Reprise du message précédent :
En bénévolat sur des événements, quelques fois par mois. J'ai pas la condition physique pour y travailler pour de vrai à temps plein

Je dois recevoir un yum Asia à Noël (en théorie )
 
Vous faites d’autres trucs que le riz avec ?

Visiblement tu peux faire des trucs à la vapeur, genre ravioli et bouchons réunionnais

T'as pas trop lu les pages précédentes
 
Vapeur, plats complets à base de riz ("one pot" ), légumineuses, cuisson lente (pulled pork par ex) etc. Y en a même qui y font des gâteaux.

FP topic running, bben

 
Je vais voir ca.
 
Les one pot, ca m'intéresse !

Dans mon Kumo y'a la recette du congee, en gros c'est une espèce de bouillie de riz au poulet, ça a l'air absolument dégueulasse
Au goût c'est du riz et du poulet donc très mainstream j'imagine, mais c'est pas joli à voir
 
J'ai tenté des risottos et j'ai pas été convaincue du tout en revanche.

Oui les risottos, c'est spéciale.
 
Ma femme adore ca.
 
Moi je trouve que ca ressemble a un vomi

Je ne connaissais pas congee, j'ai cherché, bof...  

Hello, comme beaucoup ici j'ai un Cuisinart CRC400 dont je suis assez content, le design me plait et il est très compact. Son point noir est le bol ou cuve, qui est en téflon et que j'ai déjà remplacé une fois, le second commence à présenter des signes de fatigue malgré un usage méticuleux.
Auriez vous trouver un modèle de cuve tout inox ou autre pour éviter ce fichu revêtement?

en changeant de RC ?  
j'ai eu ce Cuisinart pendant des années, je dois même en avoir un en spare dans mes réserves  
Mais depuis que je suis passé a Yum-Asia je ne reviendrais pas en arrière, ou alors une autre marque asiatique
J'ai commencé par le Panda, avec un revêtement céramique sur un bol en métal, c'est plutôt solide et rèsistant
puis le Tsuki avec un bol en terre cuite totalement inusable, je fais tremper le riz dedans, je mélange, je fais d'autres cuissons, il n'y a pas une seule rayure

J'ai vu q'uil avaient très bien en effet mais n'ai pas envie de le remplacer tant qu'il fonctionne. Je vais me mettre à la poterie pour en faire un comme le tien!

Bon, cuiseur a riz reçu a noël. Le yumasia sakura, c'est top !

Yo,
J'ai fait du kimchi en novembre
Pour un riz au kimchi, vous mettez le kimchi par dessus le riz dans le cuiseur ou c'est pas du tout comme ça ?

Le kimchi, c'est toujours dessus.
 
Pardon  

Merci, j'ai une vanne pour ce soir

Salut les amateurs de riz,

Est-ce certains d'entre vous utilisent un Companion de Moulinex pour faire cuire du riz ? Si oui, quelle est votre méthode et le résultat ?
Les rice cookers ont l'air de donner d'excellents résultats mais je commence à manquer de place dans la cuisine donc si je peux éviter un nouvel achat encombrant, je suis pas contre.

Je vais me lancer dans les sushis maison également donc j'aimerais cuisiner un riz adapté à cette usage dans les meilleures conditions.

Globalement, si tu respectes surtout les principes suivants, tu devrais arriver à un bon résultat :

Tu rinces le riz trois quatre fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Tu doses ( ) 0.75 volume de riz et un volume d'eau.
Tu fais légèrement bouillir et quand ça bout, tu fais cuire à feu doux jusqu'à évaporation complète. Ce qui en l'occurrence pour ton appareil équivaudrait à partir chaud genre 180° pour ensuite continuer à 50-60° environ.

Compte environ 40-45 minutes de cuisson.

Un verre de riz c'est environ deux personnes.

Moi je vais encore devoir me reprendre un rice cooker. Le bol de mon Reishunger commence à perdre des morceaux de revêtement    
J'hésite à repartir sur un YumAsia, ou pas me faire chier et prendre un Xiaomi.  
Sachant que je fais surtout du riz dedans, pas trop d'autres recettes, et que je veux quelque chose de compact, je fais du riz pour un ou deux personnes, jamais plus.

tsuki mini
https://fr.yum-asia.com/eu/Les-prod [...] bble-white

+1 pour le Tsuki Mini, je suis très contente du mien, il est minus (et ça n'empêche pas de faire quelques recettes avec ^^)

Sur Amazon, il y a des photos qui montrent que le revêtement (anti-adhérent?) du bol céramique se désagrège avec le temps. J'avoue que ça fait flipper...
 

J'utilise mon panda quasi une fois par semaine depuis pas mal d'années, par contre uniquement avec les spatules plastique fournies, et pas le moindre bout qui se barre. Soit un défaut ou alors ils doivent être un peu violents

Quoi qu'il en soit, ce revêtement n'inspire pas confiance... Contient-il des PFAS ? Vendre un bol en céramique, c'est bien, mais si c'est pour se retrouver avec un traitement de surface potentiellement cancérigène, ça fait réfléchir. J'ai pas l'impression que le fabricant mentionne ce traitement dans la fiche produit.

C'est ça la logique floue  

j'utilise le mien plus d'une fois par semaine depuis 2 ans
je suis une brute, j'y rince le riz, je n'utilise pas les accessoires en plastique,
je le nettoie avec une éponge qui gratte bien voire avec une éponge metal
je viens de l'examiner de près, je n'ai aucune trace d'usure

on devrait voir passer le sav pour une explication avec un peu de chance

Ils le disent sur une image sur le site officiel (cf par exemple le lien vers le Tsuki Mini plus haut) : "No BTA, BTFE, PFOA"
Après je sais pas si ça couvre tous les revêtements cancérigènes.

non, la c'est que t'as plus aucun revêtement en fait

bien flippant ça... quel RC ?

 
J'en suis pas là, clairement, mais je commence à regarder pour le changer car ça va devenir de pire en pire.
Je pensais que j'ai trop gratter, et encore.
La façon de rincer peut-être ? J'ai plusieurs fois laissé le riz à l'air sans le mettre à l'eau, ça a trop collé et le revêtement s'est barré en retirant le riz durci et collé à la paroi ?

 
Le Tsuki Mini

Je suis satisfait de mon yum panda personnellement.

 
Bonjour,
 
Tsuki utilise un bol en céramique SHINSEI. Ce que vous voyez sur la photo est la glaçure de finition de la céramique (céramique polie pour une meilleure résistance aux adhérences). Cela se produit uniquement si le bol SHINSEI a été maltraité ou mal utilisé. Par exemple, le mettre au lave-vaisselle (ce qui est totalement inutile), laver du riz dans le bol (ce que nous déconseillons fortement), utiliser des éponges abrasives ou des produits chimiques, ou encore laisser des aliments coller au bol et tenter ensuite de les décoller.
 
Amazon n'autorise pas les vendeurs à répondre aux avis. Cette politique est très injuste de la part d'Amazon, car nous ne pouvons pas commenter les problèmes rencontrés par les clients lors de l'utilisation de nos produits.
 
Nous espérons que ces informations vous seront utiles.
 
Bon appétit !
 
Yum Asia

Ça ne nous dit pas ce qu'il y a dans ce revêtement anti-adhesif... Presente-t-il un risque sanitaire ?
Il n’est précisé nulle part sur la fiche produit Amazon qu'il faut éviter le lave-vaisselle, tout comme laver le riz dans la cuve...

Quand au système "injuste" d’Amazon, rien ne vous oblige à vendre vos produits sur cette plate-forme si vous n'aimez pas les conditions.

Bref, pas convaincu du tout par votre réponse.

Dans le mode d'emploi il est bien dit que le bol ne va pas au lave vaisselle.

 
Bonjour,
 
Comme indiqué précédemment, il ne s'agit pas d'un revêtement, mais d'une finition différente de l'intérieur du bol en céramique (argile polie). Nos bols intérieurs Yum Asia sont garantis sans BPA, PTFE, PFAS (PFOA et PFOS) ni aucune substance nocive. Ils ne présentent aucun risque pour la santé. Pour en savoir plus sur nos produits, consultez la page https://yum-asia.com/eu/information-centre/ et plus particulièrement sur nos bols, rendez-vous sur https://yum-asia.com/eu/inner-bowls-of-rice-cookers/.
 
Soyez assurés que nos produits et leurs composants sont entièrement conformes aux normes CE, CB, RoHS, ETL, aux normes de Singapour et à d'autres normes de sécurité parmi les plus strictes au monde. Yum Asia est également l'un des fabricants de cuiseurs à riz les plus transparents quant au fonctionnement de ses produits, aux matériaux utilisés, à leur efficacité énergétique, etc.
 
Concernant Amazon : la plateforme n'autorise que des informations limitées sur la page produit. Les instructions d'entretien doivent figurer dans le manuel d'utilisation, téléchargeable depuis chaque page produit. Le manuel d'utilisation vous explique comment utiliser et entretenir l'appareil. Nous conseillons donc toujours à nos clients de le consulter avant toute utilisation.
 
Même si nous préférerions ne pas vendre sur Amazon, nous n'avons pas le choix, car certains clients n'achètent que sur cette plateforme.
 
Bon appétit !

Genre, lire la notice...  

Et sinon y en a qui connaissent reishunger ?

pale copie

En parlant de revêtement, après 12 ans de service, le bol de mon Tiger commence à prendre une marque, et comme c'est il me semble un materiau anti adhesif type fluor à la con je vais le changer.
 
Ce qui est super avec Tiger c'est qu'ils ont des pièces de remplacement pour l'ensemble de leurs centaines de rice cooker, meme sur les plus vieux  
 
https://www.tiger-shop.jp/products/jkt-j100xt?lang=ja
 
Mais en revanche c'est toujours  la meme matière de revêtement je pense
 
Savez vous si ca se trouve un bol genre inox compatible? Et comment s'assurer de la bonne forme/dimension..
Je cherche sur les internets japonais mais ca a pas l'air d'être leur truc...