Reprise du message précédent :
IWH 2000 aussi, même si y'a longtemps que...  
 
J'ai le souhait (et un poil l'obligation aussi) de faire le vide. Ca fait des années que j'ai pas vraiment utilisé ni ma S27 ni ma Mefra PIDisée. C'est donc l'occasion à la fois de refiler des machines à ceux qui les exploiteraient vraiment (je les donne ici, pas envie de me faire suer avec LBC et si elles doivent partir, autant qu'elles le fassent auprès d'amateurs) et de racheter une énorme machine à levier justement genre la Strega devenir plus raisonnable et prendre une machine que j'aime vraiment genre une (autre) Pavoni à retaper Plus petite, moins de place... puis quand on parle de court extrait au levier... ..... non rien....
 
Sinon y'avait le Paris Café Festival le week-end dernier, je crois. J'y étais allé une année mais c'était absolument bourré et le segment du petit torréfacteur passionné est bien chargé.

La S27, cette machine d’homme sans fioritures  

Tu as un topoc de vente que je regarde ça ?

Tu peux regarder aussi ce que fait Odyssey espresso avec leur Argos. Levier, compact mais moderne dans la conception/gestion de la température. La mienne arrive en mai, je vous ferai un retour.
Dans quelques temps je me débarrasserait de ma fidèle Oscar.

Ce topic qui va doucement glisser vers la force du manuel !!

Si tu veux ton Espresso, fais 10 tractions avant !

 
ah oui elle à l'air intéressante.  
t'as eu une Pavoni avant? histoire de faire une comparaison

Non, pas de La Pavoni, la gestion de la température m'a toujours semblé capricieux sur ces machines.

Là c'est du manuel direct ou indirect (via ressort) en fonction de ce qu'on souhaite faire.
Le concept me plait, j'ai une consommation d'espresso plus faible que par le passé, la grosse machine HX ne se justifie plus tellement.

Et puis c'est silencieux comme bécane.

 
Ah ça... réglage de la température indirectement via le pressostat sur le dessus au tournevis, vérification de la tempé de l'eau à la sonde thermique et de la pression au mano soigneusement téflonné... Les résultats sont là une fois qu'elle est correctement réglée. C'est STABLE. Mais ça manque en effet d'un peu de laisser-aller dans l'utilisation, si je peux dire ça comme ça. J'ai envie d'une machine plus simple. Et de revenir, pour de vrai, au levier. Mon grand regret étant de ne pas avoir craqué pour une Caravel y'a quelques années.
 

 
Nope, pas de topic de vente, mais je peux faire des photos. Je vais brader pour faire un peu de place. Je ne pense pas que toutes les autres photos de y'a plus de 10 ans soient encore là...  
 

 
Le design claque. PID, heatsink... Puis y'a un thermostat dans le bouchon en bois Je vais attendre ton premier retour. Au fond, pareil que toi, passage au levier et on se sépare des machines trop compliquées  
 
Sinon sur un levier Pavoni, y'a de l'emballement thermique, oui, on en avait longuement parlé par ici. J'ai expérimenté. Jamais tenté les bidouilles aux chiffons humides pour refroidir la machine en revanche. C'est pour ça que je suis prudent dès que je vois cette forme de machine La gestion de la température sur une Europiccola c'est "ça chauffe fort" et "ça chauffe moins fort". Si je loupais la fenêtre de tir côté température, je devais attendre.

J'ai une Pavoni Pro et tant que je ne fais qu'un seul café, ça va. Après c'est le bordel.
Sinon, elle a l'air très chouette l'argos mais le prix pique un peu.