Reprise du message précédent :

Ça m’aurait pas dérangé de payer 50 balles de plus pour des éléments en inox/verre à la place du plastique noir vraiment d’un autre âge
 
J’ai regardé en aftermarket et ya rien non plus, dommage

 
Hello, justement, je me pose la même question.
J'ai vu la https://www.melitta.fr/excellent-5.0-deluxe/6762265-fr qui me semblait intéressante.  

C’est un peu le charme ringard de cette machine, pour ceux qui ne connaissent pas on dirait une cafetière à 30€ des années 60    
 
Mais oui s’ils étaient malins ils proposeraient une version deluxe full metal et verre
 
Mais c’est des hollandais, protestants, donc pas très bling-bling et la machine va garder sa fausse apparence modeste pour longtemps encore je pense

ici on avait pris une mellita e-pour à 170 € en promo de Noël chez maxicoffee. Et comme on leur avait acheté des bons KDO remisés, on a déboursé dans les 150...
 
La fonction pour humidifier le café automatiquement, le réservoir amovible, le bidule qui tourne pour arroser le marc partout, on aime bien.
 
Après, aucune idée de l'entartrage, de la fiabilité du truc qui tourne, etc

Tenez, si vous avez un peu de temps à lire :

https://www.mdpi.com/2306-5710/11/5/125

Assez intéressant comme publication, visiblement la température n'est pas le seul paramètre à prendre en compte.

Je pense que je vais réfléchir autrement pour l'achat de ma cafetière filtre. Je vais aussi regarder le côté pratique à nettoyer, etc

 
Hello, article intéressant. il me semble mettre l’importance sur la stabilité de la température et le bloom pour ce qui est de la machine. (En plus de ce qui est hors la machine, l’eau, la mouture, le filtre… )
 

Dans le genre y'a aussi The Physics of Filter Coffee
de Jonathan Gagné, astrophysicien qui aime bien boire du café manifestement  

 
pour la e-pour, c'est simple : si tu as la main fine, tu peux nettoyer l'intérieur facilement, sinon il te faut un ustensile : la forme est très évasée.
 
Sinon au départ, le bol a l'air fragile, mais il est toujours entier...
 
Pour le réservoir, il est amovible donc nettoyage super, mais faudra voir les joints supplémentaires avec le temps. Après, la garantie est de 10 ans après enregistrement de mémoire...

après vous avoir lu, je viens de commander une moccamaster KGB
hâte de tester ça.
Y a une promo sur Maxicoffee d'ailleurs, j'ai eu 10% de réduction
J'ai pris la gris anthracite

Bienvenu au club  

 

 
c'est bluffant la différence !
je retrouve enfin le café que j'aime. Je suis nul pour décrire ce que je ressens mais pour moi c'est un café plus rond, plus plein en bouche sans cette impression d'avoir de l'eau goût café.
 
Seul bémol, je trouve fou qu'il n'y ait pas de graduations sur la carafe en verre pour savoir combien mettre d'eau pour faire X tasses de café... La graduation ne se trouve que dans le réservoir sur la machine
 
Reste maintenant à réparer mon moulin baratza    
et acheter de bons cafés, plus haut de gamme que ce que je prends d'habitude.
 
Photo de la bête, assez content du rendu de la couleur
 

Tu mesures la quantité d'eau dans ta tasse et ensuite tu pèses toujours le même poids de café. T'as juste une seule fois à le faire, je comprends pas trop le problème.

je ne fais pas du café que pour moi, par exemple quand j'ai des invités
et comme je filtre mon eau avec une cuve avec cartouches Doulton, pas trop envie de la gaspiller

First World Problem, I see.

En parlant d’eau, voici une nouvelle vidéo qui compare différentes eaux pour le café :
https://m.youtube.com/watch?v=3Ipr24ZheTE

Ne jamais utiliser la carafe du café pour remplir le réservoir d’eau, sauf si celle-ci est entièrement propre.
 
Sinon, félicitations, la mienne a plus de 10 ans et est toujours  

Edition Caterpilar j'aime bien aussi

French day chez maxi, et surprise côté prix, Espresso Splendide Bio L'Or 1 kg est à 40 € le kg avant promo, bref plus cher que le lugat oasis blend.
 
Ca les vaut ? Ou il y a mieux ( ) au prix remisé de 28 € ?
 
Il me refaut des grains, et je ne reçois pas d'offre d'autres vendeurs (ok, la FDM approche, ça va peut être arriver...)

T'as vu que c'était à 10/10 le niveau de torréf ?  

Merci, non, je n'avais pas vu...
 
Ça me paraît encore plus cher du coup

Perso je me suis résigné à payer entre 40 et 60 euro/kg.  

Y'a plus le kenyan chez cataldi, c'est con je voulais le tester  

Pris le Honduras pour voir, pis quelques trucs en torref espresso pour la machine auto  

 
Arf...du coup le choix en méthode douce est relativement restreint . Reste le "Honduras Caballero - Bomba de Fruta " et le "Ethiopie Sidamo Nyala Chiré ".
 
Si y'a du monde dans la région nantaise, est ce que certains ont testé Kultivar ? Ca a l'air plus abordable que chez Cime.
 
Dans un des posts, Jimmie Dimmick disait qu'il "faut aimer les fermentations ?  
Comment je traduis ça ?    
 
Je consomme essentiellement du filtre. Je ne sais pas si Kultivar est plus orienté espresso...
 
edit: je viens de voir que Theophraste a rentré récemment de l'Ethiopien (87/100).
A savoir que Theophraste ne fait pas de torref spécifique orientée espresso ou filtre. brew_ disait qu'ils font de l'omni qui fonctionne plutôt bien pour les deux méthodes.
https://www.cafesdetheophraste.fr/nos-caf%C3%A9s/

 
Moi aussi... mais j'essaie pour le moment de n'acheter que quand ils sont en promo. Comme les Coutume début février pour imager.
 
banko bantiti, j'ai aimé mais pas trop pour le prix (j'avais plus apprécier le blend d'anne caron), mais Chelchele et surtout Patzibir, j'ai bien aimé. Reste guama à goûter
 
Le Lugat oasis est en promo... mais c'est en 3 kg, bien trop pour moi faudrait que j'en boive pendant plus de 3 mois, je préfère varier.

Le sidamo de cataldi en tout cas il est chouette en filtre

Je connais pas kultivar mais tu sembles parler de cafés fermentés, typiquement ça peut donner des goûts assez fruités voire un peu funky (souvenir d'un filtre qui avait goût de jus de fruit dans un coffee shop, c'était sympa pour une tasse mais too much pour moi pour acheter un sachet entier...). D'ailleurs le Honduras de cataldi est indiqué aussi comme étant assez funky  

Petit plaisir de camping  

 
Il doit bien avoir quelques lavés en filtre chez Kultivar    
Tout ce que j’ai goûté de chez lui c’était très très bon.

Littéralement !
Faut aimer ça !    
 
Les cafés fermentés ou nature ou voie sèche (synonymes), sont particuliers et ne conviennent pas à tous les palais.
 
Perso j'aime bien ponctuellement mais je trouve ça rapidement écœurant.  
Genre 1 paquet par commande voire une commande sur deux, selon les dispos du moment.

 
Et "macération carbonique" ?    
J'ai vu ça sur un des cafés commandés.  
 
L'autre méthode, c'est plutôt, lavé a priori.

Ca reste du nature !
J'avoue ne pas être suffisamment fin pour distinguer les fermentations.  

Je suis passé chez Hexagone café dans le 14e l'autre jour à Paris, ils servent du café Cataldi et en proposent à l'achat. Sélection différente de celle de Cataldi comme le remarquait quelqu'un sur ce topic, et un peu plus cher (boutique à Paris ça s'entend).

Le filtre était un éthiopien à l'aeropress, première dégustation de ce type de préparation pour moi. Eh bien comme chez Tanat l'année dernière je n'ai pas ressenti de bénéfice particulier au filtre dans un café a priori bon vs chez moi sur le plan gustatif. Pour tester un café funky sans acheter un sachet entier c'est pas idiot, à Vienne en Autriche ça m'avait convaincu de ne pas acheter un sachet  

Cela dit le café lui-même est sympa, plein de bouquins à feuilleter tranquillement genre la physique du café de Jonathan Gagné, et les petites douceurs sont bonnes  

Je ne sais pas s’il y a des gens pas loin de Tournai en Belgique mais les cafés Favot c’est vraiment ce que j’ai goûté de mieux.
 
https://hainaut-terredegouts.be/pro [...] fes-favot/
 
Pas loin de la frontière Française Lille Douai Roubaix V2
 
Le gars est passionné il a une belle variété de café fraîchement torréfié par ses soins. La machine est d’ailleurs dans sa boutique ce n’est pas rare qu’il soit occupé quand y passe, l’odeur est démentielle