser tourner le temps de faire 1 ou 2 litres.

Je crois qu'il ne faut pas se prendre la tête. Un café filtre classique et hop, c'est réglé !
C'est correct en gout même avec un café de grande surface.

454Gr pour 2 litres !
https://www.youtube.com/watch?v=1g-SfeDdacg
 
Me faudrait partir avec 65 Kg

Et le soluble ?
 
http://www.maxicoffee.com/cafe-soluble-c-6_116.html

 
on est déjà vendredi? les semaines passent vite...  

Il n'y a pas un topic restauration collective ?  

 
Raconte ton projet en entier qu'on puisse t'aider parce que là par petits bouts c'est pas dit qu'on trouve la meilleure solution tout de suite  

 
Qui peut être bu sans sucre ça veut rien dire, je boit tout sans sucre.

 
Oui, j'avais acheté un yellow bourbon du Minas Gerais y'a pas longtemps. Très bien mais pas consensuel!
 
Moi j'ai bien aimé mais je boirais pas ça tout les jours. J'en ai essayé qu'un aussi, je sais pas comment ça varie suivant le producteur.

C'est sans doute un gros troll

- De toute façon dire boire un Brésil ne veut rien dire il y a des centaines de cafés au Brésil allant d'une extrémité à son contraire et quant à boire la même chose tous les jours bein non, c'est pourquoi on fait soit des mélanges soit on change de pures origines sinon c'est monotone, maintenant le côté consensuel là c'est pire, les cafés qui plaisent à tous le monde se ressemblent tellement qu'à la fin on ne sait plus faire la différence entre eux  

Bonjour,  
Une oscar avec OPV 10 bars ca se vends combien ? Avec des accessoires comme la buse vapeur de l'oscar II, un mano de PF etc...
 
Merci  

 
Salut,
Ca part à environ 250€ sans accessoires donc je dirais 270€ peut être ??    

Si peu ?  
Je vais tenter ma chance sur LBC... j'en vois dans les 350€ sans accessoires...