Light oui, ultralight oui si et seulement si le café le permet, et puis c'est plus difficile pour le consommateur final à extraire (qualité des meules, de l'eau, ..), enfin bref, dans l'idée, je ferai suivant l'origine, mais j'avoue que ça risque de tourner entre Ethiopie / Kenya / Colombie
Pour le torréfacteur je pense au Skywalker d'Itop et non pas d'utilisation shampoing pour le travail, on a un Ikawa et encore une fois c'est plus pour mon plaisir personnel cette nano-torréfaction.
Pour le café vert il y a de bons sites qui commencent à faire du B to C en format KG sous vide. L'idée est aussi de sortir des cafés qu'on ne trouve pas en France, car il faut dire qu'on tourne un peu en rond niveau choix je trouve...
Message édité par brew_ le 11-01-2025 à 18:32:33