Reprise du message précédent :
Il parle probablement de la "fuzzy logic" ("logique floue" en français) que plusieurs rice cookers modernes affichent dans leur description.

Si, c'est une marque connue mais peu discutée ici.

Dites, j'ai acheté du riz complet mais short grain (du Camargue, pour essayer)... Du coup vous conseillez quel réglage, short grain ou brown sur la machine ?
 
Ah et puis ça fait maintenant quelques semaines que j'utilise mon Panda, et j'ai noté de manière assez sensible que je digère vachement mieux le riz qu'avant. Ca serait uniquement lié au mode de cuisson ? Au riz utilisé (plus de Uncle Ben's) ? Au lavage systématique pour l'amidon ? A un peu tout ça en même temps ?
Ou peut-être que ce n'est que dans ma tête, de l'autosuggestion pour justifier mon achat, le pouvoir de l'esprit sur le corps

di riz de Camargue, quelle horreur  
 
tu as tout changé, riz et type de cuisson (plus longue)
qu'est ce qui te fait dire que tu ne le digérais pas ?  
 
 

Disons que ça descend mieux le lendemain matin
J'étais pas non plus constipé à chaque fois que je prenais une cuillère de riz, mais clairement je sentais que j'en avais mangé la veille quoi

J'ai essayé par mal de riz de Camargue pour soutenir la Fronce, mais oui, globalement c'est pas ouf. Comme le riz Portugais quoi.  
Le seul Riz UE correcte c'est l'italien.

Brown

browser !

En mode slow cook  

 
J'ai un Panasonic SR-DF181 depuis 2020, aucun soucis particulier.

 
oui, je connais bien Panasonic.
 
Quel est la rolls royce des cuiseurs de riz?

Plusieurs marques proposent des modèles high end, mais c'est probablement Zojirushi qui s'est le plus placé dans ce registre ?
Ils ont des modèles à 450 balles, par exemple.

Mais est ce que à l'aveugle on goutera la différence entre le riz cuit dans un cuiseur de riz à 100€ et un à 450?

J'ai eu un zorirushi que j'ai rendu car ça ne valait pas son prix à mon sens.

Et actuellement il est impossible d en avoir un en Europe en 220v non?

Perso, je pense que non, mais j'imagine que plein de gens seront en désaccord

Gout, non. Texture entre le haut et le bas du bol de cuisson, un peu.
 
Sur mon cuckoo, si je ne mélange pas le riz en fin de cuisson, on peut voir que le riz est bruni dans le fond du bol et à la dégustation les grains sont plus durs.

La qualité du riz, le ratio d'eau, le temps de repos jouent beaucoup plus que le cuiseur passé un certain prix (100-150€) à mon avis.

Voilà.

le temps de cuisson aussi

Toujours super content de mon yumasia !  
 
C'est top d'avoir un riz toujours pile poil bien cuit.

Depuis le début j'ai suivi le conseil de détendre le riz en fin de cycle, pour effectivement éviter que ça crame au fond (jamais encore eu le cas sur mon Panda, une très fine pellicule blanche en revanche oui), laisser s'échapper la vapeur... Et généralement je le laisse reposer 30min mini en mode maintien au chaud, c'est le sweet spot en terme de texture pour moi.

idem si j'utilise un RC classique, pas sur mes yumasia
pour la fine pellicule, tu rinces bien ton riz ?

3-4 fois oui, après à chaque rinçage je "masse" bien les grains maintenant, j'ai quasi plus le problème.

Il faut aussi leur faire des petits bisous et leur chanter une berceuse à la fin du cycle de cuisson, si tu veux vraiment affiner ta technique

Il y a la passoire spéciale aussi, très pratique.

Oui, ça j'avoue... Ce n'est vraiment pas gadget, mais bien utile

Appeau à Frandon

Carrément, une invention du tonnerre

j'en ai teste 3, le riz arrive (très peu) a  passer a travers, et ou se bloquer

Les machines ne sont pas compliquée à nettoyer à chaque fois?

Les machines ?
 
Il y a juste la cuve du rice cooker à nettoyer et si elle est de qualité correcte, elle n'attache pas ou très peu.

Sur le yum asia, un coup d'éponge et la cuve est toute propre.

drap    
 
évidemment, frandon est là !

J’ai ça en stock à la maison pour faire des Arancinis ça peut se faire dans le panda ? Faut mettre quel programme

excellent prix si ça intéresse:

https://www.amazon.de/-/en/gp/produ [...] XB7XF&th=1

Copie low-cost du Kumo, a-t-il la logique floue et le chauffage 4D ?

Le descriptif est assez flou là dessus.

Belle technique digne d'une major de promo BTS force de vente pour garder la côte de son Kumo