Reprise du message précédent :

ils vendent aux particuliers et aux pro    
 
Madras bazard rue Sébastien Gryphe dans le 7ème près du cours Gambetta
 et j'achetais en pro et en particulier    
 
il faut regarder s'ils font toujours le cachemire "sauvage" long

T'as pas d'adresses vers Bordeaux par hasard ?

edit : OK c'est un magasin "exotique".

peut-être "Ly développement" ly .....
 
sinon tu en avais un à Toulouse.
 Je suis surpris de ne pas en trouver sur Bordeaux, il doit être aux alentours.  
 
Il n'y a pas d'indiens, pakistanais, Tamoul, Bengalis, originaires des Mascareignes sur  Bordeaux ?

Votre consommation en riz par personne/semaine?  
Le riz rouge vous connaissez, ça se cuit comment?

Salut à tous.

Je voudrais m'acheter un rice cooker. Mais je n'y connais absolument rien.
On est 6 à la maison, mais j'en voudrais un d'une capacité de 10 personnes dans l'idéal. Il faut quel volume ?
 
Je ne sais pas quels sont les critères d'un VBA ? Cuvée avec revêtement anti adhésif ou pas ? Vapeur ? Pression ? Autres critères ? Si je pouvais y mettre un panier valeur pour cuire des légumes en même temps ce serait très bien.
Qu'est ce qui différencie les modèles premier prix des modèles plus chers ?
Une marque ? Un lien Amazon ?

Si possible j'aimerais acheter sur internet car je suis à la campagne.
Merci de votre aide.

Certains suggèrent la marque Redmond, personnellement, j'apprécie et conseille fort mon Instant Pot et sa flexibilité, d'autres ne jurent que par Zojirushi.
 
Je conseille à titre personnel d'éviter les revêtements antiadhésifs, mais l'inox se paie.

non a l'opposé de chez toi, (disney), la fatigue m'as fait mal taper ma phrase.
et c'est un ami de la bas qui ne jure que par ca

ca serait étonnant que tu n'en trouve pas a paris ?
si il reste encore quelques marchants du coté des halles ?

 
 
Bon bah voilà, je voulais en acheter, merci François.

Tu me diras s'il est bon, là je finis mon Atry.

Yes commandé, du blanc et du complet.

Ça m'a donné envie ces histoires de riz, ce midi je me suis fait une cup de Wunderreis 1121 au Zoji à pression.
La perfection de la cuisson.  
La longueur du grain.

A force de vous lire je suis curieux.
Je mange du riz tous les jours quasiment. Je tourne au basmati du Taureau ailé.
J'ai un grand magasin "Asiatique" pas très loin de chez moi. Une grosse différence de riz si je prends du riz là bas ? Si oui, vers quoi m'orienter ?

Le topic parle souvent du Golden Phoenix, si je ne m'abuse ?
Sinon, si tu peux trouver du Tilda, il est bon aussi, je trouve.

Par rapport à du taureau ailé, ouais la différence est énorme (et on reste sur la même gamme de prix d'ailleurs).
Perso je prends souvent golden phœnix et oiseaux célestes. Mais les riz sus-cités sont peut-être meilleurs ? Jamais testé, j’essaierai quand j'aurai liquidé mon sac actuel.

J'ai vu du Golden Camel hier chez Auchan.  
Quelqu'un connaît ? J'ai hésité et finalement j'ai pas pris.

Pour le nouvel an à Géant, il y avait du royal éléphant, je ne connaissais pas, mais c'était "AAA" et il était bon. Donc pourquoi pas tenter...
(purée ces noms de riz...)

Clair, ça fait trop cliché !

Golden Camel c'est une pâle copie du golden Phoenix, genre la sous-marque chinoise qui va copier l'originale...

Et du coup, pour 10 personnes, je dois viser quelle contenance ?

Bah 10 cups, ça me semble adapté.

Ouais, OK, merci, mais c'est pas toujours indiqué sur les sites qui en vendent.  
En volume (litres), il faut viser combien ? 1,8L ? 2,2L ?

Bon ben 5kg de golden Phoenix. Il y avait pas mal de références. Oiseau céleste ans co. Je vous dirais si je trouve une différence avec le taureau

10 cups c'est 1,8 litres.

 
pour 10 personnes peut être que le 2.2L sera plus adapté ... ?  il ne faut pas que le riz monte trop haut, un fois cuit, c'est mieux

Je savais pas qu'il existait des modèles de 2,2L. Sur tous les sites que j'ai visités, c'était 3 cups, 5.5 cups ou 10 cups.

Du riz gluant perso j aime bien.

Petit retour sur mon rice cooker  :
 
http://fr.aliexpress.com/item/Free [...] 69624.html
 
Je cherchais quelque chose de petite contenance pour faire 100g / 150g de riz et ne pas encombrer mon petit plan de travail.
La livraison fut très longue, j'ai attendu genre un bon mois, voir un mois et demi.
 
La finition est correcte. Il marche très bien.
J'en suis ravi.
 
Pour ce qui est du riz, hier j'ai acheté du Golden phoenix.
Bon, c'est p-e un petit peu meilleur que le Basmati de chez Taureau, mais la différence se fait plus au niveau de la texture / tenu du riz je dirais.
Je pense que les yeux bandés, je ne ferais pas la différence.

Tu ne fais pas la différence entre du basmati et du riz parfumé ?

Intéressant ce rice cooker, la cuve est bien en inox ?
Je ne comprends pas trop le site, on verse de l'eau en dessous et on pose la cuve avec le riz dedans dessus ?

 
Je ne penses pas que tu puisses comparer du basmati et du thaï, ce n’est pas la même "texture" et ce n’est pas utilisé en cuisine de la même manière, le basmati c'est plus pour les plats en sauce (très utilisé dans la cuisine indienne) car il à une très bonne tenue, ou quand on veut avoir des grains qui ne s’agglomère pas entre eux.
 
Le Golden Phoenix est un bon riz thaï, si tu veux faire une comparaison du taureau volant avec un autre Basmati, essaye le Tilda...

Des frais de douanes ?  

j'ai un ami réunionnais qui cherche toujours les riz de l'année précédente, pour une "meilleure tenue" à la cuisson
personnellement je préfère les riz de l'année pour le gout, et rater du riz au rice cooker, il faut le vouloir.
il y a une très très légère différence effectivement, mais il faut presque faire l’examen au microscope électronique
il y en a comme lui ici ?

 
trop d'eau, ou pas assez, ou alors ne pas tremper son riz, s'il est vieux (et mal stocké), sont les erreurs les plus fréquentes. même avec un rice cooker.    

Avec les graduations sur le bol, faut aussi le vouloir pour se planter sur la quantité d'eau.

sinon ça se voit aussi a l’œil, mes amis grands consommateurs chinois, mauriciens, réunionnais ne mesurent pas, ils compte un doigt d'eau au dessus du riz.
mais je parlais surtout du choix d'un "vieux riz"

 
moi aussi, mais c'est la force de l'habitude  
ici, certains doivent mesurer au centième de millilitre (avec vérification à la balance de ultra haute précision)        
 
 

J'ai un peu tâtonné avec leurs explications. Au final je mets un gobelet d'eau dans la cuve, et autant de gobelets d'eau dans la cuve que j'ai mis de gobelet de riz.

Jamais que ce soit sur aliexpress ou banggood. Et j'ai bien du faire une grosse dizaine de commandes

Ok.    
 

 
c'est le temps normal pour un fret maritime depuis la chine

 
tu verra à l’expérience, ça varie selon les riz,
en gros riz thai, c'est 1 pour 1 sans en rajouter en rab, et riz long classique 2 (eau) pour 1

Salut a tous !
 
putain ca fait plaisir de voir des frenchy qui veulent manger ou mange du vrai riz bien cuisiner !!!
 
j'aimerai avoir vos avis d'expert svp
 
je veux m'acheter un rice cooker de tres bonne qualité de 1.8l/10cups. je fais des sushi de qualité avec du riz Koshihikari de Niigataken uonumasan. soit le top ce riz mérite ce qu il y a de mieux pour en déguster sa saveur dans les sushi. je fais aussi du bon riz Basmati.
 
j'étais parti sur ce modele en 220v:
 
Zojirushi NS-YMH18-TA
http://akky-jp.com/eg/kitchen/rice-cooker/463.html
 
et merde...... j ai vue ce modèle qui visiblement est en Induction (je ne sais pas si l'autre est en induction..):
 
Zojirushi NP-HLH18-XA
http://akky-jp.com/eg/kitchen/rice-cooker/537.html
 
 
ques que vous en pensez svp ? (pas de conseil de cuiseur seb ou autre machin inutile svp j ai besoin d'expert qui s y connaissent en vrai cuiseur ^^ à ne pas prendre mal svp ^^)
 
un grand merci pour vos conseil