Reprise du message précédent :
Un soufflet proprement intégré au Ode 2 aurait été bienvenu !
Mais pas certain qu'on sache garder l'esthétique.    
 
Le pietro n'est pas un poil pénible au quotidien ?  

On est d'accord que le Ode 2 c'est pas qu'une question de meules qui ne permet pas son usage en expresso ?  
Puissance du moteur/vitesse de rotation

Lance a pas l'air super convaincu du Ode 2 non ?
 

Je connaissais pas le Eureka Zero 65 All purpose. T'en penses quoi ?

 
Au contraire je l’adore    
Jusqu’à 30g de café c’est juste parfait
Faut prendre le coup de main pour bien le tenir par contre  

C'est ce que j'avais compris oui.
Tu peux aussi ajouter finesse de réglage dans la liste je pense.
Même en stepless ça doit pas être simple.

Toujours pas craqué pour un zp6 ou un Pietro moi  

Outre le prix je sais même pas si j'aimerais lr goût en fin de compte, peur d'être déçu

Peur aussi que ma copine me regarde avec circonspection  

 
Comment ça ? Pas compris    
Genre il y aurait une butée ? Mais dans ce cas comment tu fais ton calibrage c'est pas possible

Non je veux dire la finesse du pas.
Mais peut-être que je me gourre et que c'est parfaitement gérable en le passant en stepless. C'était plus une impression qu'un constat.

 
2000 balles le Lagom    
Le DF64 gen2 a l'air sympa
 

 
t'en es content ? T'as de quoi comparer avec un autre moulin ?

 
Très content, je l'utilise à la fois pour du V60 / filtre via Moccamaster et de l'espresso.
Plutôt silencieux, la plage de réglage est gigantesque, extrêmement précise et facile d'utilisation avec la molette "King Dial", le démontage pour nettoyer les meules est un jeu d'enfant (littéralement 3 vis), il est arrivé bien calibré d'usine à l'inverse de ce que j'ai pu lire sur les forums.
 
En terme de moulins, je n'ai pas beaucoup de références de comparaisons, j'ai utilisé jusqu'à présent un moulin Delonghi KG520 et un Hario Skerton.
La rétention est infime avec le Eureka sur des torréfactions medium et dark (je n'ai pas testé de light roast pour l'instant), je n'ai pas besoin d'utiliser un spray à eau et c'est évidemment le jour et la nuit par rapport au Delonghi dont la mouture accroche partout  
 
Sur du V60 et filtre spécifiquement j'en suis pleinement satisfait
 
Je me suis renseigné sur le DF64 avant de commander l'Eureka mais je l'ai exclu en voyant qu'il faut démonter entièrement le moulin et recalibrer le point de zero à chaque nettoyage
 
Et évidemment fabriqué en Italie donc en cas de SAV aucun problème (à l'inverse du Mignon Zero 55 made in China)

Pourquoi nettoyer un moulin ?  
 
Tu dis que tu l'utilises à la fois pour v60 et espresso, tu n'as pas de problèmes de rétention de mouture lorsque tu passes de l'un à l'autre?  
 
J'ai aussi un Mignon (mais un vieux avec les meules en 50) bidouillé pour du single dose (soufflet toussa) et quand je passe de mouture filtre à mouture espresso j'ai quasi 2g de café qui "disparaissent" ds le moulin (de ce côté c'est pas très grave vu que je pèse tjrs mon café avant et après mouture et qu'il n'y a pas de résidus de mouture filtre).
A l'inverse, lorsque je passe d'espresso à filtre j'ai quasi 2g de mouture finesse espresso qui se "débloque" (sans doute planquée dans des interstices et libéré par l'écartement des meules) et se mélange à ma mouture filtre, et ça ça fout bien la merde dans mon v60, je suis obligé de "sacrifier" quelques grammes de café au début de ma mouture filtre pour essayer d'expluser tout ça...
 
Aujourd'hui, à part peut être un modèle de moulin comme le Zerno ou bien des modèles avec meules coniques, je ne sais pas s'il y a des moulins qui peuvent réellement gérer efficacement le passage fréquent entre moutures espresso/filtre.
D'où l'utilité d'avoir des moulins dédiés.

Infime ne signifie pas 0
 
Il y a forcément du dépôt dans le moulin sur les meules, je pèserai pour confirmer mais sûrement inférieur à 0.5 gramme au plus

C'est justement pour ça qu'on ne nettoie pas un moulin

bon je pense que je vais prendre le fellow ode gen 2, il est dédié café filtre et je ne bois que ça. Pour le nomade je prends une bialetti.

Pour le coup, je ne vois aucune raison de ne pas nettoyer le moulin régulièrement  

Tant que tu pèses ce que ton moulin te sort, pas de soucis pour le nettoyer après chaque usage si t'as envie

Fellow Ode Gen 2 commandé
 
335 euros sur bol.com

Pour toi topic je teste le cacao en filtre.  
Fèves de cacao torréfiées et broyées. Les fèves ne sont pas disponibles entières c’est un peu dommage. Mais je pense que le nettoyage du moulin doit être quelque chose vu comment c’est gras…

 
Infusion e une seule verse à 85 degrés, j’ai utilisé mon dripper classique hario en pétrole et filtres cafec Abaca.  

 
J’ai l’habitude de consommer du cacao de qualité (bean to bar), je retrouve dans ce breuvage un univers olfactif très proche sans la texture conchee… l’acidité est marquée (très marquée), c’est intense mais ce n’est pas au niveau d’un café en terme d’éventail aromatique.  
 
Belle expérience, c’est pas donné mais c’est très sympa pour finir un repas  

Ca à l'air marrant à tester
 
Le 85° tu l'as déterminé comment ? La méthode utilisée pour verser était conseillée sur la boite ?

 
Absolument  

Salut,

J'ai des amis qui m'ont parlé d'un toreff sur Nantes (judicieux).
Il a l'air d'avoir qqe trucs sympa mais peu de cafés scorés. Je ne sais pas trop si ça a une incidence sur la qualité des cafés.

J'avais noté que dans le coin, les ref sont Kultivar et Cime.

Certains ont testé ?

Pour moi, si la traçabilité n'est pas mise en avant (ferme, altitude, récolte, parcelle...), ce ne sont pas des cafés de spécialités  
La note c'est plus plus controversé comme marqueur
 
Perso je ne connais pas le torrefacteur que tu indiques mais vu de que je vois sur le site je passerai mon tour

 

Effectivement, la traçabilité est assez limitée. C'est un peu le ressenti que j'ai.  
Je reste donc sur Theophraste et Catald pour le moment.
Il faudrait que je teste Kultivar à l'occase.

Sur Nantes tu as Cime qui es réputé pour ses cafés de spécialité sinon

Oui je connais.
Mais je n'ai (toujours) pas le palet assez affûté pour apprécier ces cafés.
A l'occase, je testerai couleur café dont il a été question ici.
Il faut que je teste aussi un jour avec de l'eau minérale (je ne sais plus quelle marque). Je suis toujours a l'eau du robinet la

Commence par ça alors