Reprise du message précédent :
Je connais pas, mais a priori ça semble avoir pignon sur rue.

J'ai un seb et ma femme taïwanaise en est très contente.
Mais seul les japonais mangent du vrai riz d'après hfr ...

 
Pas vu ou lu cela !  
reprendre le topic du début et bien relire ... j'ai fait quelques post plutôt complet sur le riz, du moins les riz      

Et on te remercie

D'ailleurs tu devrais poster plus souvent

Bon, j'ai tenté le coup avec newsky... je ne sais pas si le coté "duty free" m'évitera les douanes et autres taxe  

Tiens-nous au courant !

 
merci à toi,
tu sais que je poste sur pas mal d'autres fils, et concernant les caractéristiques des matériels, comme pour les recettes vos expériences me paraissent bien plus intéressante.
 
Si le propriétaire du fil voulez juste mettre en lien en fp quelques un des posts que nous avons fait, cela serait informatif et peut-être permettrait d'éviter ce genre de remarque sur HFR, l'élitisme et le riz Japonais qui à ma connaissance de ce fil n'a aucun sens. Certes les Zojirushi sont souvent mis en avant mais pas que ! si cette marque revient souvent n'est-ce pas surtout sa forte présence chez les posteurs qui l'utilisent donc la connaissent et peuvent en parler    
Les cuiseurs Seb comme d'autres cuiseurs simple reviennent aussi régulièrement (les promo LIDL par exemple) et j'ai indiqué que de très nombreux gros mangeurs de riz utilisent ceux-ci.
Mais, et j'insiste sur ce mais, être un gros mangeur de riz ne fait pas de toi un connaisseur en "riz (S) au pluriel", comme le fait qu'une personne soit originaire d'une région n'en fait pas le référent absolu sur un produit qui concerne plus de 2 milliards de consommateur répartis dans le monde et ayant eux même d'autres approches et d'autres produits de base. il n'y a pas un riz mais des milliers de variétés, chacune ayant ses particularité dont principalement la cuisson.
J'au un cuiseur simple (mais j'aimerais en avoir un plus pointu, pression, avec un réglage possible des températures) et pourtant j'utilise comme certains ici une cocotte minute pour me faire du riz sous pression (qu'est que cela peut être bon), ou une de mes casseroles spéciales riz (chaque grande région de riz à développée son (ses selon la variété) profil, prototype, j'en ai mis des liens aussi dans mes posts.
Vouloir ce faire plaisir, oui cela peut paraître élitisme, moi je dis que c'est être épicurien et je suis profondément épicurien.
 
pour finir, j'ai eu à consommer du riz cuisiné par des personnes originaires de très nombreuses contrées, certains m'ont laissé des souvenir impérissable de plaisirs, d'autres de déception et pourtant c'étaient des personnes qui consommaient beaucoup de riz ce qui n'empêchait pas que je les trouve merdique, dégueu (une de mes cuisinières Vietnamienne m'a marqué par son riz que je qualifierais d'immonde et que je ne mangeais pas du coup.
C'est aussi une question de palais, et je le dis souvent quelque soit le fil où j'interviens. C'est à l'aulne de ses expériences et connaissances que l'on construit son palais. Etre originaire de quelque part n'en fait pas le détenteur du savoir faire. J'invite ceux qui sont convaincu du contraire d'aller manger de la cuisine traditionnelle française réalisée par ces chefs japonnais qui s'installent chez nous, le voyage et le prix en vaut vraiment la chandelle. Pour moi, c'est la passion, le coeur, qu'on y met la vraie clé de la réussite et le droit aux savoirs faire reconnus.

 
Oui le riz complet ça laisse des traces de blob plus importantes que le riz blanc.
Par contre le revêtement en teflon des rice cookers t'autorise à le laisser sécher et à l'enlever ensuite avec une éponge à peine humide.
Le couvercle et la valve (que je ne mets pas les 3/4 du temps) sont plus chiants à nettoyer parce qu'en simple inox
 
J'en mange peu parce que chez moi ils (elles en fait) n'aiment pas ça.
 
Moi j'aime bien quand c'est un peu ferme et mélangé avec de la sauce pimentée, des petits pois et deux trois bouts de viande ça me fait un repas.

 
Sinon quelqu'un a déjà fait cuire des lentilles vertes au Zoji ?
Je tenterais bien le coup. À votre avis, je peux me fier aux graduations du bol comme d'hab pour mettre l'eau ou il faut modifier la quantité d'eau ?

Si ça marche tu pourrais étendre ça aux haricots
 
Ça vaut le coup de tenter en tout cas.
 
Si des gens ont des bonnes recettes/menus à base de riz complet , je suis preneur.
J'avais acheté un paquet pour découvrir, et j'ai vraiment du mal à le terminer
 
Le riz rond je le réserve aux riz aux lait

Ça serait un hasard surprenant que la quantité d'eau soit la même
Faudrait plutôt se baser sur la quantité d'eau à la casserole en prenant en compte le fait qu'il y a davantage d'évaporation à la casserole, je pense.

Fais du riz sauté ("cantonnais" ). Ça marche avec tout (œufs, viandes, légumes, algues, fruits sec, noix...).
Fais sauter les trucs séparément à feu (très) vif, tu réunis tout à la fin et assaisonnes à la sauce soja, shichimi, sésame... Tu peux aussi mettre les œufs à la fin pour enrober les grains de riz.

Tu peux aussi faire du risotto de riz complet : bouillon, poireaux, beurre ou crème, fromage genre roquefort, noix... ça fait longtemps que je n'en ai pas fait mais c'était fameux

ça fait pas trop "porridge" ?

hello, merci pour ce topic
pour l'anniversaire d'un ami on songe a lui offrir en groupe un Zojirushi NS-LAQ05
 
questions:
- visiblement il manque un steamer a cet appareil, qu'est ce que un steamer?
- le fait que il n'y ai pas de steamer ça impact de quelle façon la cuissson du riz? (peut etre d'aucune façon, je n'en sais rien)
 
merci d'avance
 
 

Si tu mets pas mal de bouillon, et avec les poireaux, ça peut faire porridge oui.
Mais le riz complet absorbe bien et reste assez ferme, donc au final, surtout quand on réchauffe, ça fait plutôt galette, je trouve.

steam = vapeur en anglais.
Je suppose que tu parles du petit support qu'on utilise pour faire cuire des choses au-dessus de l'eau, en profitant de la vapeur.
Aucun impact sur le riz, il cuit par absorption d'eau.
C'est surtout utile pour faire cuire des légumes, des gyozas, etc, en plus du riz.

merci
vi en effet steam = vapeur
 
en fait, hum, entre temps je suis tombé sur des modeles qui ont comme un pti recipient integré qui recupere la vapeur d'eau dirait-on
 
pour le gout est il vital d'avoir ça? ils ont tous ça?

Savez vous où on peut encore acheter des LAQ05 220V? Tous les site précedemment cités sont en rupture de stock.
 

Il est en stock chez Yumasia.

 
Le petit récipient évite que la vapeur ne parte dans l'atmosphère comme avec une cocotte minute. Que tu le mettes ou pas ne change rien à la cuisson. Si tu le mets il faut par contre le vider, le faire sécher etc....
 
Je pense que tous les rice cookers Zojirushi/Cuckoo et consorts en sont munis.

nop pas tous, mon MOULINEX est equipé tandis que le PHILIPS(que j'ai renvoyé) ne l'avait pas

il vaut quoi ton seb ? tu fais des sushis comme les vrais maitres sushi?

il est super
testé avec du riz jap': top

je suis un peu pertubé,
 il me semblais que tu t'étais pris un moulinex et non pas un seb,  
bon ton lien qui renvoi vers ton post est noté seb et le post lui parle de moulinex  donc, je ne suis pas plus éclairé ?
       

le seb c l'ancien rice cooker que j'avais (que j'ai tjs d'ailleurs ), le philips a été renvoyé car cassé a l'arrivé et mode ratatouille de merde, j'ai fini avec le moulinex

donc là. tu donnais ton avis sur ton vieux Seb. merci, je comprends mieux    
je comprends vite mais il faut m'expliquer longtemps        
 
édit: bon, ben, pour me punir, ce soir ce sera Kefta et bulgur avec un Tzatziki de concombre ( ,   )
 
je voulais mettre les drapeaux mais je n'ai pas trouvé le turc, ni le grec d'ailleurs

En même temps c'est totoz

en meme temps si vous savez pas lire spamafote

Donc, comme tu parles plutôt du Seb que du Moulinex, tu dois avoir une préférence pour lui, le Seb, non ?

ah merde j'ai mis seb au lieu de moulinex (moulinex appartient a seb ) pour le nouveau modele

         
et ben dis donc, je ne sais pas en quoi il est fait ce truc mais waouh le prix défiant toute concurrence ...  
c'est un truc HFR, ça c'est sur !  
   
   

si tu veux le tester, j'en ai vu un pas cher  

Une "rizeuse".....

une rizeuse de ménage

une rizeuse de bonne aventure ?
 
 
on doit pouvoir lire dans le riz cuit ? ou cru ?  
   
cuit bien sur  

 
 
www.yumasia.co.uk/laq05

1) Je viens de le dire quelques posts plus haut.
2) Le spam c'est mal.

je signale au cas où que l'on trouve sur amazon.fr la marque Redmond (fabriqué dans un des pays de la Baltique, il me semble). Il fait du multi-cuiseur avec des modèles très pointus. On en a déjà parlé sur le fil (vers la page 21 ou 22). Les tarifs restent intéressant. Donc, à voir