Reprise du message précédent :

Oui les grains bien cramés ont tendance à faire plus d'électricité statique sur mon Ode 2 également.

 
 
Le télétravail se réduisant fortement, je réfléchis à faire de la place sur mon plan de travail en virant ma machine espresso auto (Saeco Lirika).  
 
J'ai utilisé une Bialetti dans le passé, mais la dose de caféine est un peu trop importante (et je l'avais flinguée en oubliant de mettre l'eau )
 
 
Je pensais tester l'Aeropress :mon moulin manuel Hario Slim serait suffisant? Absolument besoin d'un truc col de cygne ou c'est optionel?
 
Si une autre méthode vous semble plus intéressante, n'hésitez pas!

De mon point de vue v60 > aeropress
 
Au final aeropress c'est un genre de senseo le coté pratique en moins
 
J'ai utilisé mon aeropress 1 week-end et depuis c'est au fond d'un tiroir: trop de manutention entre les filtres, le machin a démonter à chaque fois, etc, en utilisation @home, je n'y vois aucun intérêt

ça a pas l'air simple V60 mais je note    
Je bois moins de 10 cafés par semaine chez moi, donc un peu de manutention ça devrait aller.
 
je vois aussi le Hario switch...je vais creuser tout ça!
 
(si tu brades ton aeropress inutilisée dis moi   )

J’ai un Switch et une Aeropress
 
À la maison c’est Switch car je trouve ça meilleur, et Aeropress si besoin de faire une boisson lactée (c’est ça la vraie force de l’Aeropress, sa polyvalence)
 
Par contre le Switch demande un préchauffage sur les torrefs légères. Si tu veux plus pratique et que le plastique ne te dérange pas, tu as le Clever Dripper (en trapézoïdal donc les bons filtres sont un peu plus durs à trouver cependant, Tanat vend les Cafec)
 
Un V60 classique je trouve ça tout de suite plus impliquant sur les verses. Switch/Clever, c’est je verse l’eau, j’attends 3 minutes, j’ouvre, même pas besoin de col de cygne alors qu’en V60 c’est quand même mieux
 
Ton moulin suffira pour les méthodes douces

En tout cas, c'est horrible à nettoyer à chaque fois.  
 
J'ai du passer 3-4 kg depuis mon achat, je ne l'avais jamais nettoyé...

Pchitter un coup les grains avant de les moudre réduit considérablement ce phénomène.  
Mais il faut du coup pousser avec le doigt les grains qui accroche dans la trappe.  
Ca reste moins chiant que de tout nettoyer.

Perso je dirais Hario Switch avec bouilloire classique, et si tu te prends au jeu tu n'auras qu'à acheter une bouilloire à col de cygnes pour te mettre au v60  

Pour le moulin je prendrais au moins un truc pas cher de 1zpresso ou kingrinder idéalement

Très satisfait de ma chemex ici. Très simple à nettoyer en plus. Avec un Kingrinder K6.

Je regrette mais il faut moins de skill avec un aeropress qu’avec un système type hario / chemex & co en dehors du goût

La température de l'eau doit être très précise sur ces systèmes?

Curieux de lire ton explication la dessus  
 
Je vois pas ce qu’on peut faire de plus simple que le v60
 
Vous avez un process vraiment complexe pour le versage?
 
De mon côté je me contente de mouiller le café et verser le reste en 2 fois

je vers mon café fraichement moulu avec mon K6 dans l'aeropress, 50ml d'eau, touille, 30sec ensuite 150ml d'eau touille en croix, et attend 1m30 et presse, aucun skill à par le timing, pour un V60 il faut vraiment la bonne mouture, pour pas sous extraire ou sur extraire, et il faut verser avec un coup de main quand même. Je sais le faire, mais je trouve plus simple l'aeropress.  
 
J'hésite à me reprendre un Clever Dripper pour justement savoir faire des plus grandes quantité avec un timing maitrisé

Ah oui, clairement j’ai pas de PhD en versement    
 
Je me prends beaucoup moins la tête  
 
Rien que la description de ton process aeropress me donne des boutons  
 
Pour ce qui est de la mouture, ça prends 2 ou 3 cafés par paquet pour la régler mais tant que ton café passe avec le bon timing, y’a aucune compétence, c’est du réglage  
 
Enfin, chacun ses préférences mais je ne conseillerai pas l’aéropress pour quelqu’un qui cherche la simplicité

Cet enculage de mouche sérieux.

Je suis pas d'accord, c'est plus compliqué à écrire qu'à faire.  
Sur le principe il a raison, l'aeropress est plus permissif que le V60, même si le V60 c'est pas non plus la mer à boire.
 
Mais dans un cas comme dans l'autre, les bonnes recettes font les bonnes tasses.  

Oui c'est très compliqué de verser de l'eau sur du café. On est tous d'accord.  

Après l'avantage du switch c'est qu'on peut démarrer avec sans se prendre la tête de manière similaire à un clever dripper, et si on le souhaite par la suite l'utiliser en mode v60 avec la bouilloire à col de cygne qui va bien.

Avec un switch y'a des recettes aussi connes que :
- fermer le switch
- mettre l'eau
- mettre le café moulu
- touiller
- laisser 2min30
- ouvrir le switch

C'est pas plus dur qu'avec une cafetière à piston par exemple.

C’est ma recette, et encore je ne chronomètre même pas, je ne te permets pas de lui donner ce qualificatif

Ah bah c'était la mienne aussi quand j'ai commencé avec le switch  

Encore que je mettais d'abord le café puis l'eau de mémoire.

 
je trouve qu'on ne sait pas se rater avec un aeropress alors que quelqu'un qui balance la flotte direct sur un V60 peut se louper! Mais pas de fight entre les deux ce n'est pas mon propos. Et aussi je n'ai jamais su avoir le goût que j'aime avec autre chose qu'une AeroPress ou FrenchPress, d'où peut être un Clever Dripper un jour

J'adore l'accent belge pour ça  

Honnêtement, un bon café fraîchement moulu et déjà on est à 99% au-dessus de ce qu'on peut boire ailleurs.

Le switch c'est peut-être le plus simple au taf :
 
- ça ne prend pas de place dans le tiroir
- on peut chopper de l'eau chaude chez la voisine qui a sa bouilloire pour sa tisane
- ça se nettoie très rapidement comparé aux autres systèmes (hors porte filtre "classique" )
 
La cafetière à piston au taf, chez moi, c'est pas possible... (et la machine à "tout" du couloir beurk, celle de la cafét c'est du café crâmé...)

 
Je te confirme, ici j'ai deux personnes qui bossent chez moi, je leur ai fait un café à l'aeropress, j'ai vu ils l'ont bu noir, et on apprécié.
 
J'ai fait une melita après car ce sont de gros buveurs, j'ai prévenu que ce serait moins bien, mais faire 600ml à l'Aéropress....
 

 
Je tilte le Clever Dripper et un Hario Switch, c'est la même chose. Je m'en prendrais bien un   pour faire une bonne dose de bon café quand y'a du monde.
 
Remarque personne ne se plaint de ma Melita Look Therm avec du café fraichement moulu, pesé et eau mesurée. Je suppose qu'un Hario Switch sort du meilleurs café?

Si c’est pour faire une grosse dose de café, oublie le Clever, c’est trop petit, prends un Switch 03, une Chemex ou une machine approuvée SCA

Un litre quoi c’est vraiment qu’aux fêtes de familles mais j’ai ma cafetière melita je met 36gr et 90 clics pour 600ml

Pour moi 99% du temps ce sera 1 ou 2 cafés par jour 3 fois par semaine.  Donc un petit truc suffit!

Je suis dans ton cas, 1 café par jour, trois jours par semaine.

Cafetière filtre et moulin manuel, bon café, easy peasy.

J’ai mis pas mal de temps à trouver une technique de verse me satisfaisant pour V60    
C’est pas si simple que ça en a l’air au final.  
Mais une fois le coup pris c’est très efficace comme méthode et peu consommateur de vaisselle

Je reviens à Rouen a partir de Juillet, faudra que tu me montres à quel point tu es versé dans l'art de la verse

 
Avec plaisir    
Bon retour  

Perso je ne sais pas juger la qualité de ma technique en V60 dans l'absolu, mais en tout cas j'aime ce que je bois et j'y prend un plaisir fou, limite hypnotisant.  
 
Idem pour l'espresso, j'adorais préparer et voir couler le café, en particulier avec le bottomless.    
 
La french press par exemple, je trouve ça bien moins excitant et je n'aime pas trop le côté trouble. Ça fait des mois que je n'ai pas utilisé cette méthode.
 
Pour moi le côté rituel est quasi aussi important que le breuvage, et même si je suis conscient d'être quelque peu zinzin, je suis loin d'être le seul à trouver un plaisir certain dans la préparation du café.  

Pour l'odeur du café fraîchement moulu, j'aime le préparer. Mais j'aime pas l'idée des rituels que j'associe à la religion et donc à la connerie

Dans ce contexte "rituel" n'a absolument aucune connotation religieuse.

D’ailleurs en parlant de v60, pour passer environ 35g en moins de 3 minutes, mon réglage sur le liche est dans le “coarse” vers la graduation 41, ça vous paraît normal?

Aucune idée je n'ai pas ce modèle. Que dit le manuel ? Après une mouture grossière sur du filtre ça m'étonnerait pas du tout.

 
Tu peux parler de "mode opératoire", de "processus métier" de pratique au sens "mise en oeuvre d'un apprentissage" si tu préfères.  
 
Mais ça envoie moins de rêve pour beaucoup, ça fait connoté taf...  

Préparation sinon, rituel c'est indissociablement lié à une "transformation" plus ou moins mystique dirons nous. Les mots ne sont pas là pour rien.

 
Et surtout, cela ,n'a rien à voir avec un rituel

 
3min c’est pas mal. Pour 30g je tire parfois plus long.  
Je ne fais plus de swirls, uniquement pour la phase initiale de détrempe sinon ça bouche le filtre malgré un bon moulin.  
Du coup je mouds plus fin d’avant    
Genre 6.5 sur le Pietro pro burrs pour 21g de café

En français aujourd'hui, l'usage du mot rituel n'est pas restreint à des pratiques religieuses.  
Et il ne s'agit pas juste d'un protocole technique, il y a bien une dimension psychique également.
 
Si ça vous choque moins, je peux parler de routine apaisante, mais vouloir corriger un truc correct, jpijpa.    
Si je dis que vous êtes des ayatollahs du café, vous allez me dire que c'est religieux aussi ?