Reprise du message précédent :
En parlant de revêtement, après 12 ans de service, le bol de mon Tiger commence à prendre une marque, et comme c'est il me semble un materiau anti adhesif type fluor à la con je vais le changer.
 
Ce qui est super avec Tiger c'est qu'ils ont des pièces de remplacement pour l'ensemble de leurs centaines de rice cooker, meme sur les plus vieux  
 
https://www.tiger-shop.jp/products/jkt-j100xt?lang=ja
 
Mais en revanche c'est toujours  la meme matière de revêtement je pense
 
Savez vous si ca se trouve un bol genre inox compatible? Et comment s'assurer de la bonne forme/dimension..
Je cherche sur les internets japonais mais ca a pas l'air d'être leur truc...

Bonjour,

C'est formidable pour Cuckoo. Ils fabriquent des cuiseurs à riz dans notre usine. Nous proposons toutes les pièces détachées pour nos produits Yum Asia sur notre site web, ce qui vous permettra de remettre votre cuiseur à riz en parfait état pendant de nombreuses années.

Bon appétit !

 
Rien compris.
Faut que j'achète reishunger c'est ca ?

Franchement regarde sur Aliexpress, j'ai été étonné de voir qu'ils y avaient des bols inox (et antiadhésif) pour le mien (Panasonic SD-DF181) alors qu'a une époque y'avait que dalle de dispo.

Inox anti adhésif ?  

extérieur/intérieur amha

Ô.o faut pas avoir peur.

Perso un truc qui va être en contact avec la bouffe de la famille 3/4 fois par semaine je prendrais pas une chinoiserie …

+1…
Surtout sur ce genre de plateforme où ils se torchent avec les règles sanitaires…

tu peux jeter les 3/4 de ta cuisine

 
Ba non, t'es deja venu chez moi ?

oui

Nan mais il y a des choses très quali fabriquées en Chine. Et à côté t’as les merde temu, aliexpress & co  
 
Tu fais un raccourci un peu rapide…

Pour aliexpress, je sais pas ce que ça vaut pour les ustensiles de cuisine, mais dans d'autres domaines on trouve certaines marques chinoises qui tiennent carrément la route.
Après c'est évident que c'est assez compliqué de s'y retrouver et de faire le tri à moins de savoir exactement ce qu'on cherche.
Il y a le bon chinoisium et le mauvais chinoisium

relis, c'est pas moi qui fait un raccourci

 
On parle d'Ali express la
Comment tu vérifies la conformité, normes, qualité ?
C'est ce que j'appelle une chinoiserie, en, chinoisium
 
Si on parle d'un super fabriquant chinois qui fait de la top qualité c'est lui qu'il faut conseiller, pas 'aliexpress"
 

 
Bah… si !
 

 
Tu sous-entends que tout ce qui est fait en Chine (enfin les 3/4) sont de la daube.

profites en pour lire le post au dessus du tien et met en route un peu de réflexion sur ce qui viens d'être dit
/next

Euh y a de tout hein  

 
Non, j'me suis mal exprimé visiblement.
 
Il y'a les deux en fait, il y'a des bols full inox et il y'a des bols antiadhésifs.

Rien ne contredit mon interprétation. Mais si tu tiens absolument à avoir le dernier mot, je te le laisse sans problème

Drap, j'ai reçu mon Panda. Il est TOUT CHOUPI  
J'ai hésité avec le Tsuki, mais j'avais peur qu'il soit trop petit. J'ai bien fait de rester sur le Panda, ça sera parfait pour préparer mes gamelles hebdo, l'autre aurait été certainement un peu juste.
 
C'est parti pour quelques batchs raté

Franchement, j'ai pas loupé une seule fois le riz ^^.
 
y a une 1er cuisson a faire ou faut le jeter, et apres, en avant.

C'est tout l'intérêt du machin, ne pas rater sans avoir à se prendre la tête  
Je me sers aussi du panda pour les repas de la semaine au taf. Avec 2 cup je fais 4 gamelles.

Bah la première 1/2 cup (celle qu'il faut jeter ) est ressortie pas trop mal, et pourtant c'était du basmati Taureau Ailé qui me restait dans le fond du tiroir...
J'ai relancé 1 cup de riz thaï (achat chez Biocoop, j'en suis pas encore à commander 20kg millésimé ) bien rincé derrière pour finir un fond de curry jaune/poulet, j'ai trouvé le riz juste un poil trop cuit. Ca attache pas et tout, mais je préfère les grains un peu plus al dente. Un poil moins d'eau donc ?

C’est quel type de riz qui est utilisé dans les restaurants indiens? Préparation possible au rice cooker?

 
va jeter un oeil a la notice, y doit y avoir moyen de programme le machin selon tes envies.

 
Du basmati en général.
C'est gérable au rice cooker, il faut juste penser à le tremper avant de le rincer et de le cuire.

Hello

On a acheté du riz brisé ( 2 fois) en mode aventure, cad sans se renseigner avant   K'ai regardé vite fait sur le net, et j'ai lu que ça pouvait vite devenir de la bouillie : vous auriez un conseil question cuisson et apport d'eau?

Je le cuis comme du thaï ou du parfumé : mode long grain, avec un tout petit peu moins d'eau. Càd qu'au lieu de 3 cup d'eau pour 2,5 cup de riz, je serais plutôt au alentours de 2,5/2,5.

Je trouve ça top pour faire du "riz cantonais" par exemple.

oui, un poil moins d'eau

Hello, avec le yum asia Bamboo, il faut mettre quel mode de cuisson pour le riz à sushi?

Chapitre 3.3
https://yum-asia.com/wp-content/upl [...] ual-FR.pdf

Grains courts/short grain

Merci, donc short grain avec trempage de 30 minutes selon ce que je vois sur internet ou bien Yumani qui semble déjà inclure le trempage.

J'ai fait sans pour faire des onigiri et ça passait bien.

T'as une recette spécifique ou pas particulièrement?