Reprise du message précédent :
Question terriblement choquante et je m’en excuse d’avance, certains ont déjà essayé de faire du pain avec le RC ?  
Finalement est-ce qu’on est si éloigné d’une machine à pain ou d’une cocotte ?

Jamais essayé mais d'autres oui :

https://youtu.be/SiEskoY_GNQ
https://youtu.be/a-tNQ9o0fgU

Ok, super. Visiblement faut quand même le retourner. Pour faire un pain de mis ça a l'air adapté en tout cas.

j'allais te répondre que ça me parait juste pour la chaleur, mais j'ai vu qu'il y avait des vidéos YT sur le sujet
edit plus  grilled que le pain

Redrap'
J'utilise le même cooker à 20 balles et il serait peut être temps de découvrir la lumière  
Y'a un choix no brainer simple (pas d'import chelou) qui me donnerait un up significatif en qualité ?

Instant pot si tu veux un truc qui cuit sous pression.

Sinon je crois que certains ont des rice cookers de yum Asia

Ah, le bon vieil instant pot tout simplement ?
J'ai un Duo d'il y a une dizaine d'années, je t'avoue que j'y avais jamais pensé il arrête la cuisson une fois le riz cuit/l'eau absorbée je suppose ?

Programme riz, tu laisses la pression redescendre toute seule, et voilà. Tu peux laisser encore 5 minutes de repos après que la pression soit redescendue pour le meilleur résultat (soit environ 15 minutes sur le compteur de maintien au chaud).

Je teste ça dès midi

Bah c'était super bon
C'est con parce que je soupçonnais absolument pas que j'avais déjà un rice cooker bien supérieur à mon truc à 20 balles

question nettoyage: j'ai recup un yum asia sakura d'occase sur lbc. Comment vous nettoyez les cuves? il reste tjrs un peu de riz attaché; vous faites tremper puis un coup d'eponge côté "doux" ? ou il y a une autre technique?
 
merci!

Perso pour le cuiseur de riz, je mets un peu d'eau après la cuisson et je remets le couvercle le temps de manger, pas de soucis du coup.

Je mets de l'eau chaude avec du liquide vaisselle, et je laisse tremper quelques dizaines de minutes.
 
un coup d'éponge coté doux suffit largement.

Trempage quelques minutes, et ça part tout seul (panda mini).

Trempage sans LV le temps de manger et un coup de lavette

J'ai un Cookeo offert il y quelques années par la famille et je ne l'utilise que pour la caisson vapeur, avec le panier en inox, car j'ai horreur que tout ce qui est fait en téflon, ce qui est le cas du caquelon du Cookeo.
 
Je n'ai donc jamais fait du riz avec, bien que ce soit un cuiseur vapeur, que je rapproche donc d'un rice cooker, qui semble fonctionné comme un Cookeo.
 
Si je veux me passer du Cookeo je dois donc prendre un rice cooker, qui fait second emploi pour dire ainsi, ou non ?
 
Nous sommes 4 ici, parfois 6, et il "faudrait" un rice cooker avec cuve en inox, est ce que n'importe quel IP fait l'affaire ?
 
Autrement,entre une caisson à l'eau, "bien maitrisé", par absorption par exemple, et un rice cooker, y-a-t-il de vrais differences de textures et au gout ?
 
Nous adorons le riz, mais ne voulons pas d'un enieme appareil dans le placard.

Il semblerait que l'IP coche toutes les cases, mais je trouve pratique d'avoir quand même un rice cooker à côté. Je peux faire cuire mon riz et le laisser au chaud si besoin pendant que j'utilise l'autre appareil pour l'accompagnement.

Un rice cooker a plus de programmes riz, donc tu peux adapter la cuisson au type de riz (blanc, rond, complet, vapeur, gluant...) pour qu'il soit toujours réussi. Un RC peut aussi faire d'autres trucs (légumes vapeur, lentilles, soupes, plats mijotés...), mais faut régler manuellement pour ces cas-là.

Je viens d'utiliser un autocuiseur sur mon lieu de vacances et y'a un seul mode "riz" donc faut réfléchir à la quantité d'eau et parfois le temps de cuisson est pas adapté. Mon riz était trop cuit

Donc si tu fais toujours un seul type de riz et que ton Cookeo le fait bien, effectivement pas besoin d'un RC en complément.

Soupes ?
 
Ca pourrait m'intéresser, car pour moi soupe veut dire egalement mixer, ce que je fais avec mon Magimix Cook Expert, qui est parfait pour ce type de chose ( mixer et chauffer en même temps), mais tout juste moyen pour le reste, ce qui fait que je vais m'en débarasser.

Pour l'instant j'ai fait que la soupe à l'oignon.
Je taille finement mes oignons, je les mets dans la cuve avec sel/épices/un fond de gnôle au choix (vin blanc, vin de noix, vin rouge...) et/ou un peu de vinaigre et/ou un peu de sauce soja.
Pas de bouillon, les oignons vont rendre plein de flotte. A la rigueur tu ajoutes un peu d'eau si tu aimes ta soupe plus liquide.
2h en mode slow cook.
Déguste

En slow cook je fais des soupes toutes les semaines c'est mega easy. Avec des variantes à l'infinit avec les légumes et épices. ça met moins de 10mn pour tout couper/préparer
 
Les soupes mixées c'est vraiment un truc d'enfant.
 
+ les viandes éfiilochés pareil avec multitudes de légumes et légumineuses
 
Le seul truc relou c'est de pas en avoir 2 pour faire un slow cook et du riz/quinoa en même temps

J'ai un soucis avec ce riz ou avec mon ricecooker ou avec moi : bien que je ne respecte pas la dose d'eau prévue soit 1,5 à 1,7x le volume de riz ( je fais du 1.1), j' ai le riz hyper collant: une idée du fautif?

Bah c'est normal un riz collant  
Après à part le rincer davantage et bien respecter le temps de repos il n'y a pas grand chose à faire.

Bordel, quel gland  

Petit message pour remercier le topic, après pas mal de lecture j'ai opté pour un Kumo. Famille de 4 dont 2 enfants, ça fait parfaitement le job et c'est un plaisir de manger du riz parfaitement cuit sans effort  

Il est mignon hein, avec son look de Cocotte Seb
Par contre moi quand je l'ouvre j'ai toujours la condensation qui coule à côté du réceptacle à condensation c'est chiant.

En effet pas de soucis ici, un peu d'eau dans le réceptacle, un petit cm d'eau à tout péter, et quelques gouttes entre la cuve et le pourtour de l'appareil une fois ouvert, pas contre rien qui tombe sur le plan de travail. A voir si le joint périphérique a pas une faiblesse ?

Pareil.

Cross topic cuisine asiat :  
 
plop ici.
 
Je cherche un cuiseur a riz. j'ai entendu parler des yum asia. C'est bon ?
 
On m'a parler aussi de Zojirushi, mais c'est pas le meme prix  
 
(c'est pour me faire offrir a noel).

Raison de plus si ce n’est pas toi qui payes

Le basmati colle bien moins, mais le riz qui se détache comme dans la pub Uncle Ben's je crois que c'est casserole ou vapeur, et riz blanc.
Le Thai Hom Mali colle toujours un peu, il se mange avec des baguettes

pas avec un yum asia

Quoi donc ? Je ne fais quasi que du Thai Hom Mali de diverses marques et il est toujours collant (sauf quand je le blinde de lao gan ma )

je parlais du basmati et répondais en lousdé au post au dessus
quand au oncle bens c'est du riz étuvé eskeprès pour qu'il ne colle jamais
le thaï est efrfectivement plus ou moins collant et c'est normal

Le basmati j'arrive à ce qu'il se détache un peu et ressemble à celui que fait le resto indien.
M'arrive même de tricher en mettant du ghee pour qu'il se détache bien

je met du ghee quand je met aussi des épices, raisins secs etc, j'en ai déjà parlé ici
tu fais ton ghee toi même ?

Je suis toujours aussi content de mon bamboo (yum asia). Autant de la machine que du bol.

Hier j'ai fait le meilleur riz sauté de tout le multivers et de tout l'espace temps   (ni plus ni moins)

Par contre dans un des batches j'ai voulu rajouter un peu de msg, ben franchement je le ferai plus. Je sais pas si mon msg était périmé (il doit avoir 10 ans) ou si j'en ai trop mis, ou si ca a réagi avec autre chose, mais même si le riz sauté était tout à fait bon, y'avait une légère odeur d'ammoniaque que j'ai pas kiffé. Les autres batches j'ai pas mis de msg, et rien de bizarre, la perfection.

bon, je vais partir sur le yum, ca a l'air pas mal déjà.

Lequel ? C'est une marque, ils ont plusieurs modèles.

La sakura. Ma femme pourra s'en servir pour faire plein de truc