Reprise du message précédent :
La visseuse passe surement mieux que pour la mouture expresso !

Je l'ai fait sur mon vieux moulin! Marrant

Tiens j'ai reçu l'aeropress classic. Je ne voyais pas ça si gros.
Je me tate à le renvoyer et prendre un GO pour un truc plus compact pour emmener en vacances.
Par contre, je prends en général 300 ml le matin ce qui suppose d'appliquer la méthode de cette vidéo pour avoir a contenance souhaitée.
 
Est ce que vous pouvez m'expliquer ce qu'il fait lors du 1er passage ? Est ce qu'il y a une différence entre sa technique  par rapport à faire les 2 passages en poussant normalement ?  
 
Et quel est l'impact en termes de goût de faire 2 passages au lieu d'un one shot ?  

 
Avec l'aeropress, j'ai adopte une technique moins prise de tete et bien meileur resultat qu'avant : je fais du v60 simplifie
Je mets deux filtres aeropress, ratio 1:15 ou 1:16. Je bloom 20 s, et je verse l'ensemble du reste de l'eau d'un coup.
J'attends que ca finisse de gouter tout seul.
 
Pour un cafe au boulot je fais 14g-210g en gros
 
Donc le tout sans utiliser le piston, ni melanger, remuer ou quoi que ce soit

 
Han? C'est plus de l'aeropress ça  :  
 
Effectivement avec ta technique, Aeropress classic ou Go ça change pas grand chose.

Pas mal ce Mis Peñitas, honey, parainema !    
 
C'est drôle de passer d'un petit Catuai tout mimi à ces gros grains tout allongés !

Le seul endroit ou j'ai trouvé les fameux Abaca trapézoïde (Cafec) c'est chez Kawa.  
Je découvre la boutique et ses tarifs par la même occasion.  

Bonjour, vous me conseillez quel torréfacteur/café pour une french press ?

Bonsoir,
 
Suivant ton coin il y a peut-être un torréfacteur qui fait du bon boulot, tu habites où ?

 
Vers Rennes

 
Sur Rennes tu as le choix… Bourbon d’Arsel, Cafés 1807, …

Salut à tous !
 
Ca fait quelques années que je bois du café au boulot, je sais pas ce que c'est mais c'est pas qualitatif du tout ...
 
Cet été j'ai acheté une cafetière Moka en Italie et ça fait quelques semaines que je me fais un ptit café tous les matins, la différence en termes de goût et d'expérience, ça na rien à voir! autant au travail il est imbuvable sans sucre autant là je le bois nature, trop bon.
 
Par contre j'ai testé pleins de grains différents, déjà moulu, ou en grains entiers, de supermarché, de torréfacteurs locaux, provenances diverses et variées (Ethiopie, Indonésie, Vietnam etc...) . J'avoue que mon palais n'est pas affiné, car je les trouve tous bons sans savoir pourquoi.... Bon je suppose que ça viendra avec le temps et l'expérience.
 
Sinon, depuis je me renseigne et j'ai l'impression que la cafetière italienne c'est pas très populaire finalement. Sur ce topic c'est + aeropress ou filtres qui semblent populaires. Je ne connais pas, la différence est flagrante ?  
 
 
 

Salut,
 
Avec un filtre tu auras quelque chose de beaucoup plus doux, presque sans corps, et plus aromatique.
 
L’italienne est vraiment entre l’espresso et le filtre.
 
 

Petit passage chez Cime Nantes (Viarme) début septembre pour prendre un aeropress Go.  
C'est vraiment intéressant comme méthode. Y'a pas mal de possibilités pour avoir le goût souhaité entre la méthode classique, la méthode inversée, le choix de la mouture, le type de filtre,...
Le côté compact de ce modèle est vraiment intéressant.
 
J'ai pas mal échangé avec la personne sur place. Très sympa (pas le gérant car il était parti aux championnats de France au Paris Coffee show ).
Elle m'a notamment dit qu'il y avait une grosse différence de goût entre utiliser l'eau du robinet et l'eau en bouteille ou filtrée. Pas encore testé mais je suis curieux de voir ça.  
Elle me disait aussi que les produits en provenance du Japon vont augmenter (sans doute +10%) du fait de la dévaluation du Yen.
 
On a parlé espresso aussi. Ce qui m'a fait arriver sur ce topic c'est le passage via le topic espresso. Me suis rendu compte que c'était pas mon truc que ce soit en termes de tarifs, de quantité  ou de fréquence de consommation de café. Ca m'a pas mal aidé par contre pour choisir un moulin et ....ne pas investir dans un setup espresso. Ils ont des clients chez Cime qui viennent quasi tous les jours prendre leur café. Le rapport coût/bénéfice est plus intéressant que d'investir dans un gros setup pour eux.
 
Au final, je ne voulais pas attendre l'Aeropress Go Plus....vu le tarif pratiqué    
La version de base de l'aeropress GO fait très bien le job. C'est presque plus intéressant en termes de goût que la french press.

 
Cime c’est bien. J’ai souvenir d’un microlot du Rwanda qui était assez ouf’.  
 
À Nantes tu as aussi Kultivar qui est excellent. Faut aimer les fermentations mais j’ai goûté de très bons cafés de là bas.  
 
Je suis pas Nantais mais j’y ai fait mes études et j’ai des copains/famille sur place  

 
Ouaip, il faut que je teste des cafés de Cime et Kultivar.  
Bon le tarif est quand même assez élevé et mon palet pas assez affuté pour en profiter pleinement. Je partirai sans doute sur l'assemblage de chez Cime dans un premier temps. On verra pour les torref plus raffinées (12,40 à 29€ tout de même).

Je viens de récidiver chez Cataldi. Bon y avait pas le Mis Peñitas que j'avais tant apprécié mais tant pis.  
Ça fait une semaine que je guette ce qu'il va rentré comme café.
Reste 2 nouveauté pour moi, le Brésil déca et le Yirga !
 
Plus qu'à espérer qu'il sera pas trop frais, je tourne avec du Lavazza pour dépanner.  

Déplacement pro à venir pour Amsterdam    
Non convenable, mon amplitude horaire ne laissera que peu de temps pour aller de shop en shop...
 
J'ai repéré Sango qui est pas très loin de mon hôtel toutefois  

Un bon sdar y’a que ça de vrai à Dam  

Non mais sinon hormis l’excellente verdure que tu peux y trouver, si cela est bien sur quelque chose qui t’intéresse, tu as Manathan et Fried Hats par là-bas, ça peut être sympa  

Fellow Ode 2 332€ !!
C'est un no brainer ou bien c'est pas si simple ?

C’est un super moulin ! Il paraîtrait que les meules V2 sont très bien pour le filtre. Et tu auras pléthore de meules pour geeker

J'avais pas besoin de plus ! C'est commandé !!

Tu vas pouvoir taper des torréfactions bien plus light    
 
Un petit rodage des meules et prends toi un paquet de chez Coffee Collective, tu vas bien kiffer  

Faudrait peut-être un dripper et des filtres dignes de ce nom maintenant, mais je vais patienter encore un peu avec mon Melitta.    
 
Faut aussi que je me grouille de mettre une annonce pour la Lelit !  

Un V60 et des filtres Abaca + et c’est tout bon  

Salut à tous, je n'ai toujours pas remplacé mon moulin, je regardé si éventuellement il y aurait une bonne affaire en ces deux jours de PrimeDays?

Fellow Ode 2 ?
À moins que tu veuilles aussi faire de l'espresso.

Non finalement après en avoir bu à droite à gauche, je préfère mon AeroPress. Peut être que si j'avais gouté chez un HFRien qui a le bon matos ça aurait changé ma perception, mais là j'en reste là avec l'espresso

 
 
Bon je suis dég, j'ai du prendre le blanc (waf oblige) qui ne sera livré que vendredi à priori, le noir c'était bon pour demain !

Quelqu'un a déjà testé ceux vendus sur Aliexpress ?
Ils valent 15e et je lis de bon retours

Lance ce Hedrick vient de sortir deux classements de moulins d'ailleurs, un pour les manuels et un pour les automatiques. Bon par contre il mélange filtre et espresso, donc pour savoir lesquels il recommande pour le filtre spécifiquement, obligé d'écouter dans le détail  

Faut zyeuter l'excel !

Ah oui habile  

Bon le kingrinder k6 est pas le meilleur pour le filtre mais c'est pas le pire non plus, pour le prix que je l'ai payé ça me va et j'ai pas prévu de changer  

Je l'ai vu à 83 balles aujourd'hui sur Amazon. J'ai été tenté mais j'ai résisté.
 
1h après je recevais l'alerte baisse de prix pour le Ode 2 pour un craquage quasi instantané. xD

Ben après si t'as la place et le budget j'ai envie de dire autant partir là-dessus oui  

Ces derniers temps je m'amuse à secouer la mouture issue de mon K2, c'est surprenant comment les fines viennent se coller sur les bords du réceptacle.
Et pour le coup même si le filtre peut toujours se "boucher" assez facilement, je crois percevoir une différence gustative niveau amertume.

Il est très bien ce kingrinder K6. Bien mieux que le Timemore C2 max que j'ai et qui me sert pour la french press du taf.  
 
Je me demande si on voit vraiment la différence entre un K6 et un modèle de chez 1zpresso par exemple (pour un prix deux fois supérieur).  

Oui personnellement je considère qu'il m'est largement suffisant le k6, vu mon niveau d'expérience. Je pense qu'à ce stade j'ai plus à gagner en travaillant ma préparation et le choix de café, les filtres, l'eau utilisés, qu'en montant en gamme de moulin.

Si je voulais vraiment claquer du pognon ce serait pour une bouilloire réglable à col de cygne là je pense
Mais j'ai déjà une bouilloire réglable donc ça me fait un peu chier de repasser à la caisse  

C’est un vrai plus pour la verse… après si tu as déjà une électrique rien ne t’empêche d’en acheter une manuelle dédiée aux méthodes douces