Reprise du message précédent :

Oui.

 
Les rares fois où j'ai eu des soucis c'est que je n'ai pas respecté les instructions, notamment pour le basmati et le riz complet ou c'est trempage obligatoire, et  rinçage jusqu'à que l'eau soit trouble.
Est-ce que ça te crée le problème avec tous les types de riz ? Si oui, peut-être qu'il y'a un souci au niveau du cuiseur.
 

En fait, je prend toujours le même riz, jasmin extra parfumé oiseaux célestes.
Alors ça colle pas des masses, Cad que ce n'est pas sur toute la surface du fond, mais il en reste quand même pas mal que je dois "gratter" avec la spatule en plastic.
Je vais voir de le rincer encore plus de fois et mettre  l'eau en dessous du repère pour la cuisson.
 

Tu peux ajouter un petite goute d'huile d'arachide à l'eau avant cuisson, normalement ça ne collera plus.

Je note : si le surplus de rinçage n'a pas d'effet, je ferai ça  

 
Légende de grand mère, l'eau et l'huile ne sont pas miscibles, l'huile va rester en haut et ne servira à rien.
Et moi aussi le riz attache un peu au fond par rapport au début, le revêtement doit vieillir et être moins anti adhésif que lors qu'il est neuf.

le fond de la cuve est vraiment propre ?

Et pourtant ça marche...j'ai déjà testé sur un IP où justement sans huile le riz a tendance à attacher un peu.

Oui.

+1, parfois je rajoute une goutte d'huile parfumé gingembre,  et le riz se détache tout seul, 0 collage.

+1, moi je mets toujours 1/4 cc de sel+1/4 cc huile pour 100g de riz

vous avez tester de tremper le riz jasmin une demi-heure avant de le faire cuire?
on gagne en moelleux et cuisson plus uniforme
 
sinon moi aussi il colle un peu, mais c'est surtout quand je fait une petite quantité, ou que je laisse une petite quantité au chaud un certain temps

Lavage et trempage c'est systématique pour ma part, même avec le riz rond.

tu les rinces ?
si oui essaye sans le rincer et vice versa

Drap'

 
Ça ne changera rien. Perso pour l'éviter je tourne le riz en milieu de cuisson pour homogénéiser la température et le mix, l'eau de brûle pas. Y a aussi l'option de couper la cuisson très vite en fin de cycle en tournant le riz à ce moment là. Comme le dit senseï Wurst l'huile n'est pas miscible à l'eau, ton riz ne pourra se mélanger à l'huile qu'en fin de cuisson et à la spatule encore une fois.

Ça n'a rien changé

 
 
hello
 
euh, désolé, je ne comprends pas ce que il faut faire
 
Je fais cuir le riz dans l'auto cuiseur
il est cuit
je dois faire quoi ensuite si je ne mange pas tout ?
 
   
 

 
Soit le laisser dans le cuiseur en mode maintient au chaud, soit frigo.

Je le passais sous l'eau froide avant de le mettre au frigo, mais il prend trop la flotte. Le mettre direct au frigo c'est pas terrible pour ce dernier non ?

J'en sais rien. Moi je laisse tout le temps en maintient au chaud.
En général ca dure pas plus de 24h avant de tout finir.

Et tremper la cuve dans de l'eau froide ?

C'est ce que j'ai tenté la dernière fois. Ça a bien chauffé l'eau
En fait la question c'est : continue-t-il de cuire si on le laisse refroidir tranquillement à l'air libre avant de le mettre au frigo.

 
tu l'aère en peu, tu le laisse un peu refroidir et tu le met au frigo le cas échéant
 
faut juste éviter de le laisser des HEURES à températures ambiante
 
mais le mieux c'est de préparer l'exacte portion de riz (et mettre l'éventuel reliquat, qui refroidira vite une fois sorti de la cuve, au frigo)
 
c'est parfois pratique d'avoir des tup de riz déjà prêt au congel
 
mais rien n'est meilleur que le riz bien frais
 

 
nope ^^ il refroidit

Certes c'est l'idéal, mais je le prépare pour mes repas du midi de la semaine  

tu fais un seul batch pour les L, M, M, J et V midi?

Au moins pour 3 jours oui, des fois un peu plus. Je fais au plus pratique

Ah ouais... Ca prends 40s grand max de faire un batch. Moi je fais dès que j'ai besoins; et pour le midi je lance la prog la veille, pour que cela soit pret à 8h ou à 12h en fonction

Sobriété énergétique, j'allume pas pour une portion
Et j'emmène la bouffe au taf, donc préparer en avance j'ai pas trop le choix.

 
 
ça on peut pas argumenter autrement ^^
 
le mieux:
 
tu fais ton gros batch
 
une fois cuit tu divises en 3/4/5 tupperware pour que ça refroidisse plus vite (tupper en verre bien entendu ), tu laisses chacun refroidir un peu puis frigo quand c'est plus trop chaud

 
Tu le laisses refroidir, tu le mets dans un tupperware et au frigo  

C'est plus ou moins ce que je fais oui, comme je disais je passais sous l'eau avant pour le refroidir pendant qu'il continuerait de cuire sinon, mais c'est bien moisi comme solution  
Du coup je fais comme tu dis, mais je voulais savoir si il y avait pas un cheatcode pour faire autrement  
Je suis déception du coup.
En tout cas toujours bien content du panda. Moi qui avait peur que ça fasse un peu petit avant de l'acheter, c'est largement suffisant.

j'en suis ravi aussi
 
et je suis bien content d'avoir une cuve d'avance (ce qui m'avait obligé à changer de rice cooker pour mon précédent modèle par manque de pièces détachées...)

Elle a rendue l'âme ?

la cuve était complètement défoncée (le revêtement)
 
comme je tiens à ma santé, j'ai préféré changer

 
C'est barbare ça. Moi je laisse refroidir dans le cuiseur après l'avoir débranché, ça prend 1 heure, après les doses non consommées go tupperware et go frigo.

drap ici.

J'ai tenté de faire des maki. Bon le riz était pas assez cuit. (je vous passe l'étape du roulage, un massacre   ).

Je voudrais bien me prendre un cuiseur a riz mais pas non plus y mettre trop chère genre 50-60€. Y un modèle qui sort du lot ?

Sinon ma femme a un cookeo mais c'est peut etre pas opti pour le riz ?

A part le panda à 80€, et le Xiaomi (regarde en section divers dans Achat Vente   ), tu trouveras rien de bien efficace en neuf à ce prix.
En occasion va falloir faire gaffe au bol.

si vraiment y un gros gap de perf je peux monter a 80 balles, je vais déjà regarder ca, merci

Ah bah le panda à augmenté  
 
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Go panda