Reprise du message précédent :
Pareil. Un bol de riz nacré nature.
 
Parfois je ne m'embarrasse même pas de couverts

 
Nan, d’après ce reportage le Pusa c'est le paquet rouge.
 

 
C'est une bonne idée pour avoir un point de comparaison, d’après Foodtech solutions. c'est un très bon riz parfumé, il serait meilleur que le Taraori.  
 

Gare au bide/gras si tu manges tu riz sans rien
 
Mieux vaut l’accompagner de lipides, légumes et idéalement protéines aussi pour ralentir son assimilation  
 
En gros à minima il faut mettre du gras

Ceci dit il semblerait qu'il y ait paquet bleu et paquet bleu    
 
Moi j'ai acheté celui-là:
 
Mais il existe aussi celui-ci:
 
 
Il est probablement là le souci.

Oui tout à fait. D’habitude J’achète le second paquet, qui est délicieux. je n’avais jamais acheté une autre version et la dernière fois à l’épicerie asiatique j’ai vu le premier je pensais que c’était le même et que le packaging avait changé
Je ne l’ai pas encore goûté je pensais le faire ce midi mais du coup je suis deg surtout que je l’ai payé le même prix ...

Ecoute, tu nous diras, c'est peut-être le même.... ou pas.

Trouvé aussi en épicerie asiatique il m'avait coûté deux fois moins cher que le Tilda bleu.
En tout cas ça ne m'a pas donné envie de poursuivre mes essais.
Si jamais j'ai absolument besoin de basmati je prendrai du Tilda ou s'il n'y a que du Daawat le second type de paquet.

Après si t’aimes pas le riz basmati ça sert à rien d’insister et de dire que c’est degôlasse
 
Perso Tilda j’aime bien mais assez peu de parfum par contre vu ma méthode de préparation c’est pas grave
Le daawat 2e paquet je le trouve extra
Le taureau aile premium aussi
 
Avant chez auchan j’achetais un riz paquet rouge qui était top mais j’ai plus le nom (rouge luisant)
 
Le riz basmati je trouve que ça s’agrémente pour vraiment en profiter alors que le riz gluant je le dévore nature

 
 
Ah ok, bon il ne te reste plus qu'a mesurer les grains de riz pour en avoir le cœur net    

Drap!
 
Y a qqn qui a une bonne recette/méthode pour du riz à l'ail dans la cuiseuse?  
 
Merci

Bon échec chez Frêres Tang and Co, je pensais trouver 500 références de riz...  
Rien trouvé en riz japonais sans samourai   sauf 1 paquet de yumenishiki que je n'ai pas pris comme un con, je pensais que c'était de la merde  . J'y retournerai.  
Rupture sur le tilda...
J'ai pris du riz jasmin et gluant oiseaux céleste et un riz long golden butterfly. Pas vu de paquet de Golden phœnix. Je n'ai regardé que les paquet de 1kg, peut être qu'il y avait plus de variétés sur les 5/10kg
 
Très content du mini panda, il a du servir 4 ou 5 fois   . Le riz est impeccable à chaque fois, en mode de base long grain, sauf une fois ou je n'ai fait qu'une cup et la cuisson était un poil juste. Manque d'eau je pense.

Bon j'étais chez les Chinois a côté de chez moi, et pas grand chose. Du Tilda assez cher, mais je cherchais du riz japonais, il y avait le samouraï japonica et du Sun clad
Du coup je me demande dans quel genre de boutique trouver ça
Une dernière chose
Avec mon classic 2, le riz est toujours un poil cramé sur les bords, rien de grave et très mangeable mais c'est normal ? Sachant que l'appareil est neuf

amazon  

Cher
Je cherche a acheter local pas trop cher, j'ai l'impression qu'il y'a de l'abus sur les vendeurs en ligne.  
Tu trouve quoi comme bon riz japonais a prix correct sur Amazon ?

ca depend de tes gouts...
 
le riz c'est comme le vin

Pour du riz basmati épicerie indienne/réunionnaise/..

En riz basmati y avait du choix mais je ne m'y connais pas trop et je ne sais pas comment bien le préparer.  
La je cherche plutôt du riz jap
Pour faire des sushis. Sûrement qu'il yen a pour tous les goûts, mais autant commencer par le début, je veux tenter des sushis maison, donc si vous avez un bon riz a conseiller a pas trop cher sur Amazon je tente

test le japonica californien de Shinode (tu prends un kilo)
 
trouvable partout

https://www.satsuki.fr/riz-japonais [...] TsQAvD_BwE
Ça ?  
Yen a chez le chinois en bas de chez moi  
Si tu le conseille, je vais essayer, mais j'ai lu qu'il était vraiment passable voir pas bon

les gouts et les couleurs....

Degeux oui .
Rien à voir avec du bon riz japonais

Et donc, selon ma requette, tu préconise quoi ?

 
Les koshikihikari conseillés plus haut sont top.
Après tu cherches du pas cher, donc ca vas etre chaud.
 
Je prends sur nishikidori moi en général.
Le koshikihikari cultivé en terrasse;  Uonuma, niigata.
Ils font des 1kg pour que tu test

Ce n'est pas que je veux du pas cher, mais que je préfère payer le juste prix.
J'ai l'impression que sur internet c'est la foire aux prix, et les frais de ports sont souvent cher car ça pèse pas mal (comme pour la farine).  
Exemple pour acheter de la farine Caputo (pour pizza), il faut compter au minimum 20€ les 5Kg. En magasin, quand on la trouve, c'est 5€. Du coup je ne la prends que en boutique.  
 
Les riz que tu propose sont tous a ~10€/kg ?  
Il n'existe pas d'option intermédiaire, entre le samurai a 2€ et les bons a 10€ ?  

Le parallèle que tu fais avec la farine italienne est bon et me pose le même problème.  
Je ne connais pas d’entre deux mais les prix ne sont pas si fous quand on sait que ça vient du Japon, cultivé à la main en terrasse sans mécanisation possible.
Même au Japon ces riz sont cher

Les riz de ce genre sont chers. Que ce soit en magasin spécialisé (K-Mart, Paristore etc...) ou par internet. Ceci dit, 10€ /kg tu es dans la fourchette haute.
Il me semble que le Yumenishiki je le payais dans les 30€ les 5kg (souvenir lointain, à vérifier...). Si tu est à Paris va faire un tour au K-Mart rue St Anne, tu as pas mal de choix.

Les farines c'est moins le cas. On les trouve autour de 1,5€ / kg en paquet de 5 ou 20 kg.
Du coup ça vaut le coup de faire un crochet par les magasins qui les vendent dans ces conditionnements (cf. mon post dans le topic pizza sur le magasin Propizza).
Les prix des farines en VPC sont délirants. C'est que de la farine, hein, faut pas non plus trop déconner.

30€ les 5kg, ca fait du 6€ le kilo, cest deja plus correct.  
Faudrait que je passe a K mart du coup.  
Surtout que c'est pour mes premiers essais de sushis/maki, et ca risque pas mal de foirer, je veux pas flinguer des packets de riz a 10€ a chaque fois en deux essais    
 
J'ai deja été a propizza, maintenant la caputo est dispo a Metro c'est encore plus simple.

Si tu as la carte Metro en effet.
 
Propizza l'intérêt est qu'il est ouvert à tout le monde.
Le K-Mart n'est probablement pas l'endroit le moins cher de Paris, situé en plein quartier japonais/coréen de la capitale mais tu as pas mal de choix.  
Sinon je ne vois que le Paristore/Tang mais s'il est certain qu'on y trouve du riz thai, je suis plus réservé sur les riz japonais.

Les vendeurs n'ont pas de conditions particulières chez DHL FedEx ups....

Dans ma boîte, c'est 20€ pour 40kg à travers l'Europe...

 
Tu as ca de bon à prix "correct"  
 
https://www.satsuki.fr/riz-rond-sac-de-5kg.htm

C'est déjà bien plus correct !
C'est le même que plus haut ou ya plusieurs modèles avec le nom écrit comme ça en grosses lettre japonaises au milieu ?
Édit : 6.50€ de livraison.
Bon que puis je acheter avec ça pour compléter ? Livraison offerte dans 50€

C'est du Yumenishiki, oui. J'en ai un sac chez moi.
 
Mais va donc au K-Mart, je serai intéressé que tu nous rapporte les types de riz vendus et leur prix

Bha chez kmart il est a 30€ tu as dis, donc plus cher que la livraison comprise...

Ce sont de vieux souvenirs que j'ai.  
 
C'était pas 10 balles le kilo j'en suis sur, maintenant le prix exact......

 
Je suis à Lyon avec un magasin à côté donc effectivement je n'avais pas regardé les ports.
Concernant le nom je ne sais plus si YumeNishiki est le nom du riz ou le type de riz, idem pour Koshihikari

Sinon un ptit coup de fil a JFC France +33 (1) 4086-4200  pour demander le distributeur le plus proche.

Merci. Ça a fermé a 19h. Faut que je tente demain

J'ai pris du riz camarguais semi-complet, je fais ça avec quel programme ? j'ai riz long, court, brun.

J'ai eu JFC France, qui m'ont dis que je pouvais trouver leurs riz (entre autre le Yume Ni Shiki) chez Ace Mart, Paris 2e.
Quelqu'un a deja visité ?

Oui tu vas y trouver un large choix de riz japonais, c'est une épicerie coréenne dans le même style que k mart.

Tu as aussi l'épicerie japonaise Kioko dans le quartier.

Prévois un peu de temps pour visiter le quartier et faire un restaurant ou prendre des onigiri à emporter.

Evidemment

Désolé je ne m'intéresse a la nourriture japonaise que depuis peu.
Oui je vais prendre le temps de visiter un peu le quartier, et faire mes emplettes.  
Vous avez déjà fait des onigiri ? Vous avez une recette/mode d'emploi ?